Vil du arrangere dit barn en ferie, der bliver husket? Tilbered en original, lækker dessert - kage "Masha og bjørnen." En usædvanlig behandling med eventyrkarakterer appellerer til den lille søde tand.

Masha og bjørnekagen fra mastik

Alle produkter er designet til 12 portioner.

 

Kræves for en kiks:

  • mel - 135 g;
  • sukker -180 g;
  • æg - 4 stk .;
  • bagepulver - 5 g;
  • salt er en knivspids.

... til sirup:

  • vand - 140 ml;
  • granuleret sukker - 100 g;
  • vanilje - 5 g.

... til mastik:

  • vand - ¼ st .;
  • melis - 500 g;
  • gelatine - 10 g.

... til fløde, fyldstof:

  • olie - 350 g;
  • kogt kondenseret mælk - 300 g;
  • Marengs - 70 g;
  • jordnødder - 200 g.

... til dekoration:

  • mastik - 1 kg;
  • smør - 500 g;
  • shortbread cookies - 300 g

Sådan laver man mad:

  1. Du skal bage 2 kiks. Send æg til en dyb skål, salt, slå. Der skulle dannes en hvid frodig masse.
  2. Fortsæt processen, hæld sukker i små portioner. Arbejd med en mixer for at få stærke toppe (5 minutter). Tilsæt derefter det sigtede mel, bagepulver med en ske. Bland alt grundigt.
  3. Line pergament form. Læg dejen i den. Bages i 35 - 40 minutter (t 170 °). Tilbered på en lignende måde en anden kage. Kiks skal ligge i mindst 8 timer.
  4. Forbered sirup. Hell vand i stewpan, læg granuleret sukker. Brænd blandingen i kog. Sukker skal opløses fuldstændigt. Tilsæt derefter vanilje, omrør. Afkøles til stuetemperatur.
  5. Pisk blødt smør for at gøre det frodigt. Hæld den kogte kondenseret mælk, arbejd grundigt med en mixer, indtil der opnås en homogen blanding.
  6. Slib cookies i en blender, vend smør til frodigt skum. Kombiner ingredienserne sammen, bland.
  7. Blødgør sirup, fløde hver kage, drys med knuste jordnødder, små stykker marengs.
  8. Kog mastikken. Opløs gelatinen i vand, det skulle kvælde. Hæld derefter pulveriseret sukker i, bland grundigt.
  9. For at udjævne kagen med en cremet masse med tilsatte cookies. Han skal stå i køleskabet i 3,5 til 4 timer. Derefter skal du passe kagen med hvid mastik.
  10. Dekorer behandlingen med figurer af tegneseriefigurer. Du kan forme dem selv, bruge formularer eller købe færdige.

Børns dessert med ingefærbrødkager

Væsentlige produkter til kiks:

  • mel - 150 g;
  • æg - 6 stk .;
  • granuleret sukker - 150 g;
  • salt er en knivspids.

... til sirup:

  • vand - 200 ml;
  • sukker - 100 g;
  • vanilje - 2 g.

... til bærmousse:

  • vand - 50 ml;
  • sukker - 70 g;
  • creme fraiche - 200 g;
  • fløde - 200 ml;
  • Mascarpone - 50 g;
  • blåbær - 300 g;
  • gelatine - 10 g.

... til smørcreme:

  • ostemasse - 550 g;
  • sød pulver - 70 g
  • fløde - 120 ml;
  • madfarve - 1 g.

... for et blik:

  • vand - 150 ml;
  • sukker - 300 g;
  • mælk - 200 ml;
  • invert sirup - 300 ml;
  • hvid chokolade - 300 g;
  • gelatine - 30 g;
  • farvestof - 2 g.

... til pepperkage toppers:

  • mastik - 400 g;
  • mel - 300 g;
  • olie - 100 g;
  • honning - 40 g;
  • granuleret sukker - 100 g;
  • æg - 1 stk .;
  • kanel - 4 g;
  • muskatnød, kardemomme, malet koriander - 2 g hver.

 

Sådan klæbes mastik:

  • 15 ml vodka;
  • 15 g honning.

Produkter til invert sirup:

  • vand - 130 ml;
  • sukker - 300 g;
  • Lim. syre - 1/3 tsk

opskrift:

Kage "Masha og bjørnen" med pepperkagekager er ikke svært at tilberede.

    1. Pisk de saltede proteiner med en mikser for at øge massen. Fortsæt processen, introducer halvdelen af ​​normen for kornet sukker, arbejde igennem til stabile toppe.
    2. Slip æggeblommerne med sukker for at få en jævnt hvid masse. Kombiner protein og æggedel del, bland forsigtigt.
    3. Tilsæt melet i små portioner til den forberedte blanding.

Vær opmærksom! Mel skal sigtes 2 - 3 gange for at gøre kikset luftigt.

  1. Bland alt forsigtigt fra bunden op.
  2. Bag en kiks i 40 minutter ved 180 ° C. Lad kagen være i form, så den afkøles. Efter skal det fjernes, og han skal "hvile" på grillen.
  3. Lav sirup. Hell vand i beholderen, tilsæt granuleret sukker, vanilje. Bring opløsningen i kog. Det er nødvendigt, at sukkerkrystallerne opløses. Afkøl blandingen.
  4. Kog mousse. Purebærbær med en blender. Hæld gelatine med vand, og lad det stå i 10 minutter. Læg kold creme fraiche, Mascarpone ost og sukker i en separat kop. Pisk alt indtil det er glat.
  5. Når massen bliver frodig, introduceres blåbærpure, arbejd med en mikser, tilsæt hævet gelatine. Pisk kølet fløde for at gøre det fast. Bland dem derefter forsigtigt til en cremet blåbærcreme.
  6. Skær kiks på langs i tre dele. Saml mousse-kagen i form. Hver kage skal anbringes skiftevis og gennemvædet i vaniljesirup. Smør de første to ud med blåbærmousse. Dæk den tredje. Send derefter kulden i 4 - 5 timer.

Sådan fremstilles invert sirup:

  • Varm vand og sukker over en ild. Rør ikke. Fra det kogende øjeblik koges i 6 minutter til 107 ° C.
  • Hæld "citron", omrør, lad den afkøle. Hæld blandingen i en glasbeholder.

Klar sirup kan opbevares i køleskabet i 1,5 måneder.

Forbered en fløde til at udjævne kagen.

  1. Pisk kold fløde godt indtil den er fuld, tæt. Gnid ost to gange gennem en sigte. Kombiner den med den cremede masse. Indfør melis gradvist på samme tid, omrør med en mixer.
  2. Det er nødvendigt at farve 1/3 af cremen i lyserød. Den resterende halvdel skal være hvid.
  3. Fjern den kølet kage fra formen. Niveau med snehvid creme på overfladen, sider. Send det blanke i kulden i 30 minutter.
  4. Efter, oparbejd crememassen. Dæk basen med lyserød fløde. Sæt dem i køleskabet, hvor du kan stå en times tid.
  5. Forbered en glassage. Opløs gelatine i vand (50 ml) indtil hævelse.
  6. Hæld det resterende vand i mælk, sæt granuleret sukker, omrør. Efter mælkeblandingen er kogt, tilsættes invertsirup.
  7. Bring alt i kog, fjern det fra komfuret, introducer forberedt gelatine. Bland grundigt for at gøre sammensætningen homogen.
  8. Hell mælke-gelatinblandingen i den knuste chokolade, omrør, tilsæt farvestoffet, bland igen. Dessert overfladen af ​​desserten med en glasur.

 

En 2 år gammel børnekage vil blive dekoreret med pepperkage-toppers. De gøres bedst på forhånd.

  1. Hell krydderier, mel i en kop, tilsæt muskatnød. Sigt alt. Pisk blødgjort smør og sukker. Læg ægget, skat.
  2. Bland nu oliebasen, tørre ingredienser sammen. Ænd dejen. Det skal ikke holde sig til hænderne.
  3. Rul massen ud til et stort lag (tykkelse 3 mm). Form figurer til at klippe figurer, såsom tal, blomster, cirkler. Placer toppers på en bageplade dækket med pergament. Bages ved t 180 ° C i 15 minutter.
  4. Lav figurerne af Masha med bjørnen fra lyserød og hvid mastik med de samme forme.
  5. Bland vodka med honning (1: 1). Smør ingefærbrødemnerne med en opløsning. Stick mastik elementer på dem.

Toonhelte bestilles ofte i en konditor, end de fremstilles uafhængigt af formularer. Spiselige billeder, der er lette at købe på Internettet, er nemt knyttet til hjemmelavede billeder.

Hvordan man laver med et spiseligt billede

Ingredienser til kiks:

  • mel - 200 g;
  • æg - 5 stk .;
  • sukker - 200 g;
  • juice (banan, butik) - 60 ml;
  • salt - en knivspids;
  • vegetabilsk olie - 10 ml.

For souffle:

  • fløde - 400 ml;
  • cottage cheese - 250 g;
  • vand - 250 ml;
  • granuleret sukker - 200 g;
  • bananer - 300 g;
  • gelatine - 50 g;
  • salt - en knivspids;
  • vaniljeekstrakt - 3 g.

Til dekoration:

  • fløde - 100 ml;
  • marshmallows marshmallows - 200 g;
  • melis - 70 g;
  • flødeost 500 g;
  • vafler - 50 g;
  • madfarve - 2 g;
  • wienerbrød toppning - 20 g;
  • et billede på rispapir (købt i en slikbutik eller på Internettet).

 

Tilberedningsproces:

  1. Læg æg, salt, sukker i en dyb skål. Pisk alt sammen. Når massen bliver 2 gange mere, hældes melet gradvist i en ske, og bland det.
  2. Bag kiks i en forvarmet ovn i 20 til 25 minutter ved 200 ° C. Lad det køle af. Træk derefter ud af formen.
  3. Efterlad gelatine i vandet til hævelse. Lidt senere skal det opløses i et vandbad (det skal ikke koge!). Læg cottage cheese i en dyb plade, hæld fløde, sæt skiver bananer, tilsæt vanilje, sukker. Bland alt sammen med en blender. Du skal få en masse homogen konsistens.
  4. Rør hurtigt ostemassemassen, hæld en gelatinopløsning i den med en tynd strøm.
  5. Nu kan du samle kagen. Skær kikset på langs i to halvdele, læg den første del i en aftagelig form. Mæt det med juice, smør souffle. Anbring det andet imprægnerede fragment på toppen af ​​fyldet. Lad emnet stå i kulden i 2 timer.
  6. Til fløde skal du forberede en fløde. Pisk kold fløde, indtil der dannes tykke toppe, læg ost, melis. Arbejd nøje for at gøre det homogent. Lad det stå i kulden i 60 minutter.
  7. Tag det tomme fra køleskabet. At male en del af fløde (150 g) med lyserødt farvestof. Dæk behandlens omkreds med en let cremet masse, jævn ved hjælp af en skraber.
  8. Påfør lyserød fløde på siderne på en kaotisk måde. Du kan give det en tekstur ved hjælp af bagsiden af ​​en teske. Placer forsigtigt et billede af Masha og bjørnen på overfladen af ​​kagen.
  9. Dekorer omkring omkredsen med marshmallows, dryss. Berør den resterende cremede masse med blå maling. Dekorer hendes godbid med en sprøjte og forskellige dyser.

Fløde kage "Masha og bjørnen"

kiks:

  • æg - 8 stk .;
  • mel - 330 g;
  • olie - 30 g.
  • sukker - 200 g;
  • salt - en knivspids;

imprægnering:

  • hindbær - 60 g;
  • vand - 100 ml.

creme:

  • Mascarpone - 400 g;
  • fedtcreme (33 - 36%) - 375 ml;
  • melis - 120 g;
  • vanillin −5 g.

Indretning:

  • vand -2 ml;
  • fløde - 40 ml;
  • Mascarpone ost - 100 g;
  • hindbærbær - 100 g;
  • sukker - 100 g;
  • hvid chokolade - 100 g;
  • gelatine - 10 g
  • mastik - 50 g;
  • mynte - 10 g;
  • madfarve - 2 g;
  • små billeder, der viser tegneseriefigurer.

Sådan laver man mad:

Bag en kiks på forhånd (helst pr. Dag).

  1. Protein saltes. Pisk dem til dannelse af stærke toppe. 2/3 sukker tilsættes dem. De arbejder fortsat med mixeren i lav hastighed og øger den gradvist.
  2. Gnid æggeblommerne med det resterende sukker til en snehvid konsistens. De lægger 3 dele af proteinmassen, omrør forsigtigt. Hæld derefter det sigtede mel i små portioner. Indtast de resterende proteiner, bland forsigtigt med en spatel fra bunden op.
  3. Form (24 cm) smøres med smør, drysses med mel, spreder dejen. Bages i ovnen i 40 - 45 minutter ved en temperatur på 170 - 180 ° C. Den færdige kiks skal afkøles i form af 10 - 15 minutter. Pakk kagerne i en cellofanfilm, lad den stå, indtil desserten er samlet.
  4. Lav en imprægnering. Slip hindbær med sukker, hæld kogt vand, omrør. Derefter filtreres alt gennem en fin sigte.
  5. Nu skal du lave cremen. Pisk kølet fløde til dannelse af et frodig skum. Sæt melis, vanillin, bland med en mixer i 2 til 3 minutter.
  6. Mascarpone sættes i massen. De arbejder på alt for at få stabile toppe. Cremen efterlades i kulden (20 til 30 minutter).

 

Saml kagen:

  1. Opdel kiks i 3 flade dele. Kanterne er skåret lidt. Resten vil gå til at oprette cake pops. Hver afskårne halvdel er imprægneret med hindbærsirup, spredt med en cremet masse. Delikatessen holdes i kulden i 1 time.
  2. Den resterende fløde er farvet i enhver farve, du kan lide. En lille mængde (60 g) lægges på en plade, malet over tæt.
  3. En kage tages ud af køleskabet. Det er belagt med en cremet masse af to toner fra alle sider, jævnet med en spatel. Sæt desserten tilbage i kulden i 4 til 5 timer.
  4. Lav toppers. Den resterende kiks formales i en blender. Mascarponeost og fløde blandes, indtil de er glatte.
  5. Kombiner den cremede ostemasse med krummer. De laver små flade kager ud af det. De sendes til fryseren i en halv time.
  6. Lav en konditorgel eller køb den klar. Gelatine hældes med varmt vand (100 ml), omrøres. Sukker hældes i den resterende væske.
  7. Det koges, koges derefter i 10 minutter. Gelatinblandingen hældes i sukkervæsken, blandes, afkøles.
  8. En lille mængde chokoladestang smeltes i et vandbad. Enden af ​​pinden dyppes ned i den, der indsættes i topper. Former skal fryses (helt 20 minutter).
  9. Nu skal du smelte resten af ​​chokoladen. Mini kager dukkert i det. Derefter indsættes de i en beholder fyldt med boghvede, ris eller skum. Vent til chokoladen bliver tykkere.
  10. Billeder af eventyrfigurer er udskåret. De indsættes på kage pops spredt med gel. De dækker også billederne ovenfra (valgfrit). Lad stå i kulden.

Fløde kage "Masha og bjørnen" er dekoreret med mynteblade, hindbær lavet af toppers.

Madlavning uden mastik

Produktliste til kiks:

  • hvedemel - 1 spsk .;
  • æg - 6 stk .;
  • sukker - 1,5 spsk .;
  • stivelse - 3 spsk. l.;
  • kakaopulver - 35 g;
  • salt er en knivspids.

På en protein vaniljesaus:

  • vand - 40 ml;
  • protein - 40 ml;
  • granuleret sukker - 150 g;
  • vaniljeekstrakt - 1 tsk;
  • citronsyre - en knivspids.

 

På is:

  • protein - 1 stk .;
  • melis - 200 g;
  • koldt kogt vand - 1 tsk;
  • chokoladestang - 50 g.

Til imprægnering:

  • enhver juice - 40 ml;
  • vand - 30 ml.

Trin for trin opskrift:

  1. Æg, salt, stivelse, sukker sendes i skålen. Pisk alt i 5 til 7 minutter. Hæld derefter kakao og mel i 3 faser. Hver gang æden æltes med en visp.
  2. Bunden af ​​formen (24 cm) er foret med pergament. Bunden og siderne er ikke olieret. Bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30 - 38 minutter.
  3. Forbered en fløde. Sukker hældes i spanden, vand hældes. Kog sirupen, lad den ikke koge, tilsæt vanilje, "citron". Pisk i mellemtiden de hvide indtil frodige skum.
  4. Sukker-citronopløsning hældes i proteinmassen i en tynd strøm, mens den fortsætter med at arbejde med mikseren i høj hastighed i 5 minutter.
  5. Lav en is. Proteinet piskes, sukker sættes til det i 3 doser, der arbejder i gennemsnit i 1 minut. Den sidste piskning varer 4 minutter.
  6. Vand hældes i en proteinglasur med en teskefuld. De ser ud, så konsistensen ikke er meget tyk, men den bør ikke sprede sig.
  7. Printeren udskriver billeder af Masha og bjørnen. Indlægssedlen indsættes i filen.På den skitserer tegningens kontur med smeltet chokolade. Derefter sendt til køleskabet i 15 minutter.
  8. Kager skæres i 3 dele. Hver af dem er imprægneret med saft fortyndet med vand, lag blev smurt med fløde. Overfladen og siderne af kagen uden mastik er også dækket med en cremet masse.
  9. Chokolademønster placeres på den runde top af desserten. Fjern filen forsigtigt. Aising er opdelt i flere portioner. De er farvet med flerfarvede madfarvestoffer. De fylder mellemrummet inde i konturbillede.

Chokoladedej

Brug for en kiks:

  • mel - 135 g;
  • sukker - 180 g;
  • æg - 4 stk .;
  • kogende vand - 3 spsk. l.;
  • Kakao - 30 g;
  • instant kaffe - 1 spsk. l;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • vanillin - en pose;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • salt er ikke meget.

Til fløde:

  • olie - 350 g;
  • kogt kondenseret mælk - en krukke;
  • ristede jordnødder - et glas;
  • marengs - 70 g.

Til sirup:

  • vand - 140 ml;
  • granuleret sukker −100 g;
  • rom - 1 spsk. l.;
  • vanillin - emballage.

 

Til dekoration har du brug for et kilogram mastik.

Opskriften på:

    1. Pisk æg og salt. Efter blandingens volumen øges, tilsættes sukker gradvist. De arbejder med en mixer i yderligere 5 til 7 minutter.
    2. Hæld tør blanding af mel, bagepulver, kakao i flere faser. Alt er pænt blandet. Fyld den pergamentdækkede form med dej. Bages i en forvarmet ovn i 45 minutter (t 170 ° C). Det er nødvendigt at forberede to portioner.
    3. Klar kiks får lov til at lægge sig i 8 timer. Derefter skæres hver af dem i 2 halvdele. 3 kager udgør det nederste niveau.
    4. Den sidste kiks skæres diagonalt. To dele stak oven på hinanden. Dette vil være det øverste lag.
    5. Kog sirupen. Vand med sukker opvarmes, indtil sukkerkrystallerne er opløst. De koger ikke. Put vanilje, afkøle, hæld rom.
    6. Forbered en fløde.

Vigtigt! Alle produkter skal være ved stuetemperatur. Ellers vil det ikke være muligt at opnå absolut ensartethed i sammensætningen.

  1. Pisk smørret indtil frodig. Kogt kondenseret mælk anbringes i den. Rør til det er glat.
  2. Form en kage. Alle kager er gennemvædet i sirup. De stables skiftevis, smurt med fløde. Jordnødder, smuldrede stykker marengs hældes over det. Toppen og siderne af torusen udjævnes med en flødebagt masse (knuste kager (300 g) blandes med et pund smør).
  3. Rengør behandlingen i køleskabet i 4 timer. Den anden halvcirkel er også samlet.
  4. Derefter dækkes lagene med gul mastik, de samles i en kage, som er dekoreret med mastik-tegn.

Hvordan man fremstiller mastikfigurer og pynter en kage

Værktøjer og materialer:

  • børster;
  • forskellige stakke;
  • substrat;
  • gelfarvestoffer i forskellige farver;
  • træspyd;
  • silikone mat;
  • rullepinde af glas;
  • en kniv;
  • en skalpel;
  • klæbende gel;
  • folie;
  • mastiks;
  • en kage;
  • konfekturepulver;
  • smør
  • vand.

Mastic er opdelt i flere portioner. De er malet i de nødvendige farver.

Bjørnefigur:

  1. Rul et stort stykke brun mastik ud. En bjørns krop er støbt af folie i form af en pære.
  2. Det er indpakket med et lag forberedt mastik, rettet med dine fingre. Toppen trækkes lidt. Indsæt spydet - hovedet fastgøres der.
  3. Fra en snehvid eller letbeige, mastik dej, udskæres en dråbe. Påfør på kroppen på fronten - dette vil være maven. Juster kanterne med fingrene.
  4. Tag brun mastik, rull pølse. Ben er lavet af det. De er fastgjort med gel på begge sider af underkroppen.
  5. Cirkler af snehvid mastik bliver til såler, der er limet på fødderne. Rul brune klør (for hvert ben - 3 stk.), Fastgør. Uld tegnes med en skalpell, små indsnit laves i hele bjørnen.
  6. En snude er dannet af et stort rundt fragment af en let mastisk masse, "grober" laves under øjne, næse og mund. Våde fingre glatter alt. Brun farve indrammer hovedet.
  7. To små kugler af snehvid mastikplastin sidder i øjehulrummet. Mindre sorte cirkler er placeret på dem. Et par små cirkler er placeret på toppen. Mørke brune øjenbryn er fastgjort over øjnene.
  8. Ører fastgøres til hovedet. Det er sat på kroppen, støttet med en tandstikker.Giv kroppen den nødvendige form. De danner kuglepenne, fastgør dem, klør limes på poterne. Lav en efterligning af hår på hovedet.

Masha:

  1. Hvid mastik kugle er malet i beige tone. De laver en ansigt - øje stikkontakter, kinder, næse, mund, hage. Arbejd med en skalpell, en afrundet spids af stakken. Dyp jævnligt fingrene i vandet.
  2. Et dybt hak presses ud i stedet for læberne. En sort flagellum dannet af hænder stables i åbningen. Et par fastklemte hvide små rektangler indsættes i munden - det vil være tænderne.
  3. To snehvide kugler indsættes i øjehulen, udjævnes, overskydende fjernes. Et par grønne eller blå kruglyashi pålægger dem. Derefter placeres en sort prik i hver elev.
  4. Øjenlågene er støbt af "kropslige" flagella. De bruger en stak med en afrundet spids samt en plastisk skalpell.
  5. Øjne, cilia er malet med tynde børster, tonede læber med rød maling. Lav en rødme af lyserødt pulver på kinderne. Tag en bred børste. Fra den gule oval formes masserne i smell.
  6. Et lille stykke folie bruges til at danne kroppen. Det er dækket med snehvid mastik. Lav en hals øverst på emnet, sæt en træspyd fast. Sæt hovedet fast.
  7. Rul ud hindbærmastik med en kavel. Fra det skabes en sarafan, stropper, tørklæde. Det sidste øjeblik - lav penne, støvler. Håndaftryk udføres separat. De indsættes i bunden af ​​hænderne, fastgjort med tandstikkere.

Tallene efterlades i 2 til 3 dage til tørring. Dekorer derefter kagen.

For eksempel kan du oprette en improviseret lysning på dens overflade.

  1. Fit dessert med grøn mastik. Hun er dekoreret med blomster, sommerfugle. Installer et hus på det. Det er lavet af enhver skygge. Der er et stort antal workshops på Internettet.
  2. Før ham er placeret Masha, bjørnen.
  3. Et hegn limes på siden af ​​desserten. Det er lavet af chokolademasse.
  4. Navnet på begivenhedens helt er anført med bogstaver i midten.

Sørg for at forberede den originale kage "Masha og bjørnen." Børn vil være glade for en sådan godbid.

Relateret software:Mere fra forfatteren: