At lave kager er blevet en konditor, der vinder kæreste hjerter med utrolige ideer hver dag. En lækker og smuk kage vil glæde enhver held af lejligheden, og endnu mere, hvis det er et barn. Hvad kan være mere behageligt for børn end at modtage en lys kage som en gave med billedet af dine foretrukne tegneseriefigurer, for eksempel kagen "Småbarn".

Børnekage "Småbarn" fra mastik

Du kan lave enhver fyldning af kagen "Malyshariki", det vigtigste er, at den let absorberes af barnets voksende krop. Ideelle kagelag til mastik - honning og kiks.

Vi deler en af ​​de mest succesrige opskrifter på børnenes fødselsdagskage "Børn". Vi har brug for:

Til genveje:

  • æg - 5 stk .;
  • sukker - 180 g;
  • mel - 150 g;
  • vanilje.

Til fløde:

  • fedtcreme - 0,4 kg;
  • melis - 180 g

Til fyldstof:

  • farvet marmelade - 200 g;

Til mastik:

  • pulveriseret sukker - 1 kg;
  • gelatine - 20 g;
  • vand er et glas;
  • citronsyre - på spidsen af ​​en kniv;
  • madfarve.

Sådan opretter du en kagebase:

  1. Adskill proteinerne og æggeblommerne, visp separat med sukker og kombiner derefter.
  2. Tilsæt mel, bland godt. Dejen skal være semi-væske. Hæld på en bageplade og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter.
  3. Afkøl de færdige bagværk.
  4. Kager opdelt i flere lag.
  5. Pisk pulveret med fløde, indtil det er pragtfuldt.
  6. Smør hver kage med smørcreme, og læg den skiverne marmelade.

Vigtigt! Kagen skal ikke være for våd. Høj luftfugtighed kan ødelægge hudens hud.

Madlavning mastik:

  1. Først skal du forberede sukker mastik.For at gøre dette skal gelatine blødlægges i koldt vand og lades svulme i 1,5 timer.
  2. Opløs det hævede produkt i et vandbad, tilsæt citronsyre, afkøl.
  3. Sukkerpulver skal sigtes, tilsæt gelatine til det, bland massen, indtil en homogen konsistens.
  4. Dæk den forberedte mastik med klamfilm og rulle.
  5. Opdel den mastiske dej i flere dele, tilsæt madfarve af den krævede farve til hver af dem. Elt massen, indtil der opnås en ensartet farve. Sæt dem i køleskabet i en halv time.
  6. Brug en del af mastik til figurerne, og del - til at lukke kagen.
  7. Fra det mastiske klip og dann de nødvendige figurer til de små (hoved, hænder, øjne osv.).
  8. Blinde tegneseriefigurer ved at befugte monteringsdelene med vand.
  9. Lad bitene tørre.
  10. Rul ud den anden del, og stram kagen med den.
  11. Pynt med tegneseriefigurer fra mastik.

Hvis der ikke er noget ønske om at bruge kunstige madfarver, kan du lave naturlige farver fra kakao, rødbeder, gulerodsaft osv. Hvad angår mastik, skal den ligge i nogen tid i køleskabet for at få større elasticitet. Pulveriseret sukker skal altid sigtes.

Madlavning med pepperkagekager

Kage til børn "Malyshariki" viser sig at være ikke mindre spektakulær og velsmagende, hvis den koges uden mastik. Malysharikov kan laves i form af lyse krøllede pepperkakekager og dekorere en kage med dem. Barnets beundring er garanteret.

Hvad du har brug for for at lave pepperkager:

  • fedt smør - 200 g;
  • vand - 1 spsk .;
  • sukker - 0,5 kg;
  • salt og soda - 1 tsk;
  • æggeblomme - 1 stk .;
  • mel - 0,8 kg;
  • ingefær (pulver) og muskatnød - 1 tsk hver;
  • nelliker, kardemomme, hvid peber - 0,5 tsk;
  • kanel (pulver) - 1,5 tsk.

Til glasur:

  • melis - 0,5 kg;
  • protein - 100 g;
  • citronsaft - et par dråber.

Pepperbrød madlavning stadier:

  1. Smelt sukkeret, så det bliver til karamel. Hæld gradvist 1 kop kogende vand under konstant omrøring af karamellen. Dernæst tilsættes krydderier, smør og salt.
  2. Olien skal smelte helt, derefter tilsættes soda til blandingen og fjernes fra ovnen.
  3. Når blandingen er afkølet, tilsættes mel og æggeblomme.
  4. Elt dejen, så massen forbliver lidt klæbrig, men egner sig til modellering.
  5. Pakk dejen op i folie og sæt dem i køleskabet i flere timer.
  6. Rul den afkølede dej ud med en tykkelse på højst en halv centimeter.
  7. Fra testen klippes de små figurer ud og sendes i ovnen i 6 minutter (temperatur - 180 grader).

Takket være krydderier er ingefærbrødene meget velsmagende og duftende.

Sådan laver du glasur:

  1. Pisk alle ingredienser med en mixer i 5 minutter. Denne glasur bruges til at danne dele, tegne konturer. For at fylde ingefærbrødet i den kogte masse, tilsættes lidt vand.
  2. Opdel glasuren i dele, tilsæt de nødvendige farvestoffer.
  3. Lad det tørre for at male pepperkagekager i form af babyer.

Opbevar frosting kun uden for køleskabet under en fugtig klud. Det tørrer hurtigt i luften. I køleskabet opbevares ren glasur i 2 dage med farvestof - 1 dag i fryseren - i cirka en måned.

Fløde fødselsdagsdessert

Børnenes fødselsdagsbord er for det meste sød. Derfor er creme desserter til unge gæster og fødselsdagen meget praktisk.

Cremet hindbær creme dessert

ingredienser:

  • cottage cheese - 200 g;
  • fedt creme - 1 spsk .;
  • friske hindbær - 0,3 kg;
  • valnød - 3 spsk. l.;
  • pulveriseret sukker - 3 spsk. l.;
  • vanilje efter smag.

Madlavning trin for trin:

  1. Slib nogle hindbær i en blender, lad nogle være til dekoration.
  2. Hakk nødder også.
  3. Pisk kold fløde med pulver og vanilje. Pisk til massen er fluffy og fasthed.
  4. Læg cottage cheese i en skål, kombiner med flødeskum, bland med lette bevægelser.
  5. Læg desserten op i skålene i lag: fløde, valnødder, fløde, hakkede hindbær, fløde, hele hindbær.
  6. Opbevares i køleskabet i mindst en time.

Denne dessert er ikke kun velsmagende, men også sund.

To-lags kage "Børn"

Når mange små gæster inviteres til en fødselsdag, er det bedre at lave eller bestille en voluminøs kage. For eksempel laver en kage med babyer i 2 år til en pige to-lags. For det første vil kagen behageligt overraske alle. For det andet glæder et sådant konfektureprodukt gæsterne.

Den to-lags kage “Malyshariki” kan fremstilles i henhold til din yndlingsopskrift, men det er bedre at dække den med mastik og også fremstille figurerne fra mastik. Det tilberedes på basis af marshmallows, det lægger sig ned og skulpteres bedre. Basen på kagen skal være stærk og ikke vandig. For at tilberede en sådan behandling er en kiksbase egnet.

For at tilberede den to-lags kage "Kids", har du brug for følgende produkter:

Til kiks:

  • mel - 400 g;
  • æg - 8 stk .;
  • smør - 150 g;
  • kakao - 80 g;
  • æggeblommer - 8 stk .;
  • sukker - 450 g;
  • vanillin;
  • saltet.

Til fløde:

  • fedtcreme - 1 l;
  • kondenseret mælk - 0,5 kg;
  • Kakao - 50 g.

Til mastik:

  • marshmallows - 250 g;
  • citronsaft - 10 ml;
  • smør (smør) - 20 g;
  • pulver (sukker) - 200 g;
  • majsstivelse - 90 g.

At lave en kiks:

  1. Kombiner mel og kakao.
  2. Bland æg, æggeblommer, sukker.
  3. Sæt æggemassen i et vandbad, varm lidt, omrør regelmæssigt.
  4. Fjern blandingen fra ovnen og slå godt med en mixer. Tilføj krydderier.
  5. Hell kakao gradvist med mel. Bland dejen forsigtigt.
  6. Smelt smøret og hæld det i dejen.
  7. Linér bageformen med pergament, og smør den, hæld dejen i den.
  8. Forvarm ovnen. Bag en kiks i cirka en halv time.
  9. Skær afkølede kiks i flere lag. Fedt hver kage med fløde, men ikke rigeligt, så kagen viser sig at være moderat våd.

Til fløde har du brug for:

  1. Kondenseret mælk, kold fløde, bland kakao.
  2. Pisk blandingen med en mikser til en frodig konsistens.

mastiks:

  1. Marshmallows, blødgjort smør, citronsaft til at kombinere. Smelt blandingen.
  2. Tilsæt stivelse og pulver til den smeltede masse.
  3. Ænd masten til plasticitet. Det er bedre at modstå det i en dag i køleskabet.
  4. En del af mastikken skal bruges til stramning og en del til modellering af babyer.

Gør kakens nederste lag bredere, den øverste - mindre i diameter. Derfor er du nødt til at bage kager i forskellige former.

Med spiseligt billede

En spiselig kage er en anden favorit dessert af lille sød tand.

En godbid kan dekoreres med et billede af ethvert indhold:

  • personlig, familie, venligt foto;
  • fragment eller karakterer af en film / tegneserie, tv-show;
  • kæledyr;
  • dukker, biler.

Spiselige billeder er lavet af wafer eller sukkerpapir, hvorpå ethvert tryk af spiselige farvestoffer påføres. En sådan sæl bestilles typisk i specielle afdelinger, og det færdige billede påføres en selvfremstillet kage.

Sådan gør du det:

  • For at forberede overfladen på kagen, skal den være perfekt glat. Det er bedre at dække kagen med mastik. Hvis du ikke kan lide mastik, kan du lægge et billede på selve kagen. Men dens overflade skal være flad.
  • Hvis formen og størrelsen på kagen ikke stemmer overens med det færdige billede, skal den klippes op til størrelsen på kagen med en klerisk kniv.
  • Dernæst har du brug for madgel (barberet eller dekoreret). Læg det på bagsiden af ​​billedet, og sæt det fast på kagen, så overfladen udjævnes med dine hænder.

Kagen med det spiselige billede “Småbarn” vil være en fremragende gave til den lille fødselsdagsdreng.

Sådan dekoreres en kage til en pige, en dreng

Udseendet af kagen er meget vigtig for børn. Den lyse, interessant dekorerede dessert er især iøjnefaldende. Folk med lille fødselsdag vil være meget glade, hvis kagen er dekoreret med karakterer fra yndlings eventyr og tegneserier.

 

For både drenge og piger er mastiksmykker meget populære. Fra det kan du forme forskellige former, tilføje ethvert farvestof.

Foruden mastik kan en børnekage pyntes med frugt, bær, marmelade, chokoladekugler eller chips, supplement med gelé, hakkede nødder og kulinariske dryss.

Det anbefales ikke at bruge et stort antal kunstige farver, smagsstoffer, ekskludere sirup, fylde indeholdende alkohol.

Relateret software:Mere fra forfatteren: