Ostemasse kage har længe været betragtet som den hurtigste og mest lækre ret på det festlige bord. Det dekorerer både en enkel teselskab og en stor fest. Der er et stort antal opskrifter til at lave en sådan godbid, overvej kun den bedste!

Lækker kage med cottage cheese og småkager uden bagning

Hvis du ikke har tid til at bage en kage på bordet, og du vil overraske gæster med noget, er denne opskrift perfekt.

For ham har du brug for:

  • 300 g cottage cheese;
  • 0,5 spsk. sukker;
  • 180 g olie;
  • 1 spsk. creme fraiche;
  • 0,5 spsk. rosiner;
  • 30 g chokolade;
  • 400 g cookies;
  • et glas mælk.

Han forbereder sig hurtigt. Blødgør først smøret og bland det med sukker. Rømme skal blandes med cottage cheese og derefter slåes sammen med en blender.

Afsæt ca. 3 spsk af den resulterende masse i en separat beholder. Rosiner tilsættes til resten. Chokolade gnider på et fint rivejern. Vi forbereder den form, som kagen skal placeres i. Cookies, der tidligere er gennemvædet i mælk, anbringes i den. Det udlagte første lag er smurt med cottage cheese med rosiner. Gentag, indtil den ønskede kagestørrelse. Det sidste lag er smurt med cottage cheese, der er afsat tidligere og drysset med chokolade.

En kage med cottage cheese og cookies uden bagning er klar!

Dessert "Raffaello"

Når du vil overraske din familie med noget velsmagende og sundt, kommer denne opskrift til redning. Han er elsket af både børn og voksne, og alt fordi slik har en delikat, uforglemmelig smag.

For at forberede det skal du:

  • 4 spsk. l. creme fraiche;
  • 400 g cottage cheese;
  • 4 spsk. l. sukker;
  • 70 g nødder (jordnødder, hasselnødder osv.);
  • 100 g hvide kokosnødeflager;
  • vanillin.

Bland cottage cheese med sukker, og tilsæt vanillin. Derefter tilsætter vi sukker og blander alt, indtil det er glat. Dernæst nedbrydes en lille mængde af den resulterende masse i form af en kage.En møtrik placeres i midten. Form forsigtigt en kugle og dypp i kokosnød. Det samme skal gentages med den resterende masse. Når alle Raphaellkas er dannet, skal du sætte dem i køleskabet i en time.

Med frugt og gelatine

Denne kage behøver ikke at bages, så den tilberedes ekstremt enkelt og hurtigt, men har en unik smag. Til basen har du brug for 200 gram kiks og 50 g smør.

Til fyldningen forbereder vi:

  • 500 g 15% cottage cheese;
  • 500 g 15% creme fraiche;
  • 100 g pulveriseret sukker;
  • frugter - ca. 250 g forskellige (enhver blød: jordbær, banan, kiwi osv.);
  • vanillin;
  • 40 g gelatine.

For at dekorere vores kage har du brug for jordbærgelé og jordbær, hele og smukke.

At lave en kage er let. Lad os starte med cookies, som skal opdeles i stykker og derefter knuses til krummer på en bekvem måde. Bland krummerne med smør og læg dem i en ildfast form. Vi sætter den resulterende masse i køleskabet.

Fortynd gelatine i 100 ml vand og indstilles til at insistere i 10 minutter. Derefter skal du hjælpe krystallerne med at opløses ved at placere beholderen i et vandbad.

Det er vigtigt at opløse gelatinen ordentligt og ikke koge den op, ellers fryser den ikke.

Frugt skal vaskes, skrælles og hakkes. Det er bedre at tage tre typer, for eksempel jordbær, bananer og kiwi.

Ostemasse er forberedt på forhånd. Det gnides på et fint rivejern eller piskes med en blender til en homogen masse. Efter det tilsættes methan, pulveriseret sukker og vanillin. Alt piskes grundigt, og gelatine hældes i den resulterende konsistens. Det skulle vise sig at være en ganske flydende masse, hvor frugter tilsættes og blandes forsigtigt. Påfyldningen hældes på forberedte cookies og sættes i tre timer i køleskabet.

Madlavning dekoration. Jordbærgelé fortyndes i 150 ml vand og henstilles i 10 minutter for at kvælde. Derefter skal du opvarme væsken i et vandbad, så klumperne af gelatine opløses.

Jordbær skal vaskes og afskæres halerne, så der dannes en smuk kegle. Vi pynter kagen, der stod i køleskabet i tre timer, med hakkede bær. Derefter skal du forsigtigt fordele geléen over hele overfladen for ikke at beskadige kagen. Bær er anlagt i et smukt mønster. Kagen afkøles i ca. 4 timer.

Shortcake med ostemasse

For at forberede dejen til tærten, tag:

  • mel - 170 g;
  • creme fraiche - 120 g;
  • kakao - 15 g;
  • smør - 50 g;
  • sukker - 20 g;
  • soda - tsk uden bakke og eddike (1 tsk).

Smelt smøret og kombiner det med creme fraiche. Tilsæt kakao og sukker. I den resulterende masse satte vi sodaen slukket i eddike. Alt er grundigt blandet. Derefter tilsættes mel.

Mængden af ​​mel afhænger af fedtindholdet i creme fraiche. Jo mere fedt det er, jo mindre sandsynligt vil det være nødvendigt mere end normen.

Dejen er blød, bør ikke holde sig til dine hænder. Efter at have dækket bagepladen med pergament, ruller vi kagen ud på den, efter at vi tidligere har skåret den i 4 dele. Bages ved 180 grader i højst 10 minutter.

Forbered derefter flemen af ​​cottage cheese til kagen.

For ham tager vi:

  • olie - 150 g
  • vanillepuddingpulver - 40 g,
  • cottage cheese - 700 g
  • mælk - 75 ml
  • æg - 3 stk.,
  • sukker - 200 g.

I skålen med mejetærsker lægger vi cottage cheese, æg, sukker og smør. Pisk og overfør til en gryde. Sæt den på gas på en langsom ild, varme, omrør i 8 minutter. Kombiner mælken med budding, og hæld derefter den resulterende væske i fløden, kog derefter i yderligere 20 minutter. Fjern den fra varmen, lad den afkøle til stuetemperatur, og opdel floden i 5 dele.

Vi spreder kagerne med fløde, der er kun 4 af dem i 4 dele af vores fløde. 5. del smør siderne.

Til dekoration kan du tage cookies, hovedsageligt chokolade, og smuldre dem, drys en kage. Derefter indstilles den til at afkøle i køleskabet i 5 timer, og sandkagen med cottage cheese er klar!

Kirsebær behandler

En dejlig dessert, der ligner en kage og smager som en kage. Forbered: et par æg, 150 gram smør, 250 gram mel, 200 gram cottage cheese, 200 gram kirsebær og 7 fulde spiseskefulde sukker.

For at forberede dejen skal du slib smøret med 2 spsk sukker.Efter tilsætning af æggeblommer og ripper. Når alle ingredienserne er blandet, tilsættes mel og dejbrøddej æltes.

Til fylden skal ostemassen reves med det resterende sukker, og saften skal drænes fra kirsebæret. Æggehvider piskes separat i et skum, hældes derefter i ostemassen og blandes sammen.

For at lave en sådan cirkel har du brug for en aftagelig form. Dejen lægges på bunden, så der er små sider i kanterne. Efter at kirsebæret er lagt ud, og først derefter hældes alt i ostemassen.

Sæt den i ovnen i cirka 40 minutter.

Unik dessert "Zebra"

For at lave en dessert skal du:

  • 250 g fedtfattig cottage cheese;
  • 250 g yoghurt;
  • en ske honning;
  • 2 tsk kakao;
  • 15 g gelatine;
  • 3 spsk. l. mælk.

Hell gelatine med mælk og lad det ligge et stykke tid. Mens vi blander cottage cheese, yoghurt og honning, slå alt grundigt med en blender.

I stedet for honning kan du bruge ahorns- eller invertsirup samt pulveriseret sukker.

Vi opvarmer gelatinen i et vandbad, men bringer det ikke i kog. Filtrer den gennem en sigte. Kombiner det derefter med cottage cheese og bland godt. Opdel i to dele, tilsæt kakao til en.

I kogte forme (helst silikone) skal massen skiftes skiftevis. Sæt den resulterende dessert i køleskabet i ca. 3 timer.

Kage "Cottage" fra cottage cheese

En temmelig usædvanlig opskrift, der kan glæde både børn og voksne.

For at forberede det skal du tage:

  • 6 firkantede cookies;
  • 180 g cottage cheese;
  • 2 spsk. l. pulveriseret sukker;
  • en halv ske med kakao;
  • 1 glaseret ostemasse;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 3 spsk. l. mælk.

Glasur til kagen kan fremstilles af en chokoladestang ved blot at smelte den i et vandbad. Ostemasse med smør og pulver, der skal blandes med en gaffel. Bogstaveligt talt skal en skefuld masse adskilles og blandes med kakao.

Dyp cookies i mælk. Tre ting at sætte i række. Vi spredte dem med cottage cheese, og i den midterste del lægger vi den glaserede ost, efter at chokoladen var fjernet fra enderne. Smør med cottage cheese igen. Vi hæver to ekstreme cookies og danner husets vægge. Vi nivellerer væggene med cottage cheese, så der ikke er tomme rum. Læg en anden cookie ovenpå. Et trekantet objektglas af cottage cheese med kakao er lagt ud på toppen, og cookies er fastgjort på siderne. Du kan fylde det hele med glasur. Kage "House" er klar!

Cottage cheese kage opskrift med yoghurt

En fantastisk delikat kage, der er velegnet til enhver lejlighed.

For at tilberede det skal du:

  • 150 g mel;
  • 100 g sukker;
  • 2 æg
  • 100 ml kefir;
  • 1 spsk. l. olie;
  • kultivator og vanillin 0,5 g hver

Til tilberedning af soufflé har du brug for yoghurt - 800 ml, gelatine - 20 g, sukker -50 g, mælk - 50 ml, bær - 1 spsk.

Pisk æg og sukker, tilsæt derefter vanillin og kefirolie og slå alt sammen igen. Vi kombinerer mel med en kultivator. Bland alt indtil tyk creme fraiche.

Vi sætter ovnen 180 grader. Smør formen med olie. Hæld i den og bag lidt mindre end en halv time. Fjern kagen og afkøle.

Gelatin hældes med mælk og svulmer i ca. 10 minutter. På dette tidspunkt blandes yoghurt og sukker. Så snart gelatinen er hævet, varm den op, men lad den ikke koge. Hell gelatine og yoghurt, tilsæt bær og bland. Kagen hældes med den opnåede væske. Kagen anbringes i køleskabet om natten.

Når den er klar, kan du dekorere kanterne med småkager eller rør og omhyggeligt fjerne bagepladen.

Forenklet version af Tiramisu

Denne opskrift er meget enkel.

For ham har vi brug for:

  • shortbread cookies - 200 g;
  • cottage cheese - 400 g;
  • brygget kaffe - 3 tsk;
  • creme fraiche - 4 spsk. l.;
  • sukker - 1 spsk .;
  • kakao - 1 spsk. l.;
  • vanillin.

I en blender blandes creme fraiche, sukker, cottage cheese og vanilje. En homogen smuk masse bør opnås. Derefter skal du brygge kaffe og bryde cookies i stykker. Dyp den i kaffe, men du skal gøre det hurtigt, så stykkerne ikke blødgøres og ikke falder fra hinanden. Vi lægger de gennemblødt cookies i formen (du kan bruge et glas) og hæld fløden tilberedt i en blender. Skift, indtil glasset er fuldt. Drys kakao ovenpå. Desserten er klar!

"Tears of a angel"

En populær, utroligt lækker kageopskrift tilberedes simpelthen underlagt alle størrelser.

 

Lad os starte med testen.

For ham har du brug for:

  • 150 g mel;
  • 80 g smør (smør);
  • 1 æg
  • 2 spsk. l. sukker og en teskefuld ripper.

Melet blandes med en kultivator, hvorefter udskåret smør tilsættes. Bland massen, så det bliver små smuler.

Rør sukkeret sammen med ægget separat, og føj derefter først til melblandingen. Nu kan du ælte dejen. Vi ruller den til en kugle, indpakkes med folie og sætter den i køleskabet i en halv time.

Forbered nu påfyldningen. Til det har du brug for: et halvt kg cottage cheese, 100 g creme fraiche, en spiseskefuld semulegryn, 80 gram sukker, 3 æggeblommer, vanilje.

Bland cottage cheese, creme fraiche, semulje, sukker og vanilje. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Vi sætter proteinerne i køleskabet, blander æggeblommerne med ostemassen med en blender.

Madlavning begynder med forberedelsen af ​​den beholder, hvor vi skal bage kagen. I formen placerer vi pergamentet på bunden for at lukke bunden og siderne. Ænd dejen i bunden. Sæt derefter massen til påfyldningen.

Vi har stadig egern. De skal tages ud af køleskabet og slåes med en sukkerblander. For hvert protein er det kun en spiseskefuld sukker. Tilføj det, mens du pisker, og øg tempoet gradvist.

Læg piskede proteiner på ostemassen i formen. Men for at få et attraktivt udseende på kagen, slår vi dem lidt ud, hvilket gør overfladen bølget. Bag kagen ved 160 grader i cirka 15 minutter. Så snart egernene er beige, tag den ud af ovnen.

Fjern kagen først, når den er helt afkølet.

Ved afkøling vil små dråber begynde at vises på overfladen af ​​soufflen. De kaldes "en engels tårer".

Luft ostemasse kage med chokolade

Enkel og luftig kage, som hundrede procent vil glæde alle gæster eller husholdningsmedlemmer.

Til det grundlæggende har vi brug for:

  • havre 160 g og hvede 320 g cookies;
  • 240 g olie;
  • 200 g chokolade;
  • 7 spsk. l ti procent fløde.

Til fyldning:

  • 500 g cottage cheese;
  • en halv liter fløde (35%) og 12 spiseskefulde 10%;
  • to tredjedele af et glas vand;
  • 6 spsk. l sukker;
  • 2,5 spsk. l gelatine;
  • 2 spiseskefulde spiritus;
  • vanillin.

Til det grundlæggende æltes to typer cookies, og fyld dem derefter med smeltet smør. Vi spreder den resulterende masse til bunden af ​​formen, glat med en ske. Efter at hakket chokoladen i stykker, tilsæt cremen dertil og smelt den på enhver bekvem måde (vandbad, mikrobølgeovn). Tilsæt lidt mere fløde, lav en fast masse, hæld kagen ud af cookies og sæt den i køleskabet.

Mens vi laver fløde. Cottage cheese med sukker og fløde piskes. På samme tid efterlades gelatine i vandet til hævelse. Pisk floden separat med sukker. Kun til dette, piskes først fløde, derefter tilsættes sukker og først derefter piskes massen helt, indtil der dannes et tykt skum. Tilsæt spiritus og vanillin i pøstosten samt pisket fløde.

Gelatin er hævet på dette tidspunkt. Vi opvarmer det, men lad det ikke koge. Hæld i massen af ​​cottage cheese med andre ingredienser, og slå grundigt.

Hell den resulterende masse på kagen, og sæt den i køleskabet igen, helst hele natten.

Enkle konditorer

At spise er lækkert, og samtidig er det meget vanskeligt at opretholde en figur. Men denne opskrift er enkel og nyttig!

For ham har vi brug for:

  • et æble;
  • havremel - 60 g (kornboks);
  • cottage cheese - 400 g;
  • noget kultivator og vanillin;
  • nogle æg;
  • honning - 2 spsk. l.

Mel (eller hakket korn) blandes med en kultivator og vanilje. Æblet skrælles og skæres i små terninger. Æggene bankes til et tykt skum og blandes med cottage cheese, honning og mel. Alt er godt blandet.

Dejen lægges i en form og bages derefter i fyrre minutter ved en temperatur på mindst 180 grader. Efter bagning kan kagen få lov til at køle af. Hvis det er muligt, er det dekoreret med frugt. Du kan spise til morgenmad eller som en snack i løbet af eftermiddagsnacks.

Riven cottage cheese kage

En hurtig dessert, der ikke tager engang en times tid. Til testen har du brug for: 3 kopper mel, 250 g margarine, en halv kop sukker og en halv tsk. sodavand.

Fyldet består af 0,5 kg cottage cheese, et halvt glas creme fraiche, en lille mængde sukker efter smag, citronskal, rosiner, en tredjedel tsk. soda og damp tsk stivelse.

Til fyldningen skal du blande cottage cheese med creme fraiche, sukker, stivelse og soda med en blender, tilsætte rosiner og citronskall.

Zest kaldes den gule, ekstreme del af citronen (huden). For at forberede den til bagning, vil det være nok at gnide kanten af ​​huden på et rivjern og ikke nå det hvide lag af frugten.

Til dejen tager vi mel, soda, sukker og margarine og gnider dem sammen for at lave små kugler, som smuler. Varm derefter ovnen til 180 grader, men nu lægger vi kagen i formen. To tredjedele af mel- og margarinkrummene anbringes i bunden, derefter fyldes det ud og drysse det resterende dejlag ovenpå. Bages i cirka en halv time.

Med pisket fløde

Ekstremt mørt tærte kan tilberedes fra cottage cheese med pisket fløde. Vi har brug for en mellemstor form.

 

Forbered ingredienserne: 400 g cottage cheese, 4 æg, 300 ml fløde, 1 liter. sukker, 150 g mel og den samme mængde pulveriseret sukker, 60 g smør og 1 pind vanille.

Bland mel og sukker med smør, indtil der dannes smuler. Læg derefter 1 æg i det og ælte. Vi anbragte formen et specielt bagepapir og ælte dejen med hånden i bunden og danner en kage.

Vi opvarmer ovnen til 200 grader og sætter formen der. Bages 10 minutter. Dejen er halvt klar i løbet af denne tid. Lad det derefter afkøle, og reducer temperaturen til 170 grader.

For at få fyldet, skal du slå fløden, indtil den bliver tyk. Jo federe de er, jo bedre vil de slå. De pisker med en visp på mixeren, først i lave hastigheder, og øger dem derefter gradvist.

Cottage cheese piskes i en blender for at ødelægge klumper.

Æg og melis slås i en separat beholder, indtil der dannes et tykt skum. Hæld cottage cheese i æggene og krydre med vaniljefrø, der tidligere er taget fra den forberedte vaniljekvig.

Spred pisket fløde i ostemassen og bland fra kant til centrum. Dette vil forhindre cremen i at sætte sig hurtigt ned og efterlade cremen luftig.

Der tilberedes en kage i et vandbad. Derfor pakker vi formen med folie og lægger i en dyb gryde. Den resulterende fløde hældes i en form oven på kagen, som i dette øjeblik skal køle helt af. Det er alt, kagen kan placeres i ovnen, hæld kun i den nederste gryde indtil midten af ​​det varme vand.

Bages i 40 minutter. Det øverste lag bliver tykkere, men i midten vil det være let flydende. Når den er fjernet fra ovnen med et knivblad, skal du skubbe kanten af ​​formen forsigtigt, og derefter falder ostemassekagen ikke og bevarer sin form.

Madlavning i en langsom komfur

Velsmagende og hurtig cottage cheese-tærte kan koges i en langsom komfur.

Til dette har vi brug for;

  • påfyldning: cottage cheese - 200 g; æg - 3 stk .; sukker - et halvt glas.
  • base: margarine - 250 g; sukker - et kvarter kop; halv tsk sodavand; mel - et glas.

Til fylden skal du slå æg med cottage cheese og sukker i en dyb skål.

Til dejen skal du skære margarine i små stykker og blande det med soda og sukker. Hæld halvdelen af ​​det kogte mel, æl, og tilsæt derefter resten.

Smør formen, spred halvdelen af ​​dejen, jævn den. Fylden skal fordeles jævnt over kagen. Luk resten af ​​dejen. Tænd bagningstilstanden, og kog i en time.

Relateret software:Mere fra forfatteren: