Bladdejskage er en delikatesse, der tilberedes ved hjælp af enkel teknologi. Desserten er saftig, sød og mør. Vi tilbyder de mest interessante og populære opskrifter på madlavning.
Materielt indhold:
Klassisk butterdej Napoleon kage
For at tilberede dejen ordentligt, skal du bruge tid. Derfor tilbyder vi at tilberede en godbid inden for få minutter fra den købte dej. I den klassiske version bruges vanilje til imprægnering.
ingredienser:
• vaniljesukker - en pose;
• mel - 75 g;
• mælk - 1 liter;
• butterdej - 1000 g;
• sukker - 240 g;
• smør - 40 g;
• æg - 3 stk.
fremstilling:
1. Fjern det fra fryseren, og frigør dejen in vivo. Indstil ovnen til at opvarme (180 grader).
2. Drys mel på bordet. Riv et stykke dej af den samlede masse og rulle ud. Anbring på en bageplade og bag i et kvarter.
3. Gentag processen flere gange, indtil dejen er slut. Kager skal være ens i størrelse.
4. Når alle emner er afkølet, er det nødvendigt at skære hver kage i to og skære kanterne for at få glatte, identiske rektangler.
5. Slag æggene separat med mel. Hæld sukker og slå.
6. Varm mælken, og hæld en tynd strøm af blandingen. Rør konstant hele tiden. Brug en visp for at gøre det mere praktisk. Når du bemærker bobler på overfladen, skal du fjerne cremen fra varmen.
7. Tilsæt olie, derefter vanillin. Pisk og kølig.
8.Sæt fløde på en tallerken, læg kager på en tallerken oven på hinanden. Den sidste kage på toppen og siderne smøres med fløde.
9. Trimslib. Drys dessert på alle sider. Sæt det i køleskabet, og lad det stå i syv timer.
En simpel opskrift i en gryde
Forkæl en elsket med en lækker dessert, der er mættet med en blid ostemasse. Og hvis du vil diversificere smagen på godbidder, kan du tilføje enhver marmelade til fyldet.
ingredienser:
• æble cider eddike - 1 spsk. en ske
• mel - 3 kopper;
• koldt vand - 160 ml;
• æg - 1 stk .;
• salt - en knivspids;
• smør - 200 g blødgjort.
creme:
• smør - 75 g blødgjort;
• vanilje - 0,3 tsk;
• cottage cheese - 650 g;
• æggeblomme - 3 stk .;
• sukker - 140 g.
fremstilling:
1. Hæld ægget i olien. At saltes. Hæld vand og eddike i. Pisk. Tilsæt mel og ælte dejen. Sæt i køleskabet i en time.
2. Gnid cottage cheese gennem en sigte. Hæld æggeblommerne i. Drys med sukker. Tilsæt vanille. Pisk. Præsenter smørret. Pisk. Placer på lav varme. Kog, indtil den er tyk. Cool.
3. Rulle pølsen fra dejen og skær dem i 10 dele. Rul ud.
4. Varm gryden og fedt lidt med olie. Du kan bruge en silikonebørste til at hjælpe. Anbring kagen og stek, indtil den er gyldenbrun på hver side. Gentag med de resterende kager. Cool. For at forhindre kager i at hævelse skal man gennembore kagerne med en gaffel, inden de koges.
5. Sæt fløde spredte kager oven på hinanden. Trim kanterne for at gøre kagen jævn. Dessert pynter desserten.
Pisk chokolade dessert
Denne indstilling adskiller sig fra den klassiske opskrift på “Napoleon”, men den viser sig duftende og velsmagende.
ingredienser:
• mel - 500 g;
• salt - en knivspids;
• chokoladesmør - 400 g blødgjort;
• citronsaft - 1 spsk. en ske
• kakao - 30 g;
• æg - 1 stk .;
• koldt vand - 280 g.
creme:
• kakao - 40 g;
• creme fraiche - 300 ml;
• sukker - 80 g.
fremstilling:
1. Hæld ægget i vandet. Tilsæt citronsaft og kakao. At saltes. Læg smøret og slå. Hæld mel og ælte dejen. Slap af i køleskabet.
2. Skær i otte dele og rull kager. Hver bages separat i ovnen. 180 graders tilstand. Kog indtil det er rosenrødt. Cool.
3. Hæld sukker og kakao i creme fraiche. Pisk. Smør kagerne med den resulterende fløde. Trim rundt om kanterne og drys desserten med tilbehør.
Skuffekage med kondenseret mælk
Bladdejskage med kondenseret mælk er en simpel dessert, der kan pynte ethvert feriebord.
ingredienser:
• olie - 360 g;
• dej - 500 g puff;
• cognac - 20 ml;
• kondenseret mælk - 280 g.
fremstilling:
1. Opvarm ovnen (220 grader).
2. Udvid det færdige lag dej og skær det i strimler. Længden kan være vilkårlig, det vigtigste er, at det er det samme for alle strimler. Bredde højst to centimeter.
3. Smør en bageplade, og læg strimler ud. Bages et kvarter.
4. Spred fastgørelsesfilmen. Læg strimler i et lag og lag med fløde. Dæk med et andet lag og lag med påfyldning. Gentag, indtil strimlerne løber tør. For at drysse skal du efterlade to strimler uden fløde. Dann en log. Pakk en film ind og hold en times tid på bordet. Send i køleskabet for natten.
5. Fjern filmen. Frakke med resterende fløde. Slib de strimler, der er tilbage i krummerne, og drys stokken. Hvis der ikke er nogen fløde tilbage, kan du smøre med almindelig kondenseret mælk.
"Klosterhytte" fra butterdej
Fantastisk kirsebærsmag med smørkager.
ingredienser:
• butterdej - 250 g;
• æg - 150 g;
• frosne kirsebær - 320 g;
• sød cottage cheese - 400 g;
• mel - 75 g;
• fedtcreme - 550 ml;
• sukker - 75 g.
fremstilling:
1. Hæld sukker og mel i æggene. Pisk. Hæld i en form og bag i ovnen. 180 graders tilstand. Dette vil danne grundlaget for kagen.
2. Rul uddej. Opdel i fem strimler. Læg kirsebær på kanten og indpak et halm. Klem kanterne, og læg dem ned på bagepladen. Bages i en halv time.
3.I cremen skal du placere cottage cheese og slå. Massen skal være tæt og stabil.
4. Smør basen med fløde. Sæt tre strå. Smør med fløde. Placer to rør. Smør med fløde. Læg det resterende emne ovenpå og lag hele desserten grundigt med fløde. Læg i køleskabet om natten.
Hurtig bagning med ostemasse
Når gæsterne er uden for døren og har et stykke færdiglavet dej, kan du hurtigt lave en lækker mad.
ingredienser:
• butterdej - 500 g;
• sukker - 85 g;
• creme fraiche - 250 g;
• cottage cheese - 350 g.
fremstilling:
1. Rul fem flade kager ud af dejen. Bages separat i ovnen (180 grader). Kog indtil de er gyldenbrune.
2. Hæld sukker i cottage cheese. Hæld creme fraiche. Pisk.
3. Vend den ene kage til krummer. Spred de resterende kager med fløde og læg oven på hinanden. Smør overfladen på fløden med fløde og drys med krummer.
For at få dejen til at stige jævnt og ikke kvælde, laves punkteringer med en gaffel over hele overfladen.
Lazy dessert med bær
En meget hurtig kage til husmødre, der ikke kan lide at spilde tid på madlavning.
ingredienser:
• smørdeeg - 1 kg;
• kirsebær - 12 spsk. skeer;
• solsikkeolie;
• creme fraiche - 0,5 liter;
• mel;
• pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
• kirsebærsirup - 25 spsk. skeer.
fremstilling:
1. Rul fire lag ud. Olie en bageplade. Lav punkteringer med en gaffel over hele overfladen. Bages et kvarter i ovnen (220 grader).
2. Bag alle lag. Trim kanterne.
3. Blødgør kagerne i sirup. Afsæt i fem minutter. Smør med creme fraiche. Arranger bærene. Drys med pulver. Læg emnerne oven på hinanden.
4. Smør hele emnet med creme fraiche og drys med rester.
Med vaniljesaus
En meget enkel tilberedningsmulighed fra tilgængelige produkter.
ingredienser:
• sukker - 1 kop;
• butterdej - 500 g klar;
• vanillin - 0,5 pakke;
• smør - 200 g blødt;
• mælk - 0,5 kopper;
• æg - 1 stk.
fremstilling:
1. Bland en æg med sukker i en gryde. Rub. Massen skal blive hvid. Hæld vanilje. Stir. Hæld mælken i, og sæt den i brand. Vent på, at boblerne vises, og fjern den fra ilden. Cool.
2. Opdel dejen i fem dele. Rul ud. Bages hver kage separat i ovnen. 180 graders tilstand. Cool.
3. Spred kager med forberedt fløde, spred dem oven på hinanden. Top og sider smøres også med fløde.
