Ikke hver sofistikeret kok beslutter at lave en kage derhjemme. Fantasi trækker øjeblikkeligt bjerge med kager, skyer af fløde og brændende varme fra ovnen - en aktivitet for hele dagen, eller endda flere. Det er godt, at nogen gætte på at lave kager af færdige produkter, der er lette at købe i butikken ved siden af. Vi vil tale om en af disse kager.
Fra navnet er det indlysende, at pepperkagekagerne og cremen fra cremen bliver basis for denne dessert. Dette er de vigtigste og uforanderlige komponenter. Alle andre ingredienser, for eksempel bananer, nødder, kondenseret mælk, marshmallows og noget til din smag tilsættes efter ønske og i forskellige kombinationer. Vi vil dele med dig flere opskrifter med lækre tilsætningsstoffer.
Materielt indhold:
Pepperkagekage med kondenseret mælk
Vi har brug for:
- Pepperkagekager - ½ kg;
- Kondenseret mælk - 1 dåse;
- Mælk - 40 ml;
- Sukker - 50 g;
- Smør - 300 g;
- Nødder (valgfrit) - 100 g;
- Kakaopulver - 50 g.
Til fløde:
- Pisk kondenseret mælk og 200 gram smør i stuetemperatur, indtil den er fluffy.
Til glasur:
- Hæld mælken i en stewpan, læg smør, kakao og sukker. Kog op til lav kogning på svag varme, og husk at røre lejlighedsvis.
- Ved det første tegn på kogning skal du fjerne stewpan fra ovnen og lade afkøle til side.
Kage samling:
- Pepperkagekager skal skæres i to flade cirkler. Fold formen af en cirkel på en stor plade. Når rækken er lagt ud, skal du dække den med fløde og starte den næste. Fortsæt med at skifte lagene, indtil pepperkagerne slutter, de skal være det sidste lag.
- Om ønsket kan lag dryses med nødder, du kan lide.
- Nu er tiden inde for glasuren. Kontroller, om det begynder at blive tykkere. Hvis ikke, lad hende stå lidt længere.
- Hell langsomt glasur på kagen med et tyndt sild.
- Pynt kagen med nødder, bær eller revet chokolade, hvis det ønskes.
Opskriften på en kage med creme fraiche og banan
Vi har brug for:
- Pepperkagekager (enhver) - ½ kg;
- Rømme - 400 ml;
- Pulveriseret sukker - ½ kop;
- Bananer - 2 store;
- Pulver til dekoration.
Til fløde:
- I en skål skal du kombinere creme fraiche og melis, bland. Hvis pulveriseret sukker ikke er ved hånden, skal du bruge almindeligt sukker. Bland det med creme fraiche og lad det stå i 15 minutter. Efter et par minutter skal du slå med en mikser for at opløse sukkerkrystallerne helt.
Til fyldning:
- Skræl bananerne, skær den derefter i tynde cirkler.
- Skær ingefærbrødet i 2-3 dele, afhængigt af den oprindelige tykkelse.
samling:
- Forbered en rund plade, og start indsamlingen af kagen.
- Dyp pepperkagekagerne i creme fra begge sider og begynde at sprede det første lag.
- Derefter et lag bananer.
- I skiftende lag, læg den sidste af pepperkagekagerne ud.
- Læg den resterende fløde oven på, og fordel den jævnt på kagen.
- Pynt med konfektpulver.
Kagen fra ingefærbrødet og cremen fra creme er klar, det er kun tilbage at give den et par timer til korrekt blødgøring i køleskabet.
Madlavning af en pepperkagekage med marshmallows
Vi har brug for:
- Pepperkagekager (helst honning) - ½ kg;
- Marshmallows - 5 stk;
- Rømme - 250 ml;
- Smør - 300 g;
- Kakao - 2 spsk. skeer;
- Fløde 20% - 50 ml;
- Sukker og vanilje efter smag.
Til det grundlæggende:
- Skær marshmallows og ingefærbrødterninger i 1 * 1 cm terninger. Bland alt grundigt i en skål. I denne opskrift må du ikke bruge pepperkagekager med forskellige fyld, tag den sædvanlige med enhver smag.
Til fløde:
- Kombiner creme fraiche, fløde, sukker, smør og kakao. Tilføj en kniv vanillin.
- Pisk alt sammen i en blender, indtil det er glat. Du kan give cremen mere glans, hvis du desuden slår den med en mixer i et par minutter.
- Opdel cremen i to lige store dele.
samling:
- Hæld halvdelen af fløden i en blanding af honningkager og marshmallows. Bland forsigtigt, så ingefærbrødkagerne ikke smuldrer.
- Vip skålen med basen på en flad plade, og dann et objektglas, der smalner mod toppen.
- Hæld den resterende fløde ovenpå og glat med en wienerbrød scapula.
- Læg det i køleskabet i et par timer eller bedre om natten. I løbet af denne tid er basen godt mættet og bliver saftig.
En kage uden bagning med marshmallows og creme fraiche er luftig og smelter i munden.
Chokolade-ingefærbrødkage med ostemasse
Vi har brug for:
- Chokolade ingefærbrød cookies - ½ kg;
- Rømme 25% - 200 ml;
- Cottage cheese - 350 g;
- Sukker - ½ kop;
- Bananer er 2 mellemstore.
Til fløde og toppings:
- Mos cottage cheese med en gaffel i en mosgrød. Tilsæt creme fraiche og pisk i en blender eller stationær mixer i et par minutter.
- Skræl og skær bananerne i mellemstore cirkler.
Til det grundlæggende:
- Skær chokolade pepperkagekagerne i tynde kager.
samling:
- Line en dyb skål (jo dybere skålen, jo højere vil desserten være) med klamfilm.
- Dyp ingefærbrødkager i en fløde, begynde at sprede det første lag.
- Skift ingefærbrødkager med bananer.
- Når du lægger det sidste pepperkagelag, skal du dreje skålen på hovedet på en flad plade og skræl filmen af.
- Det gjenstår kun at overtrække kagen af honningkager og bananer med den resterende ostemasse og lægge i køleskabet i flere timer.
Nyttige tip og tricks
Som du kan se, er pepperkagekagen meget let at tilberede. Det kræver ikke dyre produkter eller sofistikerede tilberedningsteknikker. Der er flere hemmeligheder, der hjælper dig med ikke kun at optimere tilberedningsprocessen, men også give dig mulighed for at eksperimentere med smag.
- Hvis pepperkagekagerne er uaktuelle og tørrede ud, skal du forberede lidt mere fløde og lade desserten stå i køleskabet natten over.
- Frisk kage er svær at skære, fordi lagene endnu ikke er sammenklappet og bliver til en enkelt helhed. Fem timer er det ideelle tidspunkt, en kage skal tilbringe i køleskabet.
- Kun bananer var involveret i vores opskrifter, men faktisk er udvalget af frugter, der vil være relevant, stort. Prøv at lave en fyldning af citrusfrugter, kiwi, frøfrie druer, modne meloner.Det samme gælder nødder.
- Cremen har brug for tid til at køle af. Skynd dig ikke og dæk frugten varm. For det første mister kagen sin friske smag, og for det andet bliver frugten mørkere, og kagen mister sit udseende, når den er skåret i skiver.
- Hvis du lader kagen være i køleskabet i tolv timer, er det ingen, der gætter på, at honningkagerne tjente som basis for desserten. Efter grundig imprægnering ligner deres smag en kiks.
