Gør-det-selv-mastik kage er ikke kun en smuk og lækker dessert. Det vil hjælpe med at udtrykke dine følelser for deres kære, såvel som at afsløre skjulte kulinariske talenter.

Hvordan man laver mastik til en kage

Kager og kager dekoreret med mastik er ofte til salg. De tiltrækker straks opmærksomhed: en foret overflade med forskellige dekorationer ser stilfuld og interessant ud. Der er flerfarvede og monofoniske indstillinger, produkter kortfattede og med masser af dekorationer, søde retter med et børns design. Fødsel af en baby, professionel ferie, jubilæum, kvindedag den 8. marts, nytår ... Du kan hente en kage til enhver vigtig dato.

Mastic er et plasticinlignende klæbemiddel. Det er meget praktisk at bruge det til at dekorere desserter og fremstille figurer. Det har en behagelig smag, og med korrekt forberedelse holder den sin form godt.

Lav en særlig mastik dessert til enhver, der ønsker det. Du skal bare lære denne slags kagedekorationer at kende. Derefter er det kun at vælge den passende mulighed for dig selv og skabe et eksklusivt kulinarisk mesterværk.

Marshmallow Mastic

"Marshmallow" -mastik til kage derhjemme er let at tilberede og egnet til universel brug. Den er meget populær, fordi den bruges til at dække desserten og til at fremstille forskellige figurer.

 

Du har brug for:

  • air marshmallow baseret på marshmallow pastilles - 100 g;
  • citronsaft - 2 spsk. l.;
  • melis - 100 g;
  • smør (om nødvendigt) - 1 spsk. l.

Forberedelse.

  1. Anbring marshmallows i en passende beholder og drys med citronsaft.
  2. Læg beholderen i mikrobølgeovnen, og varm marshmallows for at øge massen. Dette tager normalt mindre end et minut. Opvarmningsprocessen kan standses et par gange for at blande marshmallows.
  3. Fjern blandingen og æl det godt med en gaffel.
  4. Elt indtil det er glat, tilsæt lidt pulveriseret sukker. Hvis du planlægger at bruge mastik til at dække kagen, skal du tilføje en ske smør.
  5. Afkøles blandingen i ca. 1 til 2 timer.

Når mastik er nødvendig for at forme figurer, tilsættes den derefter lidt mere pulver efter afkøling. Sødt pulver sigtes inden arbejde. Hvis pulverpartiklerne er store, knuses de. Derefter vil kvaliteten af ​​det færdige produkt være bedst, og belægningen river ikke. I stedet for hvidt kan du tage flerfarvede marshmallows med tilsætningsstoffer for at give det færdige produkt en bestemt smag og en vis skygge.

Gelatinbaseret

Det er et ideelt materiale til fremstilling af spiselige blomster og foldere, tal, bogstaver, figurer af dyr, broer, træer og andre produkter. Den tørrer hurtigt, så det er usandsynligt, at indpakning af en kage ikke lykkes.

 

Du har brug for:

  • gelatine - 1 tsk;
  • koldt vand - ca. 45 g;
  • citronsaft - ½ tsk;
  • melis - ca. 100 g;
  • farvestof - valgfrit.

Forberedelse.

  1. Læg gelatine for at kvælde i vand. Betegnelsen bestemmes i henhold til instruktionerne på pakken. Det kan tage fra 10 minutter til 1 time.
  2. Opvarm den hævede masse (lad ikke koge).
  3. Hell citronsaft i varm gelatine og om nødvendigt farvestof. Stir.
  4. Indfør gradvist pulveriseret sukker. Det kan være nødvendigt mindre end normalt.
  5. Se fremtiden for fremtidig mastik. Massen skal være blød, ikke holde sig til hænderne og strække sig godt. Fra overskydende pulver kan det hærde for meget.

Mastik tilberedt i henhold til denne opskrift er hvid. Det gjenstår at indpakke det i klamfilm og lade det ligge et par timer før brug.

Gør-det-selv-farve kagemastik

 

For at realisere dine fantasier har du muligvis brug for mastik af forskellige nuancer. Gør det let med madfarver på to måder.

  1. Tilsæt maling, mens marshmallow- eller gelatinmassen blandes.
  2. Dæk først kagen med et hvidt udseende og lad overfladen tørre. Efter det, pletter.

Den første mulighed er mere velegnet til at give en jævn blid tone til et hvidt stykke mastik i den ønskede størrelse. Med den anden type farvning er farven lysere. Det bruges til at kombinere nuancer på komplekse figurer.

Mastisk kage den 8. marts

Kiks er bedst til desserter, der planlægger at dekorere med mastik. Du kan bruge shortbread dej, honningkager, soufflé eller andre typer kager inde. Men det er ønskeligt, at toppen af ​​kagen og dens åbne sider var lavet af kiks. Ellers er der en risiko for, at mastikken mister form og flow.

 

På grund af følsomheden af ​​"spiselig plasticin" over for fugtighed, anbefales det ikke at passe våde kager, der er for mættede med forskellige sirupper.

Sættet af produkter til en klassisk kiks er minimal. Det kræves til testen:

  • æg - 4 stk .;
  • mel og sukker - 1 glas hver.

Ved smørcreme: slå 120 g smør og en dåse kondenseret mælk.

Forberedelse.

  1. Forvarm ovnen.
  2. Pisk æggehvider og sukker i cirka 20 minutter, indtil der er opnået et tæt hvidt skum.
  3. Tilsæt mel og æggeblommer. Fortsæt med at piske, indtil det er glat.
  4. Fedt bagepladen let med smør.
  5. Hæld dejen i beholderen.
  6. Bages i en halv time eller lidt mere ved 180 grader. Åbn ikke ovnen under tilberedningen.
  7. Hent den færdige kiks og dekorér den.

Kvinder elsker blomster, derfor kan du som hoveddekoration af kagen bruge tusindfryd lavet af hvid mastik. Den gule mastiske kerne i markens skønhed og et par grønne blade supplerer det delikate billede. Kagen er dækket med hvid mastik. Lav en krans af tusindfryd på kanten af ​​den øverste skorpe. Feminin dessert til dejlige damer er klar.

Forberedelse af en gave til en mand den 23. februar

I hjertet af desserten bruger vi chokoladekiks.

Det kræves til testen:

  • æg - 6 stk .;
  • mel - et glas;
  • sukker - halvandet glas;
  • kakao - 2 spsk. skeen.

Til fløde: slå et halvt glas sukker og en halv liter rømme.

Forberedelse.

  1. Kombiner og slå sukkeren først med æggene.
  2. Tilsæt mel og kakao til blandingen.
  3. Bland alt godt og bag i en forvarmet ovn, indtil det er kogt.

Det er tilbage at dekorere den "mandlige" dessert.

Hvordan man dekorerer en kage med mastik fortæller karakteren af ​​en mand, hans alder, smag, arbejde og yndlingsaktiviteter.

  • Du kan mode mastikfigurer. For eksempel en tank, en skruetrækker eller en hammer, en flyvemaskine eller en bil.
  • Hvis der ikke er tillid til dit kunstneriske talent, gør enklere indstillinger det. F.eks. Indskriften "23. februar" eller en rød stjerne lavet af mastikskæring ved hjælp af en stencil.
  • Venligst kære forsvarer og kage med et enkelt design. For eksempel fremstillet i sort / hvid. Eller en dessert dekoreret med mastik i form af en herre-shirt.

Original børns dessert

Brug en almindelig kiks til at lave din egen kage med mastik "Kylling". Cremen er også lavet naturlig. Du kan anvende creme fraiche eller creme.

 

Kiks bages i en rund form i en lille størrelse med en afrundet bund. Lav to kager. Du er nødt til at lægge dem oven på hinanden for at få formen af ​​et æg - dette er kroppen af ​​den fremtidige kylling. Overfladen på kagen er dækket med gul mastik. De giver yderligere detaljer: to hvide øjne, orange poter og næb, gul hale, forpude og vinger. Velsmagende og lys dessert er klar.

Fødselsdag mastik kage

En lækker honningkage behager ikke en fødselsdagsdreng i kun et tilfælde, hvis han er allergisk overfor honning.

Det kræves til testen:

  • honning - 130 g;
  • smør - 60 g;
  • æg - 3 stk .;
  • sukker - 100 g;
  • mel - 350 g;
  • soda - en teskefuld;
  • en knivspids salt.

Til fløde:

  • fedt creme fraiche - 400 g;
  • honning - 130 g.

Til mastik:

  • marshmallows - 100 g;
  • melis - omkring 300 g.

 

Forberedelse.

  1. Smelt smør med sukker og honning i et dampbad, bland indtil det er glat.
  2. Pisk æg.
  3. Hæld æggeblandingen i en let afkølet honningsmasse med en tynd strøm, hold ikke op med at omrøre.
  4. Tilsæt soda og opvarm i et dampbad.
  5. Efter udseendet af skum på væskeoverfladen, tilsættes mel og lidt salt i små portioner.
  6. Æn dejen, dæk og sæt den i køleskabet.
  7. Når det afkøles, få og rull kagerne.
  8. Forvarm ovnen til 190 grader. Shortcakes bages meget hurtigt, bogstaveligt talt fem minutter.
  9. Pisk ingredienserne grundigt til fløden. Slib kager. Fjern kagen i kulden.
  10. Lav mastik fra marshmallows.

Det er tid til at dekorere din skabelse. Det er muligt at arrangere tal i en anden farve med en fødselsdato på en hvid overflade fra mastik. Eller tilføj et symbol på venskab. For eksempel 2 personer lavet af mastik, der holder hænderne. Eller et hjerte. Eller indskriften "bedste ven." Du kan oprette en hel tematisk sammensætning under hensyntagen til fødselsdagens smag. Det vigtigste er at forbinde fantasi.

Svampekage med frugt

Du har brug for:

  • kiksdej tilberedt i henhold til den klassiske opskrift;
  • hvid marshmallow mastik;
  • olie fløde;
  • chokoladeglasur til pletter (pr. 100 g chokolade - ca. 70 g smør);
  • frugter efter din smag.

 

Forberedelse.

  1. Fløde de forberedte kiks med fløde og læg dem på et koldt sted i flere timer.
  2. Få dessert og dæk med hvid mastik.
  3. Når det tørrer lidt, top med chokolade glasur. Til dens tilberedning smeltes smøret i et dampbad med chokolade.
  4. Når chokolademassen hærder, dekoreres desserten med frugt, men helst ikke for saftig - overskydende fugt kan ødelægge belægningen af ​​mastik. Bananer, appelsiner, kiwi, æbler er gode.

Hvordan man kreativt dekorerer en kage med mastik

 

Muligheder for en enkel, men effektiv dekoration af mastikkager:

  1. Coat produktet med mastik.Klip små elementer i kontrastfarve med cookie-skærere og dekorér overfladen med dem. Snefnug, små udskårne blade, blomster, geometriske former ser godt ud.
  2. Lav en mastik til kagen, rulle brikkerne ud i form af trekanter. Læg dem på kagen, let lag på toppen af ​​hinanden. Som en ekstra dekoration skal du bruge perler, drysser eller anden konfektureindretning.
  3. Klip almindelige eller flerfarvede strimler fra mastik. Placer dem i form af samlinger, der kommer ud af den centrale del af kagen og flyder ned langs siderne. Du kan komplementere billedet med en mastikbue.

Store figurer, såsom dyr eller voluminøse blomster, fremstilles på forhånd og tørres. Derefter rengøres i køleskabet. Tag det ud lige før du pynter desserten.

De absorberer fugt, så det er bedst ikke at holde genstande i luften. Klar mastik kan opbevares i køleskabet i op til to uger og i fryseren - op til 2 måneder. Den hærdede masse skal opvarmes let i mikrobølgeovnen inden brug.

Relateret software:Mere fra forfatteren: