Hvis du ikke er ligeglad med slik og ikke har prøvet den generelle kage, skal du skynde dig at skrive opskriften. Denne blide kombination af blød kage med en lys og velsmagende creme kan tilstrækkeligt dekorere ikke kun en familieaften i køkkenet, men også et festbord.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
Der er flere muligheder for den generelle kageopskrift. De vigtigste komponenter i kagen forbliver uændrede. Forskellen er i ingredienserne i fyldene, som enhver husmor foretrækker for sig selv. Vi bringer opmærksomheden på en klassisk kageopskrift.
Til genveje:
- mel - et par glas;
- æg kan 3 stk. (hvis små, så 4 stk.);
- 200 g hakkede valnødder;
- creme fraiche - 1 vare vil være nok;
- 2 spsk. sukker;
- omkring et halvt glas rosiner;
- 1 tsk natron.
Ingredienser til fløde:
- tage kunst. en skefuld fedt mælk;
- en pakke (200-250 g) smør;
- et stort eller 2 små æg;
- sigt melet, det tager 1 spsk. l.;
- et halvt glas granuleret sukker.
Lad os begynde at lave en lækker hjemmelavet kage:
- For at gøre kagerne mere møre og luftige adskiller vi proteiner og æggeblommer.
- Pisk derefter proteinerne i en dyb beholder. Sukker her (2 kopper). Du skal blande, indtil den er tyk. Vigtigt: for den ønskede konsistens skal de hvide være kolde, når de piskes.
- Tilsæt creme fraiche her, bland.
- Når vi har introduceret mel, soda og slå, indtil det er glat. Den resulterende blanding opdeles i to tilnærmelsesvis identiske dele.
- Slib præfiskede nødder i en kødslibemaskine. Sæt dem til halvdelen af dejen.
- I den anden del af testen introducerer vi vaskede og tørrede rosiner. Hvis det er muligt, tilrådes det at tage to typer - sur og sød.
- Bag dejen separat i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 °. Bagetiden er ca. 20 minutter. Vi bestemmer beredskab ved at gennembore dejen med en tandstikker.
Kager skal have en behagelig rødagtig farve.Vi lader dem afkøle ved stuetemperatur og begynder at tilberede cremen.
Sådan får du fløden:
- Pisk et æg i en skum i en gryde. Vi introducerer sukker, mel og mælk i det.
- Pisk til det er glat med en mixer.
- Vi sætter gryden på ilden og opvarmes til en fortykket masse. Det er vigtigt under konstant omrøring at forhindre cremen i at koge.
- Fjern det fra komfuret og afkøl floden.
- Blødgør smørret i et dampbad, tilsæt cremen og fortsæt med at piske.
- Den resulterende fløde afkøles.
Vi skærer hver kage i stykker og begynder at smøre. Kager med forskellige fyld skal skiftes. Overtræk toppen med resten af fløden. Du kan dekorere kagen med bær, chokolade, marmelade, cookies, perler osv. Alt, hvad der er tilladt efter fantasi, er passende her.
Den klassiske opskrift er god, idet den kan ændres. Ved hjælp af forskellige fylder og fløde får vi en modificeret lækker kage derhjemme. Hold en dejlig teselskab med din familie!
Med valmuefrø, rosiner og nødder
Til denne vidunderlige kage behøver du ikke specielle ingredienser. Du kan bage en kage fra produkter, som næsten enhver husmor har. Og den fantastiske smag vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Ingredienser til kager:
- æg 1 stk .;
- granuleret sukker - 100 g;
- 100 g mel;
- 100 g creme fraiche;
- en tsk salt;
- en knivspids soda;
- 1 tsk eddike;
- 100 g valmuefrø, rosiner, hakkede nødder.
Til creme fraiche har vi brug for:
- et glas creme fraiche;
- 4 spsk. l. sukker.
Så madlavning af en kage:
- 1 stort æg blandes med 100 g sukker.
- Indtast 100 g fedt creme fraiche og den samme mængde mel (sigtet).
- Tilsæt en knivspids salt og sodavand, slukket med eddike.
- Sæt hakket møtrik til den første skorpe (en kop er nok).
- I den anden dej - valmuefrø (100 gram) og rosiner (også 100 gram) - i den tredje. Da vores kage har tre kager, skal produkterne tredobles.
- Hæld formene over, og sæt dem i en godt forberedt ovn (forvarm til 180 °).
- Kager er klar om 20 minutter. Underlinger deler dem i to dele og smøre dem ud.
- En hvilken som helst creme er egnet: fedtet, creme fraiche, vaniljesaus, kondenseret mælk, pisket med smør.
- I denne opskrift tilbyder vi at tilberede creme fraiche. For ham tager vi 4 spsk sukker og et glas creme fraiche. For at lette forberedelsen skal du blot slå produkterne.
Klar dessert til at give tid til at suge.
Velsmagende kage "General" fra Emmas bedstemor
Friske, duftende og utroligt lækre hjemmebagte kager glæder lugtesansen og løfter stemningen hos alle familiemedlemmer.
En anden interessant mulighed er den generelle kageopskrift fra Emmas bedstemor. For at fremstille kagen forbliver de vigtigste produkter de samme som i den klassiske version.
Til genveje:
- 2 kopper mel;
- 3-4 æg;
- et glas creme fraiche;
- 2 kopper sukker;
- 1 tsk sodavand.
Men til udfyldning af shortcakes tilbyder farmor Emma at tage:
- valnød (100 g);
- svisker (et glas);
- rosiner (100 g vil være nok).
For at få en lækker fløde bruger forfatteren:
- en halv liter fløde (kølet);
- pulveriseret sukker - 1 spsk.
fremstilling:
- Pisk æg med sukker i en tyk masse.
- Introducerer creme fraiche, bland forsigtigt.
- Tilsæt mel, bagepulver og slå til det er glat.
- Vi deler dejen i 3 dele, tilsæt påfyldningsingredienserne (nødder, rosiner, svisker) til hver og bages i cirka 20 minutter ved 180 grader.
- Komponenterne i fløden piskes indtil de er tykke.
- Bedstemor Emma klipper de færdige kager, spreder grundigt fløde og giver hende mulighed for at suge i køleskabet.
Sådan bages i en langsom komfur
Cake General bages med alle slags fyld og cremer. Til testen tager vi de samme ingredienser som til de foregående opskrifter og vælger det bedste til din smag og tegnebog. Glade ejere af smart teknologi vil være tilfredse med en forenklet version af den generelle kageopskrift.
Til genveje har du brug for:
- 2 spsk. mel;
- granuleret sukker - 2 spsk .;
- 3 æg
- et glas creme fraiche;
- h. l. sodavand;
- yndlingsfyldning (rosiner, nødder, valmuefrø, kakao).
Cremen kan bruges på forskellige måder: fedtet, creme fraiche, slå smør med kondenseret mælk. Denne kage vil være god med nogen af dem.
For creme fraiche:
- et glas creme fraiche;
- 3 spsk sukker.
Trin for trin opskrift:
- Pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche og sigtet mel, bland det til en homogen masse. Det skal ikke vise sig at være meget tykt (densitet, ligesom på pandekager).
- Opdel dejen i 3 lige store dele. I hver af dem blander vi vores fyld. For eksempel kakao, valmuefrø og valnødder.
- Vi placerer hver tur, de modtages i multikogeskålen, og bages i henhold til instruktionerne fra din assistent. Hver multicooker har en anden tid, i gennemsnit 30 minutter.
- Vi deler de afkølede kager i to halvdele og smør med fløde.
Den smurte kage skal have mulighed for at blødgøre.
Lækker! Slikke dine fingre!
Hjemmelavet vaniljesaus
Her vil vi overveje mere detaljeret, hvordan man laver en lækker vaniljesaus.
produkter:
- tag et par æg (to er nok);
- et glas sukker;
- 200 g blødgjort smør;
- semulje - du kan 3 eller 4 spsk. skeer;
- 1 spsk. mælk.
Opskrift trin for trin:
- Først skal du slå sukkeret med æg.
- Hæld derefter langsomt mælken, hell gradvis semulegryn.
- Vi lægger blandingen på komfuret. Når det koger, reducerer vi varmen og koger under konstant omrøring.
- Når cremen ikke længere er varm, tilsættes olien (blød) og bank med en mixer, indtil den er glat.
Cremen er klar. Nyd den uovertruffen smag af hele familien!
