Tærter med kål - en af ​​de mest elskede og populære retter i vores land. Du kan glæde kære ved at bage med friske og syltede grøntsager. Dejen til en tærte med kål kan tilberedes på kefir, gær, creme fraiche, mayonnaise.

Kefir pie dej

Du kan nemt og hurtigt lave dej til en tærte med kål.

Liste over ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • mel - 2 glas;
  • kefir - 300 ml;
  • soda - 0,5 tsk;
  • smør - 50 g;
  • saltet.

Opskriften på:

  1. Kog fyldet. Du kan tilføje lidt muskatnød til kålen.
  2. Bland mel, salt, soda.
  3. Læg kefir, æg.
  4. Pisk 5 minutter.
  5. Anbring fyldet på bunden af ​​det varmebestandige køkkengrej.
  6. Top med den resulterende dej.
  7. Bages i ovnen ved 200 ° C.

I stedet for kefir kan du bruge mayonnaise. Kefir dej er mindre kalorisk. Andre tærter kan også fremstilles på basis af denne opskrift.

Fyldningsindstillinger:

  • sauerkraut;
  • gulerødder, hakket på et rivjern;
  • hårdkogte æg, terninger.

En variant af fyldet til tærter med kål

Liste over ingredienser:

  • hvidkål - 600 g;
  • mellemstore gulerødder - 2 stk .;
  • tomatsaft - 0,5 kopper;
  • saltet.

Opskriften på:

  1. Skær kål, riv gulerødder, tilsæt salt, pres let.
  2. Læg grøntsager i en gryde, tilsæt tomatsaft.
  3. Smut over medium varme, indtil det er blødt.

Eventuelle tærter med kål skal kun anbringes i ovnen forvarmet til den ønskede temperatur.

Gærvariant

En kage lavet med gær er mør og lys.

Liste over ingredienser:

  • mælk - 300 ml;
  • sukker - 4 spsk;
  • mel - 430 g;
  • gær - 11 g tør;
  • salt - en halv teskefuld;
  • vegetabilsk olie - 130 ml.

 

Opskriften på:

  1. Opvarm mælken lidt. Hæld sukker, gær i det, bland indtil det er helt opløst.
  2. Introducer æg, salt,
  3. Hæld vegetabilsk olie i.
  4. Præsenter melet, bland. Luk med et håndklæde, læg en halv time på et varmt sted at hæve.
  5. Adskill dejen, lav kugler, læg på bordet i 15 minutter.
  6. Rul ud, centrer fyldet, knib kanterne.
  7. Læg tærterne på en bageplade. Lad hæve et varmt sted, denne proces vil tage cirka en halv time.
  8. Sæt bage (temperatur indstillet til 180-200 ° C).

Gærdej til pai kan købes og færdig.

For at bage tærter i ovnen skal du tage en bageplade eller varmebestandige tallerkener. Det anbefales at smøre med olie, bruge pergament, folie.

Madlavning i en brødmaskine

Til tilberedning af tærter er en praktisk moderne enhed velegnet - en brødmaskine.

Liste over ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • creme fraiche - 2 spsk;
  • gær - 2 teskefulde;
  • mel - 650 g;
  • salt - 1 tsk
  • vand - 250 ml;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.

Opskriften på:

  1. Læg alt anbefalet i opskriften i enhedens skål.
  2. Installer programmet "Dough".
  3. Når brødmagerens arbejde er afsluttet, skal du fjerne dejen, dele den i 2 halvdele, rulle hver.
  4. Smør den varmebestandige beholder med olie, placer basen på bunden, sæt kålen. Luk med en dej på toppen, kniv.
  5. Indstil til at stige i en halv time. Det sted, hvor tærterne står, skal være varmt.
  6. Forvarm ovnen til 180-200 ° С.
  7. Bages, indtil de er gyldenbrune.

Sådanne retter vil altid være borddekoration.

Hvordan man laver creme fraiche

Velsmagende dej til en tærte med kål fås på creme fraiche.

Liste over ingredienser:

  • æg - 1 stk .;
  • soda - en halv teskefuld;
  • margarine - 0,2 kg;
  • creme fraiche - 1 glas;
  • mel - 2 glas;
  • salt - en halv teskefuld.

Opskriften på:

  1. Smelt margarinen.
  2. Tilsæt creme fraiche, æg, salt, soda, mel.
  3. Bland alt grundigt. Dejen skal være elastisk.
  4. Opdel i 2 stykker til den nederste og øverste del af kagen, hver rulles ud.
  5. Dæk den varmebestandige form med folie.
  6. Læg en del af dejen i form, fordel kålet jævnt. Dæk med et andet lag dej. Zaschipnut.
  7. Temperaturen til bagning i ovnen skal indstilles til 180-200 ° C.

Tærtene viser sig at være rosenrøde og skinnende, hvis du smør arbejdsemnerne med et æg, før de bages. Det anbefales at slå det godt.

Usyret dej til tærter med kål

Lækker tærter kan bages med mindst mulig mad til rådighed.

ingredienser:

  • mel - 2 glas;
  • koldt vand - et halvt glas;
  • vegetabilsk olie - et halvt glas;
  • salt - en halv teskefuld.

Opskriften på:

  1. Hell vand, olie og salt i opvasken.
  2. Hæld 1/3 af melet, bland.
  3. Introducer gradvist alt det resterende mel. Få en plastmasse.
  4. Luk dejen med et håndklæde, lad det stå i en halv time.
  5. Opdel den resulterende masse i 8 kugler, rull i rektangler, læg på hver kål, kniv.
  6. Forvarm ovnen, indstil temperaturen til 180 ° C.
  7. Tærter er klar om 20 minutter.

Sandbase til bagning

Dejen til kålkagen kan være shortbread.

ingredienser:

  • mel - 2 glas;
  • æg - 2 stk .;
  • margarine - 200 g;
  • salt - en halv teskefuld.

Opskriften på:

  1. Blødgjort margarine, salt, mel, læg i en skål til æltning af dej.
  2. Slib så det viser sig krummer.
  3. Læg æg, bland godt.
  4. Sæt dem i køleskabet i en halv time.
  5. Opdel dejen i to halvdele. Rul hver.
  6. I den forberedte bageplade, læg basen til tærten, derefter kålfyldning, dej ovenpå igen, kniv.
  7. Bages i en halv time, temperatur - 180 ° С.

Gærfri opskrift

En lækker tærte uden gær tilberedes også på mayonnaise.

ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • mel - 2 glas;
  • mayonnaise - 300 ml;
  • soda - en halv teskefuld;
  • smør - 50 g;
  • saltet.

Opskriften på:

  1. Læg æg, mel, mayonnaise, soda, smør, salt i opvasken.
  2. Bland godt, resultatet er en dej, som en pandekage.
  3. Dæk bagepladen med folie.
  4. Anbring kålstopning i bunden.
  5. Hæld dejen ovenpå.
  6. Sæt den i ovnen. Bagetemperatur - op til 160 ° С.

Det tager en halv time, indtil den er klar.

Fra tideres tid har kålkager været prydet af alle ferieborde i vores land. Og i dag nyder de velfortjent kærlighed og popularitet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: