Rivet tærte med marmelade er muligheden for bagning, dejen, som du altid kan holde på hånden i køleskabet, og om nødvendigt hurtigt tilberede slik til te i henhold til enhver opskrift, der er foreslået i denne artikel.
Materielt indhold:
Klassisk revet tærte med hurtig marmelade
For at ælte dejen i henhold til den klassiske opskrift, har du brug for følgende produkter:
- smør - 250 g;
- æg CO - 2 stk .;
- granuleret sukker - 200 g;
- sigtet hvedemel - 500 g;
- soda - ½ tsk;
- bagepulver og sodavand - på spidsen af en kniv.
Til en sådan test bør æg og smør køles.
- Slip ægget med sand indtil hvidt skum.
- Skær smøret i små stykker, og føj til æggeblandingen.
- Arbejd massen godt med en mixer.
- Bland mel med soda, bagepulver og salt.
- Hell den resulterende ægolieblanding i det forberedte mel.
- Ædel en tyk dej. Det er vigtigt at ælte det til glathed, så det ikke klæber til dine hænder.
- Opdel dejen i to stykker, den ene skal være lidt større. Sæt dejen til at hvile under filmen i 30 minutter.
Til fyldningen kan du tage enhver marmelade eller marmelade. Hvis det er flydende, kan du koge det til en tyk tilstand.
- marmelade - 250 g;
- mel (stivelse) - 20 g.
Varm syltetøjet under omrøring konstant, og tilsæt gradvist mel eller stivelse. Inddamp overskydende væske, og når fyldningen tykner, fjernes fra ovnen.
- Smør beholderen, hvor kagen skal bages, eller læg den med pergament.
- Rul et stort stykke dej i et tyndt lag, og læg det i en form.
- Spred fyldet forsigtigt ovenpå.
- For at lukke kagen ovenpå skal du rive et mindre stykke på rivjernet og fordele det jævnt på overfladen.
Bages i cirka 25 minutter ved 190 C.
Margarine Opskrift
Baseret på den ovenfor foreslåede opskrift kan du tilberede den samme revne tærte med marmelade. Men i dette tilfælde er det værd at reducere den del af spredningen eller margarinen med 50 gram og tilsætte 30 ml vegetabilsk olie. Derefter bliver dejen mere storslået. Og inden du arbejder med testen, skal den sættes i køleskabet i 20 minutter, så smuldrer den ikke, når den gnides.
Revet tærte med marmelade og cottage cheese
Ved hjælp af cottage cheese og marmelade kan du tilberede en fremragende to-lags dessert. I denne smagsharmoni lyder jordbær, kirsebær eller solbærsyltetøj bedst.
- smør - 300 g;
- æg CO - 3 stk .;
- granuleret sukker - 260 g til dej og 80 g til påfyldning;
- sigtet hvedemel - 520 g;
- soda - 1 tsk;
- bagepulver og salt på en knivspids;
- cottage cheese - 300 g;
- kirsebærsyltetøj - 250 g.
Forberedelse af testen:
- Pisk det terningssmør med sukker, indtil der dannes en enkelt masse.
- Sæt æg i denne blanding og slå igen.
- Tilsæt mel, salt, bagepulver og bagepulver.
- Æn dejen, og sæt den i køleskabet i 20 minutter.
Ostemasse til påfyldning skal tilberedes som følger:
- Gnid cottage cheese grundigt gennem en sigte.
- Tilsæt sukker til den forberedte masse og slå med en mixer.
Når alt er klar, skal dejen fjernes fra køleskabet og opdeles i tre dele. Dæk de varmebestandige skåle med pergament og det første stykke, riv dejen på et rivjern, fordel den resulterende masse i et jævnt lag. Oven på det første lag skal du lægge cottage cheese og glatte den forsigtigt ud med en slikkepott. Påfyldningen skal trække sig tilbage fra kanten af kagen 0,5 cm. Dej gnides igen over cottage cheese. Og nu er syltetøjet lagt ud. Kagen er også dækket med revet dej.
Bages 30 - 35 minutter ved 180 C.
Med æble syltetøj
Ved hjælp af den forrige opskrift kan du lave revet lille kage med hjemmelavet æble-marmelade, hvis du deler andelerne af ingredienserne i to.
Fyldet kan tilberedes i henhold til følgende opskrift:
- søde og sure æbler - 300 g;
- granuleret sukker - 150 g;
- lingonberry - 50 g
Grated Pie Technology:
- Skræl æblerne og riv.
- Sæt den resulterende masse i en gryde og tilsæt lingonbær.
- Hæld sukker og kog.
- Kast syltetøj på en sigte.
Når marmeladen er afkølet, kan den tykke del bruges som fyld, og den udtrykte sirup kan serveres som en sauce til kagen.
Enkel revet ægfri marmeladspai
Den samme vidunderlige mulighed er en revet tærte med marmelade uden æg. Delikatessen er mindre kalorisk.
Til testen:
- smør - 250 g;
- sigtet hvedemel - 600 g;
- granuleret sukker - 200 g;
- salt, bagepulver og soda - ½ tsk.
Teknologi trin for trin:
- Læg melet i en skål, tilsæt bulk ingredienser.
- Hell gradvis varm olie og slib manuelt mel med det, indtil der dannes smuler.
- Læg bagepladen på pergament, som med en wienerbørste skal smøres med resterne af smeltet smør.
- Læg halvdelen af krummerne i et jævnt lag på pergament.
- Læg det valgte papirstop på toppen.
- Læg den resterende krumme ovenpå.
Bages i 25 minutter ved 170 C.
Med rips behandler
Hvis frosne rips forbliver i køleskabet om sommeren, kan det tjene som grundlag for tærten, hvis dej kan fremstilles i henhold til ovenstående opskrift.
Påfyldningen kan udføres i henhold til følgende opskrift:
- røde eller sorte rips - 300 g;
- tør mynte - en knivspids;
- frisk ingefær - et lille stykke;
- stivelse - 1 spsk. l.;
- granuleret sukker - 200 g.
Madlavning trin for trin:
- Drys rips med sukker og lad det afrime.
- Skræl ingefæren.
- Når rips giver juice, læg de varmebestandige tallerkener på komfuret og kog bærene efter tilsætning af mynte og ingefær.
- Når sukkeret er helt opløst, fjerner man ingefæren fra syltetøjet.
- Tilsæt stivelse til rips og kog, indtil den er tyk.
Med denne fyldning tilberedes kagen ved hjælp af en lignende teknologi med æbleversionen.
Fra shortcrust wienerbrød
Shortcrust wienerbrød cirkel kan fremstilles ved at gnide dejen på et rivjern.
- hvetemel - 250 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- smør - 100 g;
- margarine - 50 g;
- æg CO - 1 stk. + 1 åge;
- bagepulver, bagepulver og salt.
Denne dej er mør.
- Pisk smør med margarine.
- Pisk ægget, det gule og sukkeret i en separat skål.
- Bland mel med salt, soda og bagepulver.
- Bland og æl alle tre masser, indtil der er dannet en tyk dej.
- Rul dejen til en pølse og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
På dette grundlag er tærter med frugtsyltetøj med en delikat struktur fremragende.
Med abrikos marmelade
Smag og aroma af abrikos marmelade kombineret med shortcrust wienerbrød er lækre kager.
- Fjern det forberedte shortcrust-wienerbrød fra køleskabet og opdelt i 2 dele.
- Rul den ene del ind i et lag med en tykkelse på ca. 0,5 cm.
- Læg laget på en smurt bageplade.
- Spred forsigtigt fyldet.
- Riv et tyndt øverste lag af dejen ovenpå.
Bages i 25 minutter ved en temperatur på 185 C.
Pisket mørt hindbær dessert
Først skal du lave en hindbærsyltetøjskage. Men med speciel teknologi.
- Dejen tilberedes i henhold til den grundlæggende opskrift.
- Det nederste lag ruller ca. 0,3 cm tykt.
- Med en konditorbørste påføres hindbærsirup på toppen.
- Igen lægges et tyndt lag dej ud.
- Nu er hindbær lagt sammen med bær, og kagen er lagdelt med et tyndt lag dej.
- Derefter lægges et andet lag marmelade ud, og ovenpå gnides et øverste lag på et rivjern.
- Når kagen er klar, skal du vente, indtil den er kølet af og skær den i små portionerede stykker med en flade på ca. 1, 5 cm x 1,5 cm. Læg stykkerne forsigtigt i en skål og hæld den piskede fløde ovenpå.
Advarsel! Dejen kan tilberedes på forhånd.
- i køleskabet opbevares dejen med tilsætning af æg i 3 dage i fryseren i ca. 1 måned;
- dejen uden at tilsætte æg i køleskabet kan ligge i en uge og i fryseren i op til to måneder.
Hjemmelavede tærter er altid en glæde for hele familien.
