Kødboller kaldes populært "piller fra sult." Sammensætningen indeholder hakket kød, korn, undertiden grøntsager, så en solid skål kan serveres uden en side skål. Jeg koger kødboller med ris i en gryde, hvis jeg hurtigt skal fodre min familie frokost eller middag.
Vigtige punkter:
- Ris er bedre at tage almindeligt rundkorn - det er godt kogt.
- Kalorieindhold kan kontrolleres uafhængigt og erstatte hakket svinekød med oksekød eller kylling.
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 6.
- Sværhedsgrad: enkel.
Ingredienser til kødboller:
- hakket svinekød - 500 g;
- æg - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- ris - ½ spsk .;
- salt og peber - efter smag;
- lugtfri vegetabilsk olie - til stegning.
Ingredienser til creme fraiche:
- vand - 300 ml;
- mel - 30 g;
- creme fraiche - 3 spsk. l.;
- salt og peber efter smag.
Bemærk. Surcreme kan bruges til ethvert fedtindhold, men når du vælger et produkt, skal du tage hensyn til skålets samlede kalorieindhold. Så 3 spsk. l. 25% creme indeholder 80 kcal mere end den samme mængde på 10%.
Sådan koges kødboller med ris i en gryde med sauce:
- Kog risgrynene i vand, indtil de er halvt kogt i 15 minutter.
- Slib gulerødder på et rivjern, hugg løgen i terninger.
- Steg grøntsager i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie over medium varme i 3-5 minutter.
- Kombiner hakket kød, ris, løg og gulerødder. Salt og peber.
- Kør et æg i kødmassen og bland grundigt.
- Form kugler med en diameter på 5-7 cm. Steg i en lille mængde vegetabilsk olie indtil bruning i 3-4 minutter. på hver side over medium varme.
- Til saucen i en separat skål, kombiner vand og creme fraiche, krydre med krydderier, tilsæt mel. Bland grundigt med en visp, indtil den er glat - der skal ikke være klumper.
- Hæld kødboller med sausen, dæk gryden med et låg, lad det simre over svag varme i 25-30 minutter.
Sur fløde sauce giver kødkuglerne en behagelig cremet smag, og deres sarte konsistens appelerer ikke kun voksne, men også børn.At servere kødboller til bordet er bedre så varmt som en uafhængig skål.
Kødboller med ris i en gryde - en hurtig opskrift
Ingredienserne
- 500 by Hakket svinekød
- 1 pcs. Ægget
- 1 pcs. løg
- 1 pcs. gulerødder
- 1/2 Art. ris
- at smage Salt og peber
- til stegning Lugtfri vegetabilsk olie
- Ingredienser til creme fraiche:
- 300 ml. vand
- 30 by mel
- 3 spiseskefuld Rømme
- at smage Salt og peber
Trin for trin instruktioner
- Kog risgrynene i vand, indtil de er halvt kogt i 15 minutter.
- Slib gulerødder på et rivjern, hugg løgen i terninger.
- Steg grøntsager i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie over medium varme i 3-5 minutter.
- Kombiner hakket kød, ris, løg og gulerødder. Salt og peber.
- Kør et æg i kødmassen og bland grundigt.
- Form kugler med en diameter på 5-7 cm. Steg i en lille mængde vegetabilsk olie indtil bruning i 3-4 minutter. på hver side over medium varme.
- Til saucen i en separat skål, kombiner vand og creme fraiche, krydre med krydderier, tilsæt mel. Bland grundigt med en visp, indtil den er glat - der skal ikke være klumper.
- Hæld kødboller med sausen, dæk gryden med et låg, lad det simre over svag varme i 25-30 minutter.
