Hej alle sammen! I dag vil jeg dele 2 opskrifter på kødboller med grøntsager. I det første tilfælde laver jeg en skål med tilsætning af kål til hakket kød, stuet i en tyk tomatsaus, og i det andet koger jeg den med kartofler og aromatisk stegning. Prøv begge indstillinger, det er virkelig lækkert!
Materielt indhold:
Kyllingekødboller med kål
- Tilberedningstid: 50 minutter.
- Portioner pr. Container: 5-7.
Huskemødre lægger oftest korn i kødboller - ris, semulje, perlebyg, hvede, der gør kødkugler mere tilfredsstillende og hjælper dem med at holde deres form. Men jeg foreslår, at du tilsætter kål til hakket kød - på denne måde vil skålen vise sig at være meget saftig.
ingredienser:
- kyllingekød - 700 g;
- æg - 1 stk .;
- kål - 350 g;
- løg - 2 hoveder;
- hvidløg - 1-2 nelliker;
- gulerødder - 2 stk .;
- tomatpuré - 100 g;
- creme fraiche - 4 spsk. l.;
- vand - 500 ml;
- mel - 3 spsk. l.;
- sukker - 1 tsk;
- dild - flere grene;
- salt, krydderier, laurbærblad - efter smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Rådet. For at give skålen en krydret touch sæt kanel i det - bogstaveligt talt en knivspind hakket kød og sauce.
Trin for trin opskrift på kødboller med grøntsager:
- Rul kødet med hvidløg i en kødslibemaskine, finhakk kålen og dild.
- Kombiner de tilberedte fødevarer, tilsæt æg, salt og krydderier.
- Rør hakket kød og lav små kugler af det, ca. 5-6 cm i diameter.
- Rør i en stegepande i vegetabilsk olie hakket løgterninger i 4-5 minutter. Lav brandmediet.
- Tilsæt revne gulerødder, og steg den samme mængde.
- Introducer tomatpuré, creme fraiche, sukker og lidt salt til grøntsagerne. Rør om, hæld vand med mel fortyndet i det, læg en lavrushka.
- Bring saucen i kogning, sæt kødkuglerne i den, reducer varmen til et minimum, og lad den simre i 35 minutter under låg. Fjern derefter laurbærbladet og server.
Til en note. Du kan lave en sådan skål i ovnen. Kun kødboller skal stegt lidt på forhånd (3-4 min.på hver side), og sæt dem derefter i en dyb form af en passende størrelse, hæld sauce og bages i 45-50 minutter. ved 180 grader.
Vegetabilsk kødboller gryderet
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 6-7.
Kødretter, selv stuet i tyk sauce, serveres normalt sammen med en sideskål. Men tilberedning af potetmos, salat eller grød tager tid, men det er ikke altid nok. Jeg foreslår at lave en gryderet med kødboller og grøntsager - dette vil spare dig for yderligere problemer i køkkenet.
ingredienser:
- hakket svinekød og oksekød - 500 g;
- æg - 1 stk .;
- løg - 2 hoveder;
- kartofler - 7-9 knolde;
- gulerødder - 2 stk .;
- paprika - 1 frugt;
- tomater - 3-4 stk .;
- greener - 1 bunke;
- karry - en knivspids;
- vand eller vegetabilsk bouillon - 1-2 glas;
- salt, krydderier - efter smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Vigtigt! For at tilberede denne skål, har du brug for en gryde med tykke vægge og en bund - som en kedel eller ænder. Ellers brænder gryderetten nedenunder.
Arbejdsordre:
- Bland hakket kød med ægget, hakket løg, salt, krydderier, og tilsæt en knivspids curry.
- Form små kugler fra den resulterende masse, stek over medium varme i vegetabilsk olie i 5-7 minutter. på hver side.
- Mens kødboller brænder, skræl kartoflerne, skåret i store stykker, læg dem i en gryde, hæld cirka tre fjerdedele af vandet eller bouillon. Salt og sæt på en langsom ild.
- Tilsæt nu kødkuglerne den resterende løg, der er hakket i terninger, peber hakket i halve ringe og revne gulerødder, sauter i 2-3 minutter.
- Indtast derefter hakkede eller finhakede tomater i en blender.
- Stew kødboller med grøntsager i cirka 5 minutter, og overfør derefter massen til kartoflerne.
- Kog op over lav varme i yderligere 20-25 minutter. Fadet kan fjernes fra varmen, når kartoflerne er bløde. Tilsæt hakkede greener 5 minutter før tilberedningen til gryderetten.
En lækker frokost eller middag til hele familien er klar. Hurtig, enkel, tilfredsstillende og meget velsmagende. Prøv det!
Kyllingekødboller med kål
Ingredienserne
- 700 g Kyllingekød
- 1 pcs. Ægget
- 350 g kål
- 2 hoved løg
- 1-2 nellike hvidløg
- 2 pcs. gulerødder
- 100 g Tomatpasta
- 4 Art. l. Rømme
- 500 ml vand
- 3 Art. l. mel
- 1 h. l. sukker
- flere grene dild
- at smage Salt, krydderier, laurbærblad
- til stegning Vegetabilsk olie
Trin for trin instruktioner
- Rul kødet med hvidløg i en kødslibemaskine, finhakk kålen og dild.
- Kombiner de tilberedte fødevarer, tilsæt æg, salt og krydderier.
- Rør hakket kød og lav små kugler af det, ca. 5-6 cm i diameter.
- Rør i en stegepande i vegetabilsk olie hakket løgterninger i 4-5 minutter. Lav brandmediet.
- Tilsæt revne gulerødder, og steg den samme mængde.
- Introducer tomatpuré, creme fraiche, sukker og lidt salt til grøntsagerne. Bland, hæld
vand med mel fortyndet i det, læg en lavrushka. - Bring saucen i kogning, sæt kødkuglerne i den, reducer varmen til et minimum, og lad den simre i 35 minutter under låg. Fjern derefter laurbærbladet og server.
