I børnehaver gives der ofte kødboller, som altid har en delikat, blød struktur og nødvendigvis ledsages af aromatisk sauce. Denne uforglemmelige smag huskes af alle. Og jeg vil virkelig lave mad af denne lækre ret derhjemme. Vælg den mest passende opskrift på kødboller med sauce i børnehaven.

Klassiske kødboller, som i en have med sauce

Kødboller er møre og saftige. Forbliv lækker den næste dag.

ingredienser:

  • kogt ris - 200 g;
  • svinekød - 420 g;
  • oksekød - 200 g;
  • gulerødder;
  • æg - 1 stk .;
  • laurbærblad - 1-2 stk .;
  • løg - 2 hoveder;
  • tomatpuré - 1 spsk. en ske
  • salt;
  • peber;
  • solsikkeolie;
  • creme fraiche - 2 spsk. spiseskefulde (til mælkesauce);
  • mælk - 250 ml (til mælkesauce);
  • mel - 1 spsk. ske (til mælkesaus).

fremstilling:

  1. Kog hakket kød. Vask kødet, rengør senerne, skåret i stykker, passér gennem en kødkvern.
  2. Tilsæt finhakket løg, som tidligere er skrællet og vasket. Bland alt godt.
  3. Hæld ægget i. Salt, peber.
  4. Tilsæt forkogt ris til hakket kød.
  5. Lav kødboller, der vejer 20-30 gram. For at gøre det praktisk at danne kugler og fyldet ikke klæber til dine hænder, skal du regelmæssigt fugtige dine hænder med vand.
  6. Rul produkterne i mel på alle sider, og steg i olie i en forvarmet pande, indtil de er gyldenbrune.
  7. Hakk den anden skrælede løg, steg separat.
  8. Slib gulerødder ved hjælp af et groft rivejern.
  9. Føj til løg, steg.
  10. Hell tomatpuré, peber, salt efter smag.
  11. Varme mælk, tilsæt mel, slå. Hæld creme fraiche.
  12. Bland mælkesausen og steg.
  13. Læg de stegte kødboller i en varmebestandig beholder. Hæld med sauce.
  14. Sæt en lavrushka.
  15. Blødlægges i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Hakket kylling

Diætkugler lavet af hakket kylling appellerer til hele familien.

ingredienser:

  • kyllingefilet - 800 g;
  • langt brød - 85 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • kogt ris - 200 g;
  • brødkrumm - 50 g;
  • solsikkeolie - 30 ml;
  • mælk - 100 ml;
  • løg - 2 hoveder;
  • laurbærblad;
  • saltet.

Kødboller til kødboller:

  • mel - 2 spsk. skeer;
  • vand - 250 ml varm;
  • creme fraiche - 2 spsk. skeer;
  • tomatpuré - 2 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Forbered kød, skyl, skåret i stykker.
  2. Grovhakket de skrællede løg.
  3. Før komponenter gennem en kødslibemaskine.
  4. Baton hæld mælk, blød.
  5. Føj til hakket kød og passér igen gennem en kødslibemaskine. Brød giver de færdige produkter pragt og saftighed.
  6. At saltes.
  7. Tilsæt ris, omrør grundigt.
  8. Lav kugler, rull i brødkrummer.
  9. Drys en bageplade med olie.
  10. Rist gulerødderne, hæld det på en bageplade. Placer kødboller her.
  11. Sæt den i ovnen.
  12. Kog et kvarter ved en temperatur på 200 grader.
  13. Forbered sauce: hæld mel i varmt vand, slå.
  14. Hæld creme fraiche og tomatpasta, bland alt sammen. Tilføj, revet i stykker, laurbærblad.
  15. Hæld skorproduktet. Kog endnu en time.

I en langsom komfur

Takket være den korrekt indstillede tilstand er kødboller langsomt stuet, mættet med juice og bevarer nyttige egenskaber.

ingredienser:

  • hakket kød - 550 g;
  • vand - 500 ml;
  • ris - et halvt multi-glas;
  • løg - 1 næse;
  • laurbærblad;
  • et æg;
  • basilikum;
  • peber;
  • salt;
  • mel - 2 spsk. skeer (til sauce);
  • ketchup - 2 spsk. skeer (til sauce);
  • creme fraiche - 4 spsk. skeer (til sauce).

fremstilling:

  1. Hakk løg. Anbring i en praktisk skål.
  2. Tilsæt det valgte hakket kød, hæld ægget i.
  3. Hæld forkogt ris i.
  4. Strø salt over. Pepper. Rør godt.
  5. Pynt kødboller, læg i en multikogeskål.
  6. Kombiner mel, ketchup, creme fraiche. Salt, peber, tilsæt lavrushka, tør basilikum.
  7. Hæld vand. Stir.
  8. Hæld sammensætningen af ​​det halvfærdige produkt.
  9. Vælg tilstanden "Slukning".
  10. Indstil en timer i en time.

Hvordan laver man mad i en gryde?

Denne opskrift hjælper dig med at kaste dig ned i barndomshukommelser, føle smagen og aromaen i din yndlingsret.

ingredienser:

  • svinekød - 520 g;
  • kogt rund ris - 210 g;
  • løg næse - 120 g;
  • vand - 420 ml;
  • et æg;
  • laurbærblad - 3 stk .;
  • formalet sort peber;
  • solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
  • tomatpuré - 1 spsk. en ske
  • creme fraiche - 3 spsk. skeer;
  • salt;
  • mel - 4 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Skær svinekød og løg i stykker.
  2. Drej ved hjælp af en kødmølle flere gange.
  3. Bland ingredienserne med kogt ris.
  4. Hæld ægget i.
  5. Salt, tilsæt peber.
  6. Skær kugler fra hakket kød, rull hver i mel.
  7. Hell olie i en dyb gryde, varme.
  8. Stek kødboller, indtil de er gyldenbrune.
  9. Bland et glas vand med pasta, hæld i en gryde.
  10. Sæt det ud ved at lukke låget i 10 minutter.
  11. Hell mel i creme fraiche, hæld et halvt glas vand. Stir.
  12. Fyld kuglerne, læg en anden kvart time ud.
  13. Hæld et halvt glas vand igen, tilsæt lavrushka.
  14. Salt efter smag.
  15. Læg 10 minutter ud.

I creme sauce

Sau er med til at gøre kødboller saftige og næringsrige. Efter at have tilberedt sig i henhold til denne opskrift, vil skålen vise sig at have en behagelig cremet smag og aroma.

ingredienser:

  • hakket svinekød - 230 g;
  • hakket kalvekød - 230 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 1 hoved;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier;
  • creme fraiche 10% fedt - 350 g (til sauce);
  • fløde 10% - 260 ml (til sauce);
  • saltet.

fremstilling:

  1. Hakk løg.
  2. Riv gulerødderne.
  3. Læg grøntsagerne i en gryde, tilsæt olie, steg let.
  4. Rør to typer hakket kød, tilsæt ristning, bland.
  5. At saltes. Tilføj krydderier.
  6. Lav bolde.
  7. Læg kødboller i en gryde med olie. Fry.
  8. Flødeblanding med creme fraiche. At saltes. Tilføj krydderier. Stir.
  9. Hæld saucen i gryden.
  10. Arranger kødboller.
  11. Dækning gryderet i en halv time.

Ovn fisk kødboller

Fadet viser sig at være nyttigt og velsmagende. En lækker sauce vil perfekt komplementere ikke kun kødboller, men også enhver sideskål.

ingredienser:

  • tørrede urter - 1 tsk;
  • fiskefilet - 550 g;
  • creme fraiche - 220 ml;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • mel - 3 spsk. skeer;
  • ost - 75 g;
  • brødkrummer - 120 g;
  • peber;
  • vand - 50 ml;
  • æg - 2 stk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Slib fisken, kan du bruge en kødslibemaskine eller en blender.
  2. Tilsæt greener, revet hvidløg. Krydre med salt og peber. Stir.
  3. Riv osten. Kombiner det med hakket kød.
  4. Hæld æggene i.
  5. Tilsæt brødkrummer. Stir.
  6. Lav kødboller, rull i mel.
  7. Sæt formen.
  8. Bland creme fraiche med vand, tilsæt salt. Stir.
  9. Hæld det halvfærdige produkt.
  10. Bages i en halv time ved at vælge 200 grader.

Som i børnehaven, oksekød

Selv de mest uhyggelige børn spiser disse kødboller med stor fornøjelse.

ingredienser:

  • malt oksekød - 750 g;
  • kogt ris - 170 g;
  • brød - 200 g;
  • et æg;
  • vand - 70 ml;
  • solsikkeolie;
  • gulerødder - 150 g;
  • næse løg - 120 g;
  • mel;
  • salt;
  • tomatpuré - 1 spsk. sauce ske;
  • creme fraiche - 2 spsk. skeer til sauce;
  • mel - 1 tsk til sauce.

fremstilling:

  1. Rist gulerødderne fint.
  2. Hakk løg, gør skiverne så små som muligt.
  3. Anbring i en beholder.
  4. Tilsæt hakket kød, der føres to gange gennem en kødkværn sammen med en skorpeløs brød, der er gennemvædet med koldt vand.
  5. Hæld ægget i. At saltes.
  6. Sæt billede Stir.
  7. Våde hænder i vand, rulle kugler.
  8. Anbring i en praktisk bageplade.
  9. Bland creme fraiche med tomatpuré og mel, salt.
  10. Hæld vand. Stir. Føj til præfabrikerede retter.
  11. Dæk, lad det simre i en halv time.

I tomatsauce

Hvis du vil få utroligt lækre kødboller, kog dem i tomatsaus.

ingredienser:

  • hakket kød - 850 g;
  • tomatpuré - 3 spsk. skeer;
  • vand - 400 ml;
  • creme fraiche 10% - 450 g;
  • kogt ris - 170 g;
  • løg - 3 stk .;
  • peber;
  • salt;
  • solsikkeolie;
  • laurbær - 2 blade;
  • smør - 65 g;
  • æg - 2 stk.

fremstilling:

  1. Hakk pærerne så fint som muligt.
  2. Bland med hakket kød.
  3. Tilføj billede
  4. At saltes.
  5. Hæld æggene i.
  6. Pepper.
  7. Stir.
  8. Lav kugler, rull i mel.
  9. Læg smøret i gryden. Tilsæt mel, når det er smeltet.
  10. Steg, mens du omrører, indtil det er glat.
  11. I en separat skål skal du kombinere creme fraiche, stegt mel.
  12. Rør om, lad det simre et par minutter.
  13. Hæld tomatpasta ind. Hæld vand. At blande.
  14. Hell olie i en ren gryde, stek produkter.
  15. Hæld sauce på en bageplade, tilsæt laurbærblad. Sæt kødboller.
  16. Bages i ovnen ved 200 grader.
  17. Du kan nyde en lækker skål på en halv time.

 

Relateret software:Mere fra forfatteren: