Kyllingostesuppe - 8 opskrifter

Varm ostesuppe med kylling er en interessant version af det første kursus, der appellerer til både børn og voksne. Forskellige additiver hjælper med at diversificere behandlingen. For eksempel svampe, en række grøntsager og en buket krydderier.

Klassisk ostesuppe med kylling

Ingredienser: 3-4 kartofler, gulerødder, løg, stort kyllingebryst, 120 g forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer, salt, aromatiske urter.

1. Bryst koges i saltet kogende vand i cirka en halv time. Du kan forbedre smagen og aromaen i bouillon med ethvert krydderi.
2. Kartoffelen skrælles, hakkes i en terning og kastes i gryden ca. 15 minutter efter kogning.
3. Gulerødder skal tages saftige og søde. Det renses, skæres i halve cirkler.
4. Først stegt løgterninger i olie. Derefter gryderetterne i et par minutter over lav varme allerede med gulerødder og krydderier.
5. Ristning overføres til bouillon. Færdig kød ekstraheres derfra, skæres og returneres.
6. Ost tilsættes til den næsten færdige skål. Du kan tage produktet i et bad eller hårdere i rektangulære terninger.

Efter et par minutters madlavning er flødeostsuppen med kylling helt klar.

Flødeost Opskrift

Ingredienser: 3 l filtreret vand, 2 kartofler, salt, 1 stk. løg, et halvt glas ris, 130 gram flødeost, 420 gram kylling, 2 fed hvidløg, en flok dild, 1 gulerod.

1. Kylling vaskes grundigt, alt overflødigt afskæres derfra. Kødet koges bouillon i ca. 40 minutter. Du skal straks salte den for at smage.
2. Efter ca. 20-25 minutter hældes ris i gryden. Gryn koges i yderligere 10-12 minutter.
3. Derefter hældes tilfældigt hakkede grøntsager over kødet og ris. Fadet koges, indtil kartoflerne er bløde.
4. Et par minutter før tilberedning tilsættes ost, knust hvidløg og hakkede urter til suppen.

Serveres med skiver med ristet baguette.

Med svampe

Ingredienser: 230 g ben 140 g frosne svampe, 210 g forarbejdet ost, 2 gulerødder, 330 g kartofler, 2 løg, en blanding af peberfrugter, salt.

1. Bouillon koges i saltet kogende vand. Halvdelen af ​​den skrælede løg går straks i gryden.
2. Den resterende del af grøntsagen er finhakket og stegt med små stykker champignon samt revne gulerødder i grøntsag eller smør. I dette tilfælde skal al væske fordampe fra panden, og produkterne skal være let forgyldt.
3. Produkter fra det andet trin overføres til den færdige bouillon. Benene fjernes, kød skæres fra dem, der vender tilbage til gryden.
4. Riven eller skivet forarbejdet ost tilsættes til skålen sidst.

Efter 3-4 minutter er ostesuppen med kylling og svampe helt klar. Det er tilbage til salt og peber efter smag.

Mos suppe

Ingredienser: 40 g smør, 2 l filtreret vand, salt, 320 g friske eller frosne champignoner, 3 løg, 3-4 kartofler, 230 g fjerkræfilet, standardbehandlet ost uden tilsætningsstoffer.

1. Fileten anbringes i en gryde med den specificerede mængde saltet vand, bringes til kogning og koges i 20-25 minutter. Den resulterende bouillon vil være grundlaget for den fremtidige suppe. Kødet fjernes fra beholderen, skæres meget fint og hældes tilbage.
2. Svampe behøver ikke at rengøres. Vask dem godt nok og hugg fint med løg. Tilsammen stegtes disse produkter i ethvert fedtstof.
3. Kartoffelstænger hældes i den færdige bouillon. Og efter 15 minutters madlavning med stegt af en champagneproplukke.
4. Riven ost tilsættes til den næsten færdige suppe.
5. Når massen er afkølet lidt, moses den med en håndblender.

Serveret ostesuppe med krydret hvidløgskrotonger eller kiks.

Fransk ostesuppe

Ingredienser: et pund fjerkræfilet, 420 g kartoffel, 230 g forarbejdet ost, 160 g løg og omtrent den samme mængde gulerødder, en knivspinde frisk malt peber og 4-5 krydderier, en halv flok grøn løg, salt, olivenolie.

1. Fra fuglefilet koges bouillon i 30-40 minutter. Når det koger, tilsættes to typer peber til væsken. Du kan sende der og laurbærblad. Derefter fjernes kødet, skæres i mellemstykker og returneres til basen.
2. Nu kan du lægge grøntsager i bouillon. Først kommer kartoffelkilerne, derefter stegning af tilfældigt hakket løg og gulerødder i olivenolie.
3. Den sidste der går er ost. Du kan tage et produkt med smagen af ​​bacon eller svampe.

Efter 3-4 minutter er den franske ostesuppe helt klar. Det gjenstår at drysse det med hakket løg og servere.

Røget kylling

Ingredienser: stort røget kyllingelår, 90 g flødeost, 3-4 mellemstore kartofler, løg, kyllingebærterning, en knivspind gurkemeje, salt, tørret dild, 1 gulerod, olivenolie.

1. Ved 1,5 liter kogende vand sendes tilfældigt hakkede kartofler og en bouillonterning. Blandingen koges, indtil grøntsagen er fuldt kogt. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​en sådan bouillon derhjemme, kan du tage den tidligere tilberedt af frisk kylling. Og den resterende kogte fugl vil søge salat og andre snacks.
2. Når du tilbereder bouillon, skal du stege løg og gulerødder. Grøntsager skæres vilkårligt og stegt i olivenolie. Løg skal blive gennemsigtige og gulerødder - blødgør det bare. Hvis du overdrives med stegning, bliver den færdige parabol bitter.
3. Klar grøntsager lægges i panden såvel som terninger, kylling skåret af terninger.
4. Der sendes flødeost og tørret dild der.

Det gjenstår at salte suppen med røget kylling, tilsæt gurkemeje i den og bland alt godt.

I en langsom komfur

Ingredienser: et halvt kilo af eventuelle kyllingedele (vinger, fileter, lår osv.), 2 cremet forarbejdet ost af høj kvalitet, 3-4 kartofler, en lille gulerod, en skive smør, en fedd hvidløg, 2 l filtreret vand, salt.

1. Først i en "smart pande", i en passende tilstand, stegt kyllingestykker i smør. Som et resultat skulle de blive lidt rosenrøde.
2. Strimlet hvidløg og gulerødder er lagt til kød. Sammen langsomt falder massen i yderligere 3-4 minutter.
3. Ost, der er skåret i skiver, samt kartoffelterninger, lægges i skålen på enheden.
4. Varmt vand hældes i, salt tilsættes.
5. Under et lukket låg i syningstilstand koges kyllingsuppe i en langsom komfur i 40-45 minutter.

Under et lukket låg skal den resulterende skål tilføres i yderligere 12-15 minutter. Suppen serveres varm med grønne og kiks.

Med kyllingekødboller

Ingredienser: 1 spsk. mel, kyllingæg, 270 g fjerkræfilet, løg, salt, en blanding af peberfrugter, gulerødder, 160 g blød flødeost, 3-4 kartofler, 2 spsk. spiseskefulde fine vermicelli.

1. For at tilberede kødet knuses ægget med halvdelen af ​​løgen i en blender. Du kan blot springe disse produkter over gennem en kødslibemaskine. Et æg, lidt salt og peber samt mel tilsættes massen. Massen er godt blandet direkte med dine hænder og efterlades i 20 minutter.
2. Derefter fra hakket kød kan du forme miniature identiske bolde.
3. Alle grøntsager hakkes tilfældigt. Kartofler og løg skæres bedst i terninger og gulerødder - i tynde cirkler.
4. Grøntsager dyppes i allerede varmt vand.
5. Når væsken koges igen, nedsænkes kødboller i den.
6. I slutningen sendes ost og vermicelli til suppen.

Det er tilbage at salte skålen, peber, og du kan tage en prøve fra den. Drys med hakkede urter ved servering.