Svampostsuppe - 8 opskrifter

Hård ostesuppe med svampe er den mest delikate cremede skål, der øger fordøjeligheden af ​​næringsstoffer, diversificerer familiens velkendte menu. Husmødrene vil være tilfredse med dens tilgængelighed. En sådan suppe kan tilberedes, herunder med forskellige typer kød.

Klassisk ostesuppe med svampe

Ingredienser: et halvt kilo friske svampe, salt, en halv stor løg, 3 fed hvidløg, lille. en ske hvidt mel, 380 g flødeost, 2 mellemstore kartofler, krydderier.

1. Først og fremmest tilberedes kartoffelterninger i saltet kogende vand.
2. På dette tidspunkt stegt hakkede løg og skiver svampe. Svampe er velegnet til en sådan skål.
3. Ost er lagt i kartoffel bouillon. Massen blandes med en visp, indtil den er helt opløst.
4. Det er tilbage at tilføje ristning og valgte krydderier.

Suppen koges, koges i et par minutter og slukkes. Lad det tilføres i endnu 8-9 minutter, før servering til middag.

Med kylling

Ingredienser: 320 g kyllingefilet, løg, 220 g flødeost, 240-260 g champignon, bordsalt, 40 g smør, aromatiske urter, 3 kartofler.

1. Terninger af kartofler koges i saltet kogende vand.
2. Kyllingefilet finhakkes og stegt i smeltet fedt, indtil det er gyldenbrunt.
3. I den resterende olie fra kødet føres løgterninger og tynde plader med svampe.
4. Når kartoflerne bliver bløde, skal du opløse osten i bouillon.
5. Derefter sendes kylling og svampe med løg til gryden.

Ostesuppe med kylling og svampe saltes, krydres og koges i yderligere 8-9 minutter.

Flødeost fløde suppe med svampe

Produkternes sammensætning: 420 g friske champignoner, 130 g selleri, en kniv muskatnød, 70 ml fløde, bordsalt, 430-460 g flødeost, løg, olivenolie, 1,5-1,7 l renset vand.

1. Strimlet løg, selleri og svampeplader stuves i opvarmet olivenolie. Det er bedst at tilberede dem straks i en gryde.
2. Varmt vand spildes ovenfra. Salt tilsættes til massen.
3. Indholdet af stewpan omdannes til fløde med en passende blenderdyse.
4. Dernæst går suppen til ovnen, osten opløses i den. Muskatnød tilsættes.

Det gjenstår at hælde fedtcreme og koge flødeostsuppen med svampe i et par minutter.

Med kødboller

Sammensætning af produkter: 420 g hakket kød, løg, salt, 180 g champignoner, gulerødder, en blanding af peberfrugter, 2 flødeost, 3 kartofler.

1. Kartoffelkiler koges i saltet vand.
2. Fra hakkede andre grøntsager tilberedes en stegning. Dernæst tilsættes plader med svampe, og massen stegtes i yderligere 6-7 minutter.
3. Det hakkede kød saltes, pebres, miniatyrcirkler formes derfra.
4. Ristning tilsættes kartoffelvandet. Når det koges igen, kan du lægge kødboller i den fremtidige suppe.
5. Til sidst opløses forarbejdet ost i bouillon. For at fremskynde processen skal du slibe dem med et rivjern.

Ostesuppe med svampe og kødboller koges i yderligere 8-9 minutter og serveres straks til middag.

Mos suppe

Ingredienser: 730 ml kyllingbuljong, 170 g champignon, 2 mellemstore kartofler, løg, en halv gulerod, flødeost, 160 ml creme fra mellemfedt, 70 g smør, salt.

1. Kartoffelstængerne hældes med salt bouillon og koges, indtil de er bløde.
2. Pladen med svampe stegt i smeltet smør samt hakkede resterende grøntsager.
3. Til næsten færdige kartofler tilsættes ost, skåret i stykker samt indholdet af panden.

Oste flødesuppe med svampe koges i yderligere 12-14 minutter, hvorefter fløde hældes i den, og massen bliver til en tyk fløde med en nedsænkbar blender.

Velsmagende opskrift med fløde

Produktsammensætning: 160 g løg, 3-4 kartoffelknolde, et pund champignoner, 130 ml fedtfattig fløde, en fedd hvidløg, 1 liter filtreret vand, 170-190 g flødeost, salt, gulerødder, en blanding af peberfrugter, olivenolie.

1. Løg med gulerødder knuses og stegt i olivenolie.
2. Ved siden af ​​grøntsagerne sættes plader med friske svampe. Sammen koges produkterne, indtil al fugt er fordampet fra gryden.
3. Kartofler skæres i søjler og koges i en gryde med vand. Når det er halvt klart, kan du lægge stegningen i beholderen, tilsætte salt og peber.
4. Efter 5-6 minutter opløses den forarbejdede ost i bouillon. Der tilsættes knust hvidløg.
5. Efter et par minutter flyder cremen.

Det er tilbage at lade suppen koge og fjerne den fra varmen. Serveret krydret tallerken med hvidløgskrotonger.

I en langsom komfur

Produktsammensætning: 2,5 liter kødbuljong, 330 g forarbejdet ost, salt, løg, 230 g champignon, halv sellerirot, gulerødder, 4-5 kartofler, italienske urter.

1. Kartofler, sellerirot, løg, gulerødder hugges tilfældigt. Friske champignoner skæres i tynde skiver.
2. Først i bageprogrammet koges svampe på alt fedt.
3. Efter ca. 5-6 minutter drysses andre ingredienser fra det første trin med champignoner undtagen kartofler.
4. Efter yderligere 4-5 minutter hældes kødbuljong i skålen med ”smart pan”. Når det koger, kan du hælde kartofler i beholderen.
5. Efter 10-12 minutters tilberedning lægges osten i skålen. Det er nødvendigt at omrøre suppen intenst, så der ikke er nogen osteklumper tilbage i den.

Indholdet af skålen er saltet, smagret med italienske urter. Det er tilbage at tilberede yderligere 12-14 minutter. Derefter hældes suppen i portioner og pyntes med hakkede urter.

Røget kylling

Ingredienser: 320-240 g røget kylling, forarbejdet ost, 1 stk. løg og gulerødder, salt, 3-4 kartofler, 70 ml tung fløde, raffineret olie, en blanding af peberfrugter, 220 g champignon.

1. Røget kød skæres i små terninger og sendes sammen med kartoffelterninger til kogning i saltet vand.
2. På dette tidspunkt makuleres grøntsager og svampe. De skal stekes, indtil de er mørt i den samme gryde med raffineret olie. Massen er peber.
3. Den resulterende yngel overføres til en bouillon med kartofler og kylling.
4. Skiver ost tilsættes suppen. Det er nødvendigt at blande skålen, indtil den er helt opløst.

Det er tilbage at salte suppen efter smag og koge i endnu 8-9 minutter.