Ostepinde er en fremragende snackmulighed til venlige sammenkomster, et festbord eller en række daglige menuer. Vi tilbyder flere forskellige ostesnacks, som du hurtigt kan lave mad med dine egne hænder.
Materielt indhold:
Pind wienerbrød ostepinde
Ostepinde lavet af butterdej vil ikke forlade dig ligeglad, og duften af at bage godbidder samler alle husstandens medlemmer i køkkenet på forhånd.
- ark færdigt butterdeig;
- 50 g hårdt revet. ost;
- æggeblomme;
- 2-4 knipet formalet peber.
Pisk æggeblommen med en gaffel.
Optør dejen på forhånd. Rul et stykke pergament ud. Fedt ovenpå med æggeblomme, aftør med ost og drys med peber.
Skær derefter emnet forsigtigt med bånd, der er 1 cm tykke.
Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Vi sender pergament ind i det med blanke ostepinde og en ovn i 5-7 minutter.
Batter opskrift
Ostestokke i dejen er ret saftige og meget velsmagende:
- 250 gr hårdt ost;
- 2 æg
- en stak vand / frisk mælk;
- et par knap salt;
- stable. mel;
- vegetabilsk olie til dybt fedt.
Osten skæres i terninger, der er cirka 10 cm lange og 1 cm tykke.
For en dej i en skål med en visp, slå vand, æg, salt og mel.
Derefter er det tilbage at tilberede stavene selv. For at gøre dette, opvarm olien, dypp osteblokkene i dejen og sænk den øjeblikkeligt i varm olie. Steg i et minut eller to. Derefter fjerner vi alle pindene med en spaltesked, lægger dem på papirhåndklæder for at dræne overskydende olie.
indbagt
Panerede ostepinde viser sig at være usædvanligt velsmagende: når varm, ostefylden holder en let flydende tilstand, hvilket gør behandlingen endnu mere velsmagende.
Baseret på to portioner har du brug for følgende antal produkter:
- hård ost - 200 gr;
- æg - 1;
- mel - ½ kop .;
- brødkrummer - ½ kop .;
- fastende olie Raffineret.
Hæld kiks og mel hver for sig i to tallerkener.
Ryst ægget med en gaffel.
Skær en osteskive i strimler, rull forsigtigt i sigtet mel.
Hell olie i en gryde og opvarm.
Dyp ostestængerne i mel i æggemassen, og rul derefter den ind.
Læg pindene i olie og stek på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
En enkel mulighed for pitabrød
Lavash ostepinde fremstilles som følger:
- 2 æg
- 2 forarbejdet ost;
- 2 bord. l. afløb. olie;
- hvidløgfedd;
- et par kvist dild;
- Armensk pitabrød.
Osten fryses i fryseren i 5-7 minutter og skæres derefter i tynde bånd.
Pisk æggene i skålen.
Pres separat hvidløg og finhakk dild, bland alt godt.
Vi deler pitabrødet med en skarp kniv i brede strimler (ca. 8–9 cm lange og 10–11 cm brede). I hver strimmel lægger vi et par ostebånd, lidt hvidløg med urter. Derefter pakkes fyldet i pitabrød for at lave en rulle.
Dyp dem i ægmasse og stek i smør, indtil appetitlig gyldenhed.
Til en note. Lavashostruller anbefales at serveres med en sauce med creme fraiche, friske urter og salt / peber.
Øl snack med sesamfrø
En ostesnack med sesamfrø er din foretrukne hjemmelavede godbit. Ostestokke med sesamfrø er velegnet ikke kun til øl, men også til vin (helst hvid).
- hård ost - 200 gr;
- afløb. olie - 150 gr;
- mel - 1 glas .;
- sukker - ⅓ te l.;
- groft salt;
- et æg;
- sesamfrø - 15 gr.
Vi lægger olien mindst en time før kogning i fryseren - den skal rives, og det bliver lettere at gøre med frosset olie.
Tre smør og ost i en bred skål, sigt melet og tilsæt sukker. Ændes dejen manuelt - ved første udseende ser den mere ud som smøragtige krummer end blød, luftig, elastisk dej. Efter et par minutter, når smøret smelter, bliver dejen blød og blød at røre ved, klæber ikke på dine hænder, og du kan rulle en kugle ud af den. Dejen er lydig. For at gøre det bekvemt at danne produkter ud fra det, gør vi kuglen lidt flad, pak den ind i en film eller taske og sender den til fryseren, så den fryser lidt.
I mellemtiden skal du slå ægget, indtil skummet og en mere eller mindre homogen tilstand af væsken.
Vi tager dejen ud af fryseren, fjerner den fra filmen og ruller den lidt ud. Derefter skal du danne ostepinde - de skal være de samme, så de kan bage lige godt indeni.
Der er to muligheder:
- Knap omtrent de samme stykker dejen af og rulle dem med pølser med samme længde og tykkelse.
- Skub identiske cirkler ud i en stak, som de derefter ruller til pølser.
Læg forretten på en bageplade med pergamentark. Fedt æggemassen ovenpå, let salt og drys med sesamfrø.
Snappen bages i 10-15 minutter. Du skal fokusere på en gylden farvetone.
Stegt ostepinde
- 500 g hårdt ost;
- 2 æg
- 50 gr fløde;
- stable. mel;
- 2 stak brød smuler;
- magert. olie til stegning af snacks.
Hakk osten med spisepinde.
Pisk flødeskum med æg, indtil det er glat.
Hæld mel og krakkere separat på tallerkener.
Varm olie i en gryde. Rul osteblokken i mel, dypp derefter den cremede æggemasse og rull derefter i brødkrummer. Spred straks varm olie i. Når produktet får en velsmagende gylden farve på alle sider, skal du fjerne det fra gryden til en plade med papirhåndklæder.
Crab Stick Indstillinger
Osteforretten med krabberpinde kan fremstilles i form af lækre bolde. Forretter er egnet i tilfælde af, at du hurtigt har brug for bordet eller bare til en festlig fest.
- 100 gram krabbe pinde;
- 50 g ost er hårdt. kvaliteter;
- 3 æg
- 1 hvidløgfedd;
- 2 bord. l. mayonnaise;
- flere grene af frisk dild eller fjer af løg;
- et par knivspidser salt.
Kog hårdkogte æg, afkøles i koldt vand, rent.
Riv ost, æg og pinde i en skål til fremstilling af snacks, pres hvidløg med en presse, krydre med salt og mayonnaise.
Brug en spiseskefuld for at få en lille masse og rulle manuelt til en bold. Læg dem på et skål, drys med hakkede urter.
Til en note. Om ønsket kan en hel oliven eller frøfri oliven placeres inde i kuglerne.
