Traditionelle ostekager i ovnen, hvis opskrift inkluderer et lille antal ingredienser, kan omdannes til en original skål ved at tilsætte kakao, stykker bær, frugt eller krydderier til dejen. Uden tvivl vil lavt kalorieindhold og -volumen af ​​produkter, der kan bages i én fremgangsmåde, være fordele i forhold til ristet cottage cheese.

Den klassiske opskrift på ostekager i ovnen

Den sædvanlige opskrift udelukker en række krydderier og tilsætningsstoffer (frugt, nødder osv.).

For at oprette en sådan cottage cheese har du brug for følgende produkter:

  • et pund cottage cheese;
  • æg;
  • 3 spsk granuleret sukker;
  • 1,5 spsk mel;
  • lidt vanille (hvis ønsket);
  • olie til smøring af en bageplade.

Kvaliteten af ​​de bagte varer afhænger af kvaliteten af ​​den vigtigste ingrediens, cottage cheese.

Ideelt set bør det være normalt fedtindhold (7-9%), en ensartet konsistens og altid frisk. For at øge fedtindholdet i cottage cheese, tilsættes et æg eller lidt smør (tidligere smeltet) til dejen.

fremstilling:

  1. Pisk ægget.
  2. Bland det forsigtigt i ostemassen.
  3. Tilsæt vanille og sukker.
  4. Hæld mel gradvist, bland det til en homogen konsistens.
  5. Form små kugler fra den resulterende masse. Så massen ikke klæber til hænderne, smøres de let med olie eller vand.
  6. Forbered en bageplade: dæk den med papir, smør den let med olie, så produkterne ikke brænder.
  7. Sæt kuglerne i en bestemt afstand under hensyntagen til, at de bliver presset lidt.
  8. Form kager, top med slået æg.
  9. Bages i en tredjedel af en time i en mellemvarmet ovn (ca. 180 ° C).

Hvis toppen af ​​produkterne er let brunet, vendes de om og bages lidt mere (5-10 minutter). Den færdige parabol kan dekoreres med et blad af mynte.

Fra cottage cheese og semulina

Du kan tilberede ostemasse-produkter med semulje, som helt eller delvis erstatter melet.

For at skabe et kulinarisk mesterværk på 0,4 kg ostemasse, der tørres gennem en sigte, skal du tage:

  • semulje - 4 skeer;
  • mel - 6 spsk;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker og creme fraiche - 4 spsk hver.

fremstilling:

  1. Rør cottage cheese, semulje, æg og sukker.
  2. Lad massen stå i et kvarter, så kornet svulmer lidt.
  3. Rør mel sammen. Vanilla kan tilføjes på dette tidspunkt. Ænd en homogen dej.
  4. Form kager (det tilrådes at fugtige hænderne, så dejen ikke klæber), rull i mel og spredes derefter på et forberedt lag.
  5. Top produkterne med creme fraiche.
  6. Bag fadet i et kvarter ved medium temperatur (180-200 ° C).

Lav syrniki med semulje kan være lidt anderledes.

For at gøre dette, tag et pund af det vigtigste produkt:

  • 4 spsk granuleret sukker og semulje;
  • 2 testikler;
  • creme fraiche (eller enhver anden sauce) - til servering.

Trin for trin handlinger er som følger:

  1. Alle komponenter blandes godt, indtil en homogen konsistens.
  2. Fyld de tilberedte forme med denne masse (olieret og drysset semulje).
  3. Bages i en mellemvarmet ovn i et kvarter.

Luft og frodige ostekager i ovnen

Der tilsættes et bagepulver til dejen, hvilket giver kagerne pragt og luftighed.

For at tilberede air syrniki tages 0,6 kg af hovedproduktet (cottage cheese):

  • 4 spsk granuleret sukker;
  • 2 testikler;
  • 7-8 spsk mel;
  • 1 tsk bagepulver (kan erstattes med 1/2 spsk soda).

Sådan laver man mad:

  1. Pisk æg med sukker.
  2. Bland dem forsigtigt i revet ostemasse.
  3. Hell mel blandet med bagepulver og rør igen.
  4. Forbered et lag til bagning (fedt med olie, eller dæk med olieret papir eller folie).
  5. Opdel dejen i små stykker, hvorfra der dannes kugler.
  6. Rul mel i knus til at lave flade kager.
  7. Læg produkterne på et ark, og send dem til en varm opvarmet ovn.
  8. Efter et kvarter skal du kontrollere beredskabet til at bage med en tandstikker: hvis det forbliver tørt, bagede ostemassemakerne.

Med tilsætning af bananer

En interessant smag opnås med ostemasse med mange forskellige fyld. For eksempel vil en banan give produkterne en delikat smag og blød struktur.

For at bage en banan dessert skal du tilberede følgende produkter:

  • cottage cheese - 0,2 kg;
  • mel - 3 spsk;
  • banan;
  • sukker - et par skeer;
  • et æg;
  • vanillin - efter smag.
  • solsikkeolie - til fedt af arket.

At tilberede sådanne ostekager er simpelt:

  1. Skær den skrællede banan i små cirkler.
  2. Vi blander alle ingredienserne med mixeren, bortset fra melet, indtil det er glat (du kan bruge en blender til dette formål).
  3. Bland melet gradvist, indtil der opnås en middelviskositetsmasse. Hvis der er meget mel, vil produkterne vise sig at være hårde, hvis ikke nok, vil de sløre sig.
  4. Vi spreder massen med en spiseskefuld på et olieret ark.
  5. Vi sender til den mellemvarme ovn i et kvarter.
  6. Når tiden er gået, tager vi arket ud, drejer ostekagerne og bages i yderligere 10 minutter.

Det tilrådes at servere sådan hytteost varm ved at hælde honning ovenpå.

En skål med lavt kalorieindhold (88 kcal pr. 100 g) kan tilberedes uden tilsætning af mel.

For at gøre dette skal du:

  • fedtfri cottage cheese - 0,6 kg;
  • havrekli - 6 spsk;
  • 2 æg og en banan.

Sådan laver man mad:

  1. Lav bananpuré. For at gøre dette skæres skrælede bananer i cirkler og æltes derefter med en gaffel eller blender.
  2. Rør cottage cheese ind, og derefter - slagne æg.
  3. Tilsæt korn, omrør.
  4. Fra massen til at forme cottage cheese.
  5. Dæk arket med bagepapir, fordel fordelene på det.
  6. Bages i cirka 45 minutter ved medium temperatur.

Før servering drysses diætostkager bedst med hakkede nødder eller kokosnød.

Chokolade-ostemasse ostekager

Den nemmeste opskrift til at fremstille chokolade ostemasse er at blande en teskefuld kakaopulver i dejen. Derefter får du bagværk med chokoladesmag.

Sandsynligvis drømmer mange kvinder om diætchokoladeostkager: du kan spise en chokoladefat uden et samvittighedsforhold og samtidig ikke blive fedt.

For at oprette dette mesterværk skal du tage et pund cottage cheese:

  • 2 testikler;
  • et par skeer kakaopulver;
  • et glas havre eller rismel;
  • et halvt glas diæt fruktose.

Sådan laver man mad:

  1. Bland alt undtagen mel.
  2. Bland melet i portioner, indtil dejen med den krævede konsistens er opnået.
  3. Form cottage cheese, læg dem på et ark.
  4. Bages ved 180 ° C i en tredjedel af en time.

Drys de bagte produkter ovenpå med knust mørk chokolade.

En anden madlavningsmulighed er cottage cheese-pandekager i ovnen med chokoladefyldning.

Til "overraskelse" ostemasse på 300 g af de vigtigste ingredienser har du brug for:

  • 2 spsk sukker, mel;
  • æg;
  • 0,5 spsk bagepulver;
  • 50 g af enhver chokolade.

fremstilling:

  1. Opdel chokoladen i små stykker.
  2. Bland ægget med sukker, bagepulver, slå den resulterende blanding godt.
  3. Bland cottage cottage først, og derefter mel. Lad dejen stå i et kvarter.
  4. Læg massen med en ske i en dåse smurt med et tyndt lag smør. Hvis der ikke er nogen, spredes ostemassen, der er dannet og udbenet i mel, på et ark dækket med bagepapir.
  5. Indsæt et stykke chokolade inde i hvert emne.
  6. Sæt den i en mellemvarmet ovn i cirka en tredjedel af en time, indtil den er brun.

Inden servering, bages for at køle lidt af.

Med æbler

Med en behagelig syre opnås cottage cheese, hvis du koger dem med et æble.

Forbered som først alle de nødvendige ingredienser:

  • 600 g cottage cheese;
  • 3-4 spsk sukker;
  • 4 spsk mel;
  • et æble;
  • 2-3 spiseskefulde solsikkeolie;
  • et æg;
  • vanilje efter smag.

Fortsæt derefter direkte til forberedelsen:

  1. Æblerne skrælles og terninger.
  2. Cottage cheese blandes først med æg, sukker, smør og vanilje. Derefter blandes mel. Efter at være faldet i stykker frugtstykker og bland igen.
  3. Spred dejen med en ske på et ark dækket med papir og dannelse af flade kager.
  4. Sendes i en tredjedel af en time i en mellemvarmet ovn.
  5. Vend produkterne og bages i et par minutter mere.

En anden opskrift på æbleostkager er mindre kalorieindhold.

ingredienser:

  • et æble;
  • fedtfri cottage cheese - 0,3 kg;
  • egern fra to æg;
  • mel - 4 spsk;
  • sukker - et par skeer;
  • en ske vegetabilsk olie;
  • vanillin - en pose.

Trin for steg madlavning:

  1. Riv æblet med skrælen.
  2. Mal cottage cheese med sukker, tilsæt æble, piskede hvide, mel, vanille.
  3. Rør til det er glat.
  4. Forbered et ark: dæk det med papir, belæg det med olie.
  5. Våde hænder til at fremstille ostemasse og læg dem på et ark.
  6. Bages i en halv time ved en temperatur på 230 ° C.
  7. Efter at ovnen er slukket, skal du lade arket inde i yderligere 10 minutter for at blive brunt.

Efter at tiden er gået, overføres kagerne til skålen, afkøles og serveres med creme fraiche.

Diæt cottage cheese-pandekager uden mel

For at bage diætostkager i ovnen skal du forberede følgende produkter:

  • cottage cheese - 400 g (helst lavt fedtindhold eller lavt fedtindhold);
  • en testikel;
  • et par skeer sukker;
  • krydderier efter smag (vanilje, kardemomme eller kanel);
  • en knivspids salt;
  • olivenolie - til smøring af en bageplade.

Trin for trin handlinger er som følger:

  1. Rør godt med alle ingredienserne undtagen cottage cheese.
  2. Rør ind i ostemassen.
  3. Form cottage cheese (fedt helst dine hænder med olivenolie, så massen ikke klæber til dem).
  4. Læg dem ud på et forberedt ark.
  5. Bag en tredjedel af timen ved medium temperatur.

Inden servering kan kagerne hældes med fedtfattig creme fraiche.

Med creme fraiche

Mild cottage cheese vil være, hvis det koges med creme fraiche.

For at lave dejen skal du tage et halvt kilo cottage cheese:

  • æg og æggeblomme;
  • 5 spsk granuleret sukker;
  • 150 g mel;
  • en knivspids salt;
  • en ske bagepulver;
  • en pose vanillin;
  • et par skeer creme fraiche til smøring af ostemassen.

Til saucen har du brug for:

  • et glas creme fraiche;
  • et par skeer sukker;
  • en ske kanel;
  • 50 g smør;
  • valmuefrø - et par skeer (valgfrit).

fremstilling:

  1. Gnidet cottage cheese blandes med alle ingredienserne (blandingen af ​​mel og bagepulver afbrydes sidst).
  2. Ænd dejen med den krævede konsistens. Til madlavning i forme er den gjort blødere, men til bagning på en bageplade skal massen gøres tættere, så produkterne ikke kryber væk.
  3. Form kager, rulle dem i mel, læg dem på et ark eller i forme.
  4. Overtræk toppen af ​​produktet med creme fraiche og send til en mellemvarmet ovn i cirka et kvarter.
  5. Lav desserten, mens desserten er i ovnen. For at gøre dette, bland alle ingredienserne (valmue skal males på forhånd) og derefter lidt varmes op. Det skal være en flydende blanding.
  6. Bagt cottage cheese overføres til en form, vandes med sauce og sendes igen til ovnen.

Om en tredjedel af en time er delikate kager til morgenmad klar!

Relateret software:Mere fra forfatteren: