Cheesecakes - en delikatesse, der er meget populær på bordet til morgenmad eller middag hos de fleste mennesker. De kan sammenlignes med pandekager, kun tilberedt af cottage cheese. Den mest almindelige er en opskrift, der består af æg, sukker, cottage cheese og mel. En stor mængde mel bør ikke tilsættes, så skålen ikke bliver hård. Det er kun nødvendigt for at give den nødvendige konsistens. Mel kan erstattes med semulje. Eller tilsæt semulegryn med mel i lige store andele. Nogle husmødre laver mad uden at tilsætte mel. For ømhed og pragt tilsættes bagepulver eller sodavand til skålen. Du kan tilberede ostekager med frugt og grøntsager.
Til de vigtigste produkter tilsættes kartoffelmos fra bær, grøntsager eller frugt. Det er velsmagende at tilsætte tørrede frugter. Børns foretrukne delikatesse er chokoladeostkager. Det er sundt og velsmagende. Tilberedt i ovnen, på ovnen, i mikrobølgeovnen.
Materielt indhold:
Den klassiske opskrift på syrniki med semulje i ovnen
I henhold til denne opskrift er cottage cheese-pandekager frodige og holder deres form godt. De vil bestemt ikke falde fra hinanden under madlavning. For at gøre dem ikke kun velsmagende, men også duftende, tilsættes vanillin. Mængden af sukker, du kan tilføje mindre eller mere - sådan kan nogen lide. Velegnet til folk, der følger en diæt.
ingredienser:
- Sukker - 2 spsk. skeer;
- Mel - 3 spsk. skeer;
- Smør - 30 gr .;
- Æg - 1 stk .;
- Salt - mindre end en halv teskefuld;
- Cottage cheese - 500 gr .;
- Vanillin.
fremstilling:
- Overfør cottage cheese til en skål;
- Tilsæt vanille, sukker og æg;
- Mos med en gaffel, bland. Hænder domash og rulle ind i en bold;
- Tag en dej med en spiseskefuld og dann en kugle, som derefter trykkes med dine hænder for at lave en kage. Lav ikke en meget tynd kage, ostekagerne vil være tørre;
- Smør en bageplade med olie. Læg kagerne ud. Kog i cirka en halv time. Det faktum, at ostekager er klar til at fortælle den gyldne skorpe, der dannede sig på overfladen af kagen.
- Serveres med marmelade eller creme fraiche.
Opskriften på hurtige ostekager "minut"
Disse syrniki inkluderer ikke æg og mel. Med et minimum af ingredienser viser det sig at være en lækker, tilfredsstillende ret.
ingredienser:
- Solsikkeolie;
- salt;
- Manka - 2,5 spsk. skeer;
- Sukker - 3 spsk. skeer;
- Cottage cheese - 300 gr.
fremstilling:
- Sommerost skal vælges tørrere, som holder sin form godt. Læg i en beholder. Tilsæt semulegryn, salt, sukker;
- Mos massen med en gaffel. Bland godt;
- Brug en ske til at bestemme delen. Form en bold. Flad med hænder;
- Dyp tortillaer i mel;
- Opvarm gryden med olie;
- Put ostekager;
- Stek over svag varme med et låg. Når bunden er let brunet, vendes og stek på bagsiden.
Du kan diversificere smagen ved at tilføje tørrede frugter, bær eller rosiner til dejen.
Fra cottage cheese med semulje uden æg
Den ideelle diætret er ostekager uden æg og et minimum indhold af semulje.
ingredienser:
- Vaniljesukker;
- Manka - 150 gr .;
- Cottage cheese - 750 gr .;
- Mel - 4 spsk. skeer;
- Til stegning, raffineret olie;
- Sukker - 100 gr.
fremstilling:
- Læg cottage cheese i en dyb plade. Elt med en gaffel for at gøre massen jævn. Du kan gnide gennem en sigte, så bliver skålen endnu mere mør;
- Slib med sukker;
- Tilsæt semulje og vaniljesukker. Æn dejen;
- Hvis det klæber til dine hænder, skal du tilføje mere semulje;
- Form kager, størrelsen på hvor pænere at spise;
- Hæld melet i en separat plade. Dip kager;
- Hell olie i en gryde. Varm op. Stek ostekagerne, indtil de er kogte.
Dette er interessant: opskrift på cottage cheese-pandekager i ovnen
Fra cottage cheese med semulje uden mel
Med en lækker morgenmad får du energi hele dagen. Syrniki er elsket af alle familiemedlemmer, så det er dejligt at starte morgenen med sund mad.
ingredienser:
- Æg - 2 stk .;
- Manka - 20 gr .;
- Sukker - 2 spsk. skeer;
- Vegetabilsk olie - 30 ml;
- Vaniljesukker;
- Cottage cheese - 350 gr .;
- Salt - en knivspids;
- Rosiner.
fremstilling:
- Pisk æg med en visp;
- Tilsæt semulegryn, bland;
- Bland vaniljesukker, salt og sukker med cottage cheese i en separat beholder;
- Hæld æggeblandingen i ostemassen, tilsæt rosiner, bland;
- Tag en del af dejen med en ske og form en kugle, der skal presses med dine hænder for at lave en lump kage;
- Varm smørret, og steg ostekagerne i en gryde.
Ostekager stegt i sauce
ingredienser:
- Æg - 2 stk .;
- Sukker - 2 spsk. skeer til dejen;
- Mælk - 200 g .;
- Mel - 300 gr .;
- Sukker - 150 gr. til saucen;
- Rømme - 600 gr .;
- Cottage cheese - 500 gr .;
- Solsikkeolie;
- Vaniljesukker.
fremstilling:
- Bland normen for sukker til syrniki med ægget. Pisk let. Føj til cottage cheese;
- Hell mel. Æn dejen;
- Pulver bordet med mel. Rul hele massen ud i form af pølse;
- Skær i lige store stykker;
- Drej hver del ind i en kugle, pres let med dine hænder;
- Stek kagerne i olie. De skulle vise sig rødmosset, gylden farve;
- Bland sukkernormen for sausen med mælk og creme fraiche;
- Overfør ostekagerne i panden, hæld saucen;
- Stew, indtil massen tykner.
Med semulje og tørrede abrikoser
Når du vælger cottage cheese til ostekager, skal du vælge frisk med naturlige ingredienser og kort holdbarhed på cottage cheese.
Efter konsistens skal det være tæt uden et stort fugtighedsindhold. Hvis cottage cheese er våd, er der behov for mere mel til dejen, dette vil gøre ostekagerne tæt og tør.
ingredienser:
- Æg - 2 stk .;
- Tørrede abrikoser 100 gr .;
- Salt - lidt;
- Sukker - 100 gr .;
- Cottage cheese - 800 gr .;
- Solsikkeolie.
fremstilling:
- Vask de tørrede abrikoser. Fyld det med vand for at gøre det blødt.
- Efter blødgøring skal det fjernes fra vandet. Tør med et papirhåndklæde. Skær i tynde skiver;
- Bland en sukker, æg, cottage cheese, tørrede abrikoser, salt;
- Ænd dejen og rull en tyk pølse;
- Skær pølsen med en skarp kniv i identiske stykker og dypp dem i mel;
- Stek i olie, forvarmet. Det er bedre at lave mad på lav varme med et lukket låg, indtil skorpen er rødmodig. I stedet for en komfur kan du lave mad i ovnen og bage ostekager der.
Med semulje og æbler
Manka tager al fugtigheden fra ostemassen, hvilket gør skålen saftig, velsmagende og luftig.
ingredienser:
- Sukker - 3 spsk. skeer;
- Cottage cheese - 750 gr .;
- Soda - mindre end en halv teskefuld;
- Apple - 3 stk .;
- Mel - 5 spsk. skeer;
- Manka - 3 spsk. skeer;
- Æg - 2 stk .;
- salt;
- Smør - 3 spsk. skeen.
fremstilling:
- Skræl og skræl æblet. Skær i tern;
- Smelt smøret i en gryde og steg æblerne;
- Hæld en spiseskefuld sukker. Bland med en træspatel og lad den afkøle. For at fremskynde processen skal du overføre til en plade;
- Pisk æg med vanille, sukker og salt;
- Hell mel og semulje i massen. Ædel en let klæbrig, men blød dej;
- Sæt i køleskabet i en time for at kvælde semulje;
- Pulver bordet med mel, rull dejen i form af pølser. Skær i stykker;
- Tryk med dine hænder. Tilføj æblefyldning til midten. Rul pænt ind i en bold;
- Lav kagen igen;
- Steg, indtil rosig farve over lav varme.
For ikke at gøre ostekager velsmagende, skal du ikke slå æg med en mixer. Stærkt bankede æg samler meget luft. Fra dette stiger ostekagerne godt under tilberedningen, men så snart du lægger den på en tallerken, giver de straks op.
For at bevare deres storslåede form er det nødvendigt kun at tilberede på lav varme, så fugt gradvist kan fordampe.
