En populær skål med russiske, hviderussiske og ukrainske køkkener er cottage cheese-pandekager. Brugervenlighed påvirker på ingen måde smagen af ​​ostemasse med høj ernæringsværdi, lækker aroma og delikat struktur. Vi tilbyder de bedste opskrifter på cottage cheese-pandekager, som øjeblikkeligt vil flyve fra bordet ved søndags morgenmad.

Klassiske cottage cheese-pandekager

Ikke alle elsker cottage cheese i sin rene form, men der er ikke altid tid nok til at tilberede komplekse retter derfra. I en lignende situation kommer enkle ostemasse-pandekager til hjælp.

Den klassiske opskrift på cottage cheese-pandekager antyder tilstedeværelsen af:

  • 300 g cottage cheese;
  • 50 g mel;
  • æg;
  • en pose vanillin;
  • en lille mængde granuleret sukker (alt efter præference);
  • salt;
  • mager olie til stegning.

Handlingssekvensen:

  1. I en skål formales cottage cheese med æg og salt, sukker og vanilje.
  2. Massen er lagt på et bord, hvor mel allerede er hældt. Derefter æltes dejen, som straks rulles til en "pølse".
  3. Sidstnævnte er opdelt i dele, der er let udfladet til dannelse af flade kager.
  4. Produkter knuses med mel og stegt i en gryde på begge sider.

Ostekager kan serveres både varme og kolde med forskellige saucer, syltetøj, creme fraiche og honning.

Frodige kager med semulje i en gryde

Hvis værtinden ønsker at lave lækre kager endnu mere storslået og nærende, er det værd at forberede produkter fra cottage cheese med semulje.

Ingredienser til duftende og næringsrige pandekager:

  • 50 g kornet sukker;
  • så meget sigtet mel;
  • 400 g hytteost af god kvalitet;
  • 2 æg
  • salt;
  • 60 g semulje;
  • lidt sodavand (½ tsk).

Vi laver mad sådan:

  1. Ostemasseproduktet males med salt, sukker og æg, hvorefter semulje interfererer i den resulterende sammensætning.
  2. Grundlaget for testen tilføres i 20 minutter, hvilket gør det muligt at svulme svulme.
  3. Dernæst tilsættes mel i en sådan mængde, at der opnås en homogen masse.
  4. Fra det dannedes straks kager, som smuldres i mel og stegtes i varm olie.

Frodige produkter anbefales at serveres med aromatiske varme drikke - kaffe, te.

Trin for trin opskrift med banan

En god idé til morgenmad er ostekager (de er også cottage cheese) med tilføjelse af eksotiske frugter. Dejen æltes meget hurtigt, så det tager ikke mere end en halv time at tilberede et morgenmåltid.

Komponenterne til godbidderne:

  • ½ kg cottage cheese;
  • 3 æg;
  • 50 g rosiner;
  • 70 g mel;
  • banan;
  • 50 g sukker;
  • en pose vaniljesukker;
  • vegetabilsk olie.

Måden at implementere opskriften på:

  1. I en bekvem skål blandes cottage cheese, salt, granuleret sukker og æg godt.
  2. Rosiner blødlægges i 15 minutter, hvorefter de blandes med forhakket frugt.
  3. Frugtmassen kombineres med ostemassen, efterfulgt af mel.
  4. Ostekager dannes og bages i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Dejkager skabes med våde hænder - på den måde klæber de sig ikke til håndfladerne, og de færdige produkter er smukke og pæne.

Ingen æg tilsat

Nogle mennesker har ægintolerance. Dette er trist, men der er ingen grund til at nægte sådanne appetitvækkende ostemasse pandekager.

Sundhedsvenlige kager kan tilberedes fra følgende dagligvaresæt:

  • 350 g cottage cheese;
  • en knivspids salt;
  • 30 g sukker;
  • 30 g mel;
  • madolie til stegning.

For at nyde rosenrøde ostekager:

  1. Cottage cheese gnides omhyggeligt med en gaffel med søde og salte krystaller, hvorefter den resulterende masse blandes med halvdelen af ​​den deklarerede mængde mel.
  2. En stram "pølse" ruller fra den blandede ostemassedej, som straks opdeles i dele.
  3. Hver "skive" rulles i mel og lægges i en stegepande med varm olie.

Hvis værtinde ikke forfølger målet om at bage cottage cheese med en sprød skorpe, er det muligt at dække stegepanden med et låg under stegeprocessen.

Ostemasse ostekager med urter

Ingen forbyder at ændre kulinariske traditioner i deres eget køkken. Madlavning usødede ostekager! Deres smag vil ikke engang skuffe selv de mest hurtige gourmeter.

Det er nok at have ved hånden:

  • ½ kg god cottage cheese;
  • 30 g semulje;
  • en lignende mængde mel;
  • 2 æg
  • en knivspids salt;
  • ½ flok dild, persille og grønne løg;
  • noget vegetabilsk olie.

Stadier med at skabe usødet cottage cheese:

  1. Æg køres ind i en skål og rystes med en visp. I processen sættes salt til den ekspanderende masse.
  2. Derefter hældes semulegryn, og hakkede greener tilsættes.
  3. Basen på syrniki tilføres i 15 minutter, hvorefter den suppleres med mel.
  4. Kugler rulles af dejen, som er let fladt ud mellem fingrene og stegt, indtil de er møre.

For at fjerne olierester kan genstande fra panden lægges på papirhåndklæder.

Børns rosinbehandling

Den enkleste opskrift på ostekager involverer brug af en ovn. Sådanne kager er ideelle til børnemenuer, da de ikke stegt i olie.

Komponenter i lækker cottage cheese:

  • 400 g cottage cheese;
  • 60 g mel;
  • 50 g rosiner;
  • stort æg;
  • en knivspids salt;
  • noget sukker;
  • vegetabilsk olie.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Hvis gården har en blender, er det bedre at slibe cottage cheese med salt og sukker med dens hjælp. Hvis ikke, arbejder vi med en gaffel eller mixer.
  2. Rosiner blødlægges i varmt vand, og efter ¼ time udlægges det i et dørslag.
  3. Tørrede frugter, sammen med mel, forstyrrer desuden ostemassen.
  4. En "pølse" dannes af dejen og skæres i skiver, der straks falder af i mel.
  5. Produkter af produkter anbringes på en smurt bageplade, der sendes til en varm ovn i højst et kvarter.
  6. Efter halvdelen af ​​ovennævnte tid vendes dele.

Tip! Hemmeligheden bag den "rigtige" krumme og luftige ostekager er at vælge fedt cottage cheese. På trods af den mere overkommelige pris fungerer ostemasseproduktet og andre erstatninger til en sådan skål ikke.

Hvordan man laver med æbler

Takket være tilsætningen af ​​saftige æblespåner er de lækre cottage cheese-pandekager mere møre med en rig smag og aroma.

For at bekræfte dette skal du blot forberede:

  • 300 g cottage cheese;
  • et æg;
  • 30 g mel;
  • så meget sukker;
  • søde og sure æble;
  • en kniv kanel;
  • 15 ml vegetabilsk olie;
  • en knivspids salt.

Behandlingen fremstilles som følger:

  1. Ved hjælp af en blender eller sigte tilberedes en masse af homogen konsistens uden klumper fra cottage cheese.
  2. Derefter blandes dejen fra den med tilsætning af æg, salt, sødt sand, kanel og mel.
  3. Æblet skrælles, frigøres for frø og gnides.
  4. Chips blandes med dejen, hvorfra skiverne straks dannes.
  5. Billetter stegtes i varm olie indtil de er gyldenbrune.

Hvis der var en gryde med honning i køleskabet, er honningostkager med æbler en virkelig fremragende dessert.

Diætostkager i ovnen

Ostemasse kan spises uden samvittighed af mennesker, der holder sig til den rette ernæring.

De inkluderer kun:

  • ½ kg cottage cheese;
  • 2 æg
  • et æble;
  • 50 g tørrede abrikoser.

fremskridt:

  1. Cottage cheese formales med en gaffel eller i en blender for at gøre en homogen masse.
  2. Derefter køres æg ind i den resulterende sammensætning.
  3. Frø fjernes fra æblet, huden fjernes fra frugten.
  4. Frugten gnides og blandes med ostemassen.
  5. Tørrede frugter hakkes med en kniv og kastes til de allerede blandede ingredienser.
  6. Kager dannes af den resulterende dej, som er lagt på en bageplade, der tidligere var dækket med pergament.
  7. Ovnen varmer op til 180 ° C.
  8. Bagning udføres i 15 til 20 minutter, indtil produkterne er brunet.

Hvis der er for mange emner, kan de foldes i en plastikpose og lægges i fryseren. Om nødvendigt er det praktisk at fjerne dem når som helst og hurtigt bages i ovnen eller endda stege i en gryde.

Fra ostemassen

Ostemassemasse forenkler tilberedningen af ​​ostekager, da den er homogen og ikke kræver forberedelse. Det er dog værd at købe det kun på velbeviste steder, da cottage cheese fra et lavkvalitetsprodukt falder fra hinanden og brænder.

For at prøve at tilberede sådanne produkter er det bare at tage:

  • 200 g ostemasse;
  • 1 æg
  • 50 g mel;
  • en knivspids soda;
  • 3 ml eddike;
  • 15 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • madolie til stegning.

Kesamspandekager i en gryde tilberedes som følger:

  1. I en praktisk beholder kombineres ostemasse, sukker, æg og mel.
  2. Salt, der er smækket med eddike, indføres i dejen.
  3. Da konsistensen af ​​denne sammensætning viser sig at være ganske flydende, øses dejen op med en ske og lægges ud på en bordplade, drysset med mel.
  4. Derefter ruller kugler op, som straks sendes til stege olie kogende i en gryde.

Da ostemassen er sød, er tilsætning af sukker valgfri. Det hele afhænger dog af smagspræferencerne fra den kulinariske specialist og husholdningen, der vil nyde desserten.

Dette er interessant:ostekager i ovnen

Madlavning, som i en børnehave

De fleste voksne husker smagen af ​​de "samme" ostefabrikanter fra barndommen. Til morgenmad i børnehaven blev tallerkener anbragt med lækre ostekager, drysset med creme fraiche, og det var lækkert lækker!

Komponenter til desserten "børnehave":

  • 50 g mel;
  • 400 g cottage cheese;
  • 15 ml juice presset fra citron;
  • 50 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • ægget.

Vi laver mad sådan:

  1. Cottage cheese indtil glat, gnides med et æg. Sidstnævnte vil gøre den færdige sammensætning mere flydende.
  2. Derefter hældes sukker og salt, citronsaft hældes.
  3. Efter tilsætning af mel æltes blød dej.
  4. En "pølse" ruller straks fra den, der skæres i stykker.
  5. Vaskemaskiner dannes af sidstnævnte, som rulles i mel og lægges ud på en bageplade dækket med bagepapir.
  6. Arket sendes til ovnen forvarmet til 210 ° C.
  7. Bageprocessen udføres i 15 minutter.

I børnehaven bages cottage cheese-pandekager i ovnen - det er meget lettere at fodre en stor hær af børn. Men det vigtigste er, at en sådan dessert kommer meget mere nyttig ud end kogt i en gryde.

Ostekager - dette er en let at udføre retter, der er velegnet både til morgenmad og som et supplement til frokostte. Duftende pandekager kan spises selv om den sene aften uden frygt for figur og helbred.

Relateret software:Mere fra forfatteren: