Selv uden en så vigtig ingrediens som mel, kan du tilberede velsmagende og tilfredsstillende ostekager. De kaldes også cottage cheese. Til denne skål skal du kun bruge fedtfattig cottage cheese, ellers vil for saftige ostekager uden mel simpelthen falde fra hinanden under stegeprocessen.
Materielt indhold:
Ostepandekager uden mel med semulje i ovnen
Disse syrniki indeholder hverken mel eller en dråbe olie. Derudover bages de i ovnen, så de er mere sunde end stegte.
Nødvendige produkter:
- 200 g cottage cheese med et fedtindhold på 1-5%;
- 60 g sukker;
- 1 g vanillin;
- 100 g flydende creme fraiche;
- 2 æg
- 60 g semulje;
- 5 g bagepulver.
Bagning opskrift.
- Alle produkter kombineres under konstant omrøring med en gaffel for at gøre dejen ensartet. En kop med blandingen efterlades på bordet i 20 minutter for at sprede semulina fuldstændigt.
- Klar dej fyldes i forme (helst silikone).
- Cottage cheese bages i ovnen ved 200 ° C i 25-30 minutter.
- De tager skålen ud, når ovnen er helt afkølet.
Nyttigt råd: så ostekagerne bliver endnu mere luftige, føres cottage cheese gennem en kødkværn på forhånd eller omrøres i en blender.
Med stivelse
Stivelse erstatter med succes mel i cottage cheese-pandekager. Denne komponent har absolut ingen indflydelse på smagen af den færdige dessert.
ingredienser:
- 250 g cottage cheese med et fedtindhold på op til 5%;
- 30 g majsstivelse;
- 20 g mælkepulver;
- 1 æg
- 60 g sukker;
- olie til gryden.
Madlavningstrin.
- I en dyb kop kombinerer cottage cheese, mælkepulver, stivelse, separat slået æg. Blandingen er sukker og blandes grundigt. Sammensætningen efterlades ved stuetemperatur i 10 minutter.
- Varm olie i en gryde.
- Dejen hældes i smøret med en ske i små cirkler og stegt i ca. 12 minutter, med jævne vendinger. Kog over svag varme.
Gode råd: hvis du tvivler på mængden af sukker, skal du lægge lidt mindre. Den færdige parabol kan sødes med marmelade eller honning, og overdrevent søde ostekager kan brændes under stegning.
Med semulina og rosiner
Sådanne syrniki er meget populære blandt børn. Jo flere rosiner, der skal lægges i dejen, jo smagere er desserten.
For at forberede dig har du brug for:
- 250 g cottage cheese 1% fedt;
- 100-150 g rosiner;
- 1 æg
- 40 g semulje;
- 60 g granuleret sukker;
- 6 g bagepulver;
- 2 g salt;
- madolie til stegning.
Opskriften på madlavning.
- Rosiner vaskes, hældes med kogende vand i 20 minutter, skylles derefter igen og let tørres.
- Bland cottage cheese, semulje, rå æggeblomme, bagepulver, sukker. Dejen efterlades på bordet i 15 minutter.
- Det afkølede protein piskes med salt, så der opnås en skummende "hætte".
- Proteinblanding og rosiner tilsættes til hovedsammensætningen.
- Spred dejen med en ske på en stegepande opvarmet med olie og stek i 5 minutter på hver side.
Dekorer den færdige parabol før servering med pulveriseret sukker.
Havregryn syrniki uden mel
Dette er interessant: opskrift på cottage cheese-pandekager i ovnen
Bagning i henhold til denne opskrift kan endda indgå i kosten med lavkulhydratdiæt, da den ikke indeholder mel, og der anvendes en sukkererstatning.
Nødvendige produkter:
- 220 g fedtfri cottage cheese;
- 3 rå protein;
- 30 g havregryn;
- 1 tablet sødestof;
- 2 g salt;
- stege olie.
Madlavningstrin.
- Mel fremstilles af havregryn med en blender eller kaffekværn.
- Pisk de hvide, kombiner med havregryn, cottage cheese, sødestof, salt. Dejen skal have en flydende konsistens.
- Varm stegepanden med olie, og spred dejcirklerne på den med en ske. Ostekager brune på svag varme i 4 minutter på hver side.
Nyttigt råd: små runde ostekager bages hurtigere og lettere at vende.
Hvordan laver man mad uden æg og mel?
Ostekager ifølge denne opskrift tilberedes øjeblikkeligt fra et minimalt sæt produkter. Metoden hjælper dig, når du har brug for en hurtig snack eller behandler uventede gæster.
ingredienser:
- 100 g tør cottage cheese;
- 20 g semulje;
- 1 g salt;
- 20 g sukker;
- stege olie.
Opskriften på madlavning.
- Gnip semulina, sukker og cottage cheese grundigt, og salt dejen. Hvis ostemassen er korn, kan du tilføje en skefuld kefir eller kogt vand.
- Fra de resulterende dej danner kugler på størrelse med en valnød, og knus dem derefter med din håndflade.
- Billetter sættes i olie på en varm stegepande og brunes på begge sider i 3,5 minutter.
Med æbler
Denne delikate velsmagende og sunde behandling vil tiltrække dem, der holder sig til en vægttabsdiæt, fordi den indeholder et minimum af kalorier.
Du har brug for:
- 300 g fedtfattig cottage cheese;
- 1 stort søde og sure æble;
- 1 æg
- 20 g semulje;
- 2 g salt;
- 40 ml honning.
Måde til madlavning.
- Kesam æltes med en gaffel.
- Æbler vaskes, frigøres fra skræl og kerne, skåret i små terninger.
- Alle ingredienser kombineres. Hvis dejen viser sig at være flydende, hæld mere semulegryn.
- Arket fra ovnen er dækket med pergament. Våde hænder fra dejen danner ovale ostekager og spreder dem på papir.
- Dessert tilberedes ved 190 ° C i 30 minutter.
Ostekager uden mel og semulje
Disse usødede ostekager vil perfekt supplere en familiemiddag eller er ideelle som en eftermiddags snack.
For at forberede dig har du brug for:
- 100 g cottage cheese (du kan fedt);
- 1 råprotein;
- 1 hvidløgfedd;
- 2 g salt og formalet peber;
- 20 g greener;
- 10 ml vegetabilsk olie.
Madlavningstrin.
- Ostemassen er malet gennem en sigte.
- I en hvidløgspresse formales hvidløg.
- Kombiner alle ingredienser undtagen protein, salt og olie.
- Proteinet og saltet piskes med en mixer i et stærkt skum og tilsættes til ostemassen. Blandingen til ostekager skal være temmelig tyk.
- Hænder danner dej til små kager, de placeres på en smurt bageplade.
- Ovnen opvarmes til 180 ° C. Høstosten bages først på den ene side i 12 minutter, vendes derefter og koges i yderligere 8 minutter.
Vanilla, kanel, mynte, kardemomme og andre krydderier til bagning vil hjælpe med at gøre ostekagerne mere appetitvækkende og berige deres smag. Du kan også tilføje kandiseret frugt, tørret frugt, tørrede bær, kakao til dejen. Ostekager serveres både varm og afkølet med creme fraiche, marmelade, kondenseret mælk, pisket fløde.
