Det er umuligt at forestille sig frokost uden lækkert kogt kød. En af de enkleste muligheder for at tilberede en duftende, velsmagende kødret er svinekød i creme fraiche.

Svinekød stegt i creme fraiche i en gryde

Braised svinekød i creme fraiche - dette er det mest elementære, som værtinden kan lave mad.

Du har brug for:

  • et pund svin indrefilet;
  • løg;
  • gulerødder;
  • steg olie;
  • fire spiseskefulde creme fraiche

Sådan laver man mad:

  1. Opdel det forberedte kød i stykker. Det er bedre, hvis de er omkring en centimeter bred.
  2. Steg hvert stykke fra alle sider.
  3. Hakk løgne, rasp gulerødderne og føj til kødet.
  4. Krydre med krydderier, salt, hæld creme fraiche. Dæk panden, og hold den på svag varme, indtil tilberedningen er afsluttet.

Bemærk, at svinekødet i panden er stuet i cirka en halv time. Hvis du overeksponerer det, kan kødet blive hårdt.

Tilføj eventuelt vand til gryden. Server fadet sammen med en hvilken som helst sideskål.

Lækker svinekød gulash i en langsom komfur

Vil du have lækker gulash? Intet er lettere, hvis du har en langsom komfur.

For at lave en lækker svinekød gulash med creme fraiche, har du brug for:

  • et pund svinekød, bedre indrefilet;
  • løg;
  • gulerødder;
  • fem spiseskefulde mel;
  • solsikkeolie;
  • hundrede gram creme fraiche;
  • krydderier.

Vi begynder at lave mad:

  1. Vi skærer kødet i stykker, de skulle have samme størrelse. Ingen grund til at gøre dem store eller små. En bredde på 3 cm er velegnet.
  2. Vi renser gulerødder og løg. Hakk løg så praktisk. Hvad angår gulerødder, skal du rive den. Hvis du opnår et smukt resultat, er det bedre at bruge et rivejern til madlavning af gulerødder på koreansk.
  3. Sæt kødet i langsom komfur og tænd stegeindstillingen i et kvarter.Hvis teknikken tillader det, kan du aktivere funktionen "stegt kød."
  4. Derefter tilsættes løg og gulerødder, bland alt. Hæld mel, tilsæt vand. Vi dækker udstyret med et låg og giver mulighed for at gennemføre programmet.
  5. Efter programmets afslutning hæld creme fraiche.
  6. Vi tænder tilstanden "Slukning" i en time.

Madlavning i ovnen

Den mest foretrukne gourmetret er svinekød i ovnen. Tilsæt creme fraiche og ost til denne opskrift for at gøre en ufattelig lækker behandling. Du har brug for produkter, der oftest findes i køleskabet, eller som kan købes inden for gåafstand.

ingredienser:

  • et pund svinekød;
  • flere mellemstore løg;
  • tre hundrede gram creme fraiche;
  • Russisk ost 200 g;
  • krydderier;
  • stege olie.

Hvis du ønsker at få mørt kød som et resultat, skal du foretrække indrefilet. Det vigtigste er, at kødet ikke har et tykt lag fedt og lever.

Vi begynder at lave mad:

  1. Vi skærer kødet i skiver. Hvis du vil, kan du slå hvert stykke af.
  2. Spred på panden og stek. Vi bringer det til halv-beredskab, sender det derefter til den forvarmede ovn, hvor vi lader, indtil der er opnået en lys bronze farvetone.
  3. Læg de færdige stykker på en plade. Rengør ikke den juice, der løber af. Det kan sættes til sauce for at få en rigere smag i den færdige skål.
  4. Hakk løgen, og lad den simre over lav varme. Let salt.
  5. Nu kan du lave madlavning af saucen. I en tør og ren stegepande stegt du melet, hæld creme fraiche og vand. Bland alt grundigt for at fjerne klumper. Tilsæt salt og peber til den resulterende konsistens. Kog et par minutter.
  6. Læg kødet i bageformen. Læg de stuede løg ovenpå. Hæld saucen.
  7. Sæt kødet i den forvarmede ovn og lad det stå i et kvarter.
  8. Efter den angivne tid tager vi svinekød ud og drysser det med masser af revet ost. Vi sætter skålen i ovnen igen og holder den, indtil osten er helt smeltet og taget op med en gylden skorpe.

Fadet er klar. Vi tager den ud af ovnen, lader den afkøle lidt og servere.

Svinekød stroganoff med creme fraiche

Svinekød stroganoff med creme fraiche er en fantastisk ret, der er let at tilberede. Delikat, velsmagende, nærende, det går godt med enhver sideskål.

For at forberede dig har du brug for:

  • et pund svinekød;
  • mel - to spiseskefulde;
  • løg;
  • vegetabilsk olie;
  • fire spiseskefulde creme fraiche;
  • krydderier;
  • et glas vand.

Vi begynder at lave mad:

  1. Skær kødet i portioner. Vi slår hver af dem fra alle sider og skar i strimler.
  2. Opvarm gryden og hæld olie.
  3. Ben hvert stykke kød i mel. Sendt til panden.
  4. Vi steker over høj varme uden at dække. Vi fortsætter processen, indtil kødet får en gylden skorpe.
  5. Vi renser løgen og skærer den i halve ringe. Føj til kødet og bland.
  6. Hæld creme fraiche, varmt vand og tilsæt krydderier.
  7. Reducer varmen, dæk beholderen med et låg og lad det simre i 15 til 25 minutter. Hvis kødet efter dette tidspunkt stadig er hårdt og meget væske er reduceret, kan du tilføje vand og fortsætte med at sy.

Fadet er klar, du kan servere det til bordet.

Med tilføjelse af champignoner

Kogt svinekød med champignons er en virkelig kongelig ret.

For at forberede dig har du brug for:

  • indrefilet 500 g;
  • champignoner 200 g;
  • tomater 4 stk .;
  • sojasovs 4 spsk. skeer;
  • 100 g creme fraiche;
  • solsikkeolie;
  • løg;
  • paprika
  • tre fed hvidløg;
  • krydderier.

Vi begynder at lave mad:

  1. Svampe skåret i skiver.
  2. Kødet skæres ikke i strimler.
  3. Terninger, skrællede tomater.
  4. Skræl peberfrugter og løg. Vi skar dem i halve ringe.
  5. I en dyb stegepande spredte vi løg, tomater og hvidløg. Stew i et kvarter under låget.
  6. I den resulterende blanding, sæt kødet og tilsæt sojasovs. Lad være i brand i yderligere femten minutter.
  7. Tilsæt peber, svampe til svinekød. Krydre med creme fraiche. Lad stå i yderligere en kvart time på svag varme. Stew alt under låget.

Du kan kombinere den færdige tallerken med enhver sideskål.Ideelt set er dette kød velegnet til kartofler, boghvede eller pasta.

Relateret software:Mere fra forfatteren: