På trods af at svinekød med svampe er inkluderet i den daglige menu, vil det ikke være overflødigt på det festlige bord. På grund af de mange opskrifter finder enhver kulinarisk specialist en skål, der vil glæde sig selv og overraske kære.

Ovnbagt svinekød med svampe

Svinekød med svampe i ovnen bliver altid saftigt, ømt og utroligt velsmagende.

For at forberede 3 portioner skal du:

• 600 g indrefilet;
• 200 g champignoner;
• så meget creme fraiche;
• 1 løg;
• 2 mellemstore æg;
• et lille stykke ost;
• solsikkeolie til stegning;
• noget salt og peber.

Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Indrefilet skæres i små stykker, som hver især slås og knuses med salt, peber.
2. Svampe skæres i skiver og løg i terninger, hvorefter komponenterne lægges i en gryde og stegt, indtil de er gyldne.
3. Den stegte masse fordeles over den smurte bageplade, hvorpå koteletterne er lagt ud og vandes ved at hælde æg, creme fraiche og ostechips.
4. Bages i cirka en halv time i en ovn opvarmet til 180 ° C.

Hvordan man laver mad i en langsom komfur

Ikke mindre lækker er en kødret tilberedt i en langsom komfur. Består af:
• kilo papirmasse;
• 300 g champignoner;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 150 g creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• en lille mængde mel, olie, salt og krydderier.

For at nyde et delikat, smagfuldt kød:

1.Svinekød skæres i skiver, anbringes i en smurt multikogeskål og drysses med salt og krydderier.
2. Efter 10 minutters stegning i "Frying" -tilstand tilsættes plader med svampe og små stykker grøntsager til kødet.
3. Indholdet i skålen stegt i yderligere 10 minutter.
4. Derefter hældes en skefuld mel i kødet, og alt hældes i et glas kogende vand.
5. Den langsomme komfur er indstillet til "Bagning" i 45 minutter.
6. 15 minutter før programmets afslutning krydres kød med grøntsager med creme fraiche og hvidløg.
7. Efter et bip indsprøjtes svinekød i cirka 20 minutter med låget lukket.

I en creme fraiche i en gryde


Et kødmesterværk med en pikant smag, der er let at skabe ved at tilsætte en hemmelig ingrediens i form af creme fraiche. Til madlavning:
• papirmasse - 500 g;
• champignon - 250 g;
• løg - 1 stk .;
• creme fraiche - 200 g;
• tomatpasta - 60 g;
• urter, mel, smør, salt og krydderier.

Den anden skål tilberedes i henhold til dette skema:

1. Kødet skæres i strimler, der er 7-8 mm tykke, som er godt slået og igen skåret på tværs.
2. Hakede løg og plader med svampe lægges i en gryde med opvarmet olie, saltet og krydret.
3. Når grøntsagen bliver blød, tilsættes en skefuld mel, pasta og creme fraiche til gryden.
4. Hvis konsistensen er for tyk, fortyndes indholdet med en lille mængde vand.
5. Saucen koges indtil en homogen konsistens.
6. I en anden gryde stegtes saltede stykker kød og hældes med den resulterende forbinding.
7. Fadet er stuet på svag varme, indtil det er kogt.

Svinekød med svampe og ost

En interessant opskrift, hvis lethed at forberede den omdanner skålen til en velsmagende og tilfredsstillende middag efter en hård dag. For at forberede bør du købe:
• et halvt kilo svinekød;
• 1 løg;
• 200 g ost;
• 250 g champignoner;
• 100 g creme fraiche;
• halvt så meget mayonnaise;
• noget hvidløg, olie, salt og krydderier.

Faser af forberedelse:

1. Papirmassen skæres i små stykker, bankes, saltes og krydres.
2. Løgen hakkes og sauteres, indtil den er gyldenbrun.
3. Svampe skæres i skiver og steges også.
4. Sæt kødet på en bageplade, olieret, og tilsæt lidt vand.
5. Løg fordeles på koteletter og svampe.
6. Sauce tilberedes af mayonnaise, creme fraiche og hvidløg, som smør koteletterne.
7. Før bagepladen sendes til ovnen, der er forvarmet til 180 ° C i 1 time, knuses kødet med ostechips.

Hjertelig tallerken med kartofler


For at tilberede en solid skål, der appellerer til alle husstande, har du brug for:
• kartofler og svinekød 500 g hver;
• løg;
• solsikkeolie til stegning;
• salt og krydderier.

Kartofler med kød og svampe i ovnen tilberedes som følger:

1. Kødet skæres i skiver, som stegtes med salt og krydderier i en gryde, hvor der derefter tilsættes hakkede løg.
2. Små terninger tilberedes af skrællede kartofler, som også tilberedes med kød og løg.

Kød og champignonruller

En skål, der vil være en fremragende dekoration af det festlige bord og en lækker varm snack. Brugt af:
• papirmasse - 700 g;
• svampe - 500 g;
• løg - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• fløde - 200 ml;
• ost - 150 g;
• vegetabilsk olie, salt og krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. For det første forbereder løghalvringe og skiver svampe fyldet ved at stege dem, indtil de er kogte.
2. Til den stegte masse, der anbringes i en skål, tilsættes hakkede kogte æg, revet ost, salt og krydderier.
3. Kødet skæres i stykker 1 cm tyk og bankes.
4. Flere skeer af fyldet lægges ud på kanten af ​​huggen, hvorefter rullen rulles, som fastgøres med en tandstikker.
5. Ruller stegt, indtil de er gyldenbrune, startende fra sømmen.
6. Kødprodukter er undtaget fra tandstikker, lagt i en bageplade fyldt med 100 ml vand og fløde.
7. Fadet koges ved 180 ° C i cirka en halv time.

Julienne med svinekød og svampe


Fadet, der er kendt for mange i forskellige variationer, fås også perfekt fra svinekød.For at tilberede skålen skal du:
• 600 g kød og svampe;
• løg;
• et stykke smør;
• 100 g creme fraiche og mayonnaise;
• 200 g ost;
• noget mel, mælk, salt og krydderier.

Sådan udføres opskriften:

1. Kødet koges færdig og skæres i terninger.
2. I en stegepande hakket løg og svampe.
3. Efter fordampning af fugt fra svampen tilsættes kød til gryden og stegt, indtil de er gyldenbrune.
4. I en anden gryde med smør overkokes en ske mel med, som hældes med 30 ml mælk.
5. Efter kogning hældes creme fraiche og mayonnaise, som koges, indtil de er tykkere.
6. Til sidst lægges ostechips i fyldet og stewes, indtil de er helt opløst.
7. I bagepladen anbringes kødpåfyldningen, som er fyldt med sauce.
8. Fadet koges i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.

Pottet i ovnen

Retter i gryder er saftige og lette at tilberede.

For at forberede svinekød på denne måde skal du forberede:

• papirmasse - 750 g;
• champignoner - 12 stk .;
• kartofler - 12 stk .;
• creme fraiche - 200 ml;
• salt og krydderier - efter smag.

Faser af forberedelse:

1. Kød, grøntsager og svampe skæres i stykker.
2. Læg lag med 120 g svinekød, 2 svampe og kartofler næsten på toppen i hver gryde.
3. Hvert lag krydres og saltes.
4. Toppen af ​​indholdet i gryden hældes med 2 spsk creme fraiche.
5. Bag en varm, varm skål i 45 minutter ved 200 ° C.

Svampe stuvet svinekød


En lækker hjertelig svinekød i kombination med svampe kan tilberedes ved hjælp af følgende købmandsæt:
• kød og svampe - 700 g hver;
• sojasovs og creme fraiche - 50 ml hver;
• løg - 1 stk .;
• salt, krydderier og steg olie.

En gryderet med svampe i en langsom komfur tilberedes som følger:

1. Kødpinde hældes med sauce.
2. Efter 15 minutter stegtes kødet i "Bagning" -tilstand.
3. Løgterninger og champignonplader sendes til kødproduktet i en skål, hvor alt stegt i yderligere 7 minutter.
4. Stegt masse hældes med creme fraiche og krydres.
5. Fadet koges i 30 minutter i tilstanden "Stew".

Ovn kød knuckles

En vanskelig skål at tilberede tilberedes meget hurtigt, hvis du kender hemmeligheden.

For at udføre opskriften skal du tage:

• 10 bøffer;
• 400 g svampe;
• 250 ml creme fraiche;
• salt og krydderier.

Kogeplanen er enkel:

1. Bøffer bliver slået, saltet og krydret.
2. De knuste svampe stegt.
3. Fyldet lægges på kanten af ​​hvert stykke, hvorefter kødet krølles.
4. Så overkroppen ikke slapper af, stegt de oprindeligt.
5. Efter stegning anbringes ruller i en ildfast beholder og hældes med creme fraiche.
6. Fadet bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter.

Fransk opskrift


En duftende parabol til festbordet og til hver dag tilberedes af:

• kilo svampe;
• den samme mængde kød;
• 2 løg;
• 200 g ost;
• 2 tomater;
• sennep, salt, krydderier og en lille mængde olie.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet skæres med bøffer, der er slået, smurt med sennep, saltet, krydret og lagt på en bageplade.
2. Top-stegte svampe med løg, der er dækket med tomatcirkler, er lagt ovenpå.
3. Indholdet drysses med ostechips.
4. Bag en kødskål i 35 minutter ved 200 ° C.

Skivet kød med svampe

I gryden kan du også tilberede velsmagende kød ved at bruge i processen:

• 700 g svinekød;
• 300 g svampe;
• 200 ml creme fraiche;
• 200 g tomater;
• 3 løg;
• lidt olie, salt og peber.

For at oprette en skål skal du overholde følgende skema:

1. Hakede løg lægges i en varm gryde.
2. Efter udseendet af en gylden farve sættes tomatterninger til løgen.
3. Efter 5 minutter tilsættes skiver svampe.
4. Efter 7 minutter anbringes kødstykker i den stegte masse, som saltes, krydres og hældes med creme fraiche.
5. Gryden er dækket, og skålen fortsætter med at simre over svag varme i ca. 20 minutter.

Svinekoteletter med svampe og tomater


Takket være osteskorpen er svinekoteletter med tomater mere saftige.

Følgende produkter bruges:

• 400 g papirmasse;
• 2 tomater;
• 3 champignoner;
• 50 ml mayonnaise;
• et stykke ost;
• løg;
• salt, krydderier.

I processen med at oprette:

1. Koteletter tilberedes af kød, som er saltet, krydret og lagt på en bageplade dækket med folie, hvor de smurt med mayonnaise
2. Hvert stykke er dækket med flere løgringe, tomatskiver og champignonplader.
3. Koteletter bages i 35 minutter ved 200 ° C.
4. Efter halvdelen af ​​den tildelte tid dækkes koteletterne med osteplader.

Pisket puff stege

For at tilberede kød på samme tid som en sideskål, skal du ud over et halvt kilo svinekød:
• gulerødder - 1 stk .;
• champignoner - 150 g;
• løg - 2 stk .;
• kartofler - 500 g;
• salt, krydderier og olie.

Tilberedningsmetoden er enkel:

1. Løg-gulerodpuden lægges ud på den smurte bageplade med det første lag.
2. Derefter fordeles kartoffelkiler, som er dækket med et lag svampe.
3. Fadet ender med kødterninger.
4. Indholdet i panden saltes, krydres og bages i 40 minutter ved 200 ° C.

Kød med svampe i en cremet sauce


En lækker tallerken til en familiemiddag, der tilberedes af:

• 500 g svinekød;
• en lignende mængde fløde;
• 200 g ost;
• 300 g svampe;
• olier, salte og krydderier.

Sådan diversificeres søndagsmenuen:

1. Kødet skæres i skiver, der er saltet, pebret og stegt i en dyb gryde.
2. Efter 30 minutters stegning tilsættes svampestykker til kødet.
3. Efter 10 minutter fyldes alt med fløde, hvor ostchips efter kogning er lagt ud.
4. Opvaskene er dækket med et låg og fjernet fra ilden.
5. Efter 15 minutter er skålen klar til at serveres.
Så svinekød med svampe er en alsidig og meget velsmagende skål, der kan koges i ovnen, i en gryde eller i en langsom komfur.

Relateret software:Mere fra forfatteren: