Svisker er ikke kun tørrede frugter. Dette er et rigtigt lagerhus med sporstoffer og vitaminer, der hjælper vores krop med at forbedre immunitet og stofskifte. Takket være den let røget aroma og den søde og sure smag er den ideel til tilberedning af forskellige retter. Så svinekød med svesker er meget blødt, med en svag syreindhold og en pikant aroma.

Ovn bagt svinekød med svesker

I dag tilberedes svinekødretter ofte til en afslappet eller festlig menu. Sådant kød kan fremstilles med forskellige grøntsager, krydderier, serveret med enhver side retter. Mange husmødre vælger bagning blandt alle forarbejdningsmuligheder - svinekød er velsmagende og ikke så skadeligt som ved stegning. Du kan bage kød med en række ingredienser, men den mest interessante af dem er svesker. Tørret blomme giver skålen en raffineret og delikat smag.

ingredienser:

  • svinekød - 1,3 kg;
  • tørret blomme - 180 g;
  • sojasovs - to spiseskefulde;
  • sennepsfrø - to skeer;
  • mayonnaise - fire skeer;
  • peber, salt.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tager et helt stykke kød indrefilet og foretager skår i det, og danner noget af massen, som en dragon. Krydre med krydderier, læg tørrede frugter i ”lommerne”.
  2. Vi laver marinade af mayonnaise, sojasovs og sennep. Hæld kødet med blandingen, og lad det stå i et par timer.
  3. Vi lægger kød med tørrede frugter i en kulinarisk ærme og simmer i ovnen i 40 - 45 minutter, temperatur - 180ºС

Sådan lækker du svinekød i en langsom komfur

Asiatisk køkken har givet os mange opskrifter på at lave kød med søde og sure frugter.Og i dag virker det ikke længere mærkeligt for os at bruge uforenelige ingredienser i madlavningen, fordi kød som et resultat er en virkelig delikatesse. Vi tilbyder dig en hurtig opskrift på svinekød med tørrede blommer i en langsom komfur.

ingredienser:

  • svinekød - 1,2 kg;
  • tørrede svisker - 280 g;
  • gulerod;
  • løg hoved;
  • citronsaft - en ske;
  • fedd hvidløg;
  • Dijon sennep - en ske;
  • olivenolie - to spiseskefulde;
  • cognac - 70 ml;
  • salt, peber.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skærer svinekød med terninger og krydder dem med krydderier.
  2. Hæld olie, cognac og citronsaft i en separat skål, læg sennep, hakkede hvidløksfedd og krydderier. Vi blander alt og hælder det svinekød, der opnås med marinaden. Lad være i blød.
  3. I skålen med multikokken satte vi svinestokke med marinaden. Hæld løg og finhakede gulerødder i ringene, sæt tørrede frugter og tænd for "Stewing" -tilstand i 1 time. Svinekød med svesker, stuet i en langsom komfur, viser sig at være meget blødt og smelter næsten i munden.

En simpel opskrift i en gryde

Alle elskere af kødretter, vi anbefaler en række opskrifter til madlavning af svinekød med svesker. Og selvom du ikke rigtig kan lide tørrede frugter, er det stadig værd at arrangere et sådant kulinarisk eksperiment. Tørrede svisker har ingen skarp lugt, og det er meget velsmagende, og kød med en sådan ingrediens er mørt og saftigt.

ingredienser:

  • 500 g svinekød;
  • 150 g svisker;
  • løg;
  • gulerødder;
  • 5 g frisk ingefær;
  • en skefuld sojasovs;
  • en ske citronsaft (æble cider eddike);
  • et glas bouillon (vand);
  • krydderier, olie.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Skær svinekødet over fibrene i stykker en centimeter tyk. Vi slår kødet, saltet, peber, ruller mel og steger over høj varme i fem minutter.
  2. Vi hugger gulerødderne og løgne i halve ringe og passerer separat på svag varme i 5 - 7 minutter.
  3. Vi koger kødet med svesker i marinaden. For at gøre dette skal du kombinere soja krydderier, citrusjuice og hakket ingefær.
  4. Bland grøntsager med svinekød, fyld med dressing, tilsæt bouillon (vand), dæk og lad det småkoke i 20 minutter.
  5. Tøm svesker med kogende vand og skåret i to dele, sæt det i svinekød med grøntsager og lad det stå i brand i yderligere 10 minutter.

Svinekødruller med svesker

For dem, der har opdaget en unik kombination af svinekød med tørret frugt eller prøver at lære noget nyt, tilbyder vi at koge kødruller med tørrede blommer. Denne ret er ideel til en familie eller en højtidelig fest.

ingredienser:

  • svinekød - 700 g;
  • tørrede svisker - 70 g;
  • ost - 70 g;
  • naturlig fedt yoghurt - en halv kop;
  • krydderier.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Slib svisker i små stykker. Hvis det er for tæt, skal du suge det i kogende vand på forhånd. Ost føres gennem et fint rivejern.
  2. Bland yoghurt med ost og svisker, tilsæt krydderier. Dette vil være fyldningen.
  3. Vi skærer kødet i stykker (som koteletter), krydder med krydderier, fordeler fyldet over dem og gør det til ruller.
  4. Vi tager en ildfast form, sætter svinekødruller i den, blødlægges hver med yoghurt og drys med ost. Vi koger skålen i 35 minutter, temperatur - 180ºС

Dette er interessant:svinekød retter

Bag i gryder

I dag har engang kede keramikretter fået et andet liv. Kødet, stuet i en smuk skål, er ikke kun velsmagende, men beholder også de fleste af dets nyttige egenskaber. Tilberedning af et måltid kræver ikke meget kræfter og tid, og som et resultat får du en solid og mundskyllende skål med en original servering på dit bord.

ingredienser:

  • ½ kg svinekød;
  • en håndfuld tørrede blommer;
  • et glas creme fraiche;
  • løg;
  • tre grene af dild;
  • krydderier til kød;
  • paprika, salt, rød peber efter smag.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Terning af svinekød, krydre med krydderier og lad stå i 20 - 25 minutter.
  2. I bunden af ​​gryden, læg løgene i terninger, derefter en lille sviske og hæld 50 ml vand. Vi lægger stykker svinekød oven på hakket dild og de resterende tørrede frugter.
  3. Efterbehandlingen er creme fraiche og en lille dild.Vi dækker gryderne med låg og sender til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Med valnødder

Svinekød med svisker og valnødder er en mulighed for at ernære dine gæster hjerteligt. Fra enkle og overkommelige produkter kan du tilberede en virkelig festlig godbit. Til madlavning skal du tage bedre frisk eller frisk kød, så skålen bliver blød og saftig.

ingredienser:

  • et kilo svinekød;
  • seks valnødder;
  • 130 g tørret blomme;
  • salt, peber, koriander.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Slip tørrede blommer og nødder. På svinekød tager vi ikke for dybe snit og åbner det som en bog.
  2. Drys kødet med salt, peber og krydre med koriander. I udskæringerne lægger vi fylden med svisker og nødder. Vi samler kødet, bind det tæt sammen med en tråd og lægger det i en form. Sendes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.
  3. Ovnbagt svinekød med svesker i ovnen går godt med forskellige saucer. Tag for eksempel den juice, der er tilbage efter bagning, hæld den i en gryde, tilsæt 180 ml tør hvidvin og kog i fem minutter. Hæld derefter 300 ml kyllingebestand og læg to spiseskefulde sennep. Kog det på svag varme i ti minutter, fjern derefter det fra komfuret, tilsæt lidt smør og bland.
  4. Skær det færdige kød i portioner, spred på salatblade og hæld den kogte sauce over.

Velsmagende opskrift:svinekoteletter i en gryde

Svinekød gulash med svesker

Mange husmødre kager gulash efter en traditionel opskrift, hvor kødet stegtes sammen med grøntsager og stuet med tomatpasta og vand. Og hvis du keder dig med denne madlavningsmulighed, så har vi specielt til dig en opskrift på svinegulash med svesker og tomatsaus.

ingredienser:

  • 500 g svin indrefilet;
  • porrer;
  • to mellemstore gulerødder;
  • en håndfuld tørrede blommer;
  • op til en halv liter kødbuljong;
  • to spiseskefulde tomatpuré;
  • en ske mel;
  • to kviste persille;
  • salt, peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skærer svinekødet i terninger, indbrød mel og steger i en godt opvarmet olie indtil de er gyldenbrune.
  2. Før den hakkede løg separat.
  3. Spred kødet med løg i en beholder med tykke vægge og læg tomatpastaen. Steg ingredienserne let, læg sviskerne, hæld bouillon og lad svinekødet småkoge i 40 minutter, indtil det bliver blødt.
  4. Læg derefter hakkede gulerødder og krydderier, gryde produkterne i yderligere 10 minutter, drys hakkede urter og sluk efter et minut. Vi efterlader den færdige parabol under låget, så gulasken er godt tilført.

Madlavning med ost i ovnen

I dag laver vi svinekoteletter, men ikke med svampe og drysset med ost, som vi plejede at gøre, men med tørret frugt og Mozzarella. Kødet under en sådan fyldning er meget saftigt og velsmagende.

ingredienser:

  • 700 g svinekød;
  • 350 g svisker;
  • tre løg;
  • 120 g Mozzarella-ost;
  • salt, peber blanding, olivenolie.

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld svisker med varmt vand, og skær det derefter i to dele.
  2. Vi skærer løgne i halve ringe og steger dem let i olivenolie.
  3. Skær svinekød i stykker, slå og krydre med krydderier.
  4. Vi smør bagepladen med olie, lægger kød på den, hvorpå vi fordeler løgene og derefter sviskerne. Dæk alt med folie og sæt dem i ovnen i 20 minutter.
  5. Derefter tager vi fatet ud, fjerner folien, drys svinekød med revet Mozzarella og bages i yderligere 15 minutter, temperaturen - 180ºС

Svinekød og svesker er i perfekt harmoni med hinanden. Tørret blomme giver kødet en røget smag og en krydret aroma. Og desuden kan du sammen med svisker bruge andre tørrede frugter, for eksempel tørrede abrikoser.

Relateret software:Mere fra forfatteren: