Svinekød med ananas er en fantastisk kombination, der kendetegnes ved selvforsyning med smag. Det er meget populært og har længe vokset ud fra sit oprindelige formål som en skål til et festbord. Nu koker husmødrene svinekød med ananas på forskellige måder og betragter denne kombination som en klassiker i hverdagen. Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at maksimere finesserne i smagen af ​​tandem af let sød svinekød og sød og sur ananas.

Svinekød med ananas i ovnen

Og selvfølgelig er vi de første til at præsentere den klassiske version, som udelukker brugen af ​​yderligere ingredienser, såsom svampe og tomater, ud over kød og ananas.

For 500 g svinekød uden knogler og fedt skal du tage:

  • en krukke med 400 ml dåse ananasringe;
  • 200 g mayonnaise;
  • 100 g ost;
  • ca. 1/2 tsk. tør basilikum, timian, persille, hvidløg og koriander og selvfølgelig salt.

Trin for trin korrekt tilberedning af kød i tandem med ananas analyseres ved hjælp af eksemplet på denne skål:

  1. Vi vasker hele det store stykke svinekød uden fedt og årer, tørrer det med et papirhåndklæde og skæres over fibrene i medaljer, der er ca. 1 cm tykke.
  2. Vi slår de modtagne medaljer - dette vil fremskynde tilberedningsprocessen, hvilket igen bevarer kødets saftighed.
  3. Hakket kød indstillet til marinering. Hvad laver man en marinade fra? Fra sirup fra dåse ananas! For at få en blanding til marinade skal du blande de tilgængelige krydderier.
  4. Så svinekød er syltede.Processen vil tage mindst en time, og på dette tidspunkt beskæftiger vi os med ananas. Nej, de behøver ikke at blive skåret - bare tør lidt.
  5. Vi belægger det syltede kød med et tyndt lag med mayonnaise. Spred ananasringen ovenpå.
  6. Vi afslutter formationen med et rigeligt lag ostesmuler.
  7. 180 ° С i 30 minutter, og svinekød med ananas i ovnen er klar til at overraske med en traditionel, men fremragende smag.

Madlavning i en gryde

Svinekød med ananas kan ikke kun bages, men også stegt. Madlavning i en gryde - vil vi prøve?

For at implementere opskriften, skal du tage:

  • 500 g svinekød;
  • en dåse med dåse ananas;
  • 1 paprika og chili;
  • lille ingefær rod;
  • et par hvidløgfedd;
  • flere kviste med grønne løg;
  • sojasovs.

Madlavning af svinekød i en gryde består af følgende trin:

  1. Vi skærer begge pebervarianter i skiver. Kun skarpt snit meget mindre end sød. Hakk løgfjedrene.
  2. Hvidløg og ingefær kan ikke kun hakkes med en kniv, men for eksempel rives gennem et rivjern.
  3. Svinekød skåret i stykker som stroff af oksekød.
  4. Mariner kødet let i hakket chilipeber, hvidløg og sojasovs (et par skeer er nok). Marinering vil tage ca. 30 minutter.
  5. Efter marinering kan svinekød kastes i et dørslag, så marinaden "forlader". I dette tilfælde vil du stege kødet og ikke gryde det, som krævet i opskriften.
  6. Efter 5 minutter sender vi sød peber og løg til gryden.
  7. Vores kød er næsten klar: først på sidste fase er det nødvendigt at tilsætte lidt sirup fra ananas og ananas selv, skåret i små skiver.
  8. Smut i formen til skålen i ca. 4 minutter og fjern den fra varmen.

Nyd et lækkert måltid med et strejf af krydret noter.

Kinesisk opskrift

En anden mulighed til madlavning i en gryde. Og denne gang i de bedste traditioner fra det kinesiske køkken.

Udarbejdet af:

  • 400 g svinekød;
  • 1/3 kop ananas;
  • 50 ml sojasovs;
  • æggeblomme;
  • 50 g tomatpuré;
  • 25 g stivelse;
  • 10 g sukker;
  • ingefær rod;
  • 20 ml ris eddike.

Processen med at tilberede svinekød på kinesisk er som følger:

  1. Til marinade blandes sojasovs, halv stivelse, æggeblomme og sukker.
  2. I den færdige sammensætning insisterer vi på svinekød i ca. 30 minutter og derefter skæres i strimler.
  3. Syltede kød sendt til stegning i en gryde.
  4. I en separat skål skal du stege ananassen med den revne ingefærrød.
  5. Efter tilsætning tilsættes eddike og indsæt.
  6. Kog igen på moderat varme. 10 minutter før sluk, bland den resterende stivelse med 50 ml vand. Efter hældning af denne blanding i kødet, lad det simre under låget, indtil det er kogt.

Kinesisk svinekød går godt med rispynt.

Multicooked ananas kød

Og selvfølgelig kan man ikke undlade at nævne metoden til at tilberede svinekød med ananas i en langsom komfur.

Til madlavning tilslutter vi os produkter:

  • 500 g svinekød;
  • dåse ananasringe;
  • hård ost;
  • smør og krydderier.

Kom godt i gang:

  1. Vi begynder at lave mad med tilberedning af kød: svinekødet skal vaskes og skæres i små stykker. Skæring sendes til posen for efterfølgende slagning, så kødet bliver endnu mere lækkert.
  2. Mariner svinekød i sirup og krydderier.
  3. Velforberedte kødemner placeres i multicooker-skålen og indstilles til "Bagning" -tilstand. Steg kødet således i 25 minutter. Drej over, spred osten ovenpå og steg igen den samme mængde.

Kødet kogt i henhold til denne opskrift, trods dets tilsyneladende enkelhed, smelter bogstaveligt talt i munden.

Med ost

Gourmet, men enkel i udførelsesform, svinekød med ananas og ost pynter det festlige bord.

For 500 g svinekød skal du tage:

  • 10 kopper dåse ananas;
  • 150 g ost;
  • 200 ml creme fraiche.

fremstilling:

  1. Skivet og hakket svinekød, fedt med krydderier og læg i en bageplade. Vi lægger ananas ovenpå.
  2. Smør overfladen på skålen med creme fraiche (det er bedre at bruge fedtet).
  3. Den sidste berøring er revet ost. Vi sender alt til ovnen (180 ° C)

Efter 40 minutter kan du allerede smage svinekødet med ananas kogt i ovnen.

Hvordan man laver koteletter

Nogle gange, uanset hvor hårdt værtinden prøvede, var hun ikke i stand til at opnå den perfekte kødret. Og alt fordi smagen i vid udstrækning afhænger af metoden til tilberedning af kød. Så for eksempel bør koteletter, der bruges til fremstilling af svinekød med ananas, tilberedes på en speciel måde.

Læs mere om, hvordan du gør dette korrekt:

  1. Svinekød skæres ikke langs, men på tværs af fibrene.
  2. Vi slår det færdige stykke kød af gennem klamfilm eller en pose - dette tillader os ikke at forårsage kaos i køkkenet.
  3. Krydderier. Her er kokkernes meninger forskellige. Mange rådes til at krydre efter afslutningen af ​​madlavningen, da salt "trækker" juice fra kød. Andre anbefaler saltning og peber, før de slåes, idet der henvises til det faktum, at kødet krydres jævnt på denne måde.
  4. Ved siden af ​​svinekødet er fyldet eller ”hat”. I vores tilfælde er det ananasringe.
  5. Den logiske konklusion for dannelsen af ​​eventuelle koteletter, der bages i ovnen, er ost.

Tidspunktet, som er værd at tilpasse sig, afhænger af yderligere ingredienser og kødets tykkelse. Men det er værd at forstå, at det under ingen omstændigheder bør overdørres.

Hak - et meget delikat kød, der hurtigt når stadiet med fuld beredskab.

Svinekødmedaljer med ananas

Lad os bevæge os væk fra de klassiske muligheder og tilføje et strejf af piquancy til skålen ved hjælp af svampe.

Til 600 g svinekød og 200 g svampe har du brug for:

  • 100 g mayonnaise;
  • 6 til 7 ananasringe;
  • hård ost;
  • krydderier.

Svinekød med ananas og ost tilberedes som følger:

  1. Vi skærer kødet i lag og banker derefter af, efter at have gnydt det godt med krydderier.
  2. Vi laver en marinade ved at blande mayonnaise, formalet peber og salt. Ben kødet i den resulterende blanding. Lad stå i en halv time.
  3. Hakk svampe og steg i olie.
  4. Læg det syltede kød på en bageplade. Ovenfor distribuerer vi svampe frigivet fra en overdreven mængde fedt.
  5. Ananas følger. Du kan lægge dem i cirkler eller forudskære i terninger.
  6. Drys det hele med ost og sæt det i ovnen.

Kog i cirka en halv time indtil en lækker skorpe og utrolig aroma.

Fransk tilberedningsmetode

Medaljer med ananas og ost på fransk er simpelthen forberedt på at skamme, men de er simpelthen magiske.

For at implementere opskriften skal du:

  • 700 g svinekød;
  • en dåse ananas;
  • 1 løghoved;
  • 60 g ost;
  • 50 ml olie.

Vi begynder at lave mad igen med tilberedningen af ​​kødet: skyl, hugg, krydre med krydderier og slå. Vi lægger klar kødmedaljer på en olieret bageplade. Efter rigeligt fordelt tynde løgringe. Gå derefter med ananas og revet ost.

 

Hæld ca. 75 - 100 ml vand for at undgå at tørre kødet og sætte det i ovnen (250 ° C).

Efter 40 minutter tager vi kødet med ananas fra ovnen og nyder den vidunderlige smag og aroma.

I krydret sød sauce

Kombinationen af ​​skarpe og søde noter i eftersmag af retter har længe været en klassiker, som altid afsløres fra en ny vinkel.

For 400 g svinekød skal du tage:

  • dåse på 400 ml dåse ananas;
  • 75 ml sojasovs;
  • 50 ml hvidvin (fortrinsvis tør);
  • 60 g stivelse;
  • 2 sød peber;
  • ingefær rod 2 * 2 i størrelse;
  • 35 ml olie;
  • 2 spsk. l. med et dias med tomatpuré;
  • Art. l. eddike.

Teknologien til at tilberede svinekød i en krydret sød sauce med ananas:

  1. Pickle forberedt svinekød i en halv time i en blanding af 50 ml ananas sirup, 50 ml sojasovs, hvidvin og 30 g stivelse.
  2. Efter dette tidspunkt fjerner vi kødet fra marinaden (vi hælder ikke marinaden, gem den) og tørrer det let, så det stegt og ikke er stuet undervejs.
  3. Vi sender kødemnerne til gryden, og efter 10 minutter spreder vi den hakkede peber til dem.
  4. Hæld marinaden i gryden, kombineret med revet ingefær og andre krydderier.
  5. Stew i yderligere 10 minutter, og tilsæt resterne af sirup blandet med stivelse, tomatpasta og eddike.
  6. Bring sammensætningen i kogepunkt, læg ananasstykkerne i en gryde. Yderligere 2 minutter - og en fremragende delikatesse er klar.

Serveres sammen med din favorit sideskål.

Grillet svinekød med ananas

produkter:

  • 0,5 kg svinekød;
  • en dåse ananas i sirup;
  • to spiseskefulde olie;
  • 1 fedd hvidløg;
  • op til 200 gram broccoli;
  • sød rød peber;
  • løg;
  • 18 til 20 ml chilisauce;
  • 15 ml sojasovs;
  • 30 g mel.

Trin for trin handlinger:

  1. Alle grøntsager undtagen broccoli, skåret i skiver eller strimler.
  2. Steg svinekød let i olie.
  3. Følgende ingredienser, der skal sendes til kødet: hvidløg, peber og kål. 3-4 minutters co-stegning er nok.
  4. Ananas, to slags sauce og løg er lagt ud i en gryde efter tur.
  5. Tilføj sidst ananas sirup blandet med mel.

Stew, indtil den er tyk, og server med en side skål med kartofler eller ris.

Hawaiian svinekød bøf

Og igen, kog i panden. Denne gang Hawaiian entrecote.

Hvilke produkter skal tilberedes:

  • svinekød bøf - 4 stk .;
  • ananas - 4 tynde ringe;
  • tomater - 2 frugter;
  • hård ost - 100 g;
  • madolie.

Vi tilbereder Hawaiian svinekød entrecote som følger:

  1. Tomater skæres i to og rulles i mel, stek i en gryde. Afsæt et stykke tid.
  2. Entrecoter marineres let i krydderier, slå og steg i vegetabilsk olie i 3 minutter på begge sider.
  3. Vi lægger ananasringe og ost på kødet (skiver, ikke revet). Vi sender de resulterende emner til ovnen.
  4. Temperatur - 180 ° С. Tid - indtil osten er smeltet.

Efter at have opnået den ønskede tilstand, læg kødet på en portion plade og dekorér med tidligere stegte tomater.

Med cashewnødder og sojasovs

Og igen, en skål for elskere af det orientalske køkken. Takket være tilsætningen af ​​cashewnødder deri, bliver smagen på kød den mest fremhævede og udtalt.

Ingredienser til et glas cashewnødder og 50 ml sojasovs:

  • 500 g svinekød;
  • 20 ml æble cider eddike;
  • ananas i sirup;
  • 2 gulerødder;
  • 1/4 Art. hvidvin (tør);
  • 30 g stivelse;
  • sesam efter smag.

Madlavning sådan:

  1. Vi begynder at lave mad med den foreløbige formaling af gulerødder. Vi skar det i cirkler og ananas i søjler. Nødder er fortrinsvis fint revet.
  2. Vi tager eddike, vin, ananas sirup, sojasovs og stivelse. Vi blander.
  3. Vi skærer svinekødet med oksesteaks og sauter til en lækker skorpe i olie. Vi sender kødet til bagepladen.
  4. Dernæst i den samme olie koger vi gulerødder, ananas og nødder.
  5. Efter minutter hældes marinaden i gryden, og lad den resulterende sammensætning simre i 10 minutter.
  6. Hell kødet med den færdige blanding og bag i 10 minutter i ovnen ved 190 ° C.

Server svinekødet med ananas, drysset med sesamfrø.

Original kødruller opskrift

Træt af puff retter? Tilbered derefter skålen på en ny måde - i form af ruller. Tilstedeværelsen af ​​frugt- og ostefyldninger vil gøre dem saftige, duftende og utroligt velsmagende.

Forbered tilberedning på 4 portioner af et måltid på forhånd:

  • 600 g svinekød;
  • 1/2 dåse ananas;
  • 100 g ost;
  • Art. l. sennep.

Om 50 minutter skal vi udføre følgende trin:

  1. Svinekød skåret langs fibrene og slå af. Vi slår kødet ganske tyndt af, så det ikke når det foldes sammen. Det anbefales også at gnide stykkerne på begge sider med krydderi før du slår: i dette tilfælde er svinekødet mere mættet i smag.
  2. Hakket kød på den ene side gnides med sennep. I kombination med ananas vil det tilføje piquancy og en let, næppe synlig aroma.
  3. Riv osten på et groft rivejern, og læg den på kødet.
  4. Slib ananasen så fint, som vi kan, og spred den oven på osten.
  5. Dæk let kanterne, indpak kødet i en rulle (standard, med fyldet inde).
  6. Vi binder hvert emne med en tråd, lægger det på en bageplade eller i en form og sætter det i ovnen. Ved 180 ° C bages ruller i en halv time.

Efter lidt ventetid fjerner vi trådene og fortsætter med at smage, en enkel, men krydret skål.

Svinekød i sød og sur sauce med ananas

Og igen udførelsesformen for den klassiske svinekødopskrift i sød og sur sauce med ananas.

Til madlavning har du brug for:

  • 500 g svinekød;
  • 1/2 spsk. sojasovs;
  • 1 spsk. l. stivelse og mel;
  • 2 spsk. l. bordseddike og sukker;
  • tomat;
  • paprika;
  • gulerødder;
  • dåse ananas;
  • tomatpuré.

Svinekød i sød og sur sauce tilberedes som følger:

  1. Vi slår svinekødmedaljerne og sylteagurken i 30 minutter. Vi laver marinade af sojasovs, stivelse og mel.
  2. Gnid de større peberfrugter, gulerødderne lidt mindre. Fjern skrælen fra tomaten, og slib papirmassen.
  3. Ananas skæres i terninger og blandes med gulerødder, passeres i vegetabilsk olie. Dernæst sender vi tomaterne og gryderet sammen.
  4. Stek svinekødet i en anden gryde.
  5. Mens processen foregår, fremstiller vi kødesausen fra en blanding af tomatpasta, sukker og eddike.
  6. Vi spreder kødemnerne i en bageplade, dækker med grøntsagsstegning med ananas og hæld saucen.
  7. Bages svinekød ved 200 ° C i 10 til 15 minutter, indtil det er mørt.

Endnu en gang nyder vi den uforlignelige smag af en sådan usædvanlig svinekød, omdannet i forbindelse med ananas.

Uanset hvilken opskrift du laver mad, skal du sørge for at få en velsmagende og duftende ret. Det er næsten umuligt at ødelægge sådan svinekød, hvis naturligvis ingredienser af høj kvalitet først blev valgt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: