Daglig kål - 7 madlavningsopskrifter

Hvad kan være mere nyttigt end kål? På kun 24 timer vil kok være i stand til at tilberede en lækker fuld snack. Artiklen valgte syv vellykkede opskrifter på daglig kål, hvor der bruges enkle og overkommelige komponenter.

Daglig kål - en simpel opskrift i en gryde

Ingredienser: 2 kg frisk hvidkål, 2 små gulerødder, et halvt glas raffineret olie, et fuldt glas æble cider eddike, 5-7 tand. frisk hvidløg, laurbærblad, 4-5 ærter med krydderier, et glas med en bakke med granuleret sukker, 2 store spiseskefulde bordsalt.

1. Kål er meget finhakket.
2. Rodafgrøder rengøres og gnides en efter en på et rivejern med mellemhuller.
3. Grøntsager er lagt i en gryde.
4. Til marinaden blandes alle resterende ingredienser. Hvidløg mosede i en morter. Antallet af krydret krydret ingredienser kan justeres efter din smag.
5. Marinaden sendes til ilden og bringes til kogning. Tilberedte grøntsager hældes med kogende væske.
6. Når indholdet af gryden afkøles lidt, skal produkterne knuses med noget tungt.
7. Efter 24 timer overføres den daglige syltede kål til en glasbeholder og flyttes til afkøling.

Madlavning med hvidløg og gulerødder

Ingredienser: et pund kål, 260 ml renset vand, 2 spsk. l. bordseddike, 5-7 tand. frisk hvidløg, en halv stor gulerod, 2 spsk. l. granuleret sukker, 1 lille. ske grovt salt, 5-6 ærter sort peber, 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

1. Frisk kål hugges fint og hældes i en dyb glasskål.
2. Groft revede gulerødder tilsættes grøntsagen (du kan bruge "koreansk" rivejern til det) og frisk hvidløg føres gennem pressen.
3. Eddike flyder ind. Komponenterne blandes grundigt.
4. Den deklarerede mængde vand sendes til en separat gryde.Alle løse ingredienser og ærter tilsættes. Blandingen opvarmes.
5. Når de søde og salte korn er helt opløst i væsken, kan du fjerne beholderen fra komfuret og hæld vegetabilsk olie.
6. Mens marinaden stadig er varm, hældes blandede grøntsager med den. En flad plade og en stor dåse vand placeres på produkterne.
7. Hele strukturen går køligt i 24 timer.

Klar daglig kål med hvidløg og gulerødder anbringes i en salatskål og serveres på bordet.

Pickled kål skiver

Ingredienser: 2 kg kål (hvid), et halvt glas sukker, 3-4 laurbærblade, 1 lille. en skefuld korianderbønner, store gulerødder, en liter filtreret vand, 3-6 tænder. hvidløg, 2 store spiseskefulde sten salt, et halvt glas raffineret olie og en lignende mængde bordseddike.

1. Kål til en sådan opskrift skæres i "brikker" - i små stykker. De får nok sove i en ren og tørret krukke (3 l volumen).
2. Skiver af kål drysses med tynde skiver gulerødder, hvidløgsplader, blade af persille, korianderfrø.
3. Fyld krukken med ingredienserne helt, og press dem tæt.
4. For at forberede marinaden hældes vand i gryden og bringes til kogning. Andre tørre ingredienser, der er beskrevet i opskriften, får nok søvn.
5. Når søde og salte korn er helt opløst i varmt vand, skal du hælde raffineret olie i massen. Blandingen koges i 3-4 minutter, hvorefter der tilsættes bordseddike i den, og ovnen slukkes straks.
6. Det dåseindhold i dåsen hældes med varm marinade.

De daglige kålstykker er klar om 8-9 timer, hvor de er kølige. Opbevar snack i køleskabet.

Med rødbeder

Ingredienser: 2 kg hvidkål, 270 g rå rødbeder, 5-7 hvidløgfedd, 5 ærter af krydderier, laurbærblad, liter renset vand, 3-4 spsk. spiseskefulde med kornet sukker, 3 spsk. l. bordsalt, 170 ml æble cider eddike.

1. Kål slipper af forurenede og beskadigede blade. Grøntsagen vaskes grundigt, lad dem dræne i 3-4 minutter, hvorefter den skæres i små stykker. Den optimale størrelse er 4 cm.
2. Rødbeder renses, vaskes, hakkes med et rivjern med store opdelinger. Hvidløg skrælles og hakkes groft.
3. For at tilberede varm marinade, skal du hælde vand i gryden, hæld peber, tilsæt lavrushka og de resterende løse komponenter. Indholdet af beholderen koges, hvorefter blandingen koges i 8-9 minutter.
4. Panden fjernes fra ilden, eddike hældes i den, komponenterne blandes.
5. Tilberedte grøntsager og hvidløg lægges i et stort glas i lag. En varm marinade smitter over toppen.
6. Dernæst efterlades snacks ved stuetemperatur i 24 timer.

Tilberedte måltider kan serveres med det samme til middag. Det omarrangeres i oplagring til køling. For eksempel på køleskabets nederste hylde.

Bare en peerless opskrift i en krukke

Ingredienser: et hoved med frisk kål, 2 gulerødder, 2 l kogt vand, 1 stor skefuld flydende honning (eller granuleret sukker) og groft salt.

1. Kål er hakket fint. Gulerødder reves med store huller eller skæres i strimler.
2. Tilberedte grøntsager kombineres og bland forsigtigt. Ænde dem er ikke nødvendigt!
3. De angivne ingredienser fylder næsten fuldstændigt en tre-liters glaskrukke.
4. Kogt vand afkøles. Det kan tage lidt mere eller mindre, end hvad der er angivet i opskriften. Væsken hældes i krukken i små portioner, den skal gradvist optages i de pressede grøntsager.
5. Så snart væsken ophører med at falde, lægges salt, honning eller sukker oven på grøntsagerne.
6. Dåsen installeres i en dyb beholder, da juice tildeles aktivt i processen.
7. Efter en dag er snack'en helt klar.

Kål serveret med vegetabilsk olie og halve ringe til løg.

Mulighed for hurtig saltning med tranebær

Ingredienser: 2 kg hvidkål, 0,7-0,9 kg friske gulerødder, 3 store skeer granuleret sukker og bordsalt, 140-160 g friske eller frosne tranebær.

1. Gulerødder vaskes grundigt og rengøres.Derefter gnides rodafgrøden på et rivjern med små eller mellemstore huller.
2. Topblader fjernes fra kål - vaskes og tørres. Grøntsagen i sig selv finhakkes og hældes i en rummelig skål med gulerødder.
3. Bær vaskes godt og anbringes i et dørslag. De skal efterlade al den overskydende væske.
4. Groft salt kombineres med sukker. Derefter sendes den resulterende bulkblanding til grøntsagerne.
5. Alle komponenter blandes og æltes, indtil juice vises.
6. Forberedte blade er lagt ned i bunden af ​​en bred lavvandet plastbeholder. Over lagene er der grøntsager eller tranebær.

I denne form efterlades beholderen i 24 timer ved stuetemperatur, hvorefter den omarrangeres i køleskabet.

Crispy, syltede, daglig kål

Ingredienser: 730 g gulerødder, en knivspid kummin og sort peber, 3 l vand, 1 spsk. l. eddike essensen og den samme mængde granuleret sukker, 2 spsk. l. groft salt, 1,5 kg kål.

1. Kål skæres og hældes godt. Endvidere kombineres grøntsagen med groft revet, skrælede rodafgrøder.
2. Krydderier sendes til massen.
3. En fremtidig forretter rammes ind i en trel liters krukke.
4. Separat fremstilles en saltvand. De resterende tørre ingredienser hældes i panden, meget varmt vand hældes. Eddike fortyndes i en væske. Den resulterende blanding får lov til at afkøle.
5. Ikke en varm pickle hældes i en krukke med grøntsager. Spoon i processen fra tanken udleder overskydende luft.

Dåsen lukkes med et låg og lades stå i 24 timer i køleskabet.