En sjælden person vil nægte at nyde syltede agurker, hvis dette præparat blev fundet i køleskabet. De spises i bidet med hovedrettene og tilsættes også salater. Men du kan tilberede suppe med pickles, og i dette afsnit vil vi overveje 7 populære opskrifter.

Rassolnik suppe med byg og pickles

Bare et par pickles vil hjælpe med at omdanne en almindelig perlebygssuppe til en lækker pickle. For at tilberede skålen skal du bruge følgende produkter:

  • kødben;
  • flere kartofler;
  • et glas perlebyg;
  • gulerødder;
  • løg hoved;
  • et par pickles;
  • greens;
  • salt og krydderier.

 

Sådan tilberedes du suppe med perlebyg og pickles:

  1. Skyl korn, læg i en skål og blød. Det er bedre at gøre dette om natten, fordi perlebyg har brug for mindst 6 timer for at blive egnede til kogning.
  2. Vi koger bouillon fra kødben, tilsætter salt og krydderier til gryden. Det kan være malet peber, paprika, laurbærblade og mere. Du skal fjerne skummet regelmæssigt, så suppen ikke bliver mudret.
  3. Vi sætter perlebyg i panden og fortsætter med at lave mad, mens vi omrører jævnligt sammensætningen, så kornet ikke brændes til bunden.
  4. Skær kartoflerne og læg i suppen.
  5. Vi laver stegning fra gulerødder og løg og sender derefter til panden.
  6. Få minutter før beredskab introducerer vi pickles og greener, lader det koge og fjerner det derefter fra komfuret.

Rådet. For at give suppen en krydret smag, kan du tilføje agurk pickle til bouillon.

Madlavning med ris

Spicy elskere vil glæde sig over suppen med ris og pickles. Følgende fødevarer kræves til denne ret:

  • 500 g kød eller fjerkræ;
  • flere kartofler;
  • et glas ris;
  • flere pickles;
  • løg;
  • hvidløgfedd;
  • gulerødder;
  • sød paprika;
  • nogle tomater eller tomatpasta;
  • varmt peber pulver;
  • en masse grønne, er det bedre at tage aromatiske, for eksempel koriander;
  • saltet.

 

Sådan fremstilles den første parabol:

  1. Vi lægger kødstykket i opvasken, hæld salt med krydderier, kog bouillon.
  2. Vi skræl kartoflerne, og når kødet er klar, skal du lægge det i suppen og fjerne et stykke svinekød, oksekød eller fjerkræ og sortere det i fibre.
  3. Vi koger løg, hvidløg, gulerødder og paprika, og når grøntsagerne er bløde, introducerer vi hakkede tomater eller tomatpasta.
  4. Drys blandingen med varm peber, og lad det småkoke.
  5. Når kartoflerne når halvfærdighed, skal du lægge ris i suppen og koge i højst 5 minutter.
  6. Vi indfører i skålen en ristning, kød, der er skåret i stykker, hakkede greener, agurker, venter på kogning og efter et par minutter fjerner vi os fra varmen.

Denne ret serveres varm med creme fraiche og hvidt brød.

Velsmagende opskrift:rissuppe

Med pølse

Med pølse og pickles kan du tilberede den første skål, der ligner et hodgepodge. Dette kræver følgende produkter:

  • kød bouillon;
  • enhver pølse (du kan tage kogt, røget eller blandet);
  • 1-2 kartofler;
  • løg;
  • gulerødder;
  • pickles;
  • tomatpuré;
  • greens;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Vi sætter bouillon på ovnen, venter, indtil det koger, og tilsæt hakkede kartofler i gryden.
  2. Vi passerer den hakkede løg og revede gulerødder og tilsætter derefter tomatpastaen og holder ilden i kort tid.
  3. Vi skærer pølsen og lægger den i bouillon, salter skålen efter smag og venter til den koger.
  4. Vi lægger stegning, pickles og greener, kog suppen på ovnen i yderligere 5-7 minutter.

Rådet. Ved servering er det værd at lægge creme fraiche, en skive citron og flere pittede oliven eller oliven i en sådan skål.

Ærtesuppe med pickles og kød

I den klassiske version tilberedes ærtesuppe med røget kød. Oftest er dette svinekød ribben, men du kan tage noget andet. Og da en sådan skål viser sig at være meget rig og fed, vil syltede agurker bidrage til at reducere dets sukkerethed. For at forberede har du brug for:

  • røget kød;
  • et glas knuste ærter;
  • 2-3 kartofler;
  • løg;
  • gulerødder;
  • et par fed hvidløg;
  • pickles;
  • greens;
  • salt og krydderier.

Madlavning ærtesuppe:

  1. Læg de knuste ærter i en dyb skål, fyld med vand og lad stå i mindst en time.
  2. Kog røget kød, og sæt det derefter ud af gryden på en tallerken.
  3. Hæld ærter i bouillon, tilsæt salt og krydderier, kog indtil de er bløde.
  4. Vi koger løg, hvidløg og gulerod, skræl og skærer kartoflerne, hugger agurkerne.
  5. Vi introducerer hakkede kartoffelknolde i skålen, kog, indtil de er klar.
  6. Tilsæt ristning, pickles og greener, lad skålen koge i ovnen i et par minutter til.

Når du serverer suppen på bordet, placeres røget kød på en separat plade. Men du kan forhåndsskære det og lægge lidt i hver portion.

Første kursus med fisk

Ved at tilføje pickles og flødeost kan du lave en lækker første ret ud af almindelig fiskesuppe. Dette kræver følgende produkter:

  • krop af fisk eller filet;
  • flere kartofler;
  • løg;
  • gulerod;
  • pickles;
  • en kasse flødeost;
  • dild;
  • salt og fisk krydderier.

Sådan tilberedes suppe:

  1. Vi skærer slagtekroppen i stykker, og hvis det er filet, skæres det i små skiver og koges. Der vil være meget skum, så du skal fjerne det regelmæssigt.
  2. Når de skummende flager ophører med at skille sig ud, læg hakkede kartofler i suppen, tilsæt salt og krydderier.
  3. Vi laver stegning fra løg og gulerødder, skårede pickles og dild.
  4. Når kartoflerne næsten er klar, tilsættes den forarbejdede ost og blandes indholdet af panden grundigt.
  5. Tilsæt stegning, pickles og dild, kog fatet, indtil osten er helt opløst.

Vigtigt! Syltede agurker skal tilsættes suppen, når kartoflerne næsten er klar. Hvis du gør det tidligere, forbliver det hårdt.

Svampekogningsteknologi

For at gøre skålen krydret og krydret, bør syltede champignoner tages til dens tilberedning. I processen har du brug for følgende produkter:

  • kyllingekød;
  • flere kartofler;
  • løg;
  • gulerod;
  • 3-4 pickles;
  • 150-200 g syltede svampe;
  • greens;
  • salt og krydderier.

Sådan fremstilles den første parabol:

  1. Skær kyllingen i små stykker, læg den i en gryde og lad den koge.
  2. Vi makulerer kartofler, og når fuglen ophører med at udsende skum, skal du sætte den i en gryde og drys over bouillon med salt og krydderier.
  3. Vi koger løg og gulerødder, skærer agurker og filtrerer svampen fra marinaden.
  4. Efter blødgøring af kartoffelskiverne tilsættes løg og gulerødder, hakkede agurker og svampe til skålen og vent, indtil de koger.
  5. Drys suppen med urter, og hold den i brand i et par minutter mere, og fjern derefter den fra brænderen.

De, der ikke kan lide for krydret og krydret retter, bør erstatte de syltede svampe med friske.

Bean Suppe med pickles

En af de mest populære bælgplanter, der ofte bruges til at fremstille supper, er bønner. Du kan tage både hvid og rød: i smag er de ikke særlig forskellige. For at tilberede den første parabol har du brug for sådanne produkter:

  • kød bouillon;
  • et glas bønner;
  • 2-3 kartofler;
  • løg hoved;
  • gulerødder;
  • fed hvidløg (valgfrit);
  • flere pickles;
  • 2-3 spsk creme fraiche;
  • greens;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes bønnesuppe:

  1. Blødlægges bønnerne i halvanden time i koldt vand, og kog derefter, indtil det er halvt kogt i kødbuljong.
  2. Læg hakkede kartofler, salt og krydderier i suppen, fortsæt med at lave mad.
  3. Steg hakkede hvidløg, løg og gulerod i en gryde.
  4. Skær pickles og greener.
  5. Når kartoflerne er klar, tilsættes stegningen.
  6. Vi indfører agurker og greener i skålen, lægger creme fraiche, blander og holder på ilden i en kort stund.

Til en note. Sur fløde kan erstattes med tomatpasta, som ikke bør tilsættes ved afslutningen af ​​madlavningen, men spredes i en gryde med sauterede grøntsager.

 

Pickles er ingredienser, der giver dig mulighed for at tilberede velkendte retter på en ny måde. Efter at have prøvet disse muligheder, vil hver husmor finde nøjagtigt opskriften, hvorefter suppen viser sig, som du kan lide.

Relateret software:Mere fra forfatteren: