Hvedegryn - et populært, billigt og sundt korn, rig på en række vitaminer og ideel til voksne og børn. Det bruges til at fremstille korn, side retter, kødboller, gryderoller og bruges til at tilberede første kurser. Der er mange opskrifter på hirsesuppe, som hver har en unik smag, lys aroma og høj næringsværdi.

Hvor meget er hirse i suppe

For at gøre hvedesuppen velsmagende skal du forberede kornet korrekt, inden du koger.

Først skal du sortere hirse og skylle grundigt med rindende vand. Derefter skal den blødlægges i væske i syv timer - fra denne croup vil den kvælde lidt og koge hurtigere. Hvis der ikke er tid til alle disse manipulationer, kan du bare hælde det i kogende vand i flere minutter og derefter skylle det med koldt vand.

Husmødrene er typisk interesseret i, hvor meget man kan tilberede hirse i suppen, og på hvilket stadium af madlavning er det bedre at lægge det i en gryde, da en skål med kogt korn får en mere delikat og behagelig smag.

Normalt koges hirse i cirka tredive minutter, i denne henseende anbefaler erfarne kokke at fylde den op i begyndelsen af ​​processen og derefter gradvist tilsætte de resterende ingredienser og krydderier.

Fiskesuppe med hirse og kartofler

Hvedegryn kombineres glimrende med enhver form for fisk, så øret med tilsætning af dette korn er især aromatisk og rig. For en tallerken er det bedre at vælge en lysegul mat hirse og bruge frisk fisk med et minimum af knogler.

Væsentlige ingredienser:

  • makrel (kølet) - 1,3 kg;
  • hirse - 120 g;
  • fem kartofler;
  • stor løg;
  • en paprika;
  • gulerod;
  • groft salt, yndlings krydderier - efter din smag;
  • dild og persille - 7 grene.

Madlavning:

  1. Rens fisk, tarme, slippe af med finner og hoveder.Skyl derefter grundigt og hugg i mellemstore stykker.
  2. Læg makrellen i en gryde, tilsæt vand (2,5 L) og kog i ti minutter ved lavt kogt husk at fjerne skummet fra bouillon.
  3. Fjern den færdige fisk fra panden, afkøl og adskill fileten fra knoglerne. Filtrer bouillon gennem en sigte.
  4. Placer hirse i et dørslag og vask grundigt under en vandhaner.
  5. Skræl kartoflerne og skær dem i rektangulære terninger.
  6. Sæt den anstrengede bouillon på ovnen, kog op, sæt kartoflerne i den, hæld hirse og kog på medium varme i et kvarter.
  7. Løg kvittet med skaller, og hug det derefter i halve ringe. Vask og hak gulerødderne i små terninger. Skær peber i små strimler.
  8. Placer derefter grøntsagerne i en stegepande med vegetabilsk olie, og rør lejlighedsvis, indtil de er bløde.
  9. Læg nu stegningen i suppen, og tilsæt den kogte fisk efter syv minutter.
  10. Kog fat i yderligere fem minutter, salt derefter, tilsæt krydderier, hakkede urter og sluk for brænderen.

Appetiserende øre er klar! Hun skulle insisteres i et kvarter i en forseglet beholder og derefter tilbyde at prøve. Fiskesuppe med hirse og kartofler går godt med kornbrød og yndlings pickles.

På kyllingebestand

Til en hjemmelavet frokost er en solid Mos-suppe med hirse og grøntsager på kyllingebuljong perfekt. Takket være tilstedeværelsen af ​​ost har behandlingen en delikat smag med cremede toner, og duftende krydderier og greener giver skålen en raffinement og friskhed.

Væsentlige ingredienser:

  • kyllingekød - 0,8 kg;
  • tre kartofler:
  • hvedegrat - 70 g;
  • to flødeostcreme;
  • gulerødder - 75 g;
  • buehoved;
  • kyllingebestand - 2,3 l;
  • persille, laurbærblade, krydderier, havsalt - efter smag.

Madlavning:

  1. Skyl kyllingen og skåret i stykker, anbring dem derefter i en gryde med smør og stek, indtil de er lysebrune.
  2. Skræl løg og gulerødder, hugg med firkanter og føj til kødet. Steg mad sammen i otte minutter, hæld derefter bouillon (250 ml) og læg hakket persille.
  3. Efter et par minutter, læg skiver kartofler i en gryde, hæld hirse og tilsæt resten af ​​bouillon.
  4. Terning osteblokkene, læg dem derefter i en blender, fortynd med en lille mængde vand og slib godt.
  5. Når grøntsager og hirse er kogt, skal du lægge salt, laurbærblade og krydderier i suppen. Hæld derefter osteblandingen, bland godt og sluk ovnen efter et minut.

Suppepure med hvedekorn anbefales at serveres tyve minutter efter tilberedning. Det tilrådes at dekorere hver plade med forfriskninger med stykker persille.

Læs også:hvordan og hvor meget skal man tilberede hirse?

Bondesuppe

Opskriften på denne suppe hjælper dig hurtigt og nemt med at lave en vidunderlig skål, der appellerer til alle til stede ved familiebordet. Han har brug for et minimalt sæt produkter, og resultatet vil helt sikkert glæde sig over en forførende aroma og rig smag.

Væsentlige ingredienser:

  • svinekød - 0,25 kg;
  • hirse - 60 g;
  • kartofler - 0,3 kg;
  • hvidkål - 220 g;
  • løg - 70 g;
  • vand - 3,2 l;
  • en gulerod;
  • salt, laurbærblade, basilikum, peber, gurkemeje - efter behov.

Madlavning:

  1. Skrell gulerødderne og løgene, hak dem med terninger og læg dem i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg grøntsager over høj varme, indtil de er gyldenbrune.
  2. Vask kødet og skåret i firkantede stykker. Føj derefter til stegepanden og lad det småkoke i cirka seks minutter.
  3. Opvarm vandet i en gryde og læg kødet og grøntsagerne i det. Dæk derefter med et låg og fortsæt med at tilberede.
  4. Skyl hirse grundigt, hæld derefter kogende vand i tre minutter, og hæld det derefter i gryden.
  5. Hakk kålen i strimler og smid også suppen.
  6. Skræl nu kartoflerne, skåret i store firkanter og send til resten af ​​ingredienserne.
  7. Kog suppen i yderligere femten minutter, tilsæt salt i slutningen, smid laurbærblade, peber og krydderier. Tre minutter senere skal du fjerne gryden fra varmen.

Hæld bondesuppen i dybe tallerkener og drys med hakket grøn løg. Det anbefales at tilbyde skiver agurker og tomater.

Velsmagende opskrift:løg suppe

Hirse Kulesh suppe

Ukrainsk Kulesh-suppe kan tilberedes derhjemme uden problemer. Fadet viser sig velsmagende, velsmagende og temmelig tyk, digtet er meget velegnet til både frokost og middag.

Væsentlige ingredienser:

  • kalvekød med knogler - 0,7 kg;
  • løg hoved;
  • hvedegrat - 90 g;
  • kartofler - 4 stk .;
  • medium gulerod;
  • smørfedt - 45 g;
  • fem ærter med peber;
  • salt - hvor meget der er behov for.

Madlavning:

  1. Kog bouillon (3 L) fra kødet, sil det derefter, og adskill kødet fra knoglen og skær det i stykker.
  2. Vask hirse, dypp i koldt vand og lad stå i et kvarter. Tøm derefter væsken.
  3. Skær gulerødderne i små terninger og steg i bacon eller smør.
  4. Hakk løgen med lange stænger, føj til gulerødderne, tilsæt lidt salt og krydre med hvid peber.
  5. Hæld kornet i den forvarmede bouillon, kog og kog i seks minutter. Drej derefter kartoflerne og kog, indtil fødevarerne er bløde.
  6. Læg derefter de stegt grøntsager i gryden, tilsæt derefter kødskiverne, salt, sæt peber og kog i yderligere fem minutter.

Krydder den tilberedte suppe med hakkede urter, og server dem i portioner. Behandlingen vil være i god harmoni med surkål eller let saltede agurker.

Madlavning med svampe

En lækker suppe med hirse og svampe er værd at prøve for alle tilhængere af en sund kost.

Champignons er perfekte til en sådan skål, og for at få en lysere smag anbefales det at tilberede den med tilsætning af skovgaver.

Væsentlige ingredienser:

  • svampe - 0,23 kg;
  • løg hoved;
  • hirse - 100 g;
  • mel - 20 g;
  • vand - 1 l;
  • mælk (2,5%) - 120 ml;
  • koriander, salt - efter din smag.

Madlavning:

  1. Skræl og vask løg, og skær den derefter i lange skiver.
  2. Skyl svampen grundigt og hugg med plader. Kombiner dem derefter med løg, læg i en gryde og lad det smække på cremet smør i seks minutter under omrøring blandingen regelmæssigt.
  3. Hæld vand i en beholder med stegt mad. Tilsæt derefter hvedegrynene og tilsæt salt.
  4. Kog suppen i fyrre minutter og fjern skummet med jævne mellemrum.
  5. Kombiner derefter melet med mælk og bland grundigt, indtil det er glat. Hæld den resulterende blanding forsigtigt i suppen og kog yderligere 20 minutter inden fortykning.

Hæld varme retter på tallerkener og drys med hakket koriander. Det skal serveres med ristet ristet brød eller croutons med ost.

Første kødboldskål

Denne opskrift på hvedesuppe vil blive værdsat af alle elskere af kødretter. Det kan hurtigt og velsmagende fremstilles i en langsom komfur, hvilket betydeligt sparer tid til travle husmødre.

Væsentlige ingredienser:

  • malt oksekød - 0,35 kg;
  • Kyllingæg
  • hirse - 90 g;
  • gulerødder - 85 g;
  • kartoffel - 3 stk .;
  • lille løg;
  • formalet peber og lille salt - 4 g hver.

Madlavning:

  1. Skræl og hak gulerødderne med medium halm. Skær skræl fra løg og kartofler, og hug frugten i terninger.
  2. Skyl hirse flere gange med vand.
  3. Salt hakket kød, krydre med peber, tilsæt et råt æg og rør intenst. Form derefter små kugler fra det.
  4. Hell vegetabilsk olie i en skål med en elektrisk ovn, tilsæt gulerødder og løg, vælg funktionen "Fry" og kog i ti minutter.
  5. Når produkterne har en gylden farvetone, tilsættes kødboller og stek i yderligere fem minutter i samme tilstand.
  6. Hell derefter vand i langsomt komfur, læg kartofler og hirse, bland derefter og salt.
  7. Luk apparatet med et låg, indstil "suppe" -funktionen og kog i 60 minutter.

Efter tilberedning hældes skålen i en smuk turen og læg den på bordet. En velsmagende godbit vil gendanne den energi, der bruges og give en masse positive følelser under et måltid.

Mark hirsesuppe

Feltsuppe med hirse adskiller sig i en tæt konsistens, derfor vælges produkter, der er særligt godt kombineret med hinanden.

En fantastisk skål fås på en bouillon af svinebånd med tilsætning af kartofler, hirse af høj kvalitet og modne grøntsager.

Væsentlige ingredienser:

  • svinekød ribben (røget) - 1,3 kg;
  • varm peber - 6 g;
  • fem kartofler;
  • løg (stor) - 1 stk .;
  • tre fed hvidløg;
  • en paprika (gul);
  • gryn - 0,15 kg;
  • tre mellemstore tomater;
  • gulerødder - 110 g.

Madlavning:

  1. Skræl alle grøntsager, vask godt og smuldre i store terninger.
  2. Læg hakkede løg, paprika og gulerødder i en gryderet, tilsæt lidt smør og stek, indtil de er lysebrune.
  3. Tilsæt derefter hakkede tomater, og lad det småkoke i tolv minutter, uden at glemme at blande madene.
  4. Opdel ribbenene i dele, læg i en stor gryde, læg tomatstegningen ovenpå, hæld derefter det vaskede hirse.
  5. Hæld alle ingredienserne med vand, salt, tilsæt finhakket peber, hvidløg, krydderier og kog, indtil kornet er klar.

Feltslyntesuppe skal serveres frisk og varm. Fadet vil være meget velsmagende, hvis den indtages med creme fraiche og urter. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: