Udsøgt mælkesmag, delikat konsistens - suppe med flødeost og kylling efterlader ingen ligeglade. Denne første ret begyndte at blive kogt i hele Europa i lang tid. Det suppleres med forskellige grøntsager, kød, krydderier, undertiden ved hjælp af flere forskellige ostesorter.
Vigtigt: Suppen kræver ikke meget tilberedningstid.
Materielt indhold:
Flødeost og kyllingesuppe - klassisk opskrift
I den traditionelle udgave kombineres andelen af produkter og metoderne til deres behandling med succes.
Fadet tilberedes på basis af:
- kyllingebestand - 2,5 l;
- kartofler - 4 knolde;
- kyllingekød - 400 g;
- forarbejdet ost - 2 stk .;
- gulerødder, løg - 1 stk .;
- urter, krydderier.
Først koges kød - filet, bryst eller enhver anden del af slagtekroppen. Salt bouillon, tilsæt skrælede og finhakede kartofler. I en gryde, stege grøntsager med en blanding af smør og vegetabilsk olie og tilsæt dem til bouillon. 10 minutter før tilberedning tilsættes revet ost (det er bedre at tage blødt, cremet), urter og krydderier.
Madlavningsmulighed med svampe
At tilberede en velsmagende, tilfredsstillende ret er meget muligt fra de tilgængelige produkter. Suppe med kyllingesvampe og flødeost kan serveres med kiks, croutoner eller grøntsagsskiver.
Forberedt baseret på:
- kartofler - ca. 5 små knolde;
- bløde forarbejdede oste - 2-3 stk .;
- champignoner (du kan bruge enhver anden svamp) - 400 g;
- kyllingefilet - 250 g;
- pærer, gulerødder - 1 stk .;
- kviste dild og persille;
- vegetabilsk fedt;
- salt, peber af flere typer.
Skyl fileten, skåret i terninger, tilsæt vand og kog, indtil den er mør. Efter kogning tilsættes krydderier til væsken: peber, ærter, lavrushka og en nellike.Når bouillon er klar, skal du fjerne krydderierne.
Skræl og hak grøntsager. Steg løg, revne gulerødder, svampe, skåret i plader i en gryde. Dyp kartoflerne i den færdige bouillon og kog i 12 minutter. Send derefter den stegt, revet flødeost. For at gøre osteproduktet lettere at gnide, kan du holde det i fryseren. Når ostemassen er opløst, tilsættes krydderier, dild og persille til suppen.
Med røget kylling og flødeost
Røget kød er ikke en meget sund, men mange yndlingsbehandling. Hvis du tilsætter den til den første parabol i en lille mængde, vil den ikke skade sundheden, og smag af suppen forbedres markant.
For at tilberede en lækker mælkeskål, skal du fylde:
- kartofler - 4 knolde;
- flødeost (ethvert mærke) - 1 stk .;
- røget kyllinglår - 280 g;
- gulerødder, løg;
- dild;
- salt, krydderier (gurkemeje, sort peber);
- solsikke fedt.
Kog røget kød i filtreret vand. For at mætte smagen af bouillon kan du tilføje gulerødder, et helt løghoved i skallet, et par grønne stilke. Steg løget separat i en gryde efter gulerødderne, indtil de er gyldenbrune.
Skrællede kartofler skæres i strimler. Færdig kød fjernes fra gryden, afkøles, adskilles fra knoglen og skæres i små terninger.
I en anstrengt bouillon sænkes kartoflerne og stegt. Når kartoflerne næsten er klar, tilsættes kød, ost, krydderier og urter til suppen. Til sidst salt, insister og server, spild på plader.
Dette er interessant:flødeost suppe opskrift
Med tilsætning af courgette
Denne suppe appellerer til voksne og børn, så du sikkert kan tilberede den til frokost og tjener som hovedret.
Tilberedning af mad fra:
- fjerkrækød - 250 g;
- vand - 1,3 l;
- zucchini - 650 g;
- flødeost - 3 stk .;
- kartofler - 2-3 stk .;
- hvidløg, løg, gulerødder;
- vegetabilsk fedt;
- salt, sort peber.
Kyllingefilet skal koges i saltet vand, indtil det er klart. Hent kødet. Dyp kartoflerne, der er skåret i terninger i vandet, efter kogning ind i zucchini (huden på unge frugter kan ikke fjernes). Salt, peber, kog inden du koger grøntsager.
En stekepande tilberedes i en gryde fra løg, hvidløg og gulerødder, der indføres i bouillon, når produkterne er klar. Dernæst går revet ost, krydderier. Når suppen er klar, kan den hakkes med en blender, tilsættes hakket kød, greener. Sørg for at tilberede maden efter tilberedning, og server den derefter på bordet.
Mos suppe
Duftende, med en fløjlsagtig struktur, hjælper suppen med at tilfredsstille sult, og på samme tid skaber den ikke en følelse af tyngde.
Det er forberedt ud fra:
- kartofler - 2-4 stk .;
- kyllingekød - 180 g;
- gulerødder, løg;
- forarbejdet ost - 80 g;
- krydderier, smør.
Skær kødbenet i små stykker. Gør det samme med kartofler, løg og gulerødder. Læg alt i en gryde, tilsæt vand, tilsæt krydderier, kog indtil det er mørt (ca. 45 minutter). Krydre med ost, smør, slib med en blender. Kog, pynt med urter og server.
Med vermicelli
Brug af almindelige råvarer og krydderier giver dig mulighed for at skabe en original kulinarisk skabelse, hvis forberedelse ikke tager mere end 30 minutter.
For at gøre dette skal du:
- forarbejdet ost af god kvalitet - 2 stk .;
- en håndfuld vermicelli;
- kød kylling bouillon - 1,5 l;
- kartoffelknolde - 4 stk .;
- gulerødder, løg;
- smør - solsikke eller smør;
- sten salt, krydderier.
Kog kartofler i en forkogt bouillon. Steg hakkede grøntsager i olie, tilsæt dem til væsken. Salt, krydre med krydderier. Når kartoflerne er klar, tilsættes nudler og ost. Alt blandes, generøst krydret med urter og serveres.
Flødeostesuppe med kyllingekødboller
Denne suppe har et smukt appetitligt udseende, rig smag og behagelig aroma.
For at forberede det er det værd at fylde:
- forarbejdet ost;
- hakket kød - 220 g;
- kartofler - 400 g;
- hvid løg (et par stykker), gulerødder;
- krydderier;
- to typer olie;
- gurkemeje, lavrushka, urter.
For at få suppen til at få den rigtige struktur med fremragende smag, skal du vælge en god ost (et billigt osteprodukt smelter ikke) og hakket kød. Madlavning begynder med bouillon. For at gøre dette, sættes vand med laurbærblad og hele løg på ovnen og koges efter kogning i 5-8 minutter. Potet tilføjes næste.
Separat fremstilles kødboller i en gryde, der er dannet af hakket kød, malet løg, salt og krydderier. For at de ikke klæber til deres hænder under dannelsesprocessen, er det nødvendigt at smøre hænderne med vand eller solsikkeolie.
Efter steking går kødboller til kartoflerne sammen med en passiveret løg og gulerødder i smør. Riv ost, føj til bouillon, tilsæt krydderier, bland. For en smuk gylden farve introduceres gurkemeje, alt blandes, dekoreres med greener og serveres i en dyb plade.
Med kiks
Blød, fløjlsagtig ostcreme suppe med kylling og krakkere mættet, behageligt med et smukt udseende og delikat aroma.
Madlavning baseret på:
- kogte kartofler - flere rodafgrøder;
- gulerødder;
- kyllingefilet - 200 g;
- forarbejdet ost - 100 g;
- salt, grønne;
- brød (det er bedre at tage et, der er lavet af klid).
Brød skal skæres i pæne skiver og tørres i en langsom komfur i tilstanden "Bagning". Hvis der ikke er nogen langsom komfur, kan du bruge en ovn eller en stegepande.
Kog fileten i saltet vand, fjern, afkøl. Skær kartofler med gulerødder, kog i bouillon, tilsæt ost. Når osten er smeltet, salt skålen, peber, slå med en blender. Tilsæt hakket kød og kiks, pynt med urter.
Ost og fløde suppe med blomkål og urter
For at tilberede skålen skal du fylde:
- fjerkrækød - 180 g;
- kartofler, gulerødder, løg;
- greener af dild, persille, fjer af løg;
- blomkål - 180 g;
- flødeost og smør.
Skær fileten og kog i saltet vand sammen med løg, selleri (valgfrit), lavrushka. Gulerødder gnides og blandes med en lille mængde vegetabilsk fedt. Løg steges i smør sammen med gulerødder i en gryde, hvor maden skal koges og hældes med anstrengt bouillon. Når væsken koger, spildes kartoffel i den, og efter 10 minutter, revet ost. Når osten er smeltet, lægges kål ud i suppen, og den koges, indtil alle produkter er kogte. I slutningen sæson, salt, drys med grønne løg, dild, persille, basilikum, insister lidt. Hver for sig kan du servere brødkrutonger.
