Dumplings suppe - 9 hjemmelavede opskrifter

Første kurser skal regelmæssigt vises på familie-menuen. Hvis værtinde ikke har tid til at pore ved ovnen over borsch eller hodgepodge, er det værd at være opmærksom på enklere opskrifter. For eksempel en hurtig suppe med dumplings.

Dumplingsuppe - den nemmeste opskrift

Sammensætning af produkter: 15-17 stk. dumplings, 2 kartofler, gulerødder, salt, 770 ml renset vand, næse løg, 3-5 ærter af allehånde, laurbærblad. Hvordan man tilbereder suppe med dumplings hurtigt og nemt, beskrives nærmere.

1. Terninger af kartofler hældes ud i vandet. Steg fra løg og gulerødder, krydderier, laurbærblad går der.
2. Når kartoffelen er halvt blødgjort, lægges dumplings ud til den. Dernæst saltes bouillon.
3. Efter at dumplings flyder ud af panden, fjernes laurbærbladet, peber og suppe koges i yderligere 6-7 minutter.

Velsmagende opskrift: hvordan man steger dumplings?

Serveres med creme fraiche eller mayonnaise.

Med svampe

Ingredienser: et halvt fjerkræ kylling, 230 g tørret svamp, gulerødder, en halv løg, et halvt kilo dumplings, salt, krydderier.

1. Tørret champignon hældes med varmt vand og henstilles i 2-3 timer. Derefter vaskes de og koges i 12-14 minutter. Vand fra svampe drænes, der tilføjes et nyt.
2. Kylling sendes til gryden. Produkterne koges, indtil de er kogte.
3. Den færdige bouillon filtreres, hvorefter svampe og hakket kylling returneres til den.
4. Separat stegt strå af gulerødder og halve løgringe. Grøntsager sendes også til bouillon sammen med salt og krydderier.

Efter -6 minutter kan dumplings sættes til den fremtidige suppe. Så snart de dukker op, koges skålen i et par minutter, og du kan slukke ilden.

Ostesuppe med dumplings

Ingredienser: 2 pakker forarbejdet ost, 4 kartofler, 8-10 stk.store dumplings, gulerødder, salt, næse, yndlings krydderier.

1. Osten skæres i stykker og opløses i kogt saltvand. Der er tilsat halm kartofler, krydderier.
2. Når kartoflerne næsten helt blødgøres, lægges der en stegning af de resterende grøntsager til den.
3. Dumplings er de sidste, der sendes til panden. Når de dukker op, kan du hælde suppen på pladerne.

Server en tallerken med hjemmelavet creme fraiche og friske urter.

Velsmagende tomatsuppeopskrift

Ingredienser: 260 g havcocktail, et pund lille ravioli, gulerod, 1 spsk. renset vand, 760 ml tomatsaft, salt, frisk hvidløg efter smag.

1. Grøntsager skrælles, hakkes og stegt i ethvert fedt. Ristning hældes med tomatsaft fortyndet med vand. Massen saltes.
2. Dumplings og havcocktail er lagt ud i gryden. Efter kogning koges skålen i 10-12 minutter.
3. I slutningen sendes knust hvidløg efter smag til suppen.

Når serveringen serveres, drysses det generøst med revet ost.

Suppe med dovne dumplings og kartofler

Ingredienser: 2,5 l af enhver bouillon eller vand, 4 kartofler, 1 stk. gulerødder og løg, 3,5 spsk. førsteklasses mel, 2 æg, et glas oprenset vand, 370 g hakket kød, salt, krydderier.

1. Mel sigtes direkte på bordet. Der laves et hul i den resulterende dias, hvor rå æg og vand med opløst salt hældes. Ænd dejen og lad den stå i en halv time.
2. Fyldning saltes, aromatiseret med krydderier.
3. Dejen opdeles i 4 stykker, som hver rulles i en cirkel. Fyldning fordeles ovenfra, og emnet rulles op. Derefter skæres hver af dem i stykker, drysses med mel og lægges væk i fryseren et stykke tid.
4. Kartofler og løg-gulerodsteg sendes til gryden med kogende vand eller bouillon. Basen til suppen saltes.
5. Når kartoflerne koges, kan du tilføje frostede dovne dumplings.

Suppe med ravioli og kartofler koges i yderligere 10-12 minutter. Den færdige parabol serveres med frisk dild og creme fraiche.

I en langsom komfur

Ingredienser: 2 kartofler, 280 g dumplings, halv sød peber, store gulerødder, halv løg, salt, krydderi til suppe.

1. Alle vegetabilske komponenter vaskes og finhakkes. Derefter sendes de til skålen med enheden (uden kartofler) og stegt i et bageprogram i 10-12 minutter.
2. Derefter hældes kartofler, salt og krydderier.
3. Topprodukter hældes med varmt vand. I 60–70 minutter er programmet “Slukning” aktiveret.
4. Cirka 10 minutter før regimets afslutning tilføjes frosne dumplings til skålen. Suppe koges, indtil den er kogt.

Hvis det ønskes, kan du tilføje en håndfuld vermicelli-spindeweb til behandlingen for at gøre det mere tilfredsstillende.

Bedstemors suppe

Ingredienser: 330 g frosne dumplings, næse, laurbærblad, 4-5 kartofler, gulerødder, en flok forskellige friske urter, 2 liter renset vand, 3-5 ærter af krydderier, salt.

1. Vand med laurbærblad og krydderier bringes i kog.
2. Umiddelbart efter udseendet af de første bobler sendes alle vilkårligt hakkede grøntsager til væsken. Løg og gulerødder forfriskes valgfrit i smør.
3. Når kartoflerne er klar, lægges frosne dumplings i panden, og salt tilsættes. Du kan bruge farvede peberfrugter.

Bedstemors suppe med ravioli koges, indtil sidstnævnte er klar. Serveres med masser af hakkede greener.

Pottet i ovnen

Ingredienser: 1 liter kødbuljong, 1 spsk. l. smør og den samme mængde ketchup, 280 g frosne dumplings, salt, kartoffel, 3 spsk. l. creme fraiche, halv løg.

1. Løg finhakket og lagt i lige store portioner i gryder. Der tilsættes stykker smør.
2. Sur creme blandet med ketchup og salt lægges på toppen.
3. De angivne produkter er fyldt med bouillon. Det er nødvendigt at bringe væsken i kog.
4. Frosne dumplings er lagt i gryder.

Behandlen koges i ovnen i cirka en halv time ved 200-210 grader. Det er meget praktisk at lave en sådan suppe i en stor gryde.

Chuchvara - Uzbek-stil suppe med dumplings

Ingredienser: 830 g oksekødben uden kød, 3 stk hver. tomater og løg, en kniv af korianderfrø og rød hot peber, 2 spsk. mel af høj kvalitet, 2 spsk, salt, 240 g lam og malet oksekød, en blanding af malet koriander og zira.

1. Fra knogler, 2 løg, alle tomater, peber og korianderfrø koges bouillon. Produkter hældes med 4 liter renset vand. Forberedelse af bouillon vil være ca. 3 timer. Derefter filtreres væsken, og den tykke smides ud.
2. Sigtet mel kombineres med ægget, 1 tsk. salt og 2/3 Art. kogende vand. Homogen dej blandes.
3. I filmen går det køligt i en time og ruller derefter uden mel.
4. Den resterende løg er meget finhakket og kombineret med to typer hakket kød. Salt tilsættes efter smag og de resterende krydderier.
5. Dumplings er lavet af dej og toppings. De koges, indtil de koges i den tidligere tilberedte bouillon og serveres på bordet med væske.

Der er en velsmagende behandling med creme fraiche eller surmælk.