Hver dag står mange husmødre over for spørgsmålet om, hvad de skal lave mad til den første nye, velsmagende, velsmagende, der diversificerer den allerede kedelige menu. Suppe med konserverede grønne ærter er en fremragende løsning, som selv de mest hårde husholdninger helt sikkert vil sætte pris på.

Kyllingesuppe med konserverede grønne ærter

Kyllingesuppe med grønne ærter er et let første måltid, der er oprettet ud fra:

  • 2 fileter;
  • 2 kartofler;
  • løghoveder;
  • gulerødder;
  • ærter, der vejer 300 g;
  • bunker af vegetabilsk olie;
  • laurbærblad, krydderier og salt.

Faser af forberedelse:

  1. Den vaskede filet anbringes i en beholder med en tyk bund, hvori 1 liter vand hældes.
  2. Kødet koges i 40 minutter og fjernes derefter og demonteres efter afkøling til fibre.
  3. Buljongen filtreres, og olie hældes i den vaskede gryde, hvorpå tidligere hakket løg og gulerødder passeres.
  4. Grillen er fyldt med bouillon.
  5. Fadet er saltet, krydret, suppleret med kartoffelpinde.
  6. Det første kursus koges i 15 minutter, hvorefter kylling og ærter anbringes i det.
  7. Indtil klar, fortsætter indholdet af gryden med at falme i yderligere 5 minutter.

Let første gang i portionerede plader krydres valgfrit med creme fraiche.

Madlavning med et æg

Borsch, kålsuppe - det er selvfølgelig lækre supper. Men nogle gange vil du have noget specielt, lettere og mere pikant. I dette tilfælde er det værd at udføre følgende opskrift.

ingredienser:

  • 2 kyllingeben;
  • 3 kartofler;
  • løg hoved;
  • gulerod;
  • 100 g grønne ærter;
  • en stak vegetabilsk olie;
  • et æg;
  • krydderier og salt.

Faser af forberedelse:

  1. Kyllingedele vaskes, skrælkes og koges i 5 minutter.
  2. Derefter vaskes benene igen under hanen og lægges i en ren skål, hvor de igen fyldes med vand.
  3. Kartofler skæres i tykke strimler, som placeres i kødet.
  4. Når de vigtigste komponenter i suppen næsten er klar, lægges stegning i beholderen, tilberedt af løgterninger og gulerodstrå.
  5. Suppen saltes og krydres.
  6. Efter 2 minutter suppleres skålen med ærter.
  7. Pisk ægget med en visp, og hæld det i suppen under konstant omrøring.
  8. Herefter tilføres skålen under låget i yderligere 5 minutter.

For at give suppen en lysere smag, kan den, før servering, knuses med hakket persille eller dild.

Hvordan man laver mad med kål

Kålsuppe med ærter er en sund ernæringsret, hvis brug ikke skaber en følelse af tyngde i maven.

Tilberedning af et måltid af:

  • 2 ben;
  • 400 g kål;
  • 5 kartofler;
  • løghoveder;
  • mellemstore gulerødder;
  • 200 g grønne ærter;
  • et stykke smør;
  • salt og krydderier.

fremskridt:

  1. Først fremstilles kødbuljong, der derefter filtreres. Kødet udvindes derfra.
  2. Kartoffelen knuses i form af terninger, kål hugges.
  3. Tilberedte produkter fra de to foregående trin er anbragt i den nykogte væske.
  4. Mens suppen koges, tilberedes en stegepande i en gryde fra løgterninger og gulerodchips, der sendes til bouillon et par minutter, før den er klar.
  5. De næste ærter kastes.
  6. I finalen saltes suppen og krydres efter smag.

Hvis du laver suppe i vegetabilsk bouillon, kan du uden tøven medtage den i den vegetariske menu.

Læs også:champignonsuppe med flødeost

Hermetiseret grøn ærteresuppe

På grund af den beskedne størrelse på skiverne af produkter, der bruges til at tilberede en sådan første skål, opnås suppepure fra den altid hurtigt og nemt.

For at oversætte opskriften til livet tages:

  • 2 kyllingefileter;
  • 400 g grønne ærter;
  • 4 kartofler;
  • løg hoved;
  • en stak vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier.

Handlingssekvensen:

  1. Løg og kyllingefilet hakkes fint og stegtes derefter i vegetabilsk olie (kylling lægges først ud og løg efter 7 minutter).
  2. Kartoffelstrå sendes til gryden.
  3. Efter 5 minutter overføres alt til gryden, hvor 1 liter vand hældes.
  4. Suppe koges i 20 minutter, saltes derefter, krydres og suppleres med ærter.
  5. Efter 5 minutter moses skålen med en blender.

Crispy croutons serveres traditionelt med en mosesuppe.

Røget opskrift

På en kold vinterdag vil en lys suppe med en rig smag og aroma helt sikkert munne dig op.

For at forberede et så let første kursus har du brug for:

  • ½ kg røget svinekød ribben;
  • 3 kartofler;
  • løg hoved;
  • mellemstore gulerødder;
  • en dåse grønne ærter, der vejer 300 g;
  • 2 fed hvidløg;
  • noget vegetabilsk olie;
  • krydderier, salt og en masse urter.

fremskridt:

  1. Ribben hældes med 3 liter vand og koges, indtil kødet begynder at halde bag knoglerne.
  2. Kødproduktet ekstraheres, adskilles, knuses.
  3. Kartoffelstænger er lagt i bouillon.
  4. Løg skæres i stykker, og gulerødder gnides.
  5. Stegt af løg-gulerod tilberedes i panden, der sendes til suppen, når kartoflerne er klar.
  6. Efter 5 minutter kastes ærter, hakket hvidløg og kød i gryden.
  7. Fadet saltes, krydres, knuses af duftende greener og fjernes fra ovnen.

Hermetiserede grønne ærter behøver ikke varmebehandling, så de anbringes i en skål helt i slutningen af ​​dens forberedelse.

Med flødeost

Flødeost giver cremede toner til opvasken. Og denne skål er ingen undtagelse.

For at fremstille ærtesuppe i henhold til denne opskrift, skal du:

  • 2,5 l kyllingebestand;
  • 5 kartofler;
  • løg hoved;
  • mellemstore gulerødder;
  • forarbejdet ost;
  • 100 g grønne ærter;
  • en stak vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier.

Tilberedningsproces:

  1. Forkogt kyllingebuljong.
  2. Når den rige væske begynder at koge, falder kartoffel, der er skåret i terninger, ned i den.
  3. Løg hugges, gulerødder gnides. Herefter fremstilles stegning ud fra grøntsagsblandingen.
  4. Kartoflen bringes næsten i klar tilstand.
  5. På dette tidspunkt anbringes gulerod-løgmasse i den første skål.
  6. Efter 5 minutter suppleres suppen med grønne ærter, salt og krydderier.
  7. Osten gnides, og spån sendes til den første skål under kontinuerlig omrøring. Derefter fjernes panden fra ilden.

Lad suppen brygge i ca. 10 minutter for at gøre den cremede smag og aroma rigere.

Med kødboller

En anden interessant version af suppen er tilberedt ud fra:

  • 400 g hakket kød;
  • 3 kartofler;
  • løghoveder;
  • mellemstore gulerødder;
  • 400 g grønne ærter;
  • salt og krydderier.

Stadier af at skabe et kulinarisk mesterværk:

  1. Grøntsager hakkes efter kokens skøn, hvorefter de lægges i en beholder, hvor de er fyldt med vand.
  2. Panden bevæger sig mod ilden.
  3. Fyldning saltes og æltes godt.
  4. Kugler dannes af kødmassen.
  5. Efter kogning af vegetabilske bouillon sendes kødprodukter til den.
  6. Når grøntsagerne er klar, lægges grønne ærter, salt, krydderier ud i suppen.
  7. Efter 10 minutters langsomhed hældes den første skål på tallerkener.

Fans kan stege gulerødder og løg i vegetabilsk olie.

Grøn ærter første gang er et fremragende alternativ til traditionelle supper. Et sådant let måltid koges meget hurtigt og kræver ikke lang tilberedning af komponenter, og det vil derfor altid hjælpe en husmor, der ikke har tid til lang troldkunst ved komfuret.

Relateret software:Mere fra forfatteren: