Hvis du ikke har tid til at forberede en kompliceret middag, skal værtinde huske eksistensen af ​​en sådan skål som suppe med pølse. Det koges meget hurtigt, men det viser sig velsmagende og tilfredsstillende. Pølse kan bruges både kogt og røget, tilsæt eventuelle grøntsager og korn dertil. Uendelig mulighed for kulinariske fantasier!

Klassisk hodgepodge opskrift

ingredienser:

  • 3 til 4 kartofler;
  • 2 sure agurker;
  • gulerødder og løg;
  • 5 - 6 jagtpølser;
  • 10 g tomatpuré;
  • salt, sukker og krydderier;
  • 150 g kogt pølse;
  • vegetabilsk olie;
  • 2,5 l oprenset vand;
  • citron.

fremstilling:

  1. Steg en lille mængde hakkede løg og gulerødder i vegetabilsk olie.
  2. Send revet sur agurk til grøntsagerne, 4 - 5 tynde skiver citron, pasta og sukker. Hold massen i brand i 8 til 9 minutter.
  3. I kogende vand, send halvdelen af ​​løgen og alle kartofler, skåret i små stykker.
  4. Efter kogning igen, overføres stekepanden til gryden.
  5. Når kartoffelskiverne blødgøres, sendes to typer malet pølse til suppen. Salt behandlingen, og tilsæt krydderier.
  6. Kog et par minutter til.

Dette er en temmelig primitiv version af hodgepodge med pølse, hvis smag kan forbedres med tørrede / friske urter, creme fraiche, oliven eller oliven.

Den originale opskrift på kødkomponenter og røget kød bør være mindst fem typer.

Men den foreslåede mulighed er billigere og lettere at implementere.

Røget pølsærtesuppe

ingredienser:

  • 1 kg kartofler;
  • et pund ærter;
  • 250 g gulerødder og løg;
  • salt og krydderier;
  • vegetabilsk olie;
  • 3,5 liter filtreret vand;
  • 350 g røget pølse af kvalitet;
  • 1 flok dild;
  • et par blade med persille.

fremstilling:

  1. Skyl ærterne indtil vandet er klart, og hæld koldt vand på det i flere timer.
  2. Skyl ærterne igen, send dem til gryden og hæld 3,5 liter vand der. Larm til det er mørt.
  3. Skær kartofflen i små vilkårlige stykker. Skræl pølsen fra filmen og hug den med terninger.
  4. Steg hakkede grøntsager indtil de er brune.
  5. Hæld kartofler til kogte ærter.
  6. Når grøntsagen er klar, tilsættes pølsen, salt, valgte krydderier og lavrushka. Overfør stegningen til gryden.
  7. Kog ærtesuppen med røget pølse i yderligere en kvart time.

Serveres med frisk dild og hvide krakkere.

Madlavning med et æg

ingredienser:

  • 5 små kartofler;
  • 1 stk. gulerødder og løg;
  • 1 persille rod;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 æg
  • 150 g forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer;
  • 250 g røget pølse;
  • ½ bunke grønne;
  • vegetabilsk olie og salt.

Madlavning med pølse og æg:

  1. Skræl, vask og skær kartoflerne i terninger. Hæld vand og send til kogning.
  2. Sæt persillerot på panden og læg stekeløg og gulerod.
  3. Hæld pølseskæret på en hvilken som helst bekvem måde til resten af ​​produkterne.
  4. Tilsæt hakkede urter og hvidløg samt salt efter smag.
  5. Når kartoflerne blødgøres, hældes det slagne æg i gryden (proteinet med æggeblommen skal kombineres helt). Tilsæt ingrediensen til suppen med den ene hånd, og omrør den aktivt med den anden.
  6. Send oste terninger der. Når de er helt opløst, kan der smages suppe.

En sådan skål med pølse og æg tilberedes ikke kun blot, men også meget hurtigt.

Valg af flødeost

ingredienser:

  • 2 forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer;
  • 200 g røget pølse med et minimum af fedtstænk;
  • 1 løg;
  • 3 kartofler;
  • vegetabilsk olie;
  • frisk persille;
  • hvidløg.

fremstilling:

  1. Skær kartoflerne i terninger og hæld isvand på i ca. 10 minutter. Vask derefter grøntsagsskiverne og læg dem i en gryde med kogende vand.
  2. Steg pølsestykkerne sammen med hakket løg, indtil sidstnævnte er rosenrød i vegetabilsk olie.
  3. Send stegningen til bouillon med allerede blødgjorte kartofler.
  4. Tilsæt lidt frostet revet forarbejdet ost og salt suppen.
  5. Efter kogning igen, tilsættes knust hvidløg og hakkede urter.

Fjern den færdige ostesuppe med pølse fra ovnen, og lad den brygge under et tæt lukket låg i et kvarter.

Pølse og Vermicelli suppe

ingredienser:

  • 2 til 3 kartofler;
  • 1 stk. gulerødder og løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • 250 g kogt pølse;
  • 1/3 Art. lavvandede nudler;
  • salt og peber.

fremstilling:

  1. Først skal du sende kartoffelstængerne til at koge i en tre liters pande.
  2. Når de bliver bløde, tilsættes salt og peber til suppen.
  3. Kog en stegning af pølsebiter, hakkede grøntsager og hvidløgsplader. Overfør det til kartofler.
  4. Hæld vermicelli og kog i yderligere 5-7 minutter.

Klar suppe med pølse og nudler serveret med hjemmelavede rugkiks.

Bean første kursus

ingredienser:

  • 450 g kyllingsuppe sæt;
  • 200 g røde dåse bønner;
  • 5 kartofler;
  • 3 l vand;
  • 250 g Krakow-pølse;
  • 2 løg og 1 gulerod;
  • en halv liter tomatsaft;
  • 2 g salt og peber;
  • 25 g grønne løg;
  • 1 knivspids franske urter;
  • olivenolie;
  • 5 dessert skeer med creme fraiche.

fremstilling:

  1. Hæld kyllingsuppe sæt med vand, tilsæt salt, peber og lad det småkoke i cirka en time.
  2. Hæld hakkede kartofler i en færdiglavet bouillon.
  3. Steg hakkede løg og gulerødder med pølse, indtil de bruner i olivenolie. Hæld derefter tomatsaft, og lad det småkoke i 8 til 9 minutter under låg. Tilsæt krydderier og salt efter smag
  4. Overfør massen fra gryden til den færdige bouillon med blødgjorte kartofler. Kog suppen i 10 til 12 minutter.
  5. Tilsæt dåse bønner uden væske og tilsæt godbidder om nødvendigt. Sluk det straks, og lad det brygge i et kvarter.

Serveres med creme fraiche og hakket grøn løg.

Pølse tomatsuppe

ingredienser:

  • 2 kartofler;
  • løg og gulerødder (1 stk.);
  • 4 små tomater;
  • 4 røget pølser;
  • 1 kniv kummefrø;
  • salt, tør basilikum og sort peber;
  • 3 dessert skeer tomatpuré;
  • en masse forskellige friske urter;
  • 1 tsk sukker.

fremstilling:

  1. Steg hakkede løg med gulerødder i en lille mængde fedt. Tilsæt tomatpuré, tilsæt salt, alt krydderier og kornet sukker anbefalet i opskriften. Sluk blandingen på svag varme i 10 til 12 minutter.
  2. Skær kartofler tilfældigt. Gnid tomaterne på et fint rivejern uden hud. Hak pølserne groft og steg, indtil de er let skorpede.
  3. Alle tilberedte ingredienser og tomatmasse fra gryden sendes til gryden, tilsættes vand og tilsættes om nødvendigt salt.
  4. Kog fatet, indtil grøntsagerne blødgøres og tilsæt hakkede greener.

Fjern suppen fra varmen, og lad den brygge i flere minutter.

Hvordan man fremstiller kharcho

ingredienser:

  • 350 g jagtpølser;
  • 80 g tør ris;
  • 1 løg;
  • 3 hvidløgfedd;
  • 100 g tomatsauce;
  • 1,5 liter filtreret vand;
  • salt, suneli humle, friske urter;
  • vegetabilsk olie.

fremstilling:

  1. Steg løg i terninger i vegetabilsk olie og send den til kog med tør ris.
  2. Steg stykker jagtpølser i den olie, der er tilbage efter løg. Tilsæt tomatsaus, mørkere ingredienserne i et par minutter og overfør til suppe.
  3. Salt skålen, tilsæt mos, hvidløg, krydderier og hakkede friske urter.
  4. Kog suppe, indtil ris er blød.

Serveres med ostechutoner.

Krydret skål

ingredienser:

  • 4 l stærk kyllingebuljong;
  • 3 til 5 kartofler;
  • frisk hvidløg efter smag;
  • 2 - 3 stk. tomater;
  • 1 stor kødfuld sød paprika;
  • 1 chili pod;
  • 3 - 4 jagtpølser;
  • friske grønne;
  • 1 stk løg;
  • salt og krydderier;
  • 1 gulerod.

fremstilling:

  1. Jagtpølser rengøres om nødvendigt omhyggeligt og skæres i små cirkler. Steg dem, indtil der vises en sprød skorpe i enhver olie. Det er bedst at bruge en blanding af grøntsag og fløde til dette formål.
  2. I en stegepande til en allerede stegt pølse, send strå af rå gulerødder, miniature løgterninger og finhakket frisk hvidløg. Mængden af ​​sidstnævnte bestemmes af hver kok i henhold til hans smag.
  3. Efter et par minutters fælles stegning af ingredienserne, send dem et strå peberfrugter, revne, skrælede tomater, alt krydderier og salt efter smag.
  4. Forvarm kyllingebestanden, send tilfældigt hakkede kartofler ind i den og kog indtil de er møre.
  5. Føj indholdet af gryden til suppen.

Larm i yderligere 10 til 12 minutter. Hæld i tallerkener og drys med hakkede udvalgte friske urter.

Miner suppe med boghvede og pølse

ingredienser:

  • 2 l filtreret vand;
  • 80 g boghvede;
  • 3 kartofler;
  • 1 stk. gulerødder og løg;
  • 2 dessert skeer af solsikke og smør;
  • 350 g kogte pølser;
  • salt, peber, malet koriander og friske urter.

fremstilling:

  1. Skyl alle grøntsager og skræl om nødvendigt. Frigør pølsen fra skallen. Det er godt at sortere boghvede fra forskellige kuld og skylle med koldt vand.
  2. Finhak løg og kartofler. Slib gulerødder i strimler ved hjælp af et specielt koreansk rivejern.
  3. Hakk pølsen i mellemstore skiver.
  4. Opvarm straks to typer olie i en dyb gryde. Put grøntsager i blandingen, og stek under hyppig omrøring, indtil de er let brunede.
  5. Brænd saltvand i kogeplade. Flyt indholdet af panden og alle krydderier der, hæld pølsen og kartoflerne.
  6. Tilsæt boghvede og kog suppe, indtil alle ingredienser er kogte. Tilføj som ønsket.

Pynt skålen med masser af friske urter og server.

Boghvede gør denne suppe særlig hjertelig og nærende.

Den mest lækre første ret kan tilberedes fra hjemmelavet hjemmelavet pølse. Det kan være svinekød, oksekød, kylling eller lavet af enhver anden type kød. Hvis et sådant produkt ikke var ved hånden, gør en butik af høj kvalitet en.

Relateret software:Mere fra forfatteren: