De mindste medlemmer af familien er meget glad for kødboldssuppe. Hakkekødopskriften til denne skål skal skrives ned for hver mor. Nyd et hjerteligt varmt måltid og voksne. Især hvis du lidt diversificerer det med alle slags krydret krydderier og aromatiske urter.

Hakkekød klassisk opskrift

Et sådant lækkert næringsrigt måltid til middag tilberedes ud fra følgende komponenter: 2 liter rent drikkevand, gulerod, æg, hvidløg, 2 kartofler, 220 g af alt hakket kød, 2 blade laurbær.

  1. I den første fase skal værtinden stege. Til dette hugges gulerødder og løg fint på en hvilken som helst bekvem måde og stegtes derefter i en smurt stegepande.
  2. Kartoffelen hugges i terninger.
  3. Hakket salt efter smag og tilsæt eventuelt aromatiske urter til det. Med krydderier skal massen stå lidt, så den er mættet med krydderier.
  4. Der tilsættes et æg til kødproduktet, hvorefter han ælger godt med hænderne, renser op i en taske og slår bordpladen af. Dette tillader kødboller at forme perfekt.
  5. Våde miniatyrkugler med våde hænder, anbring i en gryde med kogende saltet vand. Efter ca. 7-8 minutter sendes kartofler, laurbærblade og ristning til beholderen.
  6. Fadet koges, indtil alle ingredienserne er klar.

Hver portion er dekoreret med kviste frisk persille.

Madlavning af en varm skål i en langsom komfur

Hvis der absolut ikke er tid til at lave middag, kan du overlade denne proces til køkkenassistenten. Enhver multicooker-model vil gøre. I henhold til opskriften er det nødvendigt at fremstille følgende produkter: 270 g hakket svinekød, lille løg, en håndfuld vermicelli, 1,5 l oprenset vand, gulerod, en flok dild, 3 kartofler.

  1. Hakkede svinekød saltet efter smag, opdelt i stykker, som hver ruller til kugler.
  2. De grønne hakkes fint, gulerødderne skæres i tynde skiver, løg - i terninger.
  3. Alle ingredienser sammen med vermicelli anbringes i enhedens kop og hældes med saltet vand. Du kan hælde alle aromatiske urter efter smag.
  4. I tilstanden "Slukning" vil suppen med kødboller i multicooken sænke i cirka en time.

Det gjenstår kun at hælde den varme skål i turen.

Hakkede kyllinger - en trinvis opskrift

Kyllingekødboller er altid særligt møre. Stadig behageligt er deres lave kalorieindhold. Fra produkterne til suppen skal du tilberede: 270 g hakket kylling, 3-4 kartofler, løg, 30 g sellerirot og persille, 1/3 tsk. karry, 3 spsk smør, en flok greener.

  1. Halmhakkes med et specielt rivejern og gulerod.
  2. Kartoffelen skæres stor.
  3. Løg - smuldre fint og steg i smør, indtil skiverne bliver gennemsigtige.
  4. Tilberedte rødder og gulerødder får nok sove i ristningen, sammen koges produkterne i 3-5 minutter. I slutningen drysse de med karry.
  5. Kartofler kastes i kogende vand i en gryde.
  6. Så snart væsken koges igen, kan små kødboller lavet af saltet hakket kød anbringes i det.
  7. Efter 20 minutters kogning over svag varme sendes stek og salt til suppen for at smage.
  8. Når skålen er helt klar, drys den med hakkede urter.

Suppe uden creme fraiche og eventuelle saucer serveres.

Siberian suppe med kødboller og surkål

Den rige, sibirske tykke suppe indeholder en masse ingredienser, herunder 4 kartofler, 550 g af noget hakket kød, lidt mere end et halvt glas perlekorn, 3 stk. nelliker, løg, 4 tomater, sød bulgarsk peber, 1,5 spsk. surkål, gulerødder, 2-3 hvidløgfedd, ethvert andet krydderi efter smag.

  1. Små kødboller er lavet af saltet og slået hakket kød, der sendes til kogning med laurbærblade.
  2. Byg vaskes godt og koges i en separat skål, indtil det er kogt.
  3. Kartofler skæres i små pinde og sendes til kødet.
  4. De resterende grøntsager hakkes på en bekvem måde. Først stegt løg i noget fedt, indtil det er gennemsigtigt, hvorefter det simmeres over svag varme med revne gulerødder og terninger af peber. Et par minutter, før grøntsagerne er klar, tilsættes hakkede flåede tomater til dem.
  5. Hvidløgen males med groft salt i en morter, og går derefter sammen med stegning i gryden til resten af ​​ingredienserne.
  6. Det gjenstår at tilføje perlekorn til skålen og kål vasket med vand fra overdreven syre.
  7. Efter 5-7 minutters kogning kastes fedd i suppen, og den er helt klar.

Før prøveudtagning skal behandlingen infunderes i 15-20 minutter.

Med tilsætning af vermicelli

En sådan let suppe kan godt spises til frokost, selv med en diæt til vægttab. For at forberede det, tag: et par kartoffelknolde, løg, en flok friske urter (dild, persille), løg, 350 g blandet hakket kød, en håndfuld af alle vermicelli, 80 g brødkrumme, et par hvidløgfedd.

  1. Det hakkede kød saltes, hvorefter det blandes med hakkede hvidløgfedd, brødkrummer og salt. Du kan krydre det med dine yndlings krydderier.
  2. Løg, gulerødder og kartofler skrælles og hakkes og dyppes derefter i en gryde med kogende vand. Når kartoflerne er bløde, kan du tilføje kødboller. Det er især praktisk at dyppe dem i kogende vand en pr. Ske.
  3. Efter 10 minutters tilberedning hældes en tynd vermicelli i den.

Efter yderligere 5 minutter kan du fjerne suppen fra varmen og hælde på tallerkener.

Hvordan laver man kødbold og rissuppe?

Ris vil føje til behandlingen af ​​metthed. Du kan bruge det med kartofler eller kun lade korn (1 kop). Ud over ris tages det: 580 g hakket kød, gulerødder, 3 kartofler, en knivspind gurkemeje, løg.

  1. Ris vaskes godt i flere vand, og kartofler terninger. Begge ingredienser sendes til kogning i kogende vand.
  2. Når disse komponenter bliver bløde, tilsættes kødboller, salt og krydderier fremstillet af hakket kød. Ud over gurkemeje kan du tage enhver krydderur.
  3. Fra løg og gulerødder på fedt tilberedes en stegning, der tilsættes suppen helt i slutningen af ​​madlavningen.
  4. Efter et par minutter kan godbidder smages med salt og fjernes fra varmen.

Denne suppe er lækker med creme fraiche og mayonnaise.

Opskrift til børn med Tyrkiet

Let nyttig suppe i henhold til den specificerede opskrift kan med sikkerhed prøve enhver baby, der er ældre end 1 år. Til kødboller skal der anvendes kalkunhakse (130 g) og til bouillon: en halv gulerod, 2 kartofler, en lille løg, tørret dild.

  1. Alle grøntsager er finhakket. De behøver ikke at blive stegt i babysuppe.
  2. Løg, gulerødder og kartofler sendes til kogende vand sammen med en knivspids salt.
  3. Efter 10 minutter sendes kugler dannet med våde hænder fra saltet hakket kød til suppen.
  4. Sammen koges alle ingredienser i yderligere 15 minutter.
  5. Et minut før slukket, drysses behandlen med dild.

Fadet serveres kun til barnet i frisklavet form. Færdige kødboller til suppe brydes i små stykker.

Ærtesuppe med kødboller

Om ønsket kan to lækre indstillinger af den første parabol kombineres til en godbit - ærtesuppe og kødboller. Af ingredienserne har du brug for: 280 g hakket kød, gulerod, 1 spsk. hakkede ærter, 2 kartofler, en halv løg, 2 kartoffelknolde.

  1. Efter blødgøring i koldt vand hele natten sendes ærterne til koge (i en anden væske). Når massen koges, sættes kartoffelpinde til den.
  2. Først i en stegepande smurt med hakkede resterende grøntsager og derefter kødboller.
  3. Tændere går til ærter og kartofler. Når de sidste ingredienser blødgøres mærkbart, er skålen klar til at spise.

Hvis du vil reducere kalorier, kan du nægte at stege mad.

Tyrkisk suppe med linser og kødkugler

Retter med kødboller på tyrkisk måde er velsmagende og originale. I stedet for den sædvanlige ærter tilsættes linser. (et halvt glas af et hvilket som helst produkt), såvel: oksekød med kød, løg, 350 g formalet oksekød, små peberfrugter (bulgarsk), 4 kartoffelknolde, gulerødder, en blanding af peberfrugter.

  1. Fra benet og 1,5 liter saltvand koges bouillon.
  2. Skiver grøntsager (undtagen kartofler) stegtes i fedt indtil de er bløde og overføres derefter til en tallerken.
  3. Små kugler dannes af hakket kød, som tilberedes i samme gryde, indtil en lækker skorpe vises.
  4. Bouilleten filtreres, kartoffelterninger, vaskede linser og kød sendes til den.
  5. Peber og salt tilsættes.
  6. 10 minutter efter kogning lægges stegning i gryden.
  7. Når kartoflerne bliver bløde, slukker brænderen, og suppen får lov til at insistere på en varm komfur.

Serveres med varme hvidløgskrotonger.

Med fiskekødboller

Denne ret er til ægte madretter, der elsker skaldyr. Kødboller i suppen er lavet af fisk (240 g) og små rejer (180 g). Også brugt: 3 store kartofler, 1 stk. gulerødder og hvid løg, en knap tørret persille. I det følgende beskrives, hvordan man laver en lækker suppe med fiskekødboller.

  1. Fiskefilet og skrællet optøet rejer bliver til homogent hakket kød. Det skal om nødvendigt være saltet og krydret med passende aromatiske urter.
  2. Kødboller fremstilles af den resulterende masse.
  3. Fra løg og terninger af kartofler koges bouillon.
  4. Cirka 15 minutter efter kogning af væsken sendes den revne og stegte gulerod til den.
  5. Når kartoflerne bliver bløde, kan du smide løg, salt bouillon og også sende fiskeboller i den.
  6. Det er vigtigt at forstyrre behandlingen, så kødboller ikke klæber sammen.
  7. Et par minutter før tilberedning drysses bouillonen med persille.

For at smage suppleres hver portion suppe med skiver oliven.

Relateret software:Mere fra forfatteren: