Enkel at tilberede og på samme tid sunde fad: Mos kartoffelsuppe fra zucchini og kartofler kan let og hurtigt tilberedes af alle. En sådan suppe bliver især relevant, når et barn vises i familien. Voksne lever nogle gange uden sunde første kurser i lang tid uden at være opmærksomme på det faktum, at tilføjelse af supper til kosten er meget vigtig for at bevare sundheden.
Materielt indhold:
Zucchini og kartoffelsuppe Opskrift
ingredienser:
- moden courgette - 300 g;
- knolde med nye kartofler - 100 g;
- hvidløg - 5 nelliker;
- tomater - 100 g;
- gulerødder - 50 g;
- 1 løg;
- oprenset vand - 1,5 l;
- dild og koriander - på en gren;
- salt er på spidsen af gaffelen.
For at fodre hjemmelavet frisk suppe med en vidunderlig aroma, skal du vaske grøntsagerne under rindende vand og skære dem i lige store terninger. Kog vand i en stor gryde og læg først de forberedte kartofler i det, som skal koges i et kvarter. Hvis der vælges en overmoden courgette til suppen, skæres en midten med store frø nødvendigvis ud af den. På en lille mængde olivenolie, mørk løg, skæres i tynde halvringe og revne gulerødder, og sæt derefter squashkuberne i en gryde. Når grøntsagen er let brunet, tilsættes hakkede, skrællede tomater til den. Derefter anbringes de stuede grøntsager i en gryde, hakkede greener med hvidløg og salt tilsættes til dem. Komponenter skal forbindes helt inden for 15 minutter. Før du serverer suppen på bordet, krydres den eventuelt med fedtfattig creme fraiche.
I en langsom komfur
ingredienser:
- 2 moden courgette;
- et par stængler selleri;
- tomater - 70 g;
- løg - 30 g;
- unge kartofler - 4 stk;
- flere hvidløgsfedd;
- gulerødder - 60 g;
- koriander - efter smag;
- olie til stegning af grøntsager - 40 ml;
- vand - 1,5 l;
- en knivspids salt.
Overraskende lækker og mør fløde bliver til en suppe med courgette og kartofler. For at forkæle dig selv og dine kære med dem, skal du skræl løg og gulerødder, skære dem i stykker og lægge dem i en multikogeskål, der er foroljet. I stegningstilstand letbrune grøntsager. Tilsæt gradvis skrælede tomater og hvidløgfedd til dem. Selleri, unge kartofler og courgette skæres i små terninger, spredes i en skål til de lyserøde grøntsager og hældes med vand. Tilbereder skålen i "suppe" -tilstand i 1 time. 10 minutter før tilberedning saltes skålen, og finhakket koriander tilsættes. Når suppen er afkølet lidt, piskes indholdet i skålen forsigtigt med en blender til et cremet stof. Suppen serveres varm, hvis ønsket, er den færdige parabol dekoreret med greener.
Velsmagende opskrift: zucchini suppe
Fra courgette og kylling
ingredienser:
- kyllingekød - 0,5 kg;
- moden courgette - 2 stk;
- kartofler - 3 stk;
- vand - 1,8 l;
- peber - 2 stk;
- 1 løg;
- tomater - 2 stk;
- gulerødder - 40 g;
- humle-suneli - efter smag;
- en knivspids salt;
- madolie.
Enhver husmor ved, at suppen vil være stor, du skal tilberede den på kødbuljong. For at gøre dette, skyl kyllingekødet og kog det i 45 minutter på svag varme. I en lille stegepande, simmre revne gulerødder med finhakket løg og peber i olie. Under tilberedningen af grøntsager skal du forberede squash til stewing. Hvis det for nylig blev bragt fra haven, skal det kun skylles under rindende vand og skæres i stykker. Zucchini skal sættes til grøntsager og stewes i 10 minutter over svag varme, og hæld en lille mængde kogt bouillon. Kødet opdeles i stykker og tilsættes til den kogte bouillon sammen med hakkede kartoffelkiler. Efter at kartoflerne er kogt i bouillon, legges stuede grøntsager ud i gryden. Tomater skrælkes og sættes til suppen. Det anbefales, at solsikkehopper krydder suppen, denne krydderier giver horen farve og en overraskende mundvandende aroma.
Fløde suppe med fløde
ingredienser:
- mælk squash - 2 stk;
- unge kartofler - 3 stk;
- 1 løg;
- fløde 22% - 250 ml;
- gulerødder - 1 stk;
- bouillon - 2,5 l;
- muskatnød - 1 tsk;
- dild - en flok;
- en knivspids salt.
For at forberede det skal du koge bouillon på forhånd. Zucchini med kartofler og gulerødder skåret i store skiver. Hakk løgen i tynde halvringe. Læg tilberedte grøntsager i bouillon. Efter 20 minutter skal grøntsager lægges i en beholder og hakkes med en blender. Hæld cremen i en lille gryde og kog op. Kombiner fløde med grøntsager, tilsæt salt og muskatnød. Serveres suppe anbefales lige kogt og pyntet med finhakket dild. Server crispy croutons med suppe.
Fra zucchini, kål og kartofler
ingredienser:
- bouillon - 2,5 l;
- kartofler - 150 g;
- mælke squash - 300 g;
- frisk kål - 250 g;
- gulerødder - 1 stk;
- tomat - 1 stk;
- sød peber - 1 stk;
- koriander og persille - på en gren;
- salt er på spidsen af en kniv.
En lækker opskrift på grøntsagssuppe fra zucchini kan tilberedes med tilsætning af kål. For at tilberede det skal du lægge kartofler skåret i terninger i en varm bouillon. Mens kartoflerne koges, er det nødvendigt at skære zucchini i pæne skiver og lægge den i bouillon. Kål hugges og legges sammen med revne gulerødder i en gryde. Derefter skrælles tomaten og tilsættes suppen sammen med finhakket peber. Suppe-gryderetter over lav varme i højst et kvarter. Derefter slukkes gassen, og finhakket koriander med persille tilsættes til gryden.
Nyttige madlavningstips og tricks
Erfarne husmødre i fremstillingen af grøntsagssupper tilrådes at bruge følgende anbefalinger:
- For at gøre smagen af vegetarisk suppe mere mættet og aromatisk skal du i stedet for vand bruge en forberedt grøntsagsbuljong.
- Når du laver fløde suppe, kan du tilføje komælk i stedet for fløde. Smag af suppen mister ikke sin ømhed og cremet aroma, men kalorieforholdet i skålen reduceres.
- For at gøre det lettere at skrælle tomaten fra sin elastiske hud, skal du lave et lille snit på det og sænke det ned i kogende vand i et par sekunder.
- Nogle husmødre hælder slagne æg i de slibede grøntsager og bland derefter massen, der gradvist bliver til en lækker flødesuppe.
- Når du tilbereder suppe, er det vigtigt at huske, at alle grøntsager kun sættes til gryden i kogende vand eller bouillon.
- Passiverede grøntsager skal tilsættes skålen helt i slutningen af dens tilberedning.
- Tilbered ikke grøntsagssupper i reserven. Når de opbevares i køleskabet, mister de deres gavnlige egenskaber. I denne forbindelse er en sådan suppe kun god, når den er frisklavet.
Hvis det er nødvendigt, kan du ændre nogle dele af grøntsager og andre ingredienser eller tilføje en tidligere ubrugt komponent til suppen, og så vil alle, der bliver inviteret til at smage en lækker skål opdage en ny usædvanlig smag af suppen og opleve en ny fornøjelse.
