Denne skål vil fyldes og varmes og munter dig op. Man må kun forestille sig, at parken stiger over pladen, duften af ​​frisk bouillon og den solrige farve på græskarpulp, og det er allerede umuligt at slippe af med ønsket om at prøve det. Og denne artikel hjælper dig med at lære, hvordan man laver græskar suppe med kylling.

Klassisk græskar suppe med kylling

Græskar tiltrækker moderne husmødre ikke kun ved indholdet af mange nyttige komponenter i det, men også af dets lave kalorieindhold. Et solidt måltid uden frygt for at få overvægt er den største fordel ved denne opskrift.

Det kræver:

  • kyllingekød på knoglen - 200 g;
  • to kartofler;
  • en løg næse;
  • en gulerod;
  • græskarmasse - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 30 g;
  • græskar frø (valgfri og smag);
  • dill greener.

Vi laver mad i følgende rækkefølge:

  1. Skær kødet om muligt i 2 - 3 dele, tilsæt koldt vand, tilsæt halvdelen af ​​løgen, ¼ gulerødder og kog på lav varme. Efter kogning fjernes skummet.
  2. Skrællede kartofler hele i buljongen, drop dildestænglerne samme sted.
  3. Skær den anden halvdel af løgen og resten af ​​gulerødderne i terninger og stek i olie, indtil løgene er gennemsigtige. Gulerødderne skulle lysne lidt.
  4. Når kartoflerne er klar, fjernes kød, løg og dild stilke fra bouillon. Tærket græskarpulp neddyppes i bouillon og koges, indtil det er mørt.
  5. Bouillon fra gryden er ikke helt drænet, så den resterende del dækker grøntsagerne.
  6. Græskar og kartofler hakkes med en blender.
  7. Alle kogte dele - potetmos, bouillon og yngel kombineres, tændes og lad koges. Selvfølgelig saltes suppen efter smag.
  8. Steg græskarfrø i en tør stekepande under konstant omrøring.

Server retten med stykker kylling, hakkede urter og frø.

Madlavningsteknologi til børn

Denne diætret er velegnet til børn op til et år eller ældre.
Græskar opbevares perfekt i lange vintermåneder, det koges, når mange andre friske grøntsager ikke længere findes. Opskriften på at fremstille græskar suppe med kylling til børn er ikke meget forskellig fra den voksne version, men nogle nuancer skal tages i betragtning.

Tip! Så græskar suppe med kylling viste sig at være særlig øm i konsistensen, skal du tage Muscat græskar.

Påkrævede ingredienser:

  • græskarmasse - 200 g;
  • kyllingefilet (bryst) - 200 g;
  • gulerødder;
  • kartofler - 2 knolde;
  • løg;
  • smør - 20 g;
  • dild, persille;
  • saltet.

Madlavningsteknologi trin for trin:

  1. Adskill kyllingebrystet fra knoglerne, skyl, skåret i store stykker, hæld filtreret vand og kog.
  2. Gentag den samme proces med kartofler.
  3. Løg og gulerødder skåret i stykker af enhver størrelse, tilsæt kartofler.
  4. Tilføj græskar med terninger.
  5. Tøm den primære bouillon, som kyllingen kogte i, og tilsæt filetstykkerne til grøntsagerne.
  6. Kog indtil de er møre, og dræb derefter væsken.
  7. Slib grøntsagerne med en blender, tilsæt lidt bouillon for at opnå den ønskede konsistens.
  8. Tilsæt smør efter smag, urter, salt i den færdige suppe.

Børnene vil nyde den lækre gyldne farvesuppe.

I en langsom komfur

Du kan ikke argumentere for, hvad en praktisk og praktisk ting en multicooker er. Den, der har det på gården, kan ikke længere undvære denne enhed. Blandt de mange opskrifter med dens anvendelse præsenterer vi kyllingscreme suppe med græskar og kartofler.

Mad, der kræves til skålen:

  • udbenet kyllingebryst;
  • tre kartoffelknolde;
  • en løg;
  • græskar - 200 g;
  • to fed hvidløg;
  • en skive ingefærrød;
  • karry;
  • et modent æble;
  • lugtfri solsikkeolie;
  • vand, salt.

Madlavningsteknologi:

  1. Finhøns kyllingefilet, vask grøntsager og æble, skræl og hak tilfældigt, rasp hvidløg og ingefær.
  2. Indstil den langsomme komfur til at stege, hæld solsikkeolie i, så den dækker bunden, og lad den varme op. Den første til at gå er løg, hvidløg og ingefær, som stegt i 10 minutter, tilsæt karri, varm.
  3. Derefter sættes de resterende ingredienser til skålen, hældes med kogende vand, saltes, blandes, dækkes med et låg. Crock-potten placeres i programmet "Suppe".
  4. Kogte produkter overføres til en praktisk skål og hakkes med en blender, indtil de er glatte.

Tilsæt finhakket greener og kiks til pladerne, når du serverer.

Kylling græskar purresuppe

Tip! Hvis skålen synes for sød, bør der tilsættes flere krydderier til den.

Til madlavning kan du bruge bouillon fra kyllingebag eller suppesæt.

Velsmagende opskrift:græskar puré suppe - opskrifter

komponenter:

  • 2 l kyllingebuljong (til en bouillon 300 g kyllingekød med knogler);
  • græskar 300 g;
  • kartofler 200 g;
  • frisk og tørret basilikum;
  • bacon efter smag;
  • mælk 250 ml.

teknologi:

  1. Fra kyllingekødet med knogler koges bouillon, kødet fra buljongen fjernes, adskilles fra knogler og hud, afsættes.
  2. Kog det terninger med græskar og kartofler i bouillon.
  3. Vi hælder en del af bouillon og slib grøntsagerne med en blender.
  4. Tilsæt varm mælk, fortynd efter smag med bouillon, kog op og fjern den fra varmen.

De grønne, kylling og skiver bacon anbringes i pladerne.

Med cremet smag

Cremet fløde suppe bruges i medicinsk ernæring og baby ernæring.

Nødvendige produkter:

  • græskarmasse - 500 g;
  • løg - 1 stor løg;
  • hvidløg 2 nelliker;
  • kyllingekød - 300 g;
  • fløde - 0,2 l;
  • smør - 25 g;
  • vand 1 l;
  • salt, peber efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Hæld kødet med vand og kog i 20 minutter.
  2. Løg, græskar, terninger, hakket hvidløg og steg disse ingredienser i smør.
  3. Kog de stegte grøntsager i bouillon i 20 minutter.
  4. Pisk blandingen med en blender.
  5. Tilsæt fløde, og fjern den fra varmen.

Fadet serveres varmt, kødet, der er tilbage fra tilberedningen af ​​bouillon, kan skæres og lægges på tallerkener.

Læs også:rejer suppe opskrift

Madlavning med ost

ingredienser:

  • muskatnød græskar 300 - 500 g;
  • kyllingekød - 500 g;
  • fløde 200 ml;
  • hård ost 50 g;
  • løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • koriander;
  • grøn koriander, dild, persille;
  • 2 spsk. spiseskefulde lugtfri solsikkeolie.

Instruktioner:

  1. Kog kylling med adskilt hud i 5 minutter, tøm derefter den første bouillon, tilsæt koldt vand og sæt det til at koge.
  2. Skær græskaret i terninger, kast det i en gryde med kogende bouillon og kog, indtil det er klar.
  3. Steg løg i en gryde, når det bliver gennemsigtigt, læg hakket hvidløg. Fra panden hælder vi en del af bouillon, vi kaster den stegt løg og hvidløg og slib indholdet med en blender, indtil det er glat.
  4. Riv osten på et groft rivejern og del det i to. Vi sender den ene halvdel til suppen, lægger den anden på bordet for at drysse suppen efter ønske.
  5. Hæld fløde i en gryde med suppe, hæld koriander, og bring derefter suppepuren til kog igen.

Suppen er klar, du kan hjælpe dig selv. Riven ost, greener, crackere sættes til tallerkener, hvis det ønskes.

Sød skønhed græskar skal være til stede i kosten. Lyse supper baseret på den appellerer til voksne og børn.

Relateret software:Mere fra forfatteren: