En af de mest populære første kurser, der konstant kan forbedres, er kyllingsuppe. Virkelig solrig bouillon og stykker kød gør denne skål utroligt velsmagende og nærende.
Materielt indhold:
Let kyllingebrystsuppe
En meget enkel mulighed, hvor der altid er de nødvendige produkter derhjemme.
Hvad er nødvendigt:
- vand 2,5 l;
- 2-3 stk. kyllingefilet;
- 6 mellemstore kartofler;
- 2 mellemstore løg;
- 1 stor gulerod;
- 2-3 laurbærblade;
- salt, peber, krydderier til suppe.
Madlavning trin for trin:
- Vask kødet, skåret i mellemstore skiver, hæld vand i opvasken, glem ikke at lægge krydderier. Fjern det resulterende skum, når det koger, og lad det derefter småkoke på svag varme i yderligere 20 minutter.
- Terning af grøntsagerne. Når buljongen er kogt, tilføj dem til opvasken. Kog i cirka en halv time og sørg for, at kartoflerne ikke bliver til grød, når de koges.
- Når grøntsagerne er kogt, skal du slukke for varmen og lade den stå under låget på ovnen i yderligere ti minutter, hvilket gør smagen lysere.
Læg det derefter på plader, du kan lægge et halvt kogt æg.
Vermicelli opskrift
En af de mest almindelige tilberedningsmuligheder, som vil tage lidt længere tid end den foregående.
Ingredienser:
- 600 g kylling;
- 2-2,5 liter vand;
- 1 stor gulerod;
- 2 mellemstore løg;
- 4-5 kartofler;
- 150-200 g vermicelli;
- 2 tsk vegetabilsk olie;
- laurbærblad, krydderier efter smag.
Sådan laver man mad:
- Skær fileten i pæne skiver, kog, fjern skummet og lad koge i yderligere 20-30 minutter.
- Slib grøntsagerne. Pass indtil lys gylden farvetone. Tilsæt fries, kartofler og krydderier til kyllingen. Kog i 20 minutter, kontroller kartoffernes blødhed, hæld derefter vermicelli i, og lad det stå i yderligere 5 minutter.
- Sluk for ovnen, lad skålen stå på den i yderligere 10 minutter under låget.
Ved servering kan du pynte kyllingebrystsuppen med vermicelli persille, revet æg.
Sådan fremstilles broccoli-pureesuppe
Puresuppe er en fantastisk måde at diversificere den irriterende klassiske måde at tilberede på den klassiske opskrift.
Nødvendige produkter:
- 1,5-2 liter vand;
- 500 g kyllingefilet;
- 300 g broccolikål;
- 4 kartofler;
- 1 medium gulerod;
- 1 stor løg;
- 1 glas fløde;
- 50 g revet parmesan;
- 100 g hvetebrød;
- salt, peber efter smag.
Sådan tilberedes trin for trin:
- Kog fileten og løg i en halv time, og skummet fjernes konstant.
- Tilsæt terningerne kartofler efter en halv time. Broccoli skal koges sidst for at bevare sin farve, sæson. Kog i 10 minutter.
- Hakk kyllingen. Hell alt i en blender, mos, hæld igen i gryden. Hæld cremen i suppen og opvarm, så de ikke koges.
- Læg i plader, sæt kylling i hvert stykke. Pynt med croutons på toppen.
Kyllingebryst-mosesuppe ser lækker ud og vil vise sig at være meget velsmagende.
Kyllingebryst Diæt suppe
En simpel trin-for-trin-opskrift er nyttig for dem, der kæmper for hver faldende centimeter. Dette er virkelig en rigtig vægttabssuppe.
Ingredienser:
- 500 g kylling;
- 3 mellemstore kartofler;
- 3 gulerødder;
- 3 små løg;
- 50 g vermicelli eller nudler;
- salt, peber, laurbærblad efter smag.
Madlavning trin for trin:
- Kogt og hakket kylling over svag varme, indtil den koger, fjern skummet.
- Skræl og hak grøntsagerne. Kog i 15 minutter, tilsæt kartofler og nudler, krydre suppen, kog i 5 minutter.
- Fjern det fra varmen, hold buljongen under låget i yderligere 10 minutter.
- Server en tallerken med selleri og urter.
Tip! Når vandet med kød er kogt, få fileten, drænet væsken og hæld en ny batch!
Kyllingærtsuppe
En opskrift, hvor alle produkter kombineres perfekt. Vi råder dig til at prøve!
Ingredienser:
- 2 liter vand;
- 500 g kylling;
- 2 kartofler;
- 2 gulerødder;
- 2 løg;
- 200 g grønne ærter (kan fryses);
- 2 fed hvidløg;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- salt, peber, laurbærblad efter smag.
Madlavning trin for trin:
- Skær et kvarter fra løgen. Sæt til kyllingen, krydre. Kog, fjern skummet, lav en mindre ild og sæt den på ovnen i yderligere 20 minutter.
- Skær gulerødder i pæne skiver, fin hvidløg og løg. Gå i gryden.
- Hak groft kartoflerne i små terninger. Tilsæt alle grøntsager til kyllingen. Tilsæt krydderier igen, når suppen koger, læg den på svag varme i 10 minutter.
- Til sidst tilsættes grønne ærter til suppen og lad den stå på ovnen i 5 minutter.
- Suppen er klar. Du kan tjene.
Buljongen bliver smuk og gennemsigtig, og grøn farve dekorerer kun skålen.
Kål- og Dumplingsuppe
Idé med frisk madlavning. Kyllingebrystsuppe bliver mere tilfredsstillende og velsmagende takket være dumplings.
Hvad du har brug for:
- 1 hudløs kyllingebryst;
- 1/4 kålhoved;
- 1 løg;
- 1 æg
- 2 spsk. l. mel;
- krydderier.
Sådan laver man mad:
- Skær kyllingefileten, kog i 10 minutter, fjern skummet.
- Slib grøntsager. Sæt alt på kyllingen, krydre, kog, indtil de er klar.
- Bland det slagne æg med mel og en knivspids salt. Overfør den resulterende dej til en tallerken med en teskefuld og dumplinger. Kog suppen i yderligere 15 minutter.
Server suppen med finhakket dild og persille.
Kyllingebrystsuppe
Ostelskere forbliver ikke ligeglade med denne suppe. En fantastisk kombination af ingredienser giver anledning til nye facetter af smagen af en velkendt ret.
Hvad er nødvendigt:
- 500 g kylling;
- 200 g champignoner;
- 4 kartofler;
- 3 løg;
- 1 stor gulerod;
- 500 ml fløde 33%;
- 300 g flødeost;
- 20 g smør;
- krydderier efter smag.
Sådan laver man mad:
- Kog bouillon, fjern skummet. Hak groft kartoflerne, riv gulerødderne, send til gryden, drys med krydderier.
- Svampe, løgskåret og stegt.
- Tag kyllingen ud. Vi bringer buljongen af grøntsager i en blender til homogenitet. Skær kyllingen i skiver, og sæt den derefter sammen med svampen i grøntsagsmassen.
- Læg den knuste ost i en gryde, kog suppen, og hold den i yderligere 10 minutter på ovnen under omrøring lejlighedsvis.
- Når osten smelter, hæld cremen. Kog igen i 3 minutter.
- Croutons og greener dekorerer parabolen perfekt, hvis du lægger dem inden servering.
Trin for steg madlavning med svampe
En rigtig solid middag kan ikke undvære en sådan suppe. Hvis svampe i den forrige opskrift kun gav en skygge af smag, er det her udtalt.
Ingredienser til skålen:
- 500 g kylling;
- 500 g champignoner;
- 3 kartofler;
- 1 løghoved;
- 1 gulerod;
- 30 g smør;
- salt, peber, laurbærblad.
Sådan laver man mad:
- Salt og kog bouillon i 30 minutter. Steg hakkede champignoner.
- Efter en halv times kogning fra den kogende bouillon, fjern fileten, sæt svampen og kartoflerne i 10 minutter.
- Steg løgne og gulerødderne separat. Skiver kylling og kog igen med grøntsager.
- Tilsæt suppen, læg om nødvendigt krydderier. Kog yderligere 3 minutter. Før servering skal du pynte med persille.
Vi håber, at vores opskrifter spreder smagen på dine yndlingsretter og inspirerer til nye kulinariske mesterværker!
