Denne skål kombinerer god smag og fordele. Næsten alle har tilladelse til at bruge kaninkød - kød forårsager ikke allergi, diæt og øm med den rigtige tilgang. For at få mest muligt ud af det skal du lave kaninsuppe. Og hvordan man laver mad, så det ikke kun er sundt, men også velsmagende, lærer du i vores valg.

Enkel kanin og kartoffelsuppe

Fødevarer er lyse og sunde, behagelige i smag. Takket være tilsætningen af ​​den tilberedte grøntsagsblanding tilberedes gryderetten meget hurtigt.

ingredienser:

  • vand - 3 liter gryde;
  • kanin - 550 g;
  • persille;
  • kartoffel - 4 stk .;
  • salt;
  • Italiensk blanding - 250 g.

fremstilling:

  1. Skyl kaninkød, placer i vand og kog. Det vil tage halvanden time at få en god bouillon. Fjern det resulterende skum.
  2. Hent kødet, adskilt fra knoglen, hugg og send til bouillon. At saltes.
  3. Hakk kartoflerne. Kast terningerne i bouillon og kog i otte minutter.
  4. Optø ikke blandingen, men kast den straks over kødet. Mørk i halvanden time.
  5. Hakk greener og drys færdiglavet gryderet.

Med vermicelli

Let at tilberede, enkel og tilfredsstillende suppe.

Så det tynde vermicelli ikke koger på kogningstidspunktet, steges det rå produkt i en gryde.

Takket være dette får pastaen en brun farvetone og en unik aroma.

Ingredienser til et par kaninben:

  • grønne ærter - 150 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • løg;
  • greens;
  • paprika;
  • krydderier;
  • gulerod - 1 stk .;
  • olie;
  • vermicelli - 100 g.

fremstilling:

  1. Hæld benene med vand og kog. Fjern, skræl kød, mal og vend tilbage til bouillon. At saltes.
  2. Hakk løg og hug gulerod. Læg de resulterende terninger i en gryde, tilsæt olie og steg.
  3. Hakk peber og steg.Mørk, indtil det er mørt, og send til bouillon. Kog. Det tager tre minutter.
  4. Læg ærterne og kog i tre minutter.
  5. Anbring vermicelli i stegepanden og stek. Læg i en gryde og omrør.
  6. Hakk greener, hak hvidløgfedd og kombiner med suppe.

Kaninsrisuppe

Til en sådan skål skal du bruge en lang kornsortiment af korn. Det vil holde sin form godt og bliver ikke sur i en gryderet.

ingredienser:

  • ris - 55 g;
  • kanin - 420 g;
  • tørret dild;
  • salt;
  • gulerod - 2 stk .;
  • olie;
  • løg - 2 stk .;
  • krydderier;
  • kartofler - 3 stk.

fremstilling:

  1. Skyl kaninen og tilsæt vand.
  2. Kast en løg, hugg guleroden i fire dele og send til kødet. Kog i halvanden time. Hvis kaninen er gammel, vil det tage mere end to timer.
  3. Hent kanin og grøntsager, hug kødet og vende tilbage til bouillon. Tilsæt salt.
  4. Skær kartofler og føj til saft. Mørk i tre minutter.
  5. Hæld ris, som først skal vaskes. Kog det.
  6. Hakk løgen og send den i gryden. Hæld olie i og stek.
  7. Riv gulerødderne, læg den på løg og hold ild til den er kogt.
  8. Send en saft i. Kog det. Tilsæt krydderier og drys med urter. Stir.

I en langsom komfur

Kaninsuppe i en langsom komfur er den nemmeste og hurtigste måde at tilberede.

ingredienser:

  • krydderier;
  • kanin - 420 g;
  • salt;
  • kartofler - 420 g;
  • gulerod - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • olie.

fremstilling:

  1. Hakk kaninen. Placer kødskiverne i en langsom komfur.
  2. Fyld med olie. Indstil tilstanden "Bagning". Timeren er et kvarter. I løbet af denne tid stegt stykkerne.
  3. Hakk gulerødderne og hug løken. Læg i skålen. Indstil timeren i yderligere otte minutter.
  4. Hakk kartoffelknolde. Send til skålen, salt, drys med peber og hæld vand.
  5. Dæk, skift til "Slukning", og indstil timeren i en og en halv time.

Diætopskrift

Nem mulighed, der koges uden kartofler. Velegnet til diæt mad og små børn.

ingredienser:

  • krydderier;
  • kanin - 750 g;
  • greens;
  • løg - 220 g;
  • salt;
  • gulerod - 170 g;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • majs - 250 g dåse.

fremstilling:

  1. Skær kaninkød, læg i vand og kog.
  2. Hakk hvidløgfeddene og send dem også til bouillon. Krydre med krydderier, salt.
  3. Hent kødet, når det er blødt. Cool. Klip. Kast knoglerne.
  4. Hakk gulerødderne og hug løken.
  5. Læg halve ringe i en gryde (hæld ikke olie) og stek let. Send til bouillon.
  6. Læg gulerodspinde i en gryderet og kog sammen i en halv time.
  7. Tøm væsken fra majs, og anbring kornene i bouillon.
  8. Sæt kødet tilbage. Hakk greener, send til suppe og gryderet i endnu et minut.

Gourmet Bunny Suppe

Den mest delikate tallerken, der har en cremet smag. Fedtindholdet i fløden på dette område er af ringe betydning.

ingredienser:

  • salt;
  • kanin - 0,5 slagtekroppe;
  • greens;
  • mel - 2 spsk. skeer;
  • fløde - 150 ml;
  • et par æggeblommer;
  • en skive olie.

fremstilling:

  1. Send kød til vand og kog. Kaninen skal blive blød.
  2. Skær den tredje del af kødet (du har brug for et halm), og hug det resterende kød. Læg det hakkede kød i en kødslibemaskine, og drej det.
  3. Læg olie i en stewpan og smelt. Hæld mel og stek.
  4. Hæld en liter bouillon. Rør konstant.
  5. Tilsæt det mosede kød, og bland det. Graden af ​​tæthed kan justeres ved at tilføje mere eller mindre bouillon.
  6. Hæld æggeblommerne med fløde, slå og føj til bouillon. Kog og drys krydderier over.
  7. Læg kødstrimlerne i tallerkener, drys med hakkede urter og hæld over bouillon.

Sådan tilberedes en kanin til suppe: i en gryde, i en langsom komfur

Det er nødvendigt at koge kaninkød under et lukket låg. Tiden afhænger af kaninens alder.

  • Hvis det er gammelt, kog det i 2,5 timer.
  • Hvis du støder på en teenager, koges den i en gryde på 1,5-2 timer.
  • Hvis det skæres i terninger, reduceres tiden, og kødet vil være klart om en halv time.
  • I en langsom komfur udføres forberedelsen af ​​kaninkød til suppe i "Stew" -tilstand i 2 timer.

Hvordan laver man den første ret til børn?

Det hvide kød, der udgør kaninen, er nødvendigt for barnets krop. Brug anerkendte kaninsuppeopskrifter til børn.

Med ris

Ingredienser til 200 gram kaninkød:

  • kartoffel - 2 stk .;
  • vand - 1,5 liter;
  • ris - 2 spsk. skeer;
  • gulerod - 1 stk .;
  • løg - 1 stk.

fremstilling:

  1. Send kødstykket i vandet og kog det. Det vil tage halvanden time.
  2. Hakk løgen (har brug for små terninger).
  3. Gulerødder skal være cirkler.
  4. Hakk kartoflerne.
  5. Send grøntsager til bouillon og kog i et kvarter.
  6. Skyl ris, læg i suppe og kog.

For de mindste

ingredienser:

  • kanin - 2 stykker;
  • gulerod - 0,5 stk .;
  • kartoffel - 1 stk .;
  • vand - 350 ml;
  • ris - 1 spsk. en ske.

fremstilling:

  1. Læg kanin i vand. Kog, fjern skummet og kog i syv minutter. Tøm væsken.
  2. Hæld igen med den samme mængde vand, kog i en time og få kødet. Fjern knoglerne, hugg papirmassen, vend tilbage til bouillonen.
  3. Hakk kartoflerne i store stykker. Groft hugge gulerødderne. Kast alt i bouillon og kog.
  4. Skyl ris korn. Læg suppen i og kog.
  5. Tænd for blenderen og slå massen.

Hvis barnet allerede er i stand til at tygge mad, er det ikke nødvendigt at piske suppen. Så skal bare grøntsager i suppen ikke smides i store stykker. Løg er nødvendige i terninger, og det er bedre at rive gulerødderne. Ellers er tilberedningsprocessen den samme.

Relateret software:Mere fra forfatteren: