Der er 2 hovedkrav til diæt suppe. Så det skal være nyttigt og kalorifattigt. Derfor bør du kun bruge friske eller friskfrosne grøntsager, let kød (kylling, kanin, kalkun) og en lille mængde forskellige korn.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
For at skabe en klassisk suppe anbefales det at tage enhver let bouillon og flere typer friske grøntsager på én gang. Desuden er ristning af ingredienser uacceptabelt!
Til madlavning har du brug for:
- bouillon - 2,5 l;
- løg - 70 g;
- kartofler - 210 g;
- gulerødder - 70 g;
- blomkål - 195 g;
- greener - 1/2 flok;
- salt;
- tomat - 180 g;
- friske ærter - 55 g
Trin for trin instruktioner:
- Kog bouillon på ethvert diætkød. Dette kan være kaninkød, magert kalvekød eller kalkun af kalkun.
- Skræl løg, kartofler og gulerødder parallelt. Blanchér tomaten og adskær kålen i små blomsterstande, skære stænglerne.
- Vask alle grøntsager. Lad være i en kort tørretid. Sil på det tidspunkt den færdige bouillon. Hæld det i et rent stewpan. Kog igen.
- Skær nu kartofler og tomat uden hud i terninger, rasp gulerødderne og hug løken i tallerkener.
- Alle disse ingredienser, sammen med små blomsterblæsninger i kål, dyppes omhyggeligt i kogende bouillon.
- Kog diætsuppe i 10 minutter, hvorefter hældes grønne ærter. Krydre også det første med salt og hakket dild.
- Fortsæt med at lave mad på lav varme. Efter 10-12 minutter skal du kontrollere kartoffernes blødhed og slukke for ovnen.
Hvis der ikke er nogen frisk ærter til rådighed, er det tilladt at erstatte den med frosne ærter. Men det anbefales ikke at bruge en dåse version, da der tilberedes en diætesuppe i henhold til den klassiske opskrift.
Kødløs diæt vegetabilsk suppe
Det er ikke nødvendigt at tilberede det første på basis af kødbuljong.Kog grøntsager helt acceptabelt i almindeligt filtreret vand. Det vigtigste er, at der er mange af dem. Så er suppen aromatisk og velsmagende.
For at forberede det første skal du tage:
- broccoli - 150 g;
- blomkål - 150 g;
- Rosenkål - 100 g;
- gulerødder - 95 g;
- kartofler - 220 g;
- vand - 2 l;
- frisk persille - 10 g;
- salt;
- selleri stilke - 1 stk .;
- grønne løgpile - 3-4 stk .;
- tomat - 125 g.
Trin for trin opskrift:
- Perseret broccoli og blomkål. Klip stænglerne forsigtigt, fjern skrælen fra kartoflerne og gulerødderne.
- Gennemgå rosenkål ved at fjerne det øverste blad. Vask alle grøntsager med tomat, selleri og løg i koldt vand.
- Læg en gryde med vand på en stor brænder. Når væsken er kogt, skal du lægge i tre typer kål, kartofler og gulerødder.
- Kog vegetabilsk diæt suppe 10 minutter. Fjern skræl fra tomaten på dette tidspunkt. Skær i små stykker, fjern frøene. Hakk selleri stilke og grønne løgpile.
- Tilsæt de sidste ingredienser (løg, tomat og selleri) efter den angivne tid. Salt og bland.
- Fortsæt den første længsel i endnu 8-9 minutter, hvorefter sæsonen med hakket persille. Server med klidebrød.
Da du tilbereder en diæt med vegetabilsk suppe uden kød, kan du eventuelt tilsætte lidt smør.
Flere materialer:opskrifter på diæt suppe
Sådan koges på kyllingebestand
Oftest tilberedes diætsuppe baseret på kyllingebrystbuljong.hvilket ikke er overraskende, fordi dette er den mindst fedtede del af slagtekroppen, der desuden koges meget hurtigt.
Væsentlige ingredienser:
- kyllingefilet - 220 g;
- sten salt i suppe;
- vand til bouillon - 1,5 l;
- boghvede - 1/2 kop;
- gulerødder - 55 g;
- blomkål - 155 g;
- persille - 5-6 g.
Opskriften på trinnene:
- Strip kyllingefilet og skiver fedt. Vask og skær fuglen i 3-4 dele. Overfør til en gryde, hvor vandet hældes.
- Kog bouillon i højst en halv time, sil derefter, og sæt den tilbage i ovnen. Sæt fileten til side for at køle af.
- Mens basen i diæt kyllingsuppe koger, skal du gennemgå boghvede. Efter at have fjernet småsten og affald, skal du sætte det i gryden.
- Tilsæt små kålblomsterstande og revne friske gulerødder til bouillon. Tilsæt salt. Rør i en cirkel, dæk derefter med et låg.
- Stev den første ved en lav temperatur i cirka et kvarter, indtil korn og kål er klar. Til sidst læg den sorterede filet og hakket persille.
Det er vigtigt at sortere boghvede omhyggeligt, da tilstedeværelsen af små småsten eller kogte koger er uacceptabel. Det er så let at finde ud af, hvordan man tilbereder suppe i kyllingebuljong!
Læs også:løgsuppe - opskrift
Vegetarisk slankende suppe med lavt kalorieindhold
Hvis kosten anbefales til vægttab, er det vigtigt at vælge de fødevarer, du bruger, omhyggeligt, mens du tæller kalorier. I sådanne tilfælde er en simpel vegetabilsk suppe, der er præsenteret nedenfor, ideel.
Til madlavning har du brug for:
- vand - 1,5 l;
- friske gulerødder - 110 g;
- broccoli - 135 g;
- blomkål - 135 g;
- selleri stilke - 2 stk .;
- frisk persille - 5-7 g;
- salt;
- rød paprika - 105 g.
Trin for trin instruktioner:
- Skræl gulerødderne tyndt. Fjern de hårde dele for at adskille begge typer kål. Og også behandle paprika og skræl selleri stilke.
- Anbring en gryde med filtreret vand på en høj varme. Så snart aktiv kogning begynder, skal du reducere opvarmningsintensiteten til et gennemsnit.
- Til gengæld, med maksimal forsigtighed, læg blomkål, fint revne gulerødder, broccoli, terninger, rød peber og hakket selleri stilke i kogende vand.
- Kog vegetabilsk slankende suppe med lavt kalorieindhold i 15 minutter. Introducer derefter bordsalt (efter smag) og hakkede blade af frisk persille.
Det er tilladt at tilføje andre grøntsager til slankesuppen. Det er dog vigtigt at kun bruge kalorifattige fødevarer!
Madlavning af en let skål med courgette
Hvis det besluttes at bruge frisk zucchini til den første ret, anbefales det at tilberede en mosesuppe. Og for at forbedre konsistensen skal du tage kartofler og lidt creme fraiche.
For at få den første parabol skal du forberede:
- kyllingefilet - 180 g;
- vand - 2,5 glas;
- frisk zucchini - 230 g;
- kartofler - 190 g;
- sten salt;
- creme fraiche til dressing;
- frisk dild - 4-5 g;
- gulerødder - 50 g.
Trin for trin opskrift:
- Forarbejd og vask fileten. Skær i små stykker, der lægges i en stewpan. Hæld et par glas vand, sættes på den midterste ring.
- Mens fuglen koger, skræl grøntsagerne, skyl og hugg i terninger. Kast kartofler, gulerødder og courgette i kogende kyllingebrystbuljong.
- Kog ingredienserne, indtil de er bløde i 15-20 minutter, og fjern derefter gryden fra varmen.
- Slib diætsuppepuré med en blender, indtil den er glat, og hæld lidt creme fraiche. Omrøring, kog den første over den anden over minimal varme.
- Hæld straks i plader, tilsæt skiver af kogt kylling og drys med hakket dild.
Hvis der bruges ung zucchini, fjernes muligvis ikke skrællet. Men de gamle frugter tilrådes at rengøre. Det er så simpelt at lave en let skål af courgette!
Med kødboller
Til madlavning kødboller tage ofte svinekød eller oksekød. Men til en diæt er et sådant kød ikke egnet. Derfor bruger følgende opskrift kalkunfilet - let og sundt!
Nødvendige produkter:
- kalkunfilet - 205 g;
- vand - 1,5 l;
- ris - 1/2 kop;
- broccoli - 145 g;
- gulerødder - 65 g;
- bordsalt og greener.
Trin for trin instruktioner:
- Skær og hak den forarbejdede og vaskede filet i en kødmølle. Fyld hakket kød, lad det stå på køleskabets hylde, dæk med en film.
- Efter en halv time hældes alt vandet i gryden og bringes i aktiv kogning. Hæld vasket vaskegryn inde. Bland alt lige der.
- Få det insisterende og let fortykkede hakket kød. Saml en del af massen med en teskefuld, giv fingrene en relativt jævn oval form og læg i kogende vand.
- Efter afslutningen af denne proces skal du koge kødboldssuppen i cirka 10 minutter.
- Indfør derefter små blomsterstande af broccoli og revne gulerødder. Salt suppen, fortsæt med at tilberede i 5-7 minutter. Krydre med enhver grønhed. Efter et par minutter skal du slukke for ovnen.
Bruges frosne grøntsager? Derefter skal du først optø dem i varmt vand og derefter blot med papirhåndklæder.
Svampe diæt suppe
Let suppe kan ikke kun tilberedes på kød eller grøntsagsbuljong. Friske svampe er også velegnede til en diætret.. For eksempel champignoner.
For at forberede dig skal du tage:
- friske champignoner - 200 g;
- unge kartofler - 100 g;
- frisk løg - 75 g;
- gulerødder - 55 g;
- sten salt og dild;
- vand - 1 l.
Trin for trin opskrift:
- Skræl de unge kartofler og søde gulerødder. I champignons, skær benene af. Skræl løgen fra skallet.
- Hakk kartoflerne i terninger, gulerødder i halve cirkler og løg i små plader. Svampe opdelt i 4 dele.
- Hæld filtreret vand i en gryde, kog over høj varme. Sænk opvarmningstemperaturen, og tilsæt derefter forberedte ingredienser. Krydre med salt.
- Fjern skummet, kog champignonsupt i ca. 20 minutter. Kontroller kartoffelberedskab. Hvis det er blødt, hæld hakket dild ud. Nu kan ilden slukkes.
Skovsvampe har færre kalorier end købte. Og hvis der er en sådan mulighed, er det bedre at tage friske kantareller eller honningsvampe.
