Historien siger, at en tør cirkel med æbler og semulje, hvis opskrift er så kendt for moderne husmødre, syntes for meget længe siden. En gang besluttede en pige for at imponere sin elsker at bage en tærte til ham. Men desværre vidste hun ikke, hvordan hun skulle gøre dette, så hun blandede simpelthen mel med semulje, sukker og æbler og lagde den tørre blanding i ovnen. Først da huskede hun, at mor altid ælte nogle specielle dej til søde kager. Ude af fortvivlelse hældte pigen smeltet smør i hoveddelen og løb væk hjemmefra, bange for at skamme sig selv. På dette tidspunkt kom en ung mand til hende, som blev tiltrukket af den lækre lugt af æbledessert, efter at have prøvet en bid, giftede han sig med pigen. Og i dag kan selv en nybegyndt kulinarisk specialist uafhængigt verificere uovertruffenheden af dette konfektureprodukt ved at tilberede en eller flere bulkkager, hvis opskrifter er givet nedenfor.
Materielt indhold:
Klassisk æblepai
En bulkdessert kaldes også en ”tre-glas-tærte”, da du ikke behøver at rod med dejen til dens tilberedning, og for at få de mest lækre kager behøver du kun tage et glas mel, semulje og sukker. Konfekturens søde og sprøde struktur med den fantastiske aroma af frugt og kanel vil bringe hele familien sammen ved middagsbordet.
ingredienser:
- 1 spsk. premium mel;
- 1 spsk. lokkefugle;
- 150 g frosset smør af sød fløde;
- 1 spsk. granuleret sukker;
- noget kanel;
- den samme mængde vanillin;
- 4-5 store saftige æbler;
- bagepulver taske;
- 1 tsk pulveriseret sukker.
fremstilling:
- Mel med bagepulver sigtes i en dyb skål, semulje og granuleret sukker tilsættes. Blandingen blandes godt og opdeles i 3 identiske dele.
- Æbler skrælles og frøboksen. Papirmassen gnides på et groft rivjern og er delt i to dele.
- Bunden og siderne af bagepladen er belagt med smør. En del af den tørre blanding er jævnt fordelt langs bunden og let formet.
- Kagen dannes i lag, hvor den første og den sidste er en blanding af mel og semulje. For ensartet bagning behøver du ikke at gøre sandlagene for tykke, så hvis formen har en lille diameter, skal du reducere antallet af komponenter i opskriften.
- Frosset sødt smør gnides jævnt over overfladen af emnet.
- Den fyldte form placeres i en ovn opvarmet til 180 grader og bages i 40 minutter.
- Efter tiden fjernes æblebagning og dryses med en lille mængde af en blanding af sukker med vanilje, hvorefter den bages i 5 minutter.
- Det varme produkt knuses med pulveriseret sukker blandet med kanel.
For fuldstændig smag skal du efterlade løs kage med æbler natten over til blødgøring.
Madlavning på bulgarsk med semulje og mælk
Bulk tærte i bulgarsk erobrer med sin lette forberedelse, men det viser sig altid forbløffende.
ingredienser:
- 4 søde og sure æbler;
- et glas semulje, mel, mælk, sukker;
- 1,5 tsk bagepulver;
- en halv citron af mellemstor størrelse.
fremstilling:
- Løse ingredienser i opskriften blandes i en skål.
- Æblemassen uden frø og skræl gnides, drys med saften af en halv citron og opdelt i 3 dele.
- Kagen er dannet i jævne lag - et glas tør dej, noget frugt og så videre.
- Mælken bringes til kogning og hældes forsigtigt i en form med en konfekturkageblanding. For god imprægnering skal kagen være gennemboret flere steder med et træspyd.
- Et bulgarsk produkt bages ved en temperatur på 180 grader i 50 minutter.
Sådan gør man uden mel
Den lækre aroma af bagt varer vågner op hele familien om morgenen og inviterer dig til morgenmad.
ingredienser:
- 2,5 tsk malet kanel;
- stort æble;
- 150 g naturligt smør;
- 150 g sukker;
- 150 g semulje.
fremstilling:
- Æblemasse gnides på et grovt rivjern, frugtsaft presses let.
- Smøret skæres i skiver.
- Formen på en lille diameter er dækket med folie.
- ½ semulje hældes på bunden, halvdelen af olien lægges på den, derefter ½ frugter blandet med kanel lægges ud, toppen af æblerne fyldes med halvdelen af det kornede sukker. Processen med lagdannelse gentages.
- Dette bulk mirakel bages ved 180 grader i 20-30 minutter.
Mulighed for faste
ingredienser:
- 1 kop mel;
- 1 kop semulje;
- 0,5-1 kop sukker;
- 1 kg æbler;
- 0,5 kopper vegetabilsk olie;
- 2 tsk bagepulver;
- en kniv vanillin.
fremstilling:
- Løse komponenter i opskriften blandes.
- Frugterne er skrælede og skåret i tynde strimler, du kan bruge et rivejern til koreanske gulerødder til dette formål.
- Bagepladen er dækket med olieret pergament.
- Halvdelen af sandblandingen udjævnes langs bunden af formen, påfyldningen lægges ovenpå, som er dækket med resterne af "dejen". Om ønsket kan du samle en flerlags kage fra semulje, mel og æbler, hvor det nedre og øverste lag bliver tørt.
- Toppen af kageblandingen vandes jævnt med mager olie.
- Konfekturet bages i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.
Den færdige kage afkøles, drysses med knuste nødder eller hældes med bitter chokolade.
Dette er interessant:citron tærte - opskrift
Med orange fyld
Smuldrende og lækker kage vil være en favoritbeder for hele familien.
ingredienser:
- 3 store æbler;
- 2 søde orange frugter;
- 1 spsk. mel;
- 1 spsk. semulje;
- 1 spsk. granuleret sukker;
- 1 pose bagepulver;
- salt på spidsen af en kniv;
- 1 pose vanillin;
- 150 g smør;
- 0,5 spsk. valnødtskerner.
fremstilling:
- Skrællede æbler rives. Appelsinerne flås sammen med et hvidt lag, derefter frugterne skæres i små stykker. Frugt blandes med vanilje.
- De tørre ingredienser i opskriften blandes grundigt.
- Kerner er hugget.
- Bagepladen er dækket med pergament, der er belagt med en lille mængde smør.
- I bunden af formen hældes 1/3 af den tørre blanding med et jævnt lag, halvdelen af frugten lægges ovenpå, derefter et lag “dej”, og den resterende fyldning lægges ud. Toppen er jævnet med sandkrumm, hvorpå frosset olie gnides.
- Arbejdsstykket dryses med hakkede nødder og anbringes i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Kagen bages i 40-50 minutter.
Warszawa tør kage med æbler og semulje
Tørt wienerbrød med semulje til æblepai er en enkel og overkommelig opskrift på delikate kager med citronsyre og ristede jordnødder. Det gøres uden stor indsats og vil helt sikkert glæde hele familien.
ingredienser:
- 1 spsk. hvetemel;
- 1 spsk. sukker;
- 1 spsk. lokkefugle;
- 150 g frosset smør af sød fløde;
- 4 store æbler;
- 50 g jordnødder;
- 1 pose bagepulver;
- 4 spsk. l. citronsaft;
- 2 tsk pulveriseret sukker.
fremstilling:
- Mel med bagepulver sigtes i en dyb skål, sukker og semulje tilsættes. Blandingen blandes.
- Skræl fjernes fra frugten, og frøboksen fjernes, hvorefter de gnides på et groft rivjern. Citronsaft hældes i æblestrå, alt blandes pænt.
- Jordnødder ristet i en gryde eller i ovnen hugges i små stykker med en kniv.
- I bunden af bagepladen hældes 1/3 af den tørre dej. Top 1/3 af frugtfyldningen er lagt ud. Således fremstilles 3 ensartede lag sandkrummere og æbler.
- Isolie gnides over emnet og dækkes med hakkede nødder.
- Den udfyldte formular placeres i ovnen, opvarmes til 200 grader i 1 time.
- De afkølede kager knuses med pulveriseret sukker, skæres i portionerede stykker og serveres på bordet.
Med tilsætning af cottage cheese
På grund af æblejuice bliver sandkrummene bløde kager, og cottage cheese bliver til en mør souffle. Duften af frugt og kanel vil vende hovedet endda til ivrige modstandere af søde kager.
Ingredienser til shortbread smuler:
- 250 g premium mel;
- 200 g sød fløde smør;
- 100 g granuleret sukker;
- pose bagepulver.
Ingredienser til ostemasse toppings:
- 350 g hjemmelavet cottage cheese;
- 70 g kornet sukker;
- frisk kyllingæg;
- en pose vanillin.
Ingredienser til æblefyldninger:
- 4 store søde og sure æbler;
- 1 tsk malet kanel.
fremstilling:
- I skålen med høstmaskine blandes komponenterne til ostemassen til en homogen masse.
- Sigtet mel med bagepulver blandes med sukker og let smeltet smør. Alt gnides omhyggeligt med hænderne i sandkrummere.
- Frugt, der skrælkes fra frøboksen, reves og blandes med kanelpulver.
- ¼ sandblanding fordeles langs bunden af bagepladen, halvdelen af frugten lægges ovenpå, der drysser ¼ krummer. Det næste lag cottage cheese, derefter ¼ dej, ½ æbler. Final - resten af sandemnet.
- Tør kage bages i ovnen i 50 minutter ved 190 grader.
Opskrift fra Olga Matvey
Tør dessert fra Olga Matvey tilberedes meget hurtigt, men det viser sig så velsmagende, på grund af hvilket det er umuligt at engang tænke, at det indeholder semulje.
ingredienser:
- 200 g mel;
- 200 g semulje;
- 200 g sukker;
- 1 tsk bagepulver;
- 1 kg æbler;
- en halv citron;
- 150 g smør.
fremstilling:
- Vaskede æbler gnides sammen med skræl på et groft rivjern. Saften af en halv citron presses ned i frugtmassen.
- Hovedkomponenterne i opskriften blandes i en separat beholder. Mel sigtes på forhånd mindst 2 gange.
- En lille, men dyb bagefad er dækket med pergamentpapir belagt med et lille stykke smør.
- I bunden af den forberedte form hældes et jævnt lag (1,5 cm) sandkrummel.
- Halvdelen af frugtfyldningen lægges ovenpå.
- På lignende måde er de resterende lag lagt ud.
- Et stykke frosset olie gnides jævnt på det øverste lag af den tørre blanding.
- Den udfyldte formular placeres i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader. Gas reduceres til 170 grader.Bagetid 40-50 minutter.
- Den varme kage fjernes sammen med pergamentet fra formen, papiret fjernes, og desserten efterlades på bordet, indtil den afkøles helt.
Med æble- og græskarfyldning
En tør kage i en multikoger viser sig at være ikke mindre velsmagende end fra en ovn, og den koges endnu hurtigere.
ingredienser:
- 0,5 spsk. rugmel;
- 0,5 spsk. hvetemel;
- 1 spsk. øjeblikke havreflager;
- 0,5 spsk. sukker;
- 100 g smør;
- 200 g græskarpulp;
- 1 stort æble;
- 0,5 tsk kanel;
- en håndfuld tranebær.
fremstilling:
- Tør ingredienser til dejen blandes i en skål.
- Massen fra et græskar blancherer i 5-7 minutter, hvorefter den lægges tilbage i et dørslag og gnides i kartoffelmos. For at forbedre aromaen kan der tilføjes 1 tsk til den. granuleret sukker og 2 spsk. l. cognac eller nemnogovanilina.
- Skrællede æbler gnides på et fint rivejern.
- Olie smeltes i en jernskål (kog ikke!).
- 1/3 af dejen hældes på bunden af apparatets skål, derefter lægges æblepåfyldning, efter 1/3 af sandkrummer anbringes græskarpuré ovenpå, som er dækket med resten af den tørre blanding.
- Toppen af kagen hældes med smeltet smør.
- Crock-potten er lukket, “bagning” -tilstanden aktiveres i 1 time.
- Efter et bip drysses wienerbrødet med tranebær og koster yderligere 5 minutter.
Hav en dejlig teselskab!
