Kiks i ovnen fra sort / hvidt brød - 12 opskrifter derhjemme

Hvad kan man gøre med uaktuelt brød, der kan spises hurtigere end bare bagt brød? Kog kiks i ovnen. Dette er en enkel, men meget variabel forretter, som kan tilberedes af hvidt eller rugbrød, en bolle eller en brød ved hjælp af forskellige krydderier og krydderier.

Brun brødkrutonger

Sort brød indeholder fugtighed nok, så teknologien til fremstilling af kiks har forskellige forskelle fra tørring af hvidt brød. For at give det færdige produkt en mere interessant og fyldig smag, er det bydende nødvendigt at salte brødskiverne og krydre med krydderier efter din smag.

Liste over påkrævede produkter:

• 700 g sort brød;
• salt og krydderier.

Opskriften på crackere trin for trin:

1. Skær skorperne fra et brød rugbrød. Skær derefter krummen i tynde strimler, der er lagt på en bageplade, salt og knus med krydderier (paprika, urter, peber osv.).
2. Opvarm ovnen maksimalt, læg en bageplade med brød i den, og sænk temperaturen til 60 grader. Når du lader døren ligge, så fugt kan roligt gå ud, tørrer du kikserne i to timer.

Hvordan laver man mad med hvidt brød?

Kiks, der er lavet af hvidt brød, har ikke kun en fordelagtig virkning på fordøjelsessystemet, men viser sig også at være meget velsmagende, især hvis du koger dem fra "sennep" eller "mælk" -brød.

Af ingredienserne bruges kun:

• 1 brød eller brød.

Handlingssekvensen:

1. Skær brødet i terninger, hvis kanter ikke er mere end 10 mm, læg på et tørt, ikke-smurt ark til bagning. Frisk blødt brød er meget vanskeligt at hugge nøjagtigt i små skiver, da det smuldrer meget. Dette vil ikke ske med et produkt, der blev bagt for 2-3 år siden.
2. Forvarm ovnen til 200 grader, og tør brødet i 5-10 minutter, åbne døren regelmæssigt og bland indholdet. Så crackere jævnt tørre, og fugt, der fordampes under tørring, kan komme ud.

Hjemmelavet hvidløg hvidløg

Hvidløgskækkere kan fremstilles af ethvert brød, men de er især velsmagende lavet af sort med dressing i aromatisk solsikkeolie.

Til denne mulighed skal snacks:

• 250 g sort brød;
• 45-60 ml solsikkeolie;
• 10-16 g hvidløg;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Press hvidløg gennem en tryk på solsikkeolie, tilsæt salt og peber. Bland bandagen godt, og lad den brygge et par minutter.
2. Slib brunt brød (med en skorpe eller efter at have skåret det) med sugerør eller terninger. Rul derefter brødterninger (strå) i en hvidløgsdressing og overfør den til en bageplade.
3. Forvarm ovnen på forhånd til 200 grader, bag kiks i den i op til 10 minutter. Produktet er klar til brug efter fuldstændig afkøling.

En simpel opskrift med salt

At lave hjemmelavede kiks med salt kan være meget lettere og hurtigere end at gå i butikken for dem.

Ja, og sådan en fornøjelse vil koste mindre, for på et bjerg med sprøde brødskiver behøver du kun et brød, salt og lidt vegetabilsk olie:

• 700 g af gårsdagens brød;
• salt og vegetabilsk olie efter smag.

Tilberedningssekvens:

1. Skær brødet i små stykker, læg det i ét lag på en bageplade dækket med pergament eller smurt. Skiverne skal være i nogen afstand fra hinanden.
2. Drys oven på med vegetabilsk olie, salt efter smag. Bages ved 180 grader i 7-10 minutter afhængigt af størrelsen på brødpreparaterne.

Sød brød krakkere

Kiks kan ikke kun være en salatingrediens, en erstatning for brød til de første kurser eller en snack til øl.

De kan være en sød tilføjelse til te, hvis du bruger en hvid brød eller gårsdagens bolle til madlavning:

• 1 brød eller bolle;
• 50 ml fløde med 10% fedt;
• 100 g sukker.

Handlingers algoritme:

1. Skær brødet i tynde skiver. Hell fløde i en kop, og hæld sukker i en flad tallerken.
2. Dyp den kulinariske børste i fløden og fugt en skive af brødet med den på den ene side, dypp derefter brødet med den fugtige side i sukker og ryst eventuelle overskydende krystaller af.
3. Anbring de forberedte skiver på en bageplade dækket med pergament med sukkersiden opad og send til ovnen (160 ° C), indtil den er gyldenbrun. Kiks fra brødet er klar.

Madlavning af en øl snack

For at gøre et brød, der blev købt for et par dage siden, til en velsmagende krydret snack til øl, skal du tage:

• 500-600 g hvidt brød;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 30 ml Chile ketchup;
• 5-6 g hvidløg;
• 4 g salt;
• krydderier og tørre urter efter smag.

Madlavningsteknologi:

1. Tør brødet i små stykker i ovnen, indtil det er sprødt. Under tørring blandes skiverne, så de tørres jævnt fra alle sider.
2. I en tæt plastikpose sendes olie, ketchup, hvidløg, salt og krydderier gennem en presse. Hæld tørret brød, bland det, pust godt op og ryst det kraftigt.
3. Hvis det er nødvendigt, hvis krakkerne er for bløde fra bandagen, kan de opbevares i ovnen i et par minutter eller sættes i den slukkede køleovn med døren i klemme.

Kiks til Caesar salat

Crutons er skiver af tørret skorpesfrit hvidt brød med en delikat hvidløgssmag. Dette er en uforanderlig ingrediens i den populære Cæsarsalat.

For at tilberede kiks i henhold til alle regler skal du:

• 500 g hvidt brød;
• 50 ml olivenolie;
• 50 ml smeltet smør;
• 5 g granuleret hvidløg;
• 5 g fint salt.

Hvordan man laver kiks til Caesar:

1. Hakk skorpene fint fra et brød, hakk krummen i terninger med en side på ca. 1 cm. Overfør brødet i en dyb skål.
2. Bland smeltet smør og olivenolie. Hæld en tredjedel af denne blanding i brødterningerne, tilsæt hvidløg og bland. Hæld den resterende olie i to doser, efter hver omhyggelig blanding af massen.
3. Fordel brødet på en bageplade og send et kvarter i ovnen, forvarmet til 200 grader.
4. Bland dem derefter og bag dem i yderligere fem minutter. Fjern derefter det fra ovnen, drys salt og bland det. Opbevar kølet kiks i en lufttæt beholder for at bevare hvidløgssmag.

Urtemulighed

Krydret aroma af urter har en spændende effekt på kroppen. Til madlavning kan du bruge færdige blandinger af tørre urter ("Hop Suneli" eller "provencalske urter"), eller du kan blande basilikum, marjoram, timian og andre på egen hånd.

For kiks med krydderurter skal forberedes:

• 500 g brød;
• 45-60 ml vegetabilsk olie;
• 20-30 g urter;
• salt efter smag.

fremskridt:

1. Skær brødet i mindre skiver, der skal blandes med smør. Smørens rolle i denne opskrift er at lime stykker af urter på brødskiver. Med de mindst omkostninger til olie kan dette gøres ved blot at hælde lidt olie på dine hænder og blande det hakkede brød med dine hænder.
2. Drys olieret brød med urter og salt. Bland alt igen og tør i ovnen i en halv time, afhængigt af størrelsen på skiverne på 180 grader.

Ovn sennep krakkere

Med en særegen krydret smag fremstilles kiks af uaktuelt brød med sennepsdressing. Til denne opskrift skal man bruge færdiglavet sennep, ikke pulver.

Listen over produkter, der er nødvendige:

• 500 g brød;
• 50 g klar sennep;
• 45 ml vegetabilsk olie;
• 4 g salt.

Bages i ovnen som følger:

1. Forbered brødskiver ved at hugge et brød i små stykker af enhver form. Forbered forbinding ved at blande sennep, olie og salt.
2. Dyp hurtigt små portioner skivet brød på alle sider i bandagen, så de ikke har tid til at blive sure og spredes på en bageplade.
3. Bagepande med brød i en forvarmet ovn, indtil skiverne er tørre og får en smuk skorpe. Lad knækkerne køle ned, og du kan begynde at smage.

Ostkiks

For at knuse lækre ostebrydere har du kun brug for to ingredienser - alt usødet hvidt brød, hård eller halvhård ost, der smelter godt. Jo mere smagfuld mejeriproduktet er, jo smagere vil det være krakkerne. Parmesan er ideel, men du kan tage en anden type ost.

Forholdet mellem ingredienser:

• 500 g hvidt brød;
• 50 g hård ost.

fremskridt:

1. Tænd for ovnen til opvarmning, indstil temperaturen inden for 180-190 grader og uden at spilde tid på at forberede produkter.
2. Skær brødet i lige store terninger, små i størrelse, vend osten på et medium rivejern til chips.
3. Dæk bagepladen med pergament. Spred brødskiver i ét lag på det, drys derefter ost på toppen. Send alt til ovnen i 20-25 minutter, inden du brænder.

Hjemmelavet madlavning "Kirieshki"

I henhold til denne opskrift adskiller hjemmelavede kiks praktisk talt ikke fra Kirieshek-butikken, men brugen af ​​naturlige krydderier gør produktet mere nyttigt end forretningens modstykke.

For en stor del af hjemmets "Kirieszeks" tager du:

• 500-700 g uaktuelt (2-3 dage) brød;
• 60-70 ml lugtfri vegetabilsk olie;
• 5-7 g paprika;
• 4 g salt;
• 3 g sort peber.

Sådan laver man mad:

1. Bland vegetabilsk olie med salt og krydderier. De, der unødvendigt har brug for ekstra spænding, kan kun bruge paprika.
2. Slib brødet med sugerør eller terninger i den ønskede størrelse, hæld det i en beholder med olie og bland hurtigt, så hver tønde i den fremtidige cracker får sin del af olie og krydderier.
3. Læg derefter brødskiverne i ét lag på en bageplade og bag ved 180-200 grader til en gylden farvetone og en lys skorpe.

Rugkiks til en skumdrink

Sådanne kiks kan ofte findes i menuen med ølbarer. Og de har altid masser af rød formalet peber. Et sådant trick hjælper med at øge salget af en skummende drink mange gange, og når du forbereder denne snack derhjemme, kan du altid justere mængden af ​​krydderier efter eget skøn.

Rye crackers opskrift inkluderer:

• 600 g rugbrød;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 60 ml sojasovs;
• 2-3 g formalet rød peber;
• 3-4 g salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skær skorperne fra brødet og skær det i tynde og korte strå. Læg forberedt brød på en bageplade i ovnen for at tørre lidt. Halmen skal tørre, men ikke helt tør.
2. Kombiner olie, sauce, salt og peber for at skabe en skarp bandage. Hæld det varme tørrede brød i en skål med dressing og bland hurtigt. Lad knækkerne mætte lidt med bandagenes aroma og afkøle (10-15 minutter).