Souffel fra cottage cheese er en skål med fransk køkken, der er kendt i flere århundreder. Delikat dessert blev hurtigt populær i deres hjemland, og så lærte de at fremstille den i andre lande. I dette afsnit vil vi overveje forskellige måder at forberede en ostemasse-souffle på, som ikke vil være vanskelige at udføre på egen hånd.

Keso-souffle i ovnen

Fordelen ved denne skål er, at den består af produkter, der let optages af kroppen, og desserten er ikke farlig for figuren.

For at tilberede souffle i ovnen skal du tage følgende produkter:

  • en pakke cottage cheese;
  • et æg;
  • 30 til 40 g creme fraiche;
  • 50 g semulje;
  • noget smør.
  • sukker efter smag og en knivspids salt.

Madlavning dessert:

  1. Adskil æggeblommerne fra proteinerne, bland sidstnævnte med salt og sæt dem i køleskabet.
  2. Ædel ostemassemassen med en gaffel eller mal gennem en sigte. Derefter overfører vi den til blenderskålen, tilsætter sukker og semulje, pisker grundigt.
  3. Vi efterlader massen af ​​cottage cheese i 30-40 minutter, så semulina kan kvælde, og på dette tidspunkt slå æggehvider i et tæt skum.
  4. Vi kombinerer ægmassen med cottage cheese, blandes og spredes i en smurt form med smør.

Du skal bage ostemassesoflen i en forvarmet ovn i 15 - 25 minutter.

Madlavning i en langsom komfur

Ved hjælp af en langsom komfur kan du tilberede en vidunderlig luftsouffle på ostemasse.

Til fadet har du brug for disse produkter:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • 4 æg
  • et par spiseskefuld creme fraiche;
  • 2 til 3 spsk mel;
  • granuleret sukker;
  • vanilje til smag.

Sådan tilberedes soufflé fra cottage cheese i en langsom komfur:

  1. Adskill proteinerne fra æggeblommerne, skjul sidstnævnte på midterste hylde i køleskabet.
  2. Før cottage cheese gennem en kødslibemaskine, bland med æggeblommer, creme fraiche og mel, tilsæt vanillin.
  3. Pisk pisken med en visp eller mixer, indtil der dannes et fast, tæt skum, og derefter introducerer vi dem i massen og omrøres igen.
  4. Vi skifter dejen i en smurt skål og indstil bageposition i en time.

Advarsel! Efter endt betjening af enheden er det ikke nødvendigt at haste og åbne dækslet med det samme. Det er bedre at vente cirka en halv time - så falder soufflen ikke.

Ovn, ovn, ostemasse, souffle

Du kan hurtigt og nemt tilberede cottage cheese og apple souffle i mikrobølgeovnen ved hjælp af små portionerede dåser.

Du skal tage disse produkter:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • et æg;
  • et æble;
  • sukker;
  • kanel.

Sådan laves en hurtig dessert i mikrobølgeovnen:

  1. Slib cottage cottage i en sigte, så der ikke er nogen klumper tilbage.
  2. Pisk ægget med sukker, og bland det derefter med ostemassen.
  3. Slib æblet på et fint rivejern, introducer det i den forberedte masse, tilsæt kanel og bland.
  4. Vi lægger blandingen ud i dåser og efterlader cirka en fjerdedel af den frie plads, og derefter arrangerer vi containerne i mikrobølgeovnen og tænder for den maksimale effekt i 8 til 12 minutter (afhængigt af enhedstypen).

Rådet. For at gøre desserten særlig øm, skal du placere en lille kop fyldt med vand mellem dåserne og dække beholderne med en speciel mikrobølgehætte.

Diætopskrift i en dobbeltkedel

For at lave en souffle i kosten fra cottage cheese har du brug for et fedtfattigt produkt, og det er bedre at tilberede denne dessert ved hjælp af en dobbeltkedel.

I arbejdsprocessen har du brug for:

  • en pakke cottage cheese med nul fedtindhold;
  • et æg;
  • 110 - 120 ml mælk;
  • halvanden spiseskefuld semulje;
  • sukker eller honning efter smag.

Sådan tilberedes en diætret i en dobbeltkedel:

  1. Blødgryn semulegryn i blødgøres og lad det svulme op.
  2. Gnid cottage cheese til en pasta med en sigte.
  3. Separat æggehviden, slå den i et stærkt skum, og skjul i køleskabet.
  4. Vi blander cottage cheese med æggeblomme, mælk og semulje, tilsætter sukker eller honning, og til sidst introducerer vi protein og blandes grundigt.
  5. Vi spreder soufflen i små former, installerer dem inde i enheden og koger i en halv time.

Den afkølede dessert kan dekoreres med frugtskiver eller bær i en frisk og dåse form.

Med gelatine og frugt

Det er ikke nødvendigt at varme op desserten, du kan lave en souffle af cottage cheese med gelatine, så behøver du ikke bage den.

Til madlavning har du brug for:

  • 2 pakker cottage cheese med ethvert fedtindhold;
  • 120 - 140 g creme fraiche;
  • enhver frugt;
  • halvanden spiseskefuld gelatine;
  • granuleret sukker og vanilje.

Madlavning af en mild souffle med gelatine og frugt:

  1. Læg cottage cheese i en blenderskål, sæt creme fraiche, hakkede frugter og sukker. Tænd for enheden.
  2. Hæld lidt vand i gryden, sæt gelatine og opvarm på svag varme, indtil det opløses, under konstant omrøring. Det er umuligt at koge blandingen, det er nok til at bringe ensartethed.
  3. Vi introducerer den opløste gelatine i ostemassen, tilsætter vaniljen og tænder blanderen igen. Sammensætningen viser sig at være flydende, men dette er ikke skræmmende, derefter får den den ønskede konsistens.
  4. Hæld soufflen i forme og skjul dem i køleskabet.

På en lignende måde kan du lave en souffle-kage "Snowball" med cookies. Dette kræver en rektangulær eller firkantet dyb form. I bunden af ​​opvasken skal du lægge et lag cookies "Bagt mælk" (almindelig eller med tilsætning af kakao) og derefter hældes over ostemassemassen. Du kan lave flere sådanne lag og derefter sætte desserten i køleskabet.

Solbærvariant

Ved hjælp af en ovn eller mikrobølgeovn kan du tilberede en lækker bærsofle fra cottage cheese.

For at gøre dette har du brug for sådanne produkter:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • ripsbær (friske eller frosne);
  • 3 æg
  • en spiseskefuld stivelse;
  • sukker og vanillin.

Madlavning af sufflé fra cottage cheese og solbær:

  1. Slib cottage cheese gennem en sigte, tilsæt æg, sukker og vanilje, hæld stivelsen og ælte.
  2. Vi introducerer bær af rips, blandes derefter forsigtigt massen med en spatel.
  3. Vi spreder blandingen i forme og sender dem til ovnen eller mikrobølgeovnen. Bagetiden afhænger af beholderens størrelse.

Advarsel! I afkølingsprocessen falder desserten lidt, men dette betyder ikke fejl i madlavningen, det skulle være sådan.

Banan dessert

En nærende og velsmagende dessert fås, hvis du tilsætter bananer til den.

Til madlavning har du brug for sådanne produkter:

  • en pakke cottage cheese;
  • en lille banan;
  • et æg;
  • 30 g semulje;
  • en spiseskefuld creme fraiche.
  • granuleret sukker efter smag.

Lager en banan dessert:

  1. Bland semulina med creme fraiche og lad det svulme op.
  2. Slib cottage cheese gennem en sigte, finhakk bananerne.
  3. Vi kombinerer de forberedte komponenter, tilsæt ægget, sukker og ælger massen grundigt.
  4. Vi spreder blandingen i en form og sender den til ovnen.

Skålen bages hurtigt, den kan fjernes efter et kvarter.

Chocolate Curd Souffle

Dette er en anden mulighed for at lave ostemasse uden bagning.

For at arbejde har du brug for sådanne produkter:

  • en pakke cottage cheese;
  • 5 spsk creme fraiche;
  • 30 til 40 g kakaopulver;
  • 20 g gelatine;
  • sukker og vanilje efter smag.

Sådan fremstilles chokolade-ostemasse-souffle:

  1. Vi spreder cottage cheese og creme fraiche i en blender, hæld sukker, kakao og vanille. Tænd for enheden.
  2. Smelt gelatinen på ovnen med en lille mængde vand, og før den derefter ind i ostemassen og start blanderen igen.
  3. Vi hælder massen i forme og sender den til køleskabet.

Ved servering kan du pynte denne skål med revet chokolade eller hakkede nødder.

Relateret software:Mere fra forfatteren: