String Beans - 10 opskrifter og retter

Aspargesharicot indeholder en enorm mængde nyttige stoffer. For eksempel folsyre, magnesium, jern og selvfølgelig et protein, der giver styrke. Dette produkt kan bruges til at tilberede mange retter: salater, supper, side retter. De bedste opskrifter med grønne bønner er valgt og offentliggjort yderligere.

String Bean Salat

Ingredienser: 370 g strengbønner, 1 spsk. spiseskefuld æble cider eddike, en halv stor sød paprika, 240 g syltede røde bønner, lilla løg, 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt, sukker.

1. Strengebønner koges i saltvand i 4-5 minutter. Dernæst giver hun alt i et dørslag.
2. Når produktet afkøles, og overskydende væske drænes derfra, kan du hælde bønnerne i en salatskål.
3. Terningløg og hakket paprika tilsættes også her. En gul grøntsag ser især imponerende ud i en sådan forretter.
4. Syltede bønner uden saltvand hældes i salaten.
5. Ingredienserne saltes efter smag og krydres med eddike, olie og sukker sauce.

Serveret strengbønner salat til bordet umiddelbart efter henrettelse.

Suppeopskrift

Ingredienser: kylling 320 g, stor tomat, 2 l filtreret vand, gulerødder, 130 g aspargesbønner, løg, salt, 3-4 kartofler, hvidløg efter smag.

1. Kødet skæres i små skiver og dyppes i saltvand. Cirka en halv time koges bouillon af det. Potetstænger føjes straks til det.
2. Rivede gulerødder, løgterninger og skiver tomat direkte med huden stegt i vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Enhver krydderi efter smag kan føjes til grøntsagsblandingen. Knust hvidløg er også lagt her.
3. Bønner, der hakkes i små stykker og stegning fra gryden, lægges ud i bouillon. Suppen saltes.
4. Sammen koges ingredienserne i yderligere 12-14 minutter.

Serveret med grønne bønner og en portion hakkede friske urter.

Strengebønner med æg

Ingredienser: 670 g grønne bønner, 2 store æg, salt, 2 store spiseskefulde kalk eller citronsaft, en blanding af peber.

1. Bønner renses, vaskes med rindende vand, skæres derefter i korte stykker og koges i saltvand i 7-9 minutter. En del af bouillon skal gemmes.
2. Rå æg slås med citrusjuice, formalet peber blanding og salt. Lidt af den resterende bouillon strømmer ind her.
3. Den resulterende blanding hældes i en stegepande, færdige bønner sættes til den.
4. På høj varme under hyppig omrøring koges skålen i cirka et minut.

De resulterende grønne bønner med æg serveres både som en uafhængig skål og som en sideskål.

Bønne broccoli - sundt og velsmagende

Ingredienser: en halv citron, et pund broccoli, 2-3 hvidløgfedd, 230 g aspargesbønner, olivenolie, 2 mellemstore gulerødder, en halv flok frisk persille, salt.

1. Først vaskes kål og sorteres i blomsterstande. Derefter koges det i kogende vand i 7-8 minutter. Væsken skal straks saltes.
2. Gulerødder og bønner koges i en separat skål, indtil de er kogte.
3. Alle grøntsager overføres til et dørslag og dryppes med isvand. For grønne komponenter bevarer dette deres livlige mættede farve.
4. Bønner slipper af haler og skæres i 4-5 dele. Gulerødderne hugges i strimler.
5. Olivenolie opvarmes i en gryde. Strimlet hvidløg er lagt ud i det. Så snart en krydret aroma vises, kan du lægge hakkede grøntsager i olien og tilsætte salt. De stegt i 3-4 minutter under hyppig omrøring.

Den resulterende skål anbringes portionsvis, drysset med citronsaft og drysset med hakkede urter.

Krydret frosset bønne skål

Ingredienser: 2 store spiseskefulde tomatpuré og raffineret olie, 420 g frosne bønner (chili), 5-6 fed hvidløg, halv varm rød peber, 2 gulerødder, 2 store spiseskefulde varm ketchup, hvid løg, salt, en kniv koriander.

1. Bønner optøes under en strøm af koldt vand, skåret i stykker. Gulerødder gnider groft. Løg terninger.
2. Alle ingredienser kombineres i en separat skål.
3. Der tilsættes olie, krydderier, knust hvidløg, salt og meget finhakket rød peber.
4. Massen går til gryderet i en skål med "smart gryde" i 30-40 minutter.

8-9 minutter før madlavning tilsættes ketchup til skålen.

Hvordan gryder man med svampe?

Ingredienser: 230 g grønne bønner, stor rødløg, 170 g champignoner, 2 store skeer hjemmelavet adjika, salt, eventuelle krydderier. Sådan lækker du grønne bønner med svampe lækker beskrives trin for trin nedenfor.

1. Hvis bønnerne er frossne, sænkes de ned i et par minutter i koldt vand.
2. Løgen skæres i halve ringe, og svampen skæres i tykke plader.
3. Løg i en stegepande, indtil den er kogt, indtil den er mør. Derefter er svampe lagt ud til det. Massen saltes, krydres med udvalgte krydderier.
4. I en stegepande smøres produkterne, indtil væsken, der frigives fra svampen, fordamper.
5. Dernæst kan du tilføje bønner og adjika.

Når låget er lukket, bliver skålen stuet til den ønskede konsistens.

På georgisk

Ingredienser: stor løg, 3 friske tomater, 5-6 hvidløgfedd, 320 g grønne bønner, 2 store æg, et par blade persille og koriander, en håndfuld valnødkerner, salt.

1. Bønner koges, indtil de er mørt i saltvand.
2. Løg, hakket i små terninger, stegt, indtil de er gyldne på ethvert fedt. En lille bouillon fra gryden hældes i gryden, og bønner lægges ud.
3. Sammen stegtes produkterne i 6-7 minutter over lav varme.
4. Derefter tilsættes knust hvidløg, hakkede greener, slagne æg og salt her.
5. Efter blanding forbliver gryden på ovnen i yderligere 30 sekunder, hvorefter den straks fjernes fra varmen og dækkes med et låg.

Efter 8-9 minutter kan skålen lægges delvis ud og dryses med hakkede nødder.

Varm salat med kylling og grønne bønner

Ingredienser: et halvt kilo grønne bønner, løg, salt, 60 ml kogt vand og den samme mængde balsamicoeddik, 2 sød paprika (gul og rød), 280 g kyllingefilet, tørret dild, olivenolie.

1. Bønner frigives i saltet kogende vand i kun 2-2,5 minutter. Hun skulle forblive fast på samme tid. Derefter ligger bønnerne tilbage i et dørslag.
2. Kyllingen skæres let, stegt indtil gyldenbrun i olivenolie og rengøres på en separat plade.
3. På det resterende fedt tilberedes farvede peberpinde med løghalvringe.
4. Strengebønner placeres også her.
5. Kylling tilsættes de færdige ingredienser, så den bliver varm.
6. Indholdet af panden overføres til salatskålen.

Behandlingen krydres med en sauce med varmt vand, eddike, tørret dild og salt.

At pynte

Ingredienser: et kilo grønne bønner, 3-4 store skeer med smør, olivenolie, salt, en knivspids rød peberflager, 2-3 fedd hvidløg, 1 stor ske citronskum.

1. Bælgplanter vaskes og slipper af hestehaler. Om nødvendigt kan de også finhakkes. Derefter koges bønnerne i 2-2,5 minutter i saltet kogende vand og overføres straks til en skål med meget koldt vand eller is. Dette er nødvendigt for at bevare den lyse farve på produktet.
2. Fløde og lidt olivenolie sendes straks til gryden. Finhakket hvidløg og peberflager hældes derude. Komponenterne stegt på kun få sekunder, hvorefter der sættes bønne-komponenter til dem.
3. Efter 5-6 minutter kan du hælde salt og hakket skald i gryden.

Tilberedt sideskål serveres varmt med fisk, fjerkræ, kød og eventuelle grøntsager.

Lobio - en trinvis opskrift

Ingredienser: 120 g grønne bønner, 2 tomater, 110 g valnødtskerner, bordsalt, en halv bælg grøn peber, lilla løg, 3-5 hvidløgfedd, 30 g frisk mynte, koriander, basilikum.

1. Hasselnødder knuses og blandes til krummer.
2. Bønner vaskes, hver bælg skæres i 3-4 dele og koges derefter i saltet kogende vand i cirka et kvarter.
3. Tomater skrælles og finskæres.
4. Tynde løgringe stegt, indtil de er varme i varm olie. Tomater, hakkede peberfrugter og hvidløg tilsættes også her.
5. Stew grøntsager sammen i 3-4 minutter.
6. Derefter overføres bønner til dem.
7. Efter 10-12 minutter er skålen helt klar.
8. Det er tilbage at tilsætte salt, drys med nødder og hakkede urter.

Serveret varm lobio med friske hvetekager.