Hej alle sammen! I dag vil jeg dele 2 spaghetti-opskrifter med kødboller. For at spare tid, laver jeg dem sammen - i første omgang i en gryde, i den anden - i ovnen.

Til reference. Spaghetti (italiensk: Spaghetti) er en lang tynd pasta (op til 2 mm i diameter).

Spaghetti med kødboller i en gryde

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5-6.
spaghetti med kødboller
Foto: stayathomemum.com.au

Jeg koger denne skål i en gryde med høje sider, men hvis du har en gryde med tykke vægge og en bund, kan du tage den.

Ingredienser til kødboller:

  • hakket kylling - 500 g;
  • brød smuler eller malede krakkere - 3 spsk. l.;
  • revet ost - 70-80 g;
  • greener - flere grene;
  • salt, krydderier - efter smag;
  • vegetabilsk olie - til stegning.

Pynt og sovsingredienser:

  • spaghetti - 400 g;
  • løg - 1 hoved;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • konserverede tomater i deres egen juice - 4-5 stk .;
  • tomatsaft - 1 kop;
  • tomatpuré - 3 spsk. l.;
  • vand - 700 ml;
  • salt er en knivspids.

Trin for trin opskrift:

  1. Jeg tilsætter brødkrummene til hakket kød, halvdelen af ​​osten forrevet på et fint rivejern og finhakket greener, salt, peber, ælte og lav 20 små kugler.
  2. Jeg bruner billet i en gryde i forvarmet vegetabilsk olie i 3-4 minutter på hver side. Jeg gør ild stærk, kødboller skal gribe en jævn skorpe. Hvis alle på én gang ikke passede, steg jeg dem portionsvis.
  3. Reducer varmen til medium, hæld finhakede løg på kødkuglerne og kog i flere minutter, indtil den bliver gennemsigtig, omrør indholdet omhyggeligt.
  4. Derefter introducerer jeg hvidløg, skrællede og hakkede tomater, hæld tomatsaft, hvor jeg forud spreder pastaen.
  5. Tilsæt den receptbelagte mængde kogt vand, salt indholdet og læg spaghettien. Så snart de blødgøres, bland skålen forsigtigt med en slikkepotte, så kødboller ikke falder fra hinanden.
  6. Jeg koger i 10-15 minutter på svag varme, indtil vandet fordamper, og pastaen er ikke kogt. Fra tid til anden griber jeg ind.
  7. Drys med den resterende ost, arranger på tallerkener og server.

Kødboller i tomatsauce er meget ømme, og pasta gennemvædet med kødjuice er utroligt velsmagende.

Ovnepasta med kødboller

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4.
spaghetti med kødboller
Foto: varieragcrossfit.ru

En velkendt skål vil vise sig at være helt original, hvis du bager den i ovnen. Du kan tilberede det ikke kun til hverdagslunch og middage, men også til gæsternes ankomst. Desuden tager det meget lidt tid til dette.

Ingredienser til kødboller:

  • hakket svinekød og oksekød - 500 g;
  • løg - 1 hoved;
  • semulje - 2 spsk. l.;
  • æg - 1 stk .;
  • mælk - 100 ml;
  • salt, krydderier - efter smag;
  • vegetabilsk olie - til stegning.

Pynt og sovsingredienser:

  • tynd pasta - 200 g;
  • løg - 1 hoved;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • paprika - 1 frugt;
  • tomatpuré - 3 spsk. l.;
  • kødbuljong eller vand - 1 glas;
  • smør - 4 tsk;
  • urter, salt, krydderier - efter smag.

Arbejdsordre:

  1. Kog pasta al dente i saltet vand. Sil derefter i et dørslag og bland med smør for ikke at klæbe sammen.

    Til reference. Al dente (fra italiensk al dente - “for en tand”) er graden af ​​beredskab, mens man opretholder en vis produkthårdhed, som mærkes, når man bider. Du skal tilberede spaghetti al dente i 1-2 minutter mindre end angivet på pakken.

  2. Finhak løg, føj til hakket kød. Jeg lægger semulegryn, et æg der, hæld mælk i, tilsæt salt og peber.
  3. Jeg ælte massen, danner små kugler. Deres antal skal være et multiplum af 4, så du kan fordele jævnt mellem dele.
  4. Steg emnerne i vegetabilsk olie over medium varme, indtil de er gyldenbrune - ca. 3-4 minutter på hver side, læg dem til side på en plade.
  5. I det samme fedt tilsætter jeg en anden løg, hakket i terninger og hakket paprika.
  6. Tilsæt revne gulerødder efter 5 minutter, steg den samme mængde.
  7. Jeg introducerer tomatpuré, bouillon eller vand, salt og peber. Omrøring, kog op og fjern det fra varmen.
  8. I bunden af ​​en dyb ildfast form hælder jeg en lille mængde sauce, spreder omkring en tredjedel af kødboller, derefter en tredjedel spaghetti. Jeg gentager, indtil produkterne løber tør.
  9. Jeg vander jævnt den resterende sauce.
  10. Jeg sender skålen til ovnen forvarmet til 220 grader i 20-25 minutter.
  11. Drys med hakkede urter ved servering.

Det er temmelig enkelt. Og resultatet er forbløffende - lækker, duftende og meget tilfredsstillende. Prøv det!

Spaghetti med kødboller i en gryde

Jeg koger denne skål i en gryde med høje sider, men hvis du har en gryde med tykke vægge og en bund, kan du tage den.
uddannelse10 mins
forberedelse20 mins
Total tid30 mins
Opvask på: Frokost, aftensmad
køkken: international
person: 6
kalorier: 2819.87kcal

Ingredienserne

  • 500 g Hakket kylling
  • 3 Art. l. Brødkrummere eller jordknækkere
  • 70-80 g Revet ost
  • flere grene grønne
  • at smage Salt, krydderier
  • til stegning Vegetabilsk olie
  • 400 g spaghetti
  • 1 hovedet løg
  • 1 denticle hvidløg
  • 4-5 pcs. Dåsede tomater i egen juice
  • 1 et glas Tomatsaft
  • 3 Art. l. Tomatpasta
  • 700 ml vand

Trin for trin instruktioner

  • Jeg tilsætter brødkrummene til hakket kød, halvdelen af ​​osten forrevet på et fint rivejern og finhakket greener, salt, peber, ælte og lav 20 små kugler.
  • Jeg bruner billet i en gryde i forvarmet vegetabilsk olie i 3-4 minutter på hver side. Jeg gør ild stærk, kødboller skal gribe en jævn skorpe. Hvis alle på én gang ikke passede, steg jeg dem portionsvis.
  • Reducer varmen til medium, hæld finhakede løg på kødkuglerne og kog i flere minutter, indtil den bliver gennemsigtig, omrør indholdet omhyggeligt.
  • Derefter introducerer jeg hvidløg, skrællede og hakkede tomater, hæld tomatsaft, hvor jeg forud spreder pastaen.
  • Tilsæt den receptbelagte mængde kogt vand, salt indholdet og læg spaghettien.Så snart de blødgøres, bland skålen forsigtigt med en slikkepotte, så kødboller ikke falder fra hinanden.
  • Jeg koger i 10-15 minutter på svag varme, indtil vandet fordamper, og pastaen er ikke kogt. Fra tid til anden griber jeg ind.
  • Drys med den resterende ost, arranger på tallerkener og server.

Sidste ord

Kødboller i tomatsauce er meget ømme, og pasta gennemvædet med kødjuice er utroligt velsmagende.