Spaghetti med skaldyr - en ret der er meget almindelig i Italien, Frankrig og andre europæiske lande. Saucen kan tilberedes hver gang anderledes - cremet, creme fraiche, tomat, hvidløg. Det hele afhænger af værtindeens fantasi og smagpræferencer for hendes gæster. Når du har tilberedt de retter, der er præsenteret i denne artikel, vil du helt sikkert blive forbløffet, for her er 8 fortolkninger, der hver er originale og har en anden smag end de andre. Dine venner kan ikke skjule spændingen ved det festlige bord i dit hjem.
Materielt indhold:
Spaghetti fra skaldyr i en cremet sauce
Fløde sauce giver en særlig ømhed mod skaldyr. At tilberede spaghetti med havets indbyggere i en cremet sauce er ret let og vigtigst af alt hurtigt. Alle vil helt sikkert sætte pris på værtindens indsats.
ingredienser:
- 0,4 kg spaghetti;
- 0,3 l fløde;
- ½ kg skaldyr;
- 2 spsk. l olivenolie;
- 2 sjalottløg;
- krydderier.
madlavning:
- Overført hakkede løg, tilsæt derefter fløde og krydderier.
- Efter 2 minutter kan du begynde at sy fisk og skaldyr i et par minutter.
- Kog spaghetti. Hæld sauce i anstrengt pasta.
- Ved servering dekorerer vi skålen med urter og ideelt set - basilikum.
Sur creme opskrift
Let krydret smag af creme fraiche gør parabolen utroligt øm og velsmagende.
ingredienser:
- ½ kg skaldyr;
- 1/5 kg pasta;
- 0,1 l creme fraiche;
- 1 spsk. l smør;
- 3 spsk. l solsikkeolie;
- hvidløg;
- 1/5 kg ost;
- løg;
- krydderier;
- citron.
madlavning:
- Kog fisk og skaldyr i 5 minutter i kogende vand.
- Vi opvarmer blandingen af olier, steger hakket hvidløg og løg i den. Kast skaldyr, fyld det med creme fraiche, krydre med krydderier og overskriv med ost.
- Kog pastaen, læg den i sausen, æl den forsigtigt og fordel den på plader. Server med urter.
I tomatsauce
Fans af tomatpasta i saucer vil bestemt lide denne ret. Hans piquancy er behageligt overraskende. Spaghetti i tomatsauce er perfekt til en middagsselskab, og pårørende vil være glade.
ingredienser:
- 0,3 kg pasta;
- ½ kg skaldyrcocktail;
- løg;
- hvidløg;
- 2 tomater;
- 2 spsk. l pasta fra tomater;
- 0,1 liter hvidvin;
- 0,1 l olivenolie;
- krydderier, krydderier.
madlavning:
- Skræl tomaterne, slib med en blender eller tre med et fint rivejern.
- Steg hakket hvidløg og løg, tilsæt blandingen fra forrige trin, krydderier, krydderier og tomatpasta.
- Vi spredte skaldyr i sausen og kogte spaghetti efter 3 minutter.
- Server dekoration med greener.
Frosset skaldyrspaghetti
Fra frosne tilberedninger er det meget muligt at tilberede lækre og sunde retter. Det er bedst at lave en fisk og skaldyrsauce til den pågældende skål, den vil være velsmagende og duftende.
ingredienser:
- 0,4 kg pasta;
- ½ kg skaldyr;
- 1/5 l fløde;
- 4 spsk. l olivenolie;
- 1 spsk. l smør;
- hvidløg;
- krydderier, krydderier.
madlavning:
Hvis værtinden valgte at lave mad fra frosne fødevarer, skal du afrime dem ved stuetemperatur. Dette vil bevare deres gavnlige egenskaber og saftighed.
- Hæld kogt spaghetti med olivenolie.
- Steg skaldyr i en blanding af olier, tilsæt hakket hvidløg, krydderier og fløde.
- Før servering, hæld saucen over skålen og dekorer med urter.
Med svampe
Svampe med skaldyr i kombination skaber en vidunderlig tandem. Spaghetti med sådanne komponenter vil være et højdepunkt på det festlige bord.
ingredienser:
- 1/5 kg pasta;
- 0,4 kg skaldyr;
- 1/5 kg svampe;
- løg;
- hvidløg;
- 1/5 l fløde;
- 0,1 kg parmesan;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Mængden af hvidløg kan justeres afhængigt af værtindens smagpræferencer. Men under alle omstændigheder må du ikke lægge det for meget.
madlavning:
- Kog spaghetti.
- Steg hakket hvidløg, løg, svampe og skaldyr. Tilsæt krydderier, hæld fløde, og lad alle ingredienserne simre i flere minutter.
- Før servering, hæld saucen i pastaen, overskriv skålen med ost, dekorér med ruccola eller persille.
Spaghetti neri til skaldyr
Neri-pasta findes sjældent i supermarkeder, men ved at købe den bliver du tilfreds. Smagen af sådan pasta er ædel og raffineret, og udseendet kan ikke kaldes trivielt.
ingredienser:
- 0,4 kg Neri;
- 1/5 l fløde;
- 0,4 kg skaldyr;
- 2 spsk. l olivenolie;
- løg;
- krydderier.
madlavning:
- Overført hakkede løg, hæld fløde og krydre med krydderier.
- Tilsæt skaldyr, og lad det hele simre i 3 minutter.
- Hæld den færdige sauce på den kogte pasta Neri.
- Før servering skal du dekorere den raffinerede skål med persille, sesamfrø og basilikum.
I en cremet hvidløgsdressing
At lave sauce er meget enkel. Fyldet viser sig lækre og aromatiske, det appellerer til alle, der prøver det.
ingredienser:
- 0,3 kg pasta;
- 0,4 kg skaldyr;
- løg;
- hvidløg;
- 0,3 l fløde;
- vegetabilsk olie;
- krydderier, krydderier.
madlavning:
- Kog spaghetti, og tilbered saucen i mellemtiden.
- Steg den pressede hvidløg og hakket løg, krydre med krydderier.
- Fyld indholdet af gryden med fløde, gryderet og kaste skaldyr.
- Ved servering skal du kombinere portionsvis pasta med aromatisk fyldning og drys med hakkede urter.
Sort spaghetti med skaldyr
Sort spaghetti er ikke kun en usædvanlig farve, men også en original smag. Sojasauce giver denne skål en pikancy og skaber en ædel eftersmag. Fadet vil bestemt blive det vigtigste på det festlige bord. Tilberedning af sort spaghetti med fisk og skaldyr i sojasovs er ikke vanskeligere end normalt, det vigtigste her er ønsket om værtinde og naturligvis tilgængeligheden af original pasta.
ingredienser:
- 0,4 kg skaldyr;
- 0,4 kg sort pasta;
- 0,15 kg parmesan;
- 3 spsk. l sojasovs;
- 1 spsk. l olivenolie;
- krydderier.
madlavning:
- Kog sort spaghetti indtil halv klar.
- Steg skaldyr, krydre med krydderier og gryderet lidt mere.
- Hæld den sorte pasta med sauce, drys med parmesan og eventuelt urter.
Når du har tilberedt pasta i henhold til en af ovenstående opskrifter, vil du helt sikkert være tilfreds, og dine gæster vil blive imponeret over de testede retter. De strejker med en usædvanlig kombination af skaldyr med soja, fløde, creme fraiche, tomat og andre saucer. Hver pasta har en original smag og vinker med den ædle aroma af alle, der smager i forventning ved bordet.