Spaghetti kan serveres ikke kun som en side skål, men også lave en uafhængig skål baseret på dem. Pasta går godt med alle slags kød, fisk, grøntsager, urter og andre produkter. I dette afsnit overvejer vi 7 opskrifter til madlavning af spaghetti med svampe.

Spaghetti med svampe i en cremet sauce

Dette er en af ​​de mest almindelige måder at tilberede en tallerken på. For at gøre det velsmagende skal du alvorligt nærme dig valget af pasta. De skal være af høj kvalitet og ikke den billigste. Derudover skal du være opmærksom på sammensætningen. Spaghetti, der ikke kryber under madlavning, er lavet af hård hvede.

For at tilberede skålen skal du bruge disse produkter:

  • pastapakke;
  • 0,7-0,8 kg svampe;
  • løg;
  • 0,3-0,4 l fløde;
  • salt og krydderier.

Sådan fremstilles spaghetti med svampe i en cremet sauce:

  1. Skær løg og svampe, stek, indtil de er kogte.
  2. Kog spaghettien, skyl og sil fra vandet.
  3. Tilsæt pastaen i panden med svampe og løg, salt, krydre og bland.
  4. Hæld i en tynd fløde fløde, luk låget og lad skålen småkoke lidt.

Opbevar ikke spaghetti med sauce på ovnen for længe. Alle ingredienserne er klar, når cremen er tilsat, så vent bare, indtil sausen koger, og tag nogle pander ud af brænderen efter et par minutter.

Med kylling

Der er mange mennesker, der ikke genkender anden kurser, hvor der ikke er kød. I denne situation kan du lave spaghetti med kylling og svampe. I dette tilfælde er det bedre at tage ikke et krop, men en fuglefilé, men hvis det ikke blev fundet i køleskabet, vil nogen af ​​dets dele gøre det.

Følgende komponenter er påkrævet:

  • en pakke spaghetti;
  • 0,6-0,7 kg kylling;
  • 0,5 kg svampe;
  • løg;
  • et par gulerødder;
  • hvidløgfedd;
  • salt og krydderier.

Sådan fremstilles en skål:

  1. Skær kyllingen i små stykker. Hvis der bruges filet, er det bedre at hugge det som til stroganoff fra oksekød - med lange og tynde strimler.
  2. Vi sætter kødet i en gryde og begynder at stege over svag varme.
  3. Mens kyllingen bruner, skræl og hakker løg, gulerødder, hvidløgfedd og svampe, og føj dem derefter til kød, salt og peber.
  4. Kog spaghettien, skyl, tøm væsken, og når alle ingredienserne i gryden er klar, skal du tilføje dem til skålen.
  5. Bland indholdet forsigtigt i beholderen, dæk opvasken med et låg.

På få minutter er det muligt at fjerne skålen fra ilden og lægge den ud på plader. Og så portionerne ser smukke ud, er det værd at drysse dem med hakkede urter eller pynt med fjer af grøn løg.

Med creme sauce

Fadet vil være mere saftigt, hvis du laver det med sauce. Til disse formål kan du bruge forskellige produkter, men i en specifik opskrift overvejer vi, hvordan man tilbereder spaghetti med svampe i creme fraiche.

Til arbejde har du brug for:

  • pasta;
  • 0,5-0,6 kg svampe;
  • løg;
  • hvidløg;
  • 0,1 kg creme fraiche;
  • noget vand eller bouillon;
  • greens;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Mal svampe og løg, stek i en gryde.
  2. Kog spaghettien, skyl, sil, føj til skålen.
  3. Bland sammensætningen forsigtigt, dryss med salt og krydderier.
  4. Bland creme fraiche med knust hvidløg, fortynd med en lille mængde vand eller bouillon.
  5. Vi introducerer saucen i skålen, rør den omhyggeligt med en slikkepotte, og luk derefter låget på gryden.

Når cremen fra cremen begynder at koge, skal du drys spaghetti med hakkede urter og holde den på ilden i et kort stykke tid.

Læs også:spaghetti carbonara - opskrift

Lækker spaghetti med svampe og bacon

Spaghetti med svampe bliver mere nærende og nærende, hvis du tilføjer bacon til dem. Og så skålen ikke ser for sukkerholdig og fedt ud, er det værd at skygge sin smag med krydret tomatsaus.

For at arbejde, har du brug for sådanne komponenter:

  • en pakke spaghetti;
  • 0,3-0,4 g bacon;
  • 0,4 kg svampe;
  • løg;
  • gulerødder;
  • hvidløg;
  • nogle tomater;
  • varm peber (pod eller pulver krydderier);
  • greener valgfrit;
  • saltet.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Skær baconet, og lad det stege lidt i en gryde.
  2. Tilsæt hakket løg og revet gulerod til beholderen, hæld de hakkede svampe.
  3. Salt blandingen, bland og steg, indtil svampen er klar.
  4. Kog spaghetti, skyl under koldt vand, læg i et dørslag.
  5. Skaler tomaterne med kogende vand, slib papirmassen, bland med hvidløg og varm peber, og hæld derefter i svampe-stegningen og vent, indtil væsken koger.
  6. Efter kogning introducerer vi pasta, bland skålen og lad det simre under låget i højst 5 minutter.

Strø dele med hakkede urter under servering. Det er bedre, hvis det er koriander eller basilikum, fordi de har en udtalt smag og aroma, der giver et krydret touch til skålen.

Dette er interessant:hakket spaghetti - opskrift

Trin for trin opskrift med ost

Denne parabol tilberedes bedst i ovnen og tager varmebestandige retter med høje sider.

Til arbejde har du brug for følgende ingredienser, hvis mængde afhænger af beholderens størrelse:

  • spaghetti;
  • svampe;
  • løg;
  • creme fraiche;
  • hård ost;
  • salt og krydderier.

Sådan fremstilles en skål:

  1. Kog spaghetti, skyl, lad den stå i et dørslag for at filtrere vandet ud.
  2. Steg svampe med løg, tilsæt lidt creme fraiche i slutningen af ​​madlavningen.
  3. Vi blander de tilberedte ingredienser, salt, krydder med krydderier.
  4. Vi spreder massen i en smurt beholder, jævn den og drys med revet ost.
  5. Sæt skålen i den forvarmede ovn. Du kan fjerne den, når osteskorpen smelter og bliver lys gylden.

Til en note. Mange husmødre bruger ovnrummet som et skab til opbevaring af pander og andre containere, og tilberedning på denne måde indebærer at fjerne disse genstande.Hvis du ikke ønsker ekstra bekymringer, kan du lave en spaghetti gryderet med svampe og ost ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen ved at vælge en passende beholder.

Madlavning med tomater

Dette er en anden måde at tilberede i ovnen.

For at arbejde skal du bruge følgende produkter (hvis mængde bestemmes af størrelsen på opvasken til bagning):

  • spaghetti;
  • svampe;
  • løg;
  • gulerod;
  • hvidløgfedd;
  • tomater;
  • hård ost;
  • Kyllingæg
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Kog spaghettien i saltet vand, skyl, sil, og bland derefter med et råt æg, salt og krydderier.
  2. Steg svampe med løg, hvidløg og gulerødder, indtil de er møre, glem ikke at salte og krydre.
  3. Vi skar tomaterne i cirkler, slib den hårde ost.
  4. I en ildfast beholder, der tidligere var revet med fedt, spreder du pastaen og jævngør den.
  5. På spaghetti har vi en stegning af svampe og grøntsager, der fordeles jævnt på overfladen.
  6. Vi pynter skålen med tomatskiver, drys med revet ost og sætter det i ovnen.

Når gryden er klar, skal du vente, indtil den køler lidt ned, og derefter opdeles i dele og læg dem i tallerkener. Du kan dekorere skålen med fede oliven eller oliven samt kviste persille eller fjer med grønne løg.

Pasta med svampe og hakket kød

Du bliver nødt til at snyde dig lidt med tilberedningen af ​​denne skål, da de fleste af ingredienserne skal hakkes i en kødkvern.

For at arbejde har du brug for følgende produkter:

  • 0,6 kg kødmasse eller fjerkræfilet;
  • 0,4 kg svampe;
  • et par løg;
  • 1-2 store gulerødder;
  • hvidløg;
  • 3-4 tomater;
  • spaghetti;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes pasta med hakket kød og svampe:

  1. Rul svinekød, oksekød eller fjerkræ i en kødmølle, og send derefter hakket kød til panden.
  2. I samme enhed hakkes hakede løg, gulerødder og hvidløgfedd.
  3. Steg hakket, indtil det bliver sprødt, og derefter introducerer vi de forberedte grøntsager og drys massen med salt og krydderier.
  4. Efter 5-7 minutter tilsættes de hakkede svampe og steg, indtil de er klar.
  5. Fjern skrælen fra tomaterne, når du tidligere har skoldet frugterne, og mos massen på et rivejern eller i en blender, hvorefter vi lægger den i en gryde.
  6. Vi slukker blandingen under låg, og indtil det kommer til beredskab, kog og skyl spaghettien.
  7. Bland pastaen med indholdet af panden, og fjern dem efter nogle få minutter fra varmen.

Du kan ikke kombinere de tilberedte ingredienser og læg spaghetti på en tallerken først og placere en blanding af hakket kød, svampe og grøntsager på toppen.

Ved hjælp af ovenstående opskrifter kan du oprette utroligt lækre retter fra enkle produkter. Efter at have prøvet forskellige måder at tilberede spaghetti med svampe, vil hver husmor helt sikkert finde en mulighed, som hun og husholdningen vil lide mest.

Relateret software:Mere fra forfatteren: