En af de hurtigste i tilberedningen af ​​snacks, der vil være passende på det daglige bord, er pølser i dejen. Denne velsmagende, tilfredsstillende, faldende fad kan endda fremstilles af en begynderkog.

Pølser i dejen i en gryde - en simpel opskrift

Denne opskrift hjælper, hvis du hurtigt skal lave et måltid til en snack eller på et festligt bord. Tilberedning af lækre pølser tager kun 30 minutter.

Produktliste:

  • 8 oksekødspølser;
  • 80 g mel;
  • 1 æg
  • 3 g salt og krydderier;
  • 100 ml mælk med lavt fedtindhold;
  • 100 ml steg olie.

Madlavningstrin.

  1. Mælk hældes i en bulk cup.
  2. Rør det salt og krydderier indtil krystaller er helt opløst.
  3. 80 ml smør og æg slås og tilsættes til mælkesammensætningen.
  4. Sigt melet, og hæld dele i dejen under konstant blanding.
  5. Hver pølse (uden kappe) dyppes med en gaffel i det forberedte dej. Kødkomponenten kan skæres i flere dele.
  6. Det halvfærdige produkt anbringes i en stegepande med opvarmet olie og stegt, indtil der ses en behagelig gylden farvetone på alle sider.

Madlavning på spydpinde

Takket være kombinationen af ​​to typer mel i denne opskrift oprettes den ønskede tekstur af dejen: den viser sig lys og sprød.

Det kræves:

  • 7 skrællede pølser;
  • 50 g hvetemel;
  • 150 g majsmel;
  • 1 æg
  • 30 ml mælk;
  • 5 g paprika og sukker;
  • 3 g salt og sort peber;
  • 100 ml vegetabilsk olie.

Madlavningsteknologi.

  1. Alle bulk ingredienser kombineres, slåes i et æg og hæld mælken opvarmet til stuetemperatur.
  2. Komponenterne blandes, indtil de er glatte. Det skal være en tyktflydende, let tonet paprikadej.
  3. Hver pølse er spændt på et bambusspyd og let drysset med hvetemel for at holde dejen bedre.
  4. Dejen hældes i et højt glas, og de halvfabrikata sænkes ned i det.
  5. Opvarm olien i en høj stegepande og nedsænk de tilberedte pølser. På samme tid kan du stege 1-2 produkter.
  6. Så snart pølserne er skorpet fra alle sider, overføres de til et papirhåndklæde, der absorberer unødvendigt fedt, og efter 30 sekunder serveres det på bordet.

Tip: de resterende pølser i en dej på en pind er praktiske at fryse og om nødvendigt opvarmes i en mikrobølgeovn.

fritert

Opskriften hjælper dig hurtigt og nemt med at skabe et kulinarisk mesterværk til hele familien.

Du har brug for:

  • 9 pølser i en naturlig skal;
  • 150 g hvetemel;
  • 150 g majsmel;
  • 20 g flydende honning;
  • 250 ml mælk;
  • 5 g soda;
  • 3 g salt og sort peber;
  • 250 ml majsolie.

Stadier af madlavning.

  1. Begge typer mel, soda, peber og salt hældes i en rummelig kop.
  2. Mælk kombineres med honning og hældes i en tør masse.
  3. Sammensætningen blandes, indtil alle klumper er brudt.
  4. Hver pølse, uden at fjerne skallen, rulles i mel og dyppes i dejen.
  5. Olie hældes i en stegepande med høje sider, bringes til kogning og en efter en dyppes i det tilberedte produkter. Dybt fedt skal dække dem hele.
  6. Når pølserne er helt brunet, skal du placere dem på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.

Velsmagende opskrift:hvordan man laver pølser i dejen

I dejen i ovnen - trin for trin

Pølser i dejen, der er bagt i ovnen, ligner en kage, der er kogt i hast. Denne skål kan behandles uventet gæster.

Nødvendige komponenter:

  • 7 pølser;
  • 300 ml mælk;
  • 1 æg
  • 160 g mel;
  • 20 ml vegetabilsk olie;
  • 2 g salt.

Tilberedningsproces.

  1. Mel og salt blandes.
  2. Pisk ægget i en separat skål, og hæld det derefter over melet.
  3. Tilsæt halvdelen af ​​den tilberedte mælk.
  4. Rør dejen til, så den bliver homogen.
  5. Massen fortyndes med den resterende mælk.
  6. Færdig dej efterlades på bordet i 20 minutter.
  7. Pølser er opdelt i halvdele, for længe kan skæres i 3 dele.
  8. Produkterne anbringes på en bageplade og sprøjtes med vegetabilsk olie.
  9. Skålen anbringes i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 10 minutter.
  10. Bagepladen fjernes, dens indhold hældes med dejen og sendes igen til koge i 20 minutter.
  11. Før serveringen skæres skålen i portioner.

Madlavning i henhold til den amerikanske opskrift

Fra enkle produkter derhjemme kan du lave ægte amerikanske fastfood.

Komponentliste:

  • 6 mælkepølser;
  • 2 æg
  • 100 g premium hvetemel;
  • 2 g gurkemeje og salt;
  • 200 ml ikke-aromatisk olie.

Madlavningsteknologi.

  1. Filmen fjernes fra kødprodukterne og skæres i 2 dele.
  2. Hver halvdel lægges på et spyd.
  3. Ryst æggene med gurkemeje og salt.
  4. Tilsæt mel og æl en halvflydende dej.
  5. Hvert emne dyppes i dejen.
  6. Pølser i dejen dyppes en ad gangen i kogende olie med spyd.
  7. Når de er brunet, anbringes de på papirhåndklæder med madlavningstænger.

Hvad ellers kan dejen fremstilles til pølser i testen?

Hovedkomponenten går godt med kartofler, så rodafgrøder kan bruges til at fremstille dej. Takket være denne komponent forøges madens næringsværdi, men samtidig øges tilberedningstiden.

Til kartoffel dej skal du bruge:

  • 3 mellemstore knolde;
  • et halvt glas mel;
  • 2 æg
  • salt og krydderier efter smag.

Kartoflerne gnides på et groft rivejern og kombineres med de resterende komponenter. Hvert kødprodukt dyppes i den resulterende masse og anbringes i en gryde med kogende olie. Pølser koges under kontrol af processen, indtil de er gyldenbrune (ca. 6 minutter).

Dejen til pølser i testen kan være pikant.

For at forberede det har du brug for følgende komponenter:

  • 1 æg
  • 100 g parmesan;
  • 20 g adjika;
  • 1 hvidløgfedd;
  • 20 g hjemmelavet creme fraiche;
  • 100 g mel.

Ægget kombineres med finrevet ost, slå. Tilsæt adjika, creme fraiche og knust hvidløg.Hæld mel i dele, dej blandet med en mixer på medium hastighed. Pølser dyppes i den resulterende varme dej. Hver stegt i olie i cirka 5 minutter. Færdigvarer drysses med hakkede urter, dekoreret med oliven, citronskiver, løgringe, peberrodspasta.

Relateret software:Mere fra forfatteren: