Røget solyanka er en lækker og utrolig tilfredsstillende ret, der vil være en fremragende middag for hele familien. Lad os se på, hvordan og hvorfra denne vidunderlige suppe kan laves.
Materielt indhold:
Klassisk røget kød hodgepodge
At forberede et hodgepodge er slet ikke svært, hvis alle produkter er til rådighed. Men bemærk, at suppen er temmelig fedtholdig.
Væsentlige ingredienser:
• 50 gram tomatpasta;
• flere pickles;
• eventuelle krydderier efter din smag;
• 300 gram eventuelt røget kød, såsom svinekød eller kylling;
• en gulerod;
• friske urter.
En ægte hodgepodge har ret til at blive kaldt sådan, hvis den indeholder mindst fem forskellige typer kød.
Tilberedningsproces:
1. Slib det valgte røget kød og agurker i små firkanter, og riv gulerødderne på et rivjern.
2. Steg først gulerødderne i panden, derefter med det kød og agurker, krydre med krydderier og læg tomatpastaen. Smut over lav varme i cirka fem minutter.
3. Sæt den resulterende blanding i en gryde med varm bouillon eller kogende vand, bland godt. Kog i ca. 10 minutter, og lad derefter suppen stå så længe de serverer. Glem ikke at tilføje friske urter.
Trin for trin opskrift med pølse
Solyanka med pølse og røget kød er især rig.
Væsentlige ingredienser:
• to spiseskefulde tomatpuré;
• 150 gram alt røget kød og den samme mængde pølse;
• gulerødder og løg;
• enhver krydderi efter din smag;
• greener: dild, persille;
• tre pickles.
Tilberedningsproces:
1. Alle grøntsager på listen skal hakkes. Vi skærer agurker og løg i terninger og gnider gulerødderne på et groft rivjern.
2. Først tilsættes løgne i gryden, efter et par minutter - gulerødder, og derefter agurker med tomatpasta. Hold et par minutter i, og sluk for ilden.
3. Vi lægger en stor gryde med vand til opvarmning, læg de valgte krydderier i den. Oftest bruges laurbærblad og sort peber.
4. Læg de stegte grøntsager der, så snart indholdet af panden begynder at koge. Kog dem i 3 - 5 minutter, og tilsæt pølsen med røget kød, som på forhånd blev skåret i små stykker.
5. Kog et par minutter, drys med hakkede urter, lad det stå i 20 minutter på ovnen slukket og server.
Madlavning derhjemme
Væsentlige ingredienser:
• en løg;
• krydderier efter din smag, for eksempel peber, laurbærblad, citronskall;
• 20 gram tomatpuré;
• cirka 500 gram forskellige røget kød;
• tre pickles;
• fire kartofler;
• 10 oliven eller oliven.
Kartofler er aldrig til stede i den klassiske hodgepodge. Vores værtinder tilføjer imidlertid denne ingrediens til større metthed ... Og de vinder!
Tilberedningsproces:
1. Skær det valgte røget kød i strimler. På samme måde er du nødt til at hugge kartoflerne også, kun de små pinde vil være lidt tykkere. Røget kød skal stegt let.
2. Agurker og løg skæres i mellemstore terninger. Steg løg med tomatpuré i en gryde, og lad agurkerne sække med en lille mængde vand.
3. Tilsæt kød, skåret kød og kartofler, kog i fem minutter, efter indholdet er kogt.
4. Tilsæt derefter løg med tomat og agurker, fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.
5. Sæt valgte krydderier, fx laurbærblad og peber. Du kan tilføje knust hvidløg.
6. Vent, indtil skålen er infunderet under låg, og server med oliven.
Røget hodgepodge
Præfabrikeret hodgepodge er en fremragende mulighed for bortskaffelse af kødskiver efter store festligheder. Til denne suppe er resterne perfekte, og til sidst får du en duftende og velsmagende ret.
Væsentlige ingredienser:
• tre pickles;
• røget pølse, pølser, kød - ca. 400 gram;
• eventuelle krydderier, som du ønsker;
• gulerødder og løg;
• oliven, oliven og friske urter;
• tre spiseskefulde tomatpuré.
Tilberedningsproces:
1. Alt røget kød skal slibes. Det er bedst at skære dem i tynde terninger, men du kan også skære dem i terninger.
2. Løg, agurker hakkede på samme måde, og gulerødder gnider.
3. Vi sætter vandet til at koge og hælder kødprodukter i det, der tidligere er blevet lidt stegt.
4. Steg løgne med gulerødder og tomatpasta, mens de koger og mætter bouillonen, og føj dem også til gryden.
5. Kog suppen i fem minutter. Så sovner vi agurker og lægger krydderier efter din smag.
6. Vi venter endnu et par minutter, slukker varmen og tilfører hodgepodge i 10 minutter. Sæt fadet med oliven og hakkede urter inden servering.
I en langsom komfur
Solyanka suppe kan også koges i en langsom komfur. Processen er ganske enkel, og resultatet vil helt sikkert glæde dig.
Væsentlige ingredienser:
• en løg;
• et halvt kilogram forskellige røget kød;
• krydderier efter din smag;
• fire pickles;
• friske urter og to spiseskefulde tomatpuré;
• tre mellemstore kartofler.
Tilberedningsproces:
1. Tænd straks enheden i "Bagning" -tilstand, og indstil tiden til 40 minutter.
2. Hæld hakkede løg i skålen.
3. Vi hugger også det røget kød og sender det til løgen.
4. Sæt tomatpastaen og bland.
5. Skær nu kartoflerne, tilsæt resten af produkterne, og hæld vand til det maksimale mærke.
6. Når der er gået 25 minutter, fylder vi hakkede agurker, krydderier og dækker låget.
7. Vi venter på, at programmet slutter og lader suppen stå et stykke tid under låget. Drys med urter inden servering.
Hvordan man laver mad med bønner
Nødvendige produkter:
• cirka 400 gram røget kød;
• krydderier efter din smag;
• to spiseskefulde tomatpuré;
• et halvt glas bønner;
• løg og gulerødder - en hver;
• tre kartofler.
Dette er interessant:klassiskhodgepodge opskrift
Tilberedningsproces:
1. Blød bønner i blød på forhånd, skyl derefter, og lad den simre, indtil de er møre.
2. I en anden gryde trækkes vand, og tilsæt hakkede kartofler, så snart det koger.
3. Hakk løgene og stek dem let, læg derefter de revne gulerødder, hakkede i røget skiver og tomatpasta. Rør om og kog over medium varme i ca. 10 minutter.
4. Overfør denne blanding til en gryde med kartofler, og tilsæt allerede kogte bønner. Krydre sammensætningen med udvalgte krydderier, du kan skubbe lidt citronsaft i det.
5. Opbevar suppen på lav varme i cirka 7 minutter. Derefter skal du slukke for ovnen og insistere på den færdige hodgepodge i 10 minutter.
Hurtig hodgepodge med røget kød og kartofler
Væsentlige ingredienser:
• to pickles;
• 0,4 kg forskellige røget kød;
• to spiseskefulde tomatpuré;
• krydder efter smag;
• tre kartofler;
• løg og gulerødder - hver.
Tilberedningsproces:
1. Skær kartoflerne, og anbring dem i kogende vand. Vi sender røget produkter der, som tidligere blev omdannet til terninger eller pinde.
2. Mal løg, gulerødder, agurker og stek i en gryde sammen med tomatpuré og en lille mængde vand.
3. Overfør denne blanding til kartoflerne, krydre med krydderier efter din smag, bland og kog i cirka 10 minutter.
Røget solyanka er en hurtig og alsidig suppe, som alle vil kunne lide.
