På grund af det høje proteinindhold er sojakød en favorit blandt diæt og vegetarisk mad. Og med korrekt tilberedning er denne plantemad ikke kun underordnet i sammensætning, men også i smag, for dyr.

Sojakød salat

En snack fremstillet af kødanalog vil ikke kun appellere til vegetarer, men også til mennesker, der fører en sund livsstil.

For at fuldføre opskriften skal du:

  • 60 g sojakød;
  • 2 agurker;
  • lille løg;
  • en stak sojasovs;
  • 5 g krydderier til gulerødder på koreansk;
  • solsikkeolie;
  • greens;
  • ½ liter kogende vand.

Tilberedningsmetode:

  1. Tørt sojakød hældes med kogende vand og infunderes under et låg. Efter en halv time tilbagelægges kødet i et dørslag.
  2. Vaskede agurker skæres i strimler, der lægges i en skål og drysses med krydderier.
  3. Fra oven knuses grøntsagen af ​​hakkede urter, hvorefter alt blandes.
  4. Løgen skæres i tynde halvringe, der passerer til en gylden farve.
  5. Den stegte grøntsag sammen med smøret såvel som det kogte kød er lagt til agurkerne.
  6. Salaten krydres med sauce, blandes og konsumeres øjeblikkeligt, indtil agurkerne har mistet sprødhed.

Opskriften på pilaf

Opskrifterne på sojakød er uendelige. For eksempel kan det let erstatte svinekød eller lam i pilaf.

For at lave en sådan skål skal du forberede dig på forhånd:

  • 200 g ris;
  • løg;
  • gulerod;
  • 200 g sojagulash;
  • et hoved af hvidløg;
  • 15 ml oliven- og vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier.

I tilberedningsprocessen udføres følgende handlinger:

  1. Løg skæres i terninger, gulerødder gnides.
  2. I en stewpan med en tyk bund opvarmes en blanding af olier, hvorpå tilberedte grøntsager og soja-gulash stegtes i ca. 10 minutter.
  3. Når løgen bliver gennemsigtig, lægges vasket vasket ris ud i stewpan og hældes med vand, så den let dækker kornet.
  4. Pilaf saltes, krydres, dækkes med et låg og koges i 20 minutter over svag varme.
  5. Efter den angivne tid blandes alle komponenter i skålen, og hvidløgshovedet presses let ind i risen.
  6. Stegningen fortsætter i yderligere 20 minutter, hvor hvidløg fjernes, og hvidløg fjernes grundigt og serveres til bordet.

Sådan tilberedes sojakød i ovnen

Velsmagende opskrift: hvordan man laver mad beshbarmak?

Sojakød kan bages lækkert i ovnen, hvis du tilbereder et sådant sæt produkter:

  • sojakød - 150 g;
  • paprika - 100 g;
  • champignons - tre gange mere;
  • persille - 40 g;
  • olivenolie - en stak;
  • Teriyaki-sauce - 80 ml;
  • salt og krydderier.

For at spise middag med bagt kød udfører vi følgende handlinger:

  1. Mens ovnen varmes op til 200 ° C, hældes kødet med kogende vand i flere minutter, og peberfrugter, svampe og greener hugges tilfældigt.
  2. De tilberedte ingredienser foldes i en ildfast form, krydres med olie og saucer, saltes og krydres.
  3. Kød sendes til ovnen i 40 minutter.
  4. Efter halvdelen af ​​den tildelte tid blandes indholdet af formen og fortsættes med at bage, indtil den er kogt.

Koreansk sojakød

En krydret asiatisk forretter med en original smag tilberedes ud fra:

  • 100 g sojakød;
  • 2 mellemstore gulerødder;
  • bunker af olivenolie;
  • den samme mængde ris eddike;
  • 1 liter vand;
  • 40 g sukker;
  • store hvidløgshoved;
  • salt, koriander og peber.

Forberedelsesmetoden består af følgende handlinger:

  1. Sojakød tilberedes ved blødgøring i kogende vand i flere minutter.
  2. Derefter koges det i 5 minutter i saltet vand, hvorefter det hælder tilbage i et dørslag.
  3. Den skrælede rodafgrøde skæres i lange strimler, hvidløg hugges.
  4. Krydderier, salt, sukker, smør og eddike bruges til at lave dressing.
  5. Grøntsager hældes med bandage og sendes til marinering i kulden.
  6. Efter 2 timer blandes de med kød.
  7. Salaten anbringes undertrykkelse og sendes i køleskabet i en dag.

I en sojasovs i en gryde

Du kan tilberede sojakød i en gryde med tilsætning af sådanne komponenter:

  • 10 g frisk ingefær;
  • løg;
  • 1 gulerod;
  • 80 ml sojasovs;
  • bunker af olivenolie;
  • hoveder af hvidløg;
  • salt, paprika, koriander og muskatnød.

For at smage den originale fad med asiatisk køkken, følger vi denne algoritme:

  1. Kødet tilberedes i henhold til instruktionerne på pakken.
  2. I skålen opdrages muskatnød, koriander og paprika i sojasovs.
  3. ½ af løgen skæres i tynde halvringe, 5 g ingefærrød raspes, ½ hvidløg hugges. Løg, hvidløg og ingefær tilsættes sojasovs.
  4. Kødet, der smides i et dørslag, hældes med bandage og syltes i cirka en halv time.
  5. De resterende ingefær og hvidløg hugges i små terninger, som stegt indtil de er gyldenbrune og lagt på en tallerken, hvor de venter på deres tur.
  6. Terninger af anden halvdel af løg og gulerodstænger stegt i den samme olie.
  7. Efter at have opnået gennemsigtighed med løgen, sendes syltede kød til panden sammen med marinaden.
  8. Stew skålen under et lukket låg, indtil gulerødderne er bløde.
  9. Før servering lægges sprøde terninger hvidløg og ingefær ud på gryderetten.

Hakket oksekød bøf

Sojakød bøf ligner meget traditionelt, men efter at have spist føles det let og ikke den sædvanlige tyngde i maven.

For at tilberede skålen skal du købe:

  • 200 g sojakød;
  • løg;
  • 1 paprika;
  • ½ bund persille;
  • 2 g soda;
  • salt og krydderi valgfrit.

Faser af oprettelse:

  1. I kogende saltet vand koges en analog kød og lægges tilbage i et dørslag.
  2. Peber skæres i strimler, løgen i terninger.
  3. Før løgterningerne, indtil de er gyldne, hvorefter der tilsættes sojakød til grøntsagen, som stegt i yderligere 5 minutter.
  4. Kødet og de stegte løg knuses ved hjælp af en blender og blandes derefter med soda, peber, salt, krydderier og hakkede urter. Fyldning går til køleskabet.
  5. Efter 2 timer dannes bøffer ud fra massen, som lægges ud på en bageplade.
  6. Kulinariske produkter fra sojakød bages ved en temperatur på 180 ° C i ca. 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Soja kød gulash

Sojagulash, hvis kalorieindhold kun er 106 kcal pr. 100 g produkt, er blandt andet rig på vegetabilske proteiner og har en fantastisk smag.

En sådan skål tilberedes ud fra:

  • 1 hvid radise;
  • ½ hvidløgshoved;
  • 1 gulerod;
  • 1 paprika;
  • løg;
  • 250 g sojakød;
  • sojasovs.

Tilberedningsmetode:

  1. Kødet hældes med kogende vand, og efter 7-10 minutter lægges det tilbage i et dørslag.
  2. Gulerødder gnides på et groft rivjern. Løg og peberfrugter skæres i terninger, hvidløg knuses.
  3. Løg med hvidløg lægges i panden, hvortil alle grøntsager gradvis tilsættes.
  4. Når kødet er lagt sammen med andre ingredienser, krydres indholdet af gryden med sojasovs.
  5. Sæt skålen på svag varme med et lukket låg i ca. 10 til 15 minutter, indtil det er kogt.

Med boghvede nudler og grøntsager

Den vegetariske version af det japanske køkken Yakisoba sørger for anvendelse af:

  • 200 g sojakød;
  • 300 g boghvednudler;
  • 100 g olivenolie;
  • 1 gulerod;
  • 2 paprika;
  • 30 ml sojasovs;
  • den samme mængde balsamicoeddik.

Til marinade:

  • 10 g honning;
  • 60 ml sojasovs;
  • 20 ml flydende røg;
  • 70 g tomatpuré;
  • 450 ml kogende vand;
  • krydderier.

Når du opretter, udføres følgende handlinger:

  1. Alle ingredienserne til marinaden blandes i en separat beholder, hvor kød derefter udlægges, blandes og undertrykkes.
  2. Når kødet marineres efter 3 timer, koges nudlerne på samme måde som traditionel pasta.
  3. Gulerødder gnides på et rivejern, peber skæres i terninger.
  4. Syltede kød stegt i ½ tilberedt smør i cirka 25 minutter over høj varme. Derefter lægges den ud i en separat beholder, og den resterende olie sættes til gryden, hvorpå gulerødderne hældes.
  5. Når det bliver blødt, tilsættes peber.
  6. Efter 7 minutter lægges nudler og sojakød ud i gryden for grøntsager.
  7. I finalen krydres alt med sojasovs og eddike, hvorefter det blandes grundigt.

Vegetarisk Beshbarmak

Turkisk skål i vegetarisk stil Beshbarmak viser sig at være meget tilfredsstillende og aromatisk.

Tag til madlavning:

  • stor gulerod;
  • 6 kartofler;
  • 140 g Beijing-kål;
  • 80 g sojakød;
  • krydderier;
  • 150 ml kogende vand;
  • 250 g mel;
  • salt og vegetabilsk olie.

Faser af forberedelse:

  1. Fra kogende vand æl mel, en knivspids salt og 30 ml solsikkeolie dejen.
  2. Kødet koges i saltet vand i 15 minutter og ligger i et dørslag.
  3. Gulerødder skæres i tynde skiver og kartofler i tykke skiver. Halm tilberedes fra kål.
  4. Lidt olie hældes i gryden med en tyk bund, hvorpå gulerodscirkler er lagt ud. Oven på dem fordeles og krydres kød.
  5. Dernæst lægges lag med kål og kartofler ud, som hver saltes.
  6. Vand hældes i gryden, så det er på niveau med halvdelen af ​​grøntsagerne. Indholdet koges i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er klar.
  7. Dejen rulles op i et tyndt lag, og rhombusser skæres derfra, som koges i 2 minutter i kogende saltet vand.
  8. Salma (pastiller fra dejen) lægges tilbage i et dørslag og stegt i 2 minutter i en gryde med gurkemeje.
  9. Stegte billetter er lagt på kartofler, hvorefter skålen blandes og infunderes under et lukket låg i ca. 10 minutter.

Fyldte peberfrugter med sojakød

Fyldte peber med vitamin og diæt, tilberedt ved hjælp af følgende ingredienser:

  • 700 g soja hakkekød;
  • 1 gulerod;
  • løg;
  • 70 g tomatpuré;
  • 100 g ris;
  • 10 stykker paprika;
  • vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier.

Trin-for-trin-instruktioner er som følger:

  1. Peber vaskes, frigøres fra indersiden og frø.
  2. Sojakræ tilberedes i henhold til anvisningerne på pakningen. Gulerødder og løg hakkes. Ris koges i saltet vand.
  3. Grøntsager stegtes i en gryde, hvor hakket kød efter 5 minutter er lagt, og efter yderligere 7 minutter - ris.
  4. Fyldning saltes og krydres.
  5. Peber er fyldt med påfyldning, hvorefter det er lagt i en gryde med en tyk bund.
  6. Grøntsager hældes med vand med tomatpuré fortyndet i det.
  7. Fadet saltes, krydres og stues på svag varme, indtil det er kogt.

Takket være en så fremragende kilde til vegetabilsk protein som sojakød, behøver husmødre ikke at hæve deres hjerner over problemet. hvordan man diversificerer en mager eller diæt menu. På det grundlag kan du tilberede mange retter, som kosten aldrig vil være kedelig med.

Relateret software:Mere fra forfatteren: