Sur creme pie - 15 enkle og lækre opskrifter

Et enkelt sæt ingredienser og en hurtig tilberedningsproces gør creme fraiche til en af ​​de mest populære desserter. På samme tid er bagningen meget velsmagende og velsmagende, kagen kan tilberedes med bær, frugt, grøntsag og endda kødpåfyldning.

Klassisk creme fraiche i ovnen

Sur creme pie dej blev ofte tilberedt i de sovjetiske år, hvor de mest overkommelige ingredienser blev valgt til desserter. Men trods den enkle sammensætning var kagen meget velsmagende og sød. Og i dag er sådanne kager en hyppig gæst ved det festlige bord.

ingredienser:

• et glas sødt sand og mel;
• et halvt glas creme fraiche;
• to æg;
• en pose vaniljepulver;
• abrikos marmelade;
• en skefuld sirup.

Tilberedningsmetode:

1. Brug en mixer til at blande æggene med et sødestof og en knivspids salt indtil det er glat. Hell derefter fedt creme fraiche for at gøre dejen mør og bland.
2. Tilsæt derefter melet sammen med vanilje og flad soda i eddike. Overfør den resulterende dej til en form og sæt den i ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C).
3. Blødlæg en varm svampekage med sirup blandet med en ske vand. Skær den derefter i halvdelen og lag en kage med marmelade.
4. Dæk med en anden skorpe, smør den også med en sød sammensætning og drys med kokosnødspån.

Madlavning i en langsom komfur

En kiks kogt på creme fraiche er ret kedelig, men hvis du smør den med fløde, får du en storslået kage. Sur creme tærte i en langsom komfur kommer så velsmagende som i ovnen.

ingredienser:

• et kvart kilo sødt sand;
• den samme mængde creme fraiche;
• 380 g mel;
• fire æg;
• en halv pakke smør;
• en ske bagepulver;
• vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Fyld æggene med sukker med en mixer i luftmassen, tilsæt derefter blødt smør og et mejeriprodukt.
2. Hæld mel sammen med bagning og vaniljepulver og æl dejen.
3. Anbring dejen i den olierede skål på apparatet, og vælg indstillingen "Bagning" og bag kagen i mindst en time.
4. Hvis du vil lave en kage, skal du dele det færdige kiks i tre kagelag og overtrække dem med fløde. Til imprægnering skal du blande et halvt kilo cottage cheese med den samme mængde creme fraiche og et glas sukker. Tilsæt vanillin til smag. Giv den færdige dessert tid til at bløde i kulden.

Med blåbærpåfyldning

Blåbær er en fantastisk bær, fordi det ikke kun bruges i madlavning, men også i medicin og endda i kosmetologi. Det forårsager ikke allergi, så det kan gives uden bekymring for både voksne og børn.

Og nu viser vi dig, hvordan man laver blåbærspai.

Ingredienser til basen:

• 245 g mel;
• halvt så meget sukker;
• et æg;
• halv pakker olie.

Ingredienser til fyldet:

• 380 g blåbær;
• fire æg;
• 20 g vaniljesukker;
• 280 ml creme fraiche;
• 20 g sød pulver;
• 130 ml yoghurt;
• 60 g cookies.

Tilberedningsmetode:

1. Sæt bageformen i kulden, og begynd at forberede basen til kagen. For at gøre dette skal du bare ede dejen med koldt smør, kyllingæg, sødestof og mel.
2. Fordel basen på den kølet form, lav siderne, gennembor den flere steder og returner formen til køleskabet, men med dejen.
3. Slib cookies, skyl frugterne, og del æg i komponenter.
4. Kør proteinerne i et tæt skum med en knivspids salt, hæld derefter sødemidlet og slå godt igen.
5. Yolkes skal også piskes med vaniljesukker, derefter tilsættes yoghurt og creme fraiche til den resulterende masse. Derefter kombineres de to masser og blandes, indtil det er glat.
6. Fjern formen, drys bunden af ​​bunden med smul på småkager, spred derefter blåbærene, hæld den med creme fraiche og sæt den i ovnen i en time (temperatur - 160 ° C).
7. Drys den afkølede dessert med sødt pulver og pynt med friske blåbær.

Rømme fyldt æble tærte

Det viser sig utrolig lækker æblepai med en blid flødepåfyldning baseret på creme fraiche. Han vil konkurrere med den berømte charlotte.

Det særegne ved desserten er, at du ikke behøver at ælte dejen i lang tid, fem minutter er nok.

Ingredienser til basen:

• 185g smør;
• et halvt glas creme fraiche;
• 290 g mel;
• h. l. pulver til testen.

Ingredienser til fyldet:

• 650 g æbler;
• 215 ml creme fraiche;
• et halvt glas hvidt sukker;
• et æg;
• tre spiseskefulde mel;
• en pose vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Først og fremmest skal du forberede grundlaget for desserten. For at gøre dette, tag ovenstående produkter og kog shortcrust wienerbrød, tilsæt et par gram salt. Olien skal ikke være for blød, og du skal blande basen hurtigt, så den ikke har tid til at smelte.
2. Skjul dejsklumpen i en pose og læg kolden i en time.
3. I mellemtiden skæres æblerne i tynde plader og laves en creme fraiche med æg, sukker, vanille, creme fraiche og mel. Hældning skal vise sig at være flydende, ligesom pandekagedej, så brug cremen ikke for fedtet og introducer melet i dele.
4. Tag klumpen ud af mel og læg den i form, flad og sørg for at lave siderne til fyldet. Desuden skal de være høje, ikke mindre end fem centimeter.
5. Læg frugterne ud, og hæld flødeudfyldningen - den skal dække dem helt, så de ikke brænder under bageprocessen.
6. Vi sender formularen med indholdet til ovnen i en time (temperatur - 180 ° C). I den første halve time må du ikke kigge ind i ovnen og bestemme graden af ​​beredskab efter tid og ved at bryde toppen. Det er nytteløst at tjekke med en fyrstik, da fyldning skaber det, at dejen er rå.
7. Dessert serveres bedst i portioner, drysset med sødt pulver.

Cowberry opskrift

Lingonberry er et bær ikke kun unikt nyttigt, men også lækker lækker.Dens rige sammensætning hjælper med at styrke kroppens beskyttende funktioner, som du forstår er en vidunderlig bonus til fremragende smag. Lingonbær bruges til madlavning af forskellige retter, inklusive desserter. Det går godt med creme fraiche, så kagen kommer meget velsmagende, smuk og mundvand ud.

Ingredienser til dejen:

• halvpakker smør;
• 135 g sukker;
• to spiseskefulde vaniljepulver;
• 320 g mel;
• to æg;
• h. l. pulver til testen.

Ingredienser til fyldet:

• 230 g lingonbær;
• et glas creme fraiche;
• et halvt glas sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Det tager ganske lang tid at ælte dejen. Bare tag en beholder, læg dem i skiver af smør, hæld to typer sukker, slå to æg i og æl dejen, tilsæt mel i portioner. Sandbasen skal komme ud blød, smidig, men ikke stejl.
2. Læg dejen i en pose, og hold den i kulden i det tidsrum, mens du forbereder fyldet.
3. Bland creme fraiche med en sødestof med en mixer, indtil den er luftig.
4. Læg den afkølede base i en form, glat den for hånd og spred bærene på den. Placer billet i ovnen i 40 minutter (temperatur - 180 ° C).
5. Når kagen er bagt, skal du fylde den med fløde, og lad tiden køle af. Sæt det derefter i kulden, så fyldet mætter lingonbæret og fryser.

Banan bagning

Sur creme tærte kan tilberedes med alle bær og frugter, selv med sådanne eksotiske som bananer. Det viser sig meget tilfredsstillende, velsmagende, aromatisk! Imidlertid er det også højt kalorieindhold - en sådan dessert er mange gange "tungere" end med en bærfyldning.

Ingredienser til dejen:

• 230 mel;
• et æg;
• en ske med sødt sand;
• h. l. bagepulver;
• halv pakker olie.

Ingredienser til fyldet:

• 230 ml creme fraiche;
• et æg;
• to spiseskefulde mel;
• et halvt glas sødt sand;
• to bananer.

Tilberedningsmetode:

1. Til testen rystes æggene med et sødestof med en mixer, læg blødt smør, en kultivator og mel. Sæt den færdige sammensætning i en form og fordel den over hele overfladen og siderne.
2. Spred bananskiver, hæld fløde med æg, creme fraiche, mel og almindeligt sukker.
3. Sæt kagen i ovnen i 20 minutter (temperatur - 180 ° C).

Sur creme tærte

Kirsebærspai kan tilberedes på forskellige måder. Nogen forbereder gærdej, men det er bedre at tage shortbread som basis og forberede en fyldning baseret på creme fraiche. Det viser sig en meget lækker sød kage med let sure bær og en delikat fløde.

ingredienser:

• 125 g olie;
• 225 g mel;
• 2 æg til fløde plus en æggeblomme i dejen;
• 140 g sød pulver (halvcreme);
• 380 g kirsebær;
• to tsk vaniljesukker (halvdelen i fløde);
• en ske stivelse.

Tilberedningsmetode:

1. Hell sød pulver med vaniljepulver i en dyb skål, slå æggeblommen i, og tilsæt varm olie. Rør alle ingredienserne med en almindelig gaffel, portion derefter melet og æl dejen.
2. Læg basen i en form, flad og stikk med en gaffel. Hold arbejdsemnet i fryseren i ti minutter, og sæt det derefter i ovnen i et kvarter (temperatur - 190 ° C).
3. Til fløde blandes creme fraiche med æg, sødt pulver og vaniljesukker. Drys derefter stivelse og bland med en almindelig visp eller gaffel.
4. Fjern basen fra ovnen, sæt kirsebæret på den (skåret), hæld fløden på bærene og fortsæt med at bage kagen i 40 minutter, men ved en temperatur på 160 ° C.
5. Den færdige dessert skal køle helt ned og stå mindst en time i kulden. Derefter er fyldet godt komprimeret og vil ikke smuldre, når du skærer kagen.

Chokoladebehandling

I modsætning til anden creme fraiche er chokolade kendetegnet ved dens lækre aroma. Dette er et ægte fund for familie eller venlig tedrinkning.

ingredienser:

• to æg;
• et glas mel og creme fraiche;
• to tsk bagepulver;
• 65 ml mælk;
• to spiseskefulde kakao.

Ingredienser til fløde:

• 280 ml creme fraiche;
• et halvt glas sød pulver;
• en ske kakao.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene med sukkergranulat, hæld mælk, creme fraiche, hæld kultivatoren, kakao og mel. Rør dejen indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
2. Sæt dejen i den olierede form og send den til ovnen i 40 minutter (temperatur - 180 ° C).
3. Til fløde, bland fedt creme fraiche med kakao og pulver.
4. Skær den afkølede kiks i to dele, smør den første kage med fløde, dæk med den anden. Påfør også en cremet masse på overfladen og siderne og drys revet chokolade over desserten.

Med dåse fisk

Rømme med sur creme kan ikke kun sødes. I henhold til en lignende opskrift er det let at udføre en vidunderlig fiskesnack.

Det viser sig meget velsmagende, så skriv opskriften.

Ingredienser til dejen:

• 225 g mel;
• 130 g bagning margarine;
• tre spiseskefulde creme fraiche;
• h. l. bagepulver.

Ingredienser til hældning og påfyldning:

• en dåse med enhver dåse fisk;
• løg;
• greens;
• 270 ml creme fraiche;
• fem æg;
• to spiseskefulde mel.

Tilberedningsmetode:

1. Bland den smeltede margarine med creme fraiche, en knivspids salt, en kultivator og mel. Æn dejen, indpak den i folie, og lad den sidde i kulden i en time.
2. Fjern indholdet af tin dåsen, mos med en gaffel, omrør med hakket løg, hakkede urter, peber og salt.
3. Fyld æggene til hældning, og bland dem derefter med creme fraiche og mel.
4. Læg dejen i formen, glat den på overfladen og siderne. Læg fyldet ud og fyld det med creme fraiche.
5. Bages fiskekage i en time (temperatur - 200 ° C).

Fersken tærte med creme fraiche

Hvis sæsonen med frugter og bær er forbi, men du vil bage med frugtpåfyldning, skal du ikke være forfærdet, for til creme fraiche kan du tage dåse ingredienser. For eksempel ferskener.

Ingredienser til dejen:

• 240 g mel;
• pakke olie;
• et glas sukker;
• fem æg;
• 65 ml mælk;
• to tsk vaniljesukker;
• en tsk ripper til testen.

Ingredienser til fyldet:

• 850 g ferskner (dåse);
• 260 ml creme fraiche;
• 75 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Først og fremmest skal du blande margarine med almindeligt sukker og vaniljesukker. Pisk derefter æg, hæld mælken i, drys sammensætningen med mel og en kultivator og æl dejen.
2. Sæt den færdige sammensætning i form og glat, glem ikke at gøre siderne til at holde påfyldningen.
3. Spred skiver af ferskner og send den kommende dessert til ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C).
4. For fløde skal du blot kombinere creme fraiche med en sødestof og hæld varm kage på den. Når desserten er gennemvædet, kan du servere den til bordet.

Velsmagende mannik

Opskriften på en manna er kendt for enhver husmor, der er ven med kager. Dejen tilberedes uden gær fra de tilgængelige ingredienser. En sådan lækker dessert vil især appellere til de mindste gourmeter.

ingredienser:

• et glas semulje og sødt sand;
• 180 ml creme fraiche;
• tre æg;
• 135 g olie;
• 290 g mel;
• h. l. sodavand.

Tilberedningsmetode:

1. Bland semulina med creme fraiche og vent en times tid.
2. Ryst æggene med sødestoffet i en anden skål for at opløse sukkerkornene helt.
3. Bland derefter æggeblandingen med smør, semulje, soda og mel.
4. Nu er det kun tilbage at olie formen, fylde den med dej og sende den fremtidige kage til at bage i 40 minutter (temperatur - 190 ° C).
5. Drys desserten med sødt pulver.

Hjemmelavet kaprifolie dessert

Kaprifolie er ikke så populær bær som for eksempel kirsebær eller rips. I smag og farve ligner det blåbær, og i desserter går det godt med honning, cottage cheese og andre ingredienser.

Med hendes slik er lækker og original. Med en cirkel med sådan en fyldning kan du bestemt overraske dine gæster.

Ingredienser til dejen:

• et glas mel;
• tre spiseskefulde hvidt sukker;
• en pakke cottage cheese;
• fem spiseskefulde solsikkeolie;
• et halvt glas mælk;
• to tsk pulver til testen.

Ingredienser til fyldet:

• 3 æg;
• fire hytter med almindeligt sukker;
• 380 ml creme fraiche;
• 380 g kaprifoliebær;
• en pose vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Rør ostemassen med sødt sand, smør, mælk, mel og en kultivator. Ænd dejen, og rull den derefter i et lag. Flyt basen ind i formen og form siderne.
2. Bland det gærede mælkeprodukt til æg, sukker og aromatisk pulver til fyldning med en piskeris.
3. Hæld fyldet, og fordel bærene stramt over det. Bages dessert i 40 minutter (temperatur - 180 ° C).

Sur creme tærte med kød og kartofler

Hvis dit mål ikke er at forkæle, men at fodre dit hjem, skal du vælge muligheder for kød og hjertelig kager. Forbered for eksempel creme fraiche med kød og kartofler.

Dej ingredienser

• 230 ml creme fraiche;
• et halvt glas mayonnaise;
• 3 æg;
• 290 g mel;
• pose med ethvert valgt bagepulver.

Ingredienser til fyldet:

• 220 g kogt kød;
• to løg;
• fem kartoffelknolde;
• madolie.

Tilberedningsmetode:

1. Dejen til pajen æltes hurtigt, så start bedre med forberedelsen af ​​fyldet. For at gøre dette skal du tage alt kogt eller bagt kød og passere sammen med løg gennem en kødslibemaskine. Krydder hakket kød med salt og peber.
2. Steg kartoffelterningerne i olie, indtil de er halvt kogte. Og kombiner derefter kød og kartofler.
3. Nu kan du gå videre til basen - alt er enkelt her. Ryst æggene med en visp, bland massen med creme fraiche, mayonnaise, en kultivator og mel.
4. Vi spreder halvdelen af ​​basen i formen, fordeler derefter påfyldningen, fyld den med den resterende dej og bages i 40 minutter (temperatur - 180 ° C).

Med aubergine og kyllingebryst

Aubergine har en krydret neutral smag, delikat struktur og går derfor godt sammen med ethvert kød og andre typer grøntsager.

De bruges ofte til at tilberede retter med varmt kød, men du kan også lave lækre kager sammen med dem. For eksempel creme fraiche.

ingredienser:

• ½ kg kogt kylling;
• to auberginer;
• tre løg;
• to æg;
• fire spiseskefulde creme fraiche;
• en halv pakke olie;
• 380 g mel;
• 110 g ost;
• h. l. bagepulver;
• 1,5 spsk sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mel med salt, sukker og en kultivator. Tilsæt derefter blødt smør, tre spsk creme fraiche og et æg.
2. Æn dejen, rulle den til en klump, indpak den med folie og læg den i kulden i en halv time.
3. Til fyldningen, hak kyllingen, hug løken og skær auberginen i terninger.
4. I opvarmet olie, stegt løgen, indtil den er gylden, tilsæt derefter "blå" til den, krydre alt med krydderier og lad det simre i 20 minutter.
5. Bland derefter auberginen med kylling, tilsæt om nødvendigt lidt mere krydderier.
6. Ryst ægget med den resterende creme fra fløde i en skål og hæld blandingen i fyldet, bland forsigtigt.
7. Rul den afkølede dej ud, overfør det resulterende lag i en form og form siderne. Prik bunden med en gaffel, læg udfyldningen og drys den med revet ost.
8. Bag kagen i en halv time (temperatur - 200 ° C).

Pie "Zebra"

I dag er der forskellige muligheder for at lave en enkel, men meget velsmagende Zebra-pie. Det er en analog til en creme fraiche, bare kakao tilsættes til dejen, hvilket giver bagningen en særlig smag, aroma, men, vigtigst, et look! Stribet kage er utroligt sød!

ingredienser:

• fem æg;
• et glas sødt sand;
• et halvt glas fedt creme fraiche;
• en halv pakke olie;
• ripper;
• 180 g mel;
• 50 g kakao.

Tilberedningsmetode:

1. Bland æg med sukker med en mixer (de skal køles).
2. Tilsæt derefter creme fraiche, smeltet smør og tørre ingredienser (undtagen kakao), bland dejen, så der ikke er klumper.
3. Opdel dejen i to lige store dele, hæld brunt pulver i en.
4. Læg en ske hvid dej i midten af ​​den olierede form og en skefuld mørk i midten. Gør dette en ad gangen, indtil der dannes en høj kage.
5. Bag kagen i en time (temperatur - 180 ° C). Hvis det ønskes, hæld den færdige dessert med chokoladeis eller blød med citrus sirup.

Sur creme-baseret dej er perfekt til desserter med pærer, æbler, blommer og forskellige bær, men saftige frugter, såsom ananas, er bedst ikke at bruge. Basen til tærten skal ikke være meget tyk, men hvis du gik for langt med melet, tilsæt mælk eller almindeligt vand.