Puff salat med kylling og svampe - 4 interessante opskrifter

I den kulinariske "sparegris" hos en erfaren værtinde er der mange opskrifter på salater. Men nogle gange vil jeg overraske gæster og hjem med noget nyt. På samme tid er det ønskeligt, at skålen ikke kun er velsmagende, men også ser smuk ud på bordet. Og den økonomiske side af problemet er også vigtig, fordi ikke alle familier har råd til at købe dyre ingredienser. Jeg tilbyder 4 budgetopskrifter på puff salat med kylling og svampe.

Puff salat med kylling, svampe og ananas

• Forberedelsestid: 40 minutters forberedelse + 1 times imprægnering.
• Portioner pr. Container: 6-8.

Ødligheden ved kogt kylling, den krydret smag af syltede svampe i kombination med ananasens surhed gør denne parabol usædvanlig og mindeværdig. Og det vil tage lidt tid at forberede det.

ingredienser:

• kylling - 200 g;
• syltede champignoner - 200 g;
• dåse ananas - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• mellemstore kartofler - 1 stk .;
• hård ost - 150 g;
• mayonnaise - 100 g.

Hvordan laver jeg en puffesalat med kylling, svampe og ananas:

1. Kog fjerkræ, kartofler og æg, afkøles og skæres i terninger.
2. Jeg hugger ananas og syltede svampe.
3. Tru ost på et fint rivejern.
4. Jeg danner en forretter på en flad plade, smør hvert lag med mayonnaise. Jeg placerer produkterne i denne rækkefølge: kartofler, kylling, svampe, ananas, æg.
5. Drys revet ost på forretten og lad den brygge i 1 time. Hvis det ønskes, kan du inden servering dekorere toppen med greener, oliven, cherrytomater eller krus af friske agurker.

Rådet. Opbevar ikke denne salat i mere end et par timer - ananas "flyder", skålen bliver vandig og vil hurtigt blive dårligere. Af denne grund er det bedre at tilberede det i små portioner, om nødvendigt reducere mængden af ​​ingredienser.

Med champignons, røget kylling og koreanske gulerødder

• Forberedelsestid: 50 minutters forberedelse + 1 times imprægnering.
• Portioner pr. Container: 6-7.

For dem, der kan lide skarpere mad, foreslår jeg følgende opskrift. Koreanske gulerødder og svampe stegt med løg krydret med krydderier tilsættes forretter.

ingredienser:

• røget kylling - 300 g;
• friske champignoner - 400 g;
• stor løg - 1 stk .;
• kartoffel - 1 stk .;
• Koreanske gulerødder - 200 g;
• æg - 3 stk .;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt, sort peber - efter smag.

Arbejdsordre:

1. Jeg skar svampe og løg, steg, sprinklet med salt og peber. Afkøl og sil fedtet af i et dørslag.
2. Jeg koger æg og kartofler, skræl og skærer i terninger.
3. Jeg sorterer kyllingen i fibre, gnider ost på et fint rivejern.
4. Jeg lægger produkterne på en flad skål i lag og smør dem med mayonnaise. Først kommer kartoffelen, derefter fuglen, svampe med løg, æg, koreanske gulerødder.
5. Jeg drysse toppen med revet ost, send køleskabet i en time. Når du serverer, kan du pynte salaten med kviste med grønne omgivelser.

Vigtigt! Press forsigtigt koreanske gulerødder ud af saften, før de tilsættes til skålen, ellers flyder den hurtigt.

Velsmagende variation med svesker

• Forberedelsestid: 45 minutters forberedelse + 1 times imprægnering.
• Portioner pr. Container: 5-6.

Tørrede frugter, især svisker, går godt sammen med fjerkrækød, hvilket giver forretteren en behagelig surhed. Og hvidløg tilføjer piquancy.

ingredienser:

• røget kylling - 400 g;
• konserves champignoner - 300 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• svisker - 250 g;
• hvidløg - 2-3 nelliker;
• æg - 2 stk .;
• mayonnaise - 100 g.

Hvordan laver jeg champignonsalat:

1. Jeg blødgør sviskerne i koldt vand, vaskes derefter, finhakkes og blandes med hvidløg, der føres gennem pressen.
2. Jeg sorterer kyllingen i fibre, kog æggene og gulerødderne og gnider på et groft rivjern.
3. Jeg sil de konserverede svampe fra marinaden og forlader dem hele. De vil være salatdressing.
4. Jeg spredte produkterne i lag på en flad tallerken og glemte ikke at beklæde med mayonnaise. Ordren er: gulerødder, kylling, svisker med hvidløg, æg.
5. Før servering, når skålen tilføres i mindst en time, skal du pynte toppen med hele svampe.

Rådet. For at lette arbejdet, når du danner en salat, er det værd at bruge en kulinarisk ring. Så kanterne og siderne af skålen vil være glatte, hvilket i høj grad forbedrer dens udseende.

Valnødder forretter

• Forberedelsestid: 40 minutters forberedelse + 1 times imprægnering.
• Portioner pr. Beholder: 4-5.

Hvis du har brug for en meget tilfredsstillende snack, er denne opskrift til dig. Valnødder sættes til skålen, der indeholder en masse vegetabilske fedtstoffer, og derfor er meget kalorierig og nærende. Dine gæster vil bestemt ikke være sultne!

ingredienser:

• kylling - 300 g;
• friske champignoner - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2-3 nelliker;
• hård ost - 100 g;
• æg - 2 stk .;
• valnødder (skrælede) - 100 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• mayonnaise - 100 g;
• salt efter smag.

Hvordan laver jeg en solid snack:

1. Jeg koger kylling og æg, afkøles og hugger med en kniv.
2. Jeg steger svampe med løg, indtil de er kogte, læg dem i et dørslag.
3. Jeg gnider ost og hvidløg på et fint rivejern, kombinerer og tilsæt lidt mayonnaise. Bland indtil glat.
4. Jeg hugger kerne med en kavel eller blender. Du kan springe dem gennem en kødslibemaskine.
5. Jeg danner en salat på en skål: Jeg spreder æg, svampe med løg og kylling en ad gangen. Hvert lag er let saltet og smurt med mayonnaise. Fordel derefter ost-hvidløgsblandingen.
6. Jeg drysse nødder på forretter og sender den i køleskabet for at suge det.

Du kan eksperimentere med sammensætningen af ​​de præsenterede retter, tilføje og fjerne ingredienser. Men husk den grundlæggende regel for en god salat - den bør ikke have mere end 5-6 lag.