For at gøre skålen mere mættet og velsmagende er det ikke nødvendigt at opfinde noget. Når alt kommer til alt kan du tilberede en cremet sauce til spaghetti og med en lang række ingredienser.
Materielt indhold:
Klassisk cremet spaghettisauce
Nedenfor er en traditionel mulighed, der er perfekt til pasta.
Nødvendige produkter:
- en skefuld smør;
- en ske mel;
- krydderier efter din smag;
- 0,2 liter fløde.
Tilberedningsproces:
- Hell mel i en opvarmet gryde, steg det lidt, og tilsæt derefter olie. Fortsæt med at stege et stykke tid, indtil de er gyldenbrune.
- Hæld fløde der, læg krydderier og omrør konstant, så der ikke er klumper, bring sammensætningen til den ønskede densitet.
- Den resulterende sauce, hæld spaghetti, mens den stadig er varm, og server.
Med svampe
Cremet sauce med spaghetti-svampe er en anden mulighed for, hvordan man forvandler almindelig pasta til en lækker skål.
Svampe blandes perfekt med fløde.
Nødvendige produkter:
- en skefuld smør;
- 0,2 liter fløde;
- 300 gram svampe;
- lille løg;
- krydderier efter din smag;
- et halvt glas varmt vand;
- to tsk mel.
Tilberedningsproces:
- Læg olien i gryden, opvarm den, og tilsæt derefter løg og svampe, hakkede i terninger, i skiver. Steg dem, indtil al den resulterende væske er fordampet.
- Krydre ingredienserne i panden med krydderier, tilsæt melet, bland og hold lidt på ovnen. Hæld derefter alt med kogende vand, så det dækker svampen.
- Hæld varm fløde i, bland igen, kog et par minutter uden kogning og fjern.
Hvidløg Opskrift
For dem, der kan lide krydret og velsmagende retter, er cremet hvidløgssaus velegnet.
Mængden af hvidløg kan justeres efter din smag
Nødvendige produkter:
- 150 ml fløde;
- tre fed hvidløg;
- en løg;
- to spiseskefulde smør;
- to spiseskefulde mel;
- krydderier efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Varm olien i en gryde, så den smelter. Tilsæt finhakket løg og hvidløg til det, steg lidt.
- Hæld melet der, bland, og fortsæt med at stege. Der skulle dannes en tilstrækkelig tyk masse.
- Når dette er sket, skal du dække indholdet med fløde og krydre med krydderier efter smag (for eksempel salt og sort peber). Rør sammensætningen, kog et par minutter til for at fortykkes saucen og fjern den fra varmen.
Spaghetti flødeost sauce
Cremet ostesauce er sandsynligvis den bedste kombination, da alle kan lide pasta og ost.
Og hvis du tilføjer dem cremet smag, kommer den perfekte parabol ud.
Nødvendige produkter:
- 200 ml fløde;
- krydderier efter din smag;
- 200 gram hård ost;
- fedd hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Varm gryden godt over svag varme, hæld fløde i den og hold i cirka et minut for at gøre dem varme. Lad dem ikke under nogen omstændigheder koge.
- Tre ost på et fint rivejern og føj til den opvarmede fløde. Bland sammensætningen godt til en homogen konsistens, så osten er helt opløst.
- Hakk hvidløg eller knus, tilsæt ingredienserne i gryden og kog i et minut. Dette vil være nok til at skabe en hvidløgssmag.
- Krydre blandingen med udvalgte krydderier og kog i cirka tre minutter. Det er det, den lækre sauce er klar!
Til spaghetti "Carbonara"
Nødvendige produkter:
- 100 gram ost;
- fedd hvidløg;
- 300 gram bacon;
- 200 ml fløde;
- krydderier efter smag;
- to spiseskefulde olivenolie;
- fem æggeblommer.
Tilberedningsproces:
- Hæld olivenolie i gryden, og sæt den til opvarmning, lav en lav varme.
- Vi hugger hvidløg med en kniv, så vi får små stykker. Vi spreder dem i en gryde og steger dem et stykke tid, indtil de er gyldenbrune.
- Skær baconet i tynde skiver eller skiver og føj til hvidløg. Vi blander komponenterne og holder det i brand i et par minutter, så kødet bliver lidt stegt.
- Læg æggeblommerne i en skål og slå dem godt, så der kommer en homogen masse ud. Krydre det med krydderier, salt, peber og tilsæt den revne ost til dem. Hæld cremen i, og omrør den igen.
- Først kombinerer vi den kogte spaghetti med stegt bacon og dækker derefter skålen med cremet dressing.
Med tomater
Tomater går godt sammen med spaghetti og faktisk med enhver anden pasta.
Derudover er en sådan bandage mindre fedtholdig og kalorifattig end for eksempel med ost. Hvis du vil have en meget nem mulighed, skal du tilberede en cremet sauce i mælk og erstatte den med fløde.
Nødvendige produkter:
- en løg;
- krydderier efter smag;
- en ske olivenolie;
- 100 ml fløde;
- fedd hvidløg;
- 400 gram tomat.
Tilberedningsproces:
- Vend løg og hvidløg i små terninger, læg dem i en gryde, der blev forvarmet sammen med olivenolie.
- Vi vasker tomaterne, hakker dem også i stykker, tilsættes dem i gryden, blandes, steges et par minutter.
- Den resulterende masse overføres til en blender og afbrydes, indtil den bliver homogen. Derefter krydres blandingen med krydderier (for eksempel peber og salt, du kan tilføje basilikum) og sprede den på spaghetti.
Cremet mayonnaise
Det er meget velsmagende, men stadig ikke den mest sunde sauce. Derfor tilrådes det at tage hjemmelavet mayonnaise til madlavning i stedet for dets købte modstykke.
Nødvendige produkter:
- en spiseskefuld mild sennep;
- 200 ml fløde eller mælk;
- 100 mayonnaise;
- en ske citronsaft;
- krydderier efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Læg mayonnaisen i beholderen, hæld cremen i den og bland.
- Vi tilsætter sennep og citronsaft der, sætter de valgte krydderier efter smag og blander.Tankning er klar.
Hvis det ønskes, kan du varme det op lidt, før det blandes med spaghetti.
Af de foreslåede muligheder for cremet sauce vil alle være i stand til at finde en der vil appellere mere end andre. Med sin hjælp vil det være så let at give almindelig spaghetti en mere raffineret og interessant smag, der straks slår alle der prøver dem.
