Husmødre elsker at forkæle deres kære med forskellige godbidder. Men ikke alle husmødre gætter på at forberede en sådan udsmykning til kager, muffins, kager, som cremet læbestift. For at forberede denne søde tager det ikke meget tid og kræfter. Ud over at dekorere kan cremet fudge spises som en uafhængig skål, den er meget øm og smelter bare i munden.

Hvor mange kalorier i fløde læbestift

Produktet har følgende energiverdi:

  • proteiner - 3,5 g;
  • fedt - 14 g;
  • kulhydrater - 70 g.

Cremet læbestift er et produkt med højt kalorieindhold. For 100 gram af produktet ca. 400 kcal.

Creamy Fudge - Grundlæggende opskrift

Du kan tilberede cremet fudge derhjemme i henhold til en række opskrifter. Du kan tilføje en ekstra ingrediens, såsom honning, smør, vanillin og andre produkter, der forbedrer smagen. Men for at tilberede fondant i henhold til den klassiske opskrift, skal du bruge et minimum af produkter.

Liste over produkter til fremstilling af fløde læbestift:

  • fedt mælk - 450 ml;
  • granuleret sukker - 500 g.

Trin for trin forberedelse:

  1. Vi kombinerer sukker og mælk i en spand, lægger det på brænderen. Tænd for medium varme, lad det koge.
  2. Kog i ca. 30 minutter efter kogning. Blandingen skal konstant blandes.
  3. Hvis mængden af ​​sirup er faldet med halvdelen, eller dens farve er blevet mørkere, doble store bobler er dukket op, er sirupen klar.
  4. For at fudge kan tage den ønskede form, skal den placeres i kulden. Om vinteren skal du bare lægge spanden på balkonen. Om sommeren kan du bruge is. Læg isen i en dyb kop, tilsæt en lille mængde koldt vand, sæt øsken på is. Rør sukker sirup indtil den afkøles og begynder at blive tykkere, med tiden bliver processen vanskeligere.
  5. Rør, indtil fondanten lyser og har form af en klump.
  6. Vi har brug for en elastisk masse, så i et par minutter sætter vi spanden i brand.
  7. Formene, hvor delikatessen opbevares, skal smøres med olie. Vi spreder fudge i form og sender det til køleskabet, hvor det fryser.

Du kan kontrollere delikatessernes beredskabsgrad på andre måder. Tag et stykke is og dryp det med sirup. Prøv at rulle en kugle fra sirup, dens konsistens skal svare til plasticin, som er let at forme. En dråbe er spredt, så sirupen er ikke klar endnu. Dråben hærdes øjeblikkeligt, hvilket betyder, at sirupen blev fordøjet, den skal fortyndes med 2 spsk. l. mælk og bland grundigt.

Til påskekage

Protein fondant til påskekage kan tilberedes selv af en begynder kok. Behandlingen tilberedes med majsstivelse, så du har brug for en sil.

Brugte ingredienser:

  • protein - 1 stk .;
  • citronsaft - ½ tsk;
  • melis - 160 g;
  • majsstivelse - ½ tsk;
  • vanillin.

fremstilling:

  1. Slå proteinet ved hjælp af en visp, indfør gradvist det pulveriserede sukker. Fortsæt med at slå, indtil blandingen bliver hvid og har en tyk konsistens.
  2. Sigt stivelsen og tilsæt den til proteinblandingen, fortsæt med at piske.
  3. Tilsæt citronsaft og vanilje. Stir.
  4. Læbestiften er klar, den skal bruges med det samme, da den tørrer om et par minutter.

Hvis majsstivelse ikke kan findes, kan den erstattes med kartoffel. Det påvirker ikke smagen på nogen måde.

Hvordan man laver mad i henhold til GOST

De, der vil huske smagen på barndommen, kan forberede fondant ifølge GOST.

ingredienser:

  • sukker - 250 g;
  • vand - 75 ml;
  • citronsaft - 1 tsk.

opskrift:

  1. I en lille gryde kombinerer vi vand og sukker. Vi sender den til ilden, kog op. Bland godt, sukker skal opløses helt. Efter kogning skal du slukke for brænderen.
  2. Fjern sukker fra pandens vægge ved hjælp af en silikonebørste. Tænd kogepladen, tilsæt citronsaften og kog i et par minutter.
  3. Hæld isvand i en stor skål, nedsænk den forberedte sirup der. Efter 40 minutter, slå det med en mixer, indtil det er hvidt.

Hvis fondanten har fået en hvid farve og en viskøs konsistens, er den klar.

Slik - cremet læbestift

Cremet fudge-slik er let at tilberede. Opskriften bruger tyk creme fraiche og fløde, dette er den eneste måde at fremstille slik, der er tæt i konsistensen. Som en ekstra ingrediens kan du bruge nødder eller tørret frugt.

ingredienser:

  • fløde - 200 ml;
  • granuleret sukker - 7,5 spsk. l.;
  • creme fraiche - 8,5 spsk. l.;
  • mælkepulver - 70 g;
  • smør - 150 g;
  • vanillin - 1 pose.

fremstilling:

  1. Smelt smøret i en gryde, tilsæt sukker og vanilje til det.
  2. Tilsæt creme fraiche og fløde, bland grundigt, kog yderligere 10-15 minutter.
  3. Tilsæt mælk, fortsæt med at tilberede, indtil massen bliver tykkere, omrør konstant.
  4. Vi dækker formen med bagepapir, sætter massen i den. Distribuer jævnt. Send til køleskabet i mindst 3 timer.

De hærdede slik fjernes fra formen og skæres i portionerede stykker. Alt er klar til tedrinkning.

Madlavning med kandiserede frugter

Hvordan laver man kandiseret creme fudge?

For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

  • fløde - ½ kop;
  • pulveriseret sukker - 7 spsk. l.;
  • kandiseret frugt - 40 g;
  • blanding af nødder - 80 g;
  • kogt kondenseret mælk - 50 g;
  • vaniljesukker - 1 pose.

fremstilling:

  1. Bland kondenseret mælk, fløde, en knivspids salt, sukker og pulver i en gryde. Tænd for lav varme, bland.
  2. Efter kogning tilberedes blandingen i 30 minutter.
  3. Så snart blandingen bliver som en smeltet toffee, skal du slukke for varmen.
  4. Tilsæt nødder og kandiserede frugter til blandingen, bland. Vi lægger massen i form og sender den til køleskabet.

Efter 20 minutter hærder det, og du kan starte måltidet.

Du kan tilberede cremet læbestift hjemme ifølge en række opskrifter, det vigtigste er at beslutte, til hvilket formål den skal tilberedes. Men uanset destinationen vil skålen blive lækker.

Relateret software:Mere fra forfatteren: